ლაუკანას ეპოქა
ხელოვნება
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; ტელ. 973 64 00 96; €€€) _
თანამედროვე სამზარეულო. მყუდრო და ძალიან თბილი დაწესებულება, მაგარი გაფორმება და დიდი ღვინის სია.
ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი რეგიონში, სტრატეგიული მდებარეობა სათხილამურო სეზონზე. კარგი ადგილია ღამით წყვილად წასასვლელად. მენიუში ძირითადი ფრანგული შეხებით , რესტორანი, რომელიც ძალიან ცნობილია თავისი ნამცხვრებით (როგორც მისი სახელიდან იყო ეჭვი), გთავაზობთ, თუმცა, ბრწყინვალე სამზარეულოს.
გამოირჩევა ისეთი კერძები, როგორიცაა პომიდვრისა და ბაზილიკის ტატინი. ფუა სამ ტექსტურაში, მოხარშული კვერცხი, კიში ლორენი, ტრინქსატი შავი სოსისით ან ბოსტნეული წითელ ღვინოში შემწვარი კვერცხით. ტკბილ, ლიმონის ნამცხვარში და შოკოლადის მარკიზში.
რესტორანში დაშვებულია შინაური ცხოველები . მათ აქვთ კერძების ფართო არჩევანი ცელიაკია
გლუტენის გარეშე მათთვის, ვისაც ეს სჭირდება
GIMENELLS
მალენე _(Rocas Blancas, s/n; ტელ. 973 74 85 23; €€) _
ხელმოწერის სამზარეულო . ლეიდას კულინარიულ ტრადიციაში ძლიერი საფუძვლით, ხოსეპ მარია კასტანო გაიარეთ მილი და ჩახედეთ ახალ კრეატიულ გზებს.
შეფ კასტანო, ლეიდას თანამედროვე სამზარეულოს მინიშნება, ჩვეულებრივ მუშაობს ამ ტერიტორიის პროდუქტებთან და, ძირითადად, გრილზე. ადგილი ძველ რძის ქარხანაშია სადაც ორი სასადილო და დაცულია მოწყობილი.
მას აქვს ორი მენიუ, რომელთაგან ერთი დეგუსტაციაა n: ქოქოსის ვიშისოზა სოიით და კრევეტებით; სალათი მწნილი ტუნა და თხის ქაფით; ცხვრის ხორცი დარიჩინით დასრულებული გრილზე წიწაკის თანხლებით; ნაცარში დაფქული კარტოფილი ნიორით და შავი პუდინგით; მონაზვნის შინაური ცხოველები ბურბონით, ატმის ქაფით და ჩაის ნაყინით.
ეს რესტორანი გთავაზობთ ა საცხოვრებელი ოროთახიანი, მისაღები ოთახი ბუხრით და სველი წერტილით.
ლეიდა
L'Espurna _(სალმერონი, 10; ტელ. 973 22 54 54; €€) _
კატალონიური რეგიონალური სამზარეულო. ქარვაზე, ზეთისხილის და ნუშის ხეზე მუშაობის სპეციალობა.
Lleida-ს შეფ-მზარეული ჟორდი ვიდალი თამაშობს ორი პარამეტრით: პირველი, თავის სხვა რესტორანზე, **La Guspira (ლინიოლაში), კატალონიური სინონიმი ესპურნას (ნაპერწკალი) **.
მეორე, იმ ადგილის ხანგრძლივი და ნაყოფიერი ისტორიით, რომელიც ცნობილი იყო ფორნ დელ ნასტასი, რომელიც ინარჩუნებს ქვის შესასვლელს და სითბოს, ლეიდას დედაქალაქის კლასიკას.
რესტორანი ყოველთვის მუშაობს უმაღლესი ხარისხის პროდუქციით და ადგილობრივი მწარმოებლებისგან, აწარმოებენ კერძებს (დაბრუნებით), როგორიცაა პრეიქანას იხვი ან ტავასკანური კალმახი, ხბოს, ცხვრის ან ღორის ხორცი.
შეგიძლიათ აირჩიოთ მენიუ (€16), ტაპას გაზიარებისთვის ან დეგუსტაციის მენიუსთვის.
კატალონიური რეგიონალური სამზარეულო
ვიელჰა
ეს იყო ლუკანა _(ავდა. Calbetó Barra, 10; ტელ. 973 64 17 98; €€) _
კატალონიური და არაული სამზარეულო (ძალიან მთის სამზარეულოთი) სათანადოდ განახლებული რბილი თანადროულობის სახით.
1989 წელს, ემილი და მარგარეტი შეფმა შეფმა და ოთახის უფროსმა, შესაბამისად, გახსნეს თავიანთი რესტორანი ვიელჰაში, სადაც პირველი წრე შეასრულეს ტერიტორიის გასტრონომიულ ტრადიციას. 2002 წელს ისინი გადავიდნენ ამჟამინდელ შენობაში, იმავე ქალაქში.
Era Lucana გთავაზობთ სტარტერების, ადგილობრივი ხორცისა და ახალი თევზის მენიუს და სახლის დესერტების არჩევანს. ხბოს შემწვარი ხორცის კარპაჩო, ტკბილი ცხვრის ან ცხვრის უძვლო ფეხი. თ
ის ასევე გვთავაზობს მძლავრ მთის მენიუს (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის სათხილამურო ზონა), რომელიც დაფუძნებულია ხახვის წვნიანზე, ოლაარანეზე და ძროხის ენტრეკოტზე.
არის 16 ევროს მენიუ, რომელიც შეესაბამება. მთის ერთი, €25. ძალიან საინტერესოა მათი სალათები, ფუა-გრა და ახალი თევზი.
€ 10 ევროზე ნაკლები
€ € 20 €-მდე
€€€ 50 ევრომდე
€ € € € 50 €-ზე მეტი
*შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის საკვებისა და ღვინის გზამკვლევი თქვენი მოწყობილობებისთვის ციფრულ ვერსიაში, Apple-ზე, Zinio-სა და Google Play-ზე.