საუკეთესო მექსიკური რესტორნები მადრიდში

მექსიკურმა სამზარეულომ ყველა საზღვარი გადალახა და ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გახდა. როდესაც პერუელები, იაპონელები და ტაილები ჯერ კიდევ არ იყვნენ ჩასული მადრიდში, აცტეკების ქვეყანამ უკვე გაიმარჯვა დედაქალაქში . მაგრამ, როგორც ყველა მოდას, პიკანტურის ამ გაბრაზებას ჰქონდა და აქვს აქილევსის ქუსლი: ცუდი ჩვევა მექსიკური საკვების ტექს-მექსით აღრევის. ეს უკანასკნელი არის ხელახალი ინტერპრეტაცია, რომელიც შეერთებულმა შტატებმა მისცა იმ გემრიელ კერძებს, რომლებიც მექსიკელებმა შემოიტანეს ტეხასში.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ შეერთებული შტატები არ არის ქვეყანა, რომელიც გამოირჩევა თავისი საკვებით, ამიტომ ჩვენ უნდა გავჩერდეთ ტექს-მექსი სახლში მიტანის განყოფილებაში ან სწრაფი კვება და დაიწყოს ამოცნობა და აფასებს ნამდვილ მექსიკურ გასტრონომიას. გრძნობების ზეიმი, გემოსა და ფერის აფეთქება, სითბო, სადაც დომინირებს ქათამი, ღორის ხორცი, ავოკადო, ლობიო და, რა თქმა უნდა, ცხარე. Თუ გინდა მიირთვით ავთენტური და მიირთვით მექსიკის პატარა ნაჭერი მადრიდში, გააგრძელე კითხვა.

მექსიკური სიყვარული.

კვნესას და კვნესას შორის

სასიამოვნო რესტორანი მადრიდის ტურისტულ ცენტრში, ოპერის მოედნის გვერდით . იყიდება ხელოვნების ნიმუშებით მორთული, ტეკილას ბოთლები და ტიპიური ელემენტები, რომლებიც წარმოადგენენ ფრიდა კალოს ქვეყანას. არაფერი გამორჩეული და სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც კომპანიის სადილი, ასევე პარტნიორთან ერთად.

ჩვენ ეს ვიცით ცევიჩე პერუს გასტრონომიისთვის უფრო დამახასიათებელია, მაგრამ თუ არ შეუკვეთავთ თეთრი თევზის სტარტერს მწვანე მანგოთ, პიტნით და ხახვით, ინანებთ. Კლასიკური კოჩინიტა პიბილი – აქსიოტისა და ფორთოხლის წვენით მომზადებული გახეხილი ღორის ხორცი – უდავო დარტყმაა და ყველა გემოს ერგება (არ არის ცხარე). სირბილი მოლვით – იბერიული ღორის ფილე მოლე პობლანოთი – უფრო შეუმჩნეველი რჩება, ისევე როგორც გუაკამოლე. ზოგადად, ეს არის რესტორანი მყუდრო გარემოთი. სწორი და უპრეტენზიო სამზარეულოთი და ყურადღებიანი და მშობლიური მომსახურებით.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ ერთის მცდელობის გარეშე მანჩამანტელები: ღორის ხორცი ანჩო ჩილის სოუსში, კუმინი, ანანასი და დარიჩინი (Caños del Peral, 3).

TAQUERIA ჩემი ქალაქი

ორიგინალი მდებარეობს Calle de las Fuentes-ზე (Ópera-სა და Plaza Mayor-ს შორის), მაგრამ მათ აქვთ კიდევ სამი შენობა. ეს არის მოკრძალებული ტაკერია, ძალიან მცირე ფართით , ბარში ჭამა ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად, მენიუ ისეთივე მარტივი, როგორც დაწესებულება. რომ დიახ, ტაკოს აქვს სხვადასხვა ხარისხის პიკანტურა . კლასიკებისთვის კოჩინიტა პიბილი და გუაკამოლე (ტორტილას ჩიფსები შეიძლება უკეთესი იყოს). რისკის მიმღებთათვის ქათმის ტინგა და ღორის ხორცი მწვანე სოუსში.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: გვირილები. თქვენ გახდებით თამარინდზე დამოკიდებული (ფუენტესი, 11; რიგები, 5; კონდე დუკე, 30; ინფანტასი, 9).

TEPIC

რამდენიმე წლის განმავლობაში იგი წარმატებებს აგროვებდა ჩუეკაში კლასიკური მექსიკური გასტრონომიის ურბანული რესტორანი. და არ იფიქროთ, რომ ის გაქრა, უბრალოდ ისინი გადავიდნენ სალამანკას უბანში წარმატების გასაგრძელებლად . ეს ცვლილება იყო უკეთესობისკენ, უფრო დიდი ადგილმდებარეობა, თანამედროვე გაფორმება კიდევ უფრო ფრთხილად და მენიუ, რომელიც ჯერ კიდევ შესანიშნავია . ძნელია მათი დაჭერა გადადგომაში.

ტაკოს ალ პასტორი – ღორის მარინირებული ხორცი ხახვის, ანანასის და კილანტროს თანხლებით – კლასიკურია და პანუჩოსები სულ მცირე, ისინი ჰგვანან მექსიკელ ბებიას. თუ გინდა გარისკო snack (შემომავალი) მოითხოვეთ აგუაჩილე ცევიჩე, რომელიც მზადდება სინალოას რეგიონში, სადაც მთავარი გმირი კრევეტებია - ზღვის პროდუქტები აცტეკების ქვეყნის ამ რეგიონისთვისაა დამახასიათებელი - თან ახლავს კიტრი, ავოკადო და წითელი ხახვი, ყველა ლაიმის წვენში გაჟღენთილი.

არ დაგავიწყდეთ ყველაფერი კარგი კოქტეილით ჩამოიბანოთ, მტრედი, მარტივი, მაგრამ ეფექტური . თუ მეზკალის მოყვარული ხარ, გაბედე ა Mezcaltonic, cryoinfused ნარინჯისფერი და წითელი ხილით.

ამ რესტორანში ყველაფერზე ფიქრობენ და ვეგეტარიანობის ტენდენციაც არ გამორჩენიათ, მენიუში აქვთ ტაკო მათთვის, ვინც ხორცს არ ჭამს. ძალიან პრაქტიკული და დამხმარე მოსაზრება ამ დროისთვის. არავინ დარჩება მექსიკის გემოს გასინჯვის გარეშე. კიდევ ერთი პლიუსი: ყველა ტაკოსთან ერთად ემსახურება სიმინდის ან ხორბლის ტორტილა , შენი არჩევანი.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: მექსიკური ფრიტები, ვანილის ნაყინით პაპანტლასგან და დაბანილი კაჟეტას ან ოაქსაკანის შოკოლადში (აიალა, 14).

თაკოს ჩაპულტეპეკი

თუ მუშაობთ Fuencarral-ის ქუჩაზე ან Barrio de las Letras-ში, ეს შესანიშნავი ვარიანტია კვირის განმავლობაში მექსიკური სამზარეულოს დასატკბობად. კესადილია, ტაკო, გრინგა, მავთული და ტამალები... ყველა თანხლებით ტორტილას ჩიფსები აირჩიოს გუაკამოლით ან შემწვარი ლობიოთი ყველით. მიუხედავად იმისა, რომ თავმდაბალი დაწესებულებაა, რამდენიმე მაგიდით, საკვები უფრო დამაკმაყოფილებელია.

რეკომენდებულია მოლი ქათამი – შოკოლადის, არაქისის, ნუშის, ქიშმიშის, სეზამის და უამრავი თესლის, ჩილის წიწაკის და სანელებლების სოუსში დაბანილი ქათმის მკერდი – ზუსტი პიკანტურობის წერტილით. და ქათმის ტინგა – გახეხილი ქათმის მკერდი სოუსში ხახვის, პომიდვრის და ჩიპოტლის ჩილის საფუძველზე – ძალიან რბილი, მიუხედავად ჩიპოტლისა.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: გრინგა, კესადილია ორმაგი ხორბლის ტორტილით სავსე ხორცით ალ პასტორი ყველით, ანანასის შეხება - თითქმის შეუმჩნეველი - და კილანტრო (Cardenal Cisneros, 13).

კერძი

„დაივიწყეთ პროჟექტორები. მიუხედავად იმისა, რომ გადასაღებ მოედანზე ხარ, არავინ გიყურებს. ეს თქვენი დროა ისიამოვნე ყველა გემოთი, ნება მიეცით თავი გაიტაცეს ტექსტურებმა და იყავით ერთი დღით ვარსკვლავი”, ამ შთამაგონებელი ფრაზით მიგიღიათ ეს რესტორანი, სადაც ესპანური და მექსიკური გასტრონომია თანაარსებობს. ამ მიზეზით, მის მენიუში ნახავთ ერთსა და იმავე თავისუფალ კვერცხს ბოლტუსზე და ფუა მუსზე, გარეულ სოკოს ლორით და ჩინური ხახვი. ა კრევეტების, პიკო დე გალოსა და იდიაზაბალის გუბერნატორის ტაკო.

მადრიდის ცენტრში, ციბელესა და ნეპტუნოს შორის მდებარე პლატო სასიამოვნო დასასვენებელია იმ ტერიტორიის ტურისტული ცენტრიდან, რომელიც ამაყობს კომფორტული ტერასა და თანამედროვე ინტერიერი . სერვისი მისი კიდევ ერთი ძლიერი მხარეა: ყურადღება და კარგი რეკომენდაციები.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: ცხელი ხელოსანი ხორბლის ტორტილა ტაკოს მარინირებული ბალტიის ქაშაყით და ვერაკრუსის სტილის გუაკამოლე მანგოთი. უნიკალური არომატი (Plaza de la Lealtad, 3).

ჯალაპენო

ფარული და პატარა მექსიკური ტავერნა, რომელიც მდებარეობს ბერნაბეუს სიახლოვეს. ტიპიური სამზარეულო, უპრეტენზიო და მოკლე, მაგრამ საკმარისი მენიუთი. რაოდენობაც გონივრული და ფასიც შესაბამისად. იმის გამო, რომ მაგიდა ცოტაა, უმჯობესია წინასწარ დაჯავშნოთ, თუმცა ყოველთვის გაქვთ ვარიანტი წაიღე იმ შემთხვევაში, თუ ოთახიდან გაგივარდათ. დეგუსტაციის მენიუ უსაფრთხო და უხვი ჰიტია: მექსიკური ლაზანია, მექსიკური chorizo, chilaquiles (სიმინდის ტორტილა მწვანე ან წითელი სოუსით, ქათამი და გამომცხვარი გრატინი)…

ხაზს უსვამს პერსონალის ყურადღებას, რომელიც გვირჩევს და გვირჩევს, როგორ მიირთვათ კერძები, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ახალი ხართ ტაკოსში. უნაკლო.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: რაღაც ისეთი მარტივი, როგორც ნაჩოსი . ისინი გემრიელია (პედრო მუგურუზა, 4).

კარგად კომპადრე

ტიპიური ტაკერია, რომლის ატმოსფერო მიგიყვანთ ავთენტურ მექსიკაში, ტრადიციული კერძებით. შეუკვეთეთ უგემრიელესი ქორიზო სოპე - სიმინდის სქელი ტორტილა შემწვარი ლობიოთი, ნაღები, ახალი ყველი და მექსიკური სოუსი -, ჩრდილოეთი კესადილა –ნახევრად დაკეცილი ხორბლის ტორტილა, რომელიც სავსეა მაჩაკით (ძროხის ჩირი მოხარშული ჩრდილოეთის სტილში) ყველით, რომელსაც თან ახლავს გუაკამოლე, მექსიკური სოუსი და ხალაპენო სოუსი - ან შესაძლოა კომპადრესგან მოლი.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: მათი სპეციალობაა ტაკოს ალ პასტორი და მისი ტრადიციული დესერტები, როგორიცაა სამი რძის ნამცხვარი და კაჟეტა კრეპები (Pradillo, 30; Ctra. Fuencarral, 1 - C. Comercial Rio Norte II).

ფიშერის მადრიდი

დაშვება პირველი ფილიალი მექსიკის გარეთ ამ ცნობილი მექსიკური ჯაჭვის თევზისა და ზღვის პროდუქტების რესტორნები უკეთეს მიღებას ვერ ჰქონოდა მადრიდელებში, რომლებიც სულ უფრო და უფრო მზად არიან გაატარონ დიდი დრო რამდენიმე ტაკოს წინაშე. აქ ვარსკვლავი არის კრევეტების ტაკო, ოჯახის რეცეპტი, რომელიც დაიბადა 1989 წელს. მაგრამ არსებობს ასევე ბროლის კრევეტები ხრაშუნა ჩალუპას – სიმინდის ტორტილაზე, გადავლებული კარაქით და მწვანე სოუსით ნაღების და ახალი ყველის შეხებით – და ტაჯინის დაწოლილი ბრინჯი, რომელიც წვნიანია და რვაფეხით, კრევეტებითა და კოკლებით.

მდებარეობს სალამანკას რაიონში, არაფერი აქვს საერთო დახვეწილი ინტერიერის დიზაინი ფიშერის მადრიდი – შექმნილია Madrid in Love-ის მიერ – ამ რესტორნების ქსელის დანარჩენ შენობებთან ერთად, რომელიც სამი ათეული წლის წინ დაიბადა ნაუკალპანში. ერთადერთი რასაც იზიარებენ არის მისი მეზღვაური სული.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: ზღვის პროდუქტების წვნიანი, რომელიც მზადდება თიხის ქვაბში იმ მომენტში, რათა მან შეინარჩუნოს ყველა ნიუანსი და არომატი (ველასკესი, 41).

BARRACUDA MX

Როდესაც შეფ-მზარეული რობერტო რუისი დაემშვიდობა Punto MX-ს, პირველი მექსიკური რესტორანი ევროპაში, რომელსაც მიშლენის ვარსკვლავი აქვს, ეს იყო რეალურად თქვენი მოგვიანებით ნახვა, ან, რაც იგივეა, ეს მექსიკური სამზარეულოს რესტორანიც კი, რომლის გემოები და მზადება პირდაპირ მოდის მექსიკის წყნარი ოკეანე, ენსენადიდან და ბახა კალიფორნიიდან ჩიაპასამდე.

მენიუში უამრავი რეცეპტი ტრიალებს, რომლითაც არასოდეს მოგბეზრდებათ: აგუაჩილე, ცევიჩები მექსიკის ჩრდილოეთიდან, ძროხის ნახშირი შემწვარი ნივრის სოუსით და ფერმენტირებული ჩილის ან სადღეგრძელო პიკელებული ტროტერები ხალაპენოს წიწაკით და რანჩის კრემი. და თუ შემთხვევით ეს მოხდება, ყოველთვის შეგიძლიათ დაჯავშნოთ მაგიდა ახალ Mantarraya MX-ში მარბელაში.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: ზღვის ბასი ზომაზე წითელი გუაილიოს ჩილის მარინადით და მწვანე პობლანო ჩილის მარინადით (ვალენზუელა, 7).

ᲔᲠᲗᲐᲓᲔᲠᲗᲘ

როგორც ცოტა ხნის წინ სტატიაში ავხსენით, ეს რესტორანი არის პირველი მექსიკური სამზარეულო მადრიდში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მადრიდელმა შეფმა ანდრეს მადრიგალმა შეიმუშავა მენიუ, რომელშიც საუკეთესო პროდუქტი აქედან იღებს ფორმებს და არომატებს, ან მექსიკიდან.

ხელმოწერის ტაკოები, როგორიც არის გახეხილი იხვი ან სოკოთი და ბადრიჯნით ალმაგროდან, ისინი იზიარებენ უპირატესობას სხვა უფრო ხმელთაშუაზღვისპირებთან. ვისაც არ სურს ცდა რომელიღაც გამგებელი წითელი კრევეტებით ან ძუძუმწოვარა ღორით სეპულვედადან?

ატმოსფერო თანამედროვეა, როგორც ამას სალამანკას რაიონი გვკარნახობს, მაგრამ რეცეპტების ავთენტური არომატი ის გვახსენებს აუზის მეორე მხარეს მოხარშულ ყველაზე ტრადიციულ კერძებს.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: ველური ბასი ბარბასტროს შესართავიდან, გუაკამოლით, ლობიოთი და რუკოლით. ოჰ! და ადგილი დაუტოვეთ მეტსახელებს ჩვენი მეტატე შოკოლადის და ჩაი ნაყინის დესერტი, მიირთვით კაკაოს ჩიფსებით კერძის დასაფარად, თიხა, რა თქმა უნდა (კლაუდიო კოელო, 10).

უხალისო

მექსიკური ბაზრის სამზარეულო, ასეა წარმოდგენილი ეს რესტორანი, რომელშიც "გუაკამოლე არის მენიუს მეფე", როგორც მისი შეფ-მზარეული აბელ მარტელოტი აღიარებს. და ეს დიდი სიტყვებია, რადგან თუ ყველაზე ძირითადი ასეთი ავთენტური და გემრიელია, მენიუში არაფერი შეცდება. პიბილის ძუძუთი ღორი თავისი ხელნაკეთი ხახვის არომატით აქ, რვაფეხის ტაკო მარინირებული სამი ჩილის წიწაკით, პასილა, გუაილიო და ჩილე დე არბოლი ცაცხვით და, შეგრძნების დასასრულებლად, მათი ვერსია ლიბანური ტაკოს, ცხვრის ცხვრის ხორცის საფუძველზე ნივრის ფხვნილით, ჯანჯაფილით, ორეგანოს, კვინკის და დაქუცმაცებული პიკინის ჩილით.

ასევე, ელეგანტურ Reluctant ბარში შეგიძლიათ დარბევა ა ეგზოტიკური და ძლიერი acapulqueño ceviche ნოპალესის ჯანსაღ სალათს.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: ტუნას სადღეგრძელო მექსიკური შეხებით, მისი ერთგული მიმდევრების ლეგიონის ფავორიტი (ალმირანტე, 24).

IZTAC

ეს მექსიკური რესტორანი, რომლის მოახდინა რევოლუცია ესთეტიკაში - ხელი მოაწერა Freehand Studio-ს - განსხვავებით ტრადიციული არომატებისგან, რომელსაც ის სთავაზობს თავის მენიუში, ის არავის ტოვებს გულგრილს თავისი მრავალფეროვანი კერძებით მექსიკის ყველა კუთხიდან. "32 მდგომარეობა განსახიერებულია თითოეულ ქმნილებაში" ისინი ტრაბახობენ და ეს არანაკლებ, რადგან იგივე შეიძლება შეუკვეთოთ Michoacan-ს მწვანე მოლი ღორის ლოყებით ვერაკრუს სტილის დაწოლილი ბრინჯი.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: შავი აგუაჩილი – სინალოანის ტექნიკა მაცერირებული კრევეტებისთვის ლაიმის წვენთან ერთად შავი რეკადოს იუკატეკანური არომატები თან ახლავს კიტრი, წითელი ხახვი, ბოლოკი და ავოკადო (Plaza de la República de Ecuador, 4).

მადლობა, მამა

მიდიხარ ამ მექსიკურ რესტორანში მაგარი ესთეტიკით, გვერდით სურათის გადასაღებად კიოსკი გარშემორტყმული მცენარეები და კაქტუსები - რომელიც აგონებს ტულუმის პლაჟებს - და რჩება მისი ინტენსიური არომატისთვის არაფორმალური taquería-tequilería. ნამდვილი მექსიკური არსი შემოიჭრება მიმზიდველი, სახალისო და სასიამოვნო წინადადება ამ შენობაში, რომელიც მდებარეობს სალამანკას რაიონში, არამედ დანარჩენი ფილიალები, რომლებიც მთელ ქალაქშია გავრცელებული.

ტორტილა ჩიფსები გუაკამოლით, პიკო დე გალო, მდნარი ყველით და ლობიოებით, მწვანე ჩილაკილები ქათმით და რაჯას ტამალესი ოახაკას ყველით. მაგრამ თქვენ არ უნდა გამოტოვოთ უფრო ძლიერი წინადადებები, როგორიცაა chicharrón huaraches, The სიმინდის ესკიტები მაია ან სიმინდი ან სიმინდი. თუ რაიმე უფრო გამაგრილებელს ეძებთ, შეუკვეთეთ acalpuqueno ceviche.

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: გასაკვირია tacos of ხრაშუნა თევზი ბახა კალიფორნიიდან, რომ ამზადებენ ხრაშუნა ვირთევზათი, პიკო დე გალოთი, წითელი კომბოსტოთი და არაჟნით. ძალიან რეკომენდებულია (ხოზე ორტეგა და გასეტი, 55).

სანტიტა მექსიკური ქვანახშირი

სანტიტა ბევრ (გასტრონომიულ) საიდუმლოს ინახავს, მაგრამ ერთი დიდი ხნის წინ გამოვლინდა ამ რესტორნის შესახებ ჩვენს ანგარიშში. ტრადიციული მექსიკური სამზარეულო ისიამოვნეთ და ისიამოვნეთ ყველაზე სარისკოთ: ნახშირით გაბრაზებული ტაკოსები. გაბედული? Შესაძლოა. გემრიელი? ეს უეჭველია. იმ დროს ისინი ტკბილეული და ახლა ისინი რვაფეხა არიან, მაგრამ ისინი აგრძელებენ ინტრიგას და გაოცებას. კიდევ ერთი წარმატებული ვარიანტია და ისევე როგორც შებოლილი იმ პეპელას დამპყრობლის ნამწვამდე (ლურჯი სიმინდის ტორტილაში და შემწვარი ჩილის სოუსით, ანანასის პიკო დე გალოს და პასილა ჩილის რგოლებით).

თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ: ზოგიერთი დარტყმის გარეშე შემწვარი ბავშვის ნეკნები, მომინანქრებული ჩიპოტლის მწვადის სოუსით, მოშუშული წიწაკით და ხორბლის ტორტილებით (Fuencarral, 74).

STREET 365

შეუძლებელი იყო ამის მექსიკურ რიტმს არ დანებებოდა ფარული სივრცე, ლას ლეტრასის მეზობლად, საპატივცემულოდ შექმნილი მარგარიტა პობლეტი, ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის მფლობელი, რომელიც მე-19 საუკუნეში მან გადაწყვიტა შეექმნა speakeasy, რათა ადევნებდა თვალყურს დევნილ ქმარს მთელს მსოფლიოში, რომლისგანაც ყოველწლიურად 365 დღის განმავლობაში ელოდა სიახლეებს.

გარშემორტყმული გრაფიტის მხატვარი სპაიკი , ჩვენ შეგვიძლია ჩავძიროთ კბილები tacos pal'antojo (suadero, cochinita pibil და ა.შ.) ან უბრალოდ მივუძღვნათ თავი მეორის მიყოლებით კოქტეილების შეკვეთას: არის ქუჩები (არ დაგვავიწყდეს, რომ საიდუმლო ხეივანში ვართ), როგორიცაა Sangre de Mezcal (ჰიბისკუსის და იამაიკის წყალი, მეზკალი, თეთრი და ციტრუსოვანი ვერმუტი) ან სხვა. კლასიკური, როგორიცაა მარგარიტას მეგობრები (ატამი, მარწყვი და ყვავილები ან ტროპიკული).

თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ მცდელობის გარეშე: ფანტასტიკური კოქტეილი მათგან, რომლებიც მხოლოდ ბარში მსახურობენ. იაგუარი? Რატომაც არა? ველური სასმელები, როგორც წესი, ყველაზე მიუწვდომელია, მაგრამ ყველაზე დასაფასებელია (ეჩეგარაი, 18).

ბურრიტოსი

ვინაიდან ეს სტატია არ შეიძლება იყოს ასე კატეგორიული, გადავწყვიტეთ, რომ ტექს-მექსის რამდენიმე რესტორანი ჩავრთოთ. აქ ნამდვილად არის გაფუჭებული ბურიტოები! რომ დიახ, ყოველ ჯერზე უფრო ხარისხიანად და ზრუნვით მისი მომზადება. შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო დახვეწილი, მაგალითად La Dama (შემწვარი ქათამი, წიწაკა, სალათის ფოთოლი და პიკო დე გალო). სასტიკი ბურიტო, Malasaña-ში (San Bernardo, 64) და Plaza de Lavapiés-ში, ან გააკეთეთ თქვენი სურვილისამებრ ტიერაში, მადრიდში მიმოფანტული ათზე მეტი დაწესებულებით. ახლა მხოლოდ შენ და ბურიტო იქნებით. ვინ ვის დაასრულებს?