პირველად ეწვევით თუ არა ქალაქს, თითქოს არა, ან თითქოს უკვე ცხოვრობ მასში, ის გვეხმარება იმის გაგებაში, თუ რა დუღს. ბარსელონა მას ყოველთვის აქვს ახალი რესტორანი, რომელსაც გაგაცნობთ, ახალი კერძი აღმოაჩენთ, ახალი გეგმა მეგობრებთან ერთად, როგორც წყვილში, ისე ოჯახში თუ მარტო.
ქალაქი იღვიძებს ამ 2022 წელს ბევრი გახსნა და შესანიშნავი გასტრონომიული წინადადებები, რომელთა ცოდნაც ღირს.
არის წმინდა კვირა, გამოიყენე შესაძლებლობა, მონიშნოთ რამდენიმე ადგილი თქვენს სიაში, დან ახალი აზიელები ა ტერასები რომელშიც გაზაფხულის მზის გარდა სხვა რამის მიღება. დარეგისტრირდი? აქ არის საუკეთესოთა სია ბარსელონას გასტრონომიული სიახლეები.
ეს არის ახალი The Egg Lab.
ბრანჩისთვის მეგობრებთან ერთად
კვერცხის ლაბორატორია (Carrer de Sepulveda, 80)
რა თქმა უნდა, თქვენ უკვე გსმენიათ ამ კლასიკის შესახებ ქალაქში. მას შემდეგ, რაც ის 2019 წელს გაიხსნა, ის "აუცილებელია", მაგრამ ეს ეხება გასტრონომიულ სიახლეებს ბარსელონაში და კვერცხის ლაბორატორია აქვს რამდენიმე. გასული წლის თებერვალში ის ხელახლა გაიხსნა ინტერიერის განახლებული დიზაინით და "მთლიანად მოწიფული და განვითარებული.
ამ ახალ ეტაპზე ორიოლ მარტინესი, იდეოლოგი და მფლობელი, აერთიანებს შეფ-მზარეულს ადნალოი ოსიო , რომელიც ხელს აწერს გასტრონომიულ წინადადებას: სულ 10 ფირფიტა ფილიალი რომელთა შორის არიან პასტრამის დასავლური სადღეგრძელო, ნიუ ორლეანის ქათამი ბენედიქტე, ფრანგი მადამ ან სმოკი იორკ ბენედიქტ. როგორც თქვენ შენიშნეთ, ეს ნაკბენები მიგიყვანთ მოგზაურობაში, შეერთებული შტატებიდან გაერთიანებული სამეფოს, შვედეთის ან საფრანგეთის გავლით.
პურისთვის, ამ რეკომენდებული ბრანჩისთვის, მათ აქვთ ქალაქში ერთ-ერთი საუკეთესო თონე, ფორნი სან ხოსეპში , რომელიც უზრუნველყოფს ხელოსნური მაწონის პურს; კვერცხისთვის მათ აქვთ კალაფის კამპეროები და სპეციალიზებული ყავისთვის, ტორნადოს ყავის შემწვარი.
მარკის ჩიზქეიქი.
კუთხე (ბერგარას ქუჩა, 2)
კუთხე ბარსელონას ბრანჩის კიდევ ერთი შესანიშნავი კლასიკა, 2022 წელი გახსნა ახალი წინადადებით გურმანული სენდვიჩებისა და სალათების მენიუში.
შეფ-მზარეულმა მარკ პერესი პასუხისმგებელი იყო ამ სენდვიჩების მოფიქრებაზე სხვადასხვა სახის პურით, გულუხვად შევსება და თითოეული რეცეპტი ორიგინალური და ხელნაკეთი სოუსით შეავსებს; ასევე ახალი სალათები, რომლებიც შეიძლება იყოს უნიკალური კერძი თავისთავად. თქვენ მოგიწევთ აქამდე მისვლა, რომ სცადოთ ' კაცუ სანდო' , კონკრეტული ვერსია იაპონური საჭმელი სახელოები თინუსის მუცლით, La Esquina სოუსით, იაპონური მაიონეზით და მოხარშული რომაული სალათის ფოთლებზე დაჭრილ პურზე. და დესერტებს შორის, აღსანიშნავია მარკის ჩიზქეიქი , ცაცხვის ცედრა
გარდა მენიუსა, აქაურმა რეფორმა განიცადა ემილიო ლეკუონა , რაც მას ბევრად მეტ სინათლეს აძლევს. და ყველაზე საინტერესო ის არის მათ ამოიღეს პლასტმასი : წყალი მიირთმევა დოქებში და ყველა შეფუთვა, ისევე როგორც ჩალა, დამზადებულია ბიოდეგრადირებადი სიმინდის სახამებლის პლასტმასისგან.
მათი ბრანჩი 16 ევრო ღირს.
ატელიე (Carrer de Viladomat, 140 bis)
თუ მოგწონთ საკონდიტრო ნაწარმი, გსმენიათ L'Atelier Barcelona , ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე პრესტიჟული საკონდიტრო სკოლა. რაც შეიძლება არ იცოდეთ არის ის, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მასში. წელს, მათი კლიენტების დიდი მოთხოვნიდან გამომდინარე, მათ ბრანჩი გახსნეს. ასე რომ, შაბათს და კვირას, 09:00-დან 14:00 საათამდე, შეგიძლიათ სცადოთ მათი შემოქმედება.
მენიუ შედგება მიმოზას ან ლიმონათისგან, ცომის ნაჭერი ვიტრინისგან, ჭიქა ორგანული ყავა პაპუა-ახალი გვინეიდან და მთავარი კერძი ასარჩევად. ვარიანტებს შორის ორი ფენოვანი საკონდიტრო ვაფლი გამოირჩევა: ერთი ორაგულითა და ავოკადოს კრემით და მეორე ცეზარით, დაბალ ტემპერატურაზე მოხარშული ქათამი , რომაული სალათის ფოთოლი, ყველი პარმეზანი, ანჩოუსები და ცეზარის სოუსი.
„ვინაიდან ეს სახლის სპეციალობაა, ასევე არის ორი ბრიოში: ერთი სავსეა ა მოხარშული კვერცხი ტკბილი ლორი, ბრის ყველი და ტარტუფატა - შავი ტრიუფელის კრემი - და მეორე შიგთავსი სობრასადით და გორგონზოლით. მათ არ შეეძლოთ ხელიდან გაშვება სტრაჩიატელას ყველი, მორტადელა და ტარტუფატას რულეტი ; პასტრამის კოკა და მშვენიერი კარტოფილისა და ხაჭოს პური პასტრამით, მდნარი ჩედარის ყველით, მდოგვის მაიონეზით, მწნილი კიტრით და ცხვრის სალათის ფოთლით“, განმარტავენ ისინი L'Atelier-დან.
ახალი აზიური
იუბი (Carrer Muntaner 185)
მუნტანერის ქუჩას აქვს ახალი საიდუმლო, რომელიც უნდა იცოდეთ, ე.წ იუბი და ეს არის ფრანგულ-იაპონელი შეფის ყველაზე პირადი პროექტი იოაკე სან , რომელიც ნახევარი მსოფლიოს მოგზაურობის შემდეგ ბარსელონაში დაეშვა ძალიან გაბედული აზიური წინადადებით.
”კერძები, ზედმიწევნითი ტექნიკით, ჩაყვინთვის ორ გასტრონომიულ კულტურას შორის, რომლებიც იოაკესთვის არის არსი, რომელიც განსაზღვრავს მის სამზარეულოს: ფრანგული და იაპონური . ამ ორს შორის კავშირის ძიებაში იოაკე ამატებს თავის კერძებს უხმობს ადგილობრივ კატალონიურ პროდუქტს , შეძენილია უშუალოდ ადგილობრივი მწარმოებლებისგან, რითაც ქმნის მენიუს, რომელიც არა მხოლოდ განსაზღვრავს მის სამზარეულოს, არამედ აკავშირებს სასადილოსთან იმ ემოციურ დონეზე, რომელსაც ის მისდევს”, – ხაზს უსვამენ მათ განცხადებაში.
დალევა, როგორც კარგი ფრანგი ქალი, მან ყურადღება გაამახვილა ბრუტ და როზე შამპანურის ცნობები, და როგორც კარგი იაპონელი, ში ცხრა რჩეული საკე . და, რა თქმა უნდა, ადგილი ალბათ 50% YUBI-ია, ელეგანტური, დახვეწილი და რომანტიული სადილისთვის იდეალური.
AH-UN (კარერ ბალმსი 55)
ოდესმე გიცდიათ იაკინიკუ მწვადი? Ეს არის ძალიან პოპულარული გრილის მომზადების ტექნიკა იაპონიაში რომ ზუსტად აჰ-უნში შეგიძლიათ გასინჯოთ.
მათი სპეციალობა: ცხიმიანი ელექტრული წინააღმდეგობის გრილი, რომელიც განთავსებულია მაგიდის ცენტრში და ა საქონლისა და ქათმის ხორცის უცვლელი ნაჭრების კარგი არჩევანი (სიმინდით იკვებება), ბოსტნეულით და სოუსებით ისე, რომ სასადილოები საჭმელს საკუთარი ტემპით ამზადებენ და თქვენი სამზარეულოს პრეფერენციების მიხედვით.
წინადადების დასამრგვალებლად ისინი აირჩევენ ა ესპანეთის ჩრდილოეთით გაზრდილი ვაგიუს ჯიშის ნაჭრების შერჩევა და ში მიაძაკის რეგიონი, იაპონიაში. მიაზაკის რეგიონი, ვაგიუს მთავარი სელექციონერი, გთავაზობთ იმავე მაღალ ხარისხს, როგორც მეზობელი კობე, რომელიც უფრო ცნობილია საერთაშორისო დონეზე. რაღაც თითქმის უპრეცედენტოა ბარსელონაში. მათ აქვთ დეგუსტაციის მენიუ.
ბარიდან ბარამდე
სანტა კატერინას კუინები (ფრანსესკ კამბოს გამზირი, 16)
Skylight ჯგუფი წარმოგიდგენთ ახალ ძველ "კუინებს" ბარსელონას გულში". რატომ ეს ისევ ძველი? კარგად, იმიტომ, რომ "კუინები" ყოველთვის იყო უსაფრთხო ფსონი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩი ან ვახშამი El Born-ში სეირნობისას.
შეფ-მზარეულების ხოსე სანტიაგოსა და ალექს დიურანის წინადადება ყოველი დღე იწყება რაუნდი "მერკატის" მიერ რომ იპოვოთ საუკეთესო პროდუქტი, რომელსაც შემდეგ თქვენს შემოქმედებაში შეამოწმებთ. ეს არის მენიუ "განახლებული კატალონიური სამზარეულოს, რომელიც შემოტანილია ჩვენს სოფლებში", ძირითადად ხმელთაშუა ზღვისა და მცირე ადგილობრივი მწარმოებლებისგან, სადაც ეს შესაძლებელია. ანუ ისეთი კერძები, როგორიცაა მოშუშული პლაჟის კალმარი ასპარაგით და ნიორით, შემწვარი არტიშოკი ან ღია პრასის ომლეტი.
RUAR (Avinguda del Parall·lel 172)
რუარი იდეალური ადგილია მათთვის, ვინც სტუმრობს და არ სურს რაიმეს გამოტოვება ბარსელონაში. ამ ქუჩის კვების რესტორანში პარალ ლელში, შეფმა ფაბიო სოუზამ გადაიტანა ყველაზე ცნობადი გემოები მთელი მსოფლიოდან, რაც შეიძლება რამდენიმეში შევაჯამოთ. 13 სენდვიჩი სხვადასხვა ჯიშის პურით , ხარისხიანი ნედლეული და ხელნაკეთი სოუსები.
როგორც ცნობისმოყვარეობა, თითოეულ სენდვიჩს და ბურგერს აქვს კონკრეტული პური . Მაგალითად, ჭვავის პური არის ის, რისთვისაც არჩეულია კენგურუ, დაბალ მოხარშული ღორის ხორცის სენდვიჩი
ტემპერატურა, კრემისებური ჩედარი, კარამელიზებული ხახვი და ხელნაკეთი მწვადის სოუსი. რა თქმა უნდა, მათთან ერთად არის დამწყები და სასმელები.
სუპერკლასიკური, რავალის ვერმუტი.
სუპერკლასიკური (Carrer de les Floristes de la Rambla, 14)
კარგი ბარსელონელები ბრანჩს კი არ აკეთებენ, არამედ ვერმუტს, რის გამოც ახალი ადგილი მის პრაქტიკაში გამოსაყენებლად არ შეიძლება გამოტოვებულიყო ამ სიაში. Superclassic-ის ისტორია მრავალი შენობის ისტორიაა, რომლებმაც 2020 წელს მსოფლიოში მთელი ენთუზიაზმით გააღეს კარი, მაგრამ ძალიან მალე უნდა დახურონ.
Superclassic არის სტეფანო მაცას ახალი პროექტი , შეფ-მზარეულის მფლობელი ბოლო მაიმუნი , ყველაზე ტრადიციული აზიური ტაპას რესტორანი სანტ ანტონის სამეზობლოში. „მათთვის, ვინც 21-ე საუკუნის დასაწყისში ბოჰემური რავალის აურზაურით ვცხოვრობთ, წინადადებებით იმავე მოედანზე, როგორიცაა DosTrece, Carmelitas ან მეზობელი Ra, ჩვენ გვესმის ნოსტალგიური კომპონენტის არჩევის შესახებ. იპოსა (მეოთხე მითიური ადგილი ამ მხარეში), როგორც დაწესებულება, რომელიც ხელახლა დაიბადება თავისი საოცნებო დიდი ვერმუტერიით - სუპერკლასიკური დე მაზა -“, ხაზს უსვამენ მათ განცხადებაში.
იდეა, რომელიც ჭარბობს Superclassic-ში არის ის, რომ საკვები თან ახლავს სასმელს, ამიტომ მათ მიერ შემოთავაზებული პროდუქტი ძალიან ცოტა მანიპულირებულია. ისინი ძალიან სერიოზულად იღებენ ვერმუტის დროს და ამ თვალსაზრისით, თქვენ გაქვთ არჩევანი: 3 ხელნაკეთი მაცერატი, კარგად მომზადებული ლუდი და 18 ღვინის ცნობარი.
MONKEY ბარი (Plaza Sant Josep Oriol 4)
მდებარეობს Ciutat Vella-ში, მაიმუნის ბარი იდეალური ადგილია ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად წასასვლელად, რადგან მისი კერძებია გაზიარებას გულისხმობს.
მენიუში შედის ტაპასები, პატარა თეფშები, სალათები, ქუჩის საკვები, გრილზე შემწვარი ან ბრინჯის კერძები უმაღლესი ხარისხის და ახლომდებარე პროდუქტებით. შეფ-მზარეული ფრანჩესკ ფერნანდესი აერთიანებს ხმელთაშუა ზღვის ფესვებს მულტიკულტურალიზმსა და აზიურ ორიენტაციასთან, ინოვაციას უქმნის და ქმნის მოდურ კერძებს, როგორიცაა მისი ავოკადო, წითელი ტუნა და მანგოს კანელონი გოჩუჯანგის სოუსით ან პეკინის იხვი ბაო, ჰოისინი და არაქისი.
დასალევად ის გთავაზობთ ვრცელი ღვინის სიას, როგორც ადგილობრივ, ასევე კლასიკურ ღვინოებს ეროვნული და საერთაშორისო ღვინის ქარხნებიდან. სასმელების მენიუ სრულდება მოჯიტოები, მოსკოვის ჯორები, სისხლიანი მერიები ან მიქელადები რომელიც შესანიშნავად ახლავს ლანჩს ან სადილს.
იხილეთ სურათები: საუკეთესო ბრუნჩები ბარსელონაში
საუკეთესო პიცა
Rooftop SMOKEHOUSE X SARTORIA PANATIERI (პროვენცას ქუჩა, 330)
ჩვენ არ ვიტყუებით, როცა ამას ვამბობთ Sartoria Panatieri არის საუკეთესო პიცერია ბარსელონაში , არა მხოლოდ მათი პიცების გემოსთვის, არამედ მთელი სამუშაოსთვის. მისი სეზონური პროდუქტების კულტი ბევრად უფრო შორს მიდის, ყოველ სეზონზე ქმნის პიცას და სხვა პროდუქტებს, როგორიცაა მწნილები, ყველი და უმაღლესი ხარისხის სოსისები.
შეფები, რაფა პანატიერი და ხორხე სასტრე, ისინი მუშაობდნენ მსოფლიოს საუკეთესო და ყველაზე აღიარებულ რესტორნებში. ისინი ძმები როკას გუნდის შემადგენლობაში შეხვდნენ, იქიდან ძველების რესტორანში წავიდნენ ბარსელონას სასტუმრო Omm თავის რესტორანში მუო როკი და 2018 წელს ისინი შეიკრიბნენ თავიანთი ყველაზე პერსონალური წინადადების შესაქმნელად.
ამ გაზაფხულისთვის ისინი მჭიდროდ თანამშრომლობდნენ სახურავზე მოწევა უნიკალური პიცის შესაქმნელად დამზადებულია ჭარხლის, მოცარელას, შებოლილი გველთევზის (Rooftop Smokehouse-ის) და ნუშისგან.
მათთვის, ვინც არ იცის სახურავზე მოწევა ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ბუკოლური სივრცე ქალაქში და ერთ-ერთი ევროპაში ყველაზე განსაკუთრებული ტრადიციული მწეველები . Rooftop-ზე ჩვენ ვეწევით, ვადუღებთ, ვადუღებთ, ვაკურნებთ და ექსპერიმენტებს ვატარებთ მხოლოდ ეთიკური და მდგრადი პროდუქტებით.
ორივეს გაერთიანება უკეთესი ვერ იქნებოდა. თქვენ უნდა სცადოთ ეს!
ტერასაზე
SIR VICOR HOTEL- სახურავზე (კარერ დელ როსელო, 265)არ იცით ბარსელონას რომელ ტერასაზე წავიდეთ ამ გაზაფხულზე? ბევრი წინადადებაა, რამდენიც გინდა, მაგრამ დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ სახურავის ტოპი , სერ ვიქტორის სასტუმროს ტერასა, ფილიალი და სამუშაო შეთავაზება პანორამული ხედებით. კაზა მილა თუმცა წმინდა ოჯახი.
რესტორანი გთავაზობთ ახალ და მრავალფეროვან მენიუს, რომელიც მოიცავს ადგილობრივ და ახლომდებარე პროდუქტებს. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც შუა დილის აპერიტივი, ასევე არაფორმალური ლანჩის მენიუ ან კოქტეილი გარეთ. ეს ყველაფერი ყოველთვის კარგი მუსიკის თანხლებით, ქალაქის საუკეთესო დიჯეების წინადადებით.
საუკეთესო ვახშამი
NOBU (რომის გამზირი 2-4)
ნობუ სასტუმრო ბარსელონა, საკუთრება ESG საინვესტიციო ჯგუფი , ამ გაზაფხულზე ხელახლა გააღო კარი პანდემიის ორი წლის შემდეგ. Nobu Hospitality , დააარსა ნობუ მაცუჰისა, რობერტ დე ნირო და მეირ ტეპერი მას აქვს ძალიან საინტერესო კულინარიული შეთავაზება.
მდებარეობს სასტუმროს 23-ე სართულზე , ქალაქსა და ზღვაზე პანორამული ხედებით, Nobu Restaurant არის ერთ-ერთი იდეალური ადგილი მეგობრებთან ერთად რომანტიული ან ცოცხალი სადილისთვის. Უფროსი ნობუ მაცუჰისა ტოკიოში მისი კლასიკური სწავლებითა და სამხრეთ ამერიკაში მოგზაურობით შთაგონებული, ის აგრძელებს „ახალი სტილის“ იაპონური სამზარეულოს უახლესი ტენდენციების გაცოცხლებას ინოვაციური კერძებისა და კოქტეილების ვრცელი მენიუთი.
გარდა ხელმოწერილი კლასიკისა, როგორიცაა Yellowtail ერთად Jalapeño და Black Cod with Miso, Nobu Barcelona ემსახურება ორიგინალურ კერძებს, რომლებიც აღნიშნავენ ბარსელონას შემოქმედებითობასა და აქტიურობას.
მიწოდება
ვეგანური დიდება
მიწოდება არ შეიძლებოდა გამოტოვებულიყო ამ სიიდან. თუ პანდემიამ რაღაც კარგი მოგვიტანა, ეს არის იმის საშუალება, რომ ვიკვებოთ ჯანსაღად და სახლში წლის ნებისმიერ დღეს, და ამ თვალსაზრისით, ვეგანურ სამზარეულოს ბევრი სათქმელი აქვს. თუ არ იცი ვეგანური დიდება არის ის, რომ თქვენ ჯერ არ შესულხართ მცენარეებზე დაფუძნებულ სამყაროში, მაგრამ დიდი დრო არ დაგჭირდებათ, რომ ძალიან მალე გახდეთ დამოკიდებული.
Cordovan Gloria Carrión, ერთ-ერთი წამყვანი გავლენიანი ადამიანი ვეგანური მოძრაობა ესპანური, თითქმის ნახევარი მილიონი გამომწერით, ამ თვეში დაიწყო თქვენი საკუთარი საკვების მიწოდების ხაზი Freshperts-თან ერთად.
ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ, მხოლოდ ბარსელონაში (და რამდენიმე პუნქტი მეტროპოლიტენის ტერიტორიაზე, ამ დროისთვის), მისი ცამეტი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი: გლორიას ხორცის ბურთულები, ბაბუის მიერ შთაგონებული რეცეპტი, რომელსაც თან ახლავს მაკარონი, ღვინის ჩაშუშული თიმის შეხებით, ვეგანური ლოყები ან ვეგანური ტირამისუ.
თინო, ეს არ არის პიცა
ჩვენ უკვე გესაუბრეთ ზოგიერთ შემთხვევაში თინო , გემრიელი ნაკბენები, რომლებიც არ არის პიცა ან ბურიტო, მაგრამ ჰგავს მათ და შეგიძლიათ შეუკვეთოთ წასვლა. წვნიანი, გემრიელი და პორტატული ტინოსებმა მიიღეს რამდენიმე ჯილდო: at საუკეთესო საჭმელი 2021 Hidden Gem კონკურსში და ნომინაციაში უბრალოდ ჭამე როგორც ესპანეთის ხუთ ყველაზე ინოვაციური რესტორნიდან ერთ-ერთი.
მის სიახლეებს შორის რამდენიმეა. პირველი, რომ ისინი გახსნიან თავიანთ ახალ შენობას მაისის დასაწყისში Calle Córsega 225-ზე და რომ ისინი დაფარავს მათ ორ ყველაზე პოპულარულ ტინოსს, ტარანტინო (ტრიუფელის კრემი, მოხარშული ლორი, შიტაკე სოკო, მოხალული თხილი, ფიორ დი ლატე მოცარელა და ბეშამელის სოუსი) და ქათმის პესტო (ქათამი, პესტო ჟენოვეზი, ფიორ დი ლატე მოცარელა და ბეშამელის სოუსი).
თუ ვეგანი ხართ, თქვენც გაქვთ თქვენი ტინოსი, ვერ გამოტოვებთ მექსიკური ვეგანური დაფქული ხორცით, გუაკამოლით, ცაცხვითა და კილანტროთი; ან მკაცრი სამუშაოები , ვეგანური ხორცის ბურთულები, ხელნაკეთი ვაშლის სოუსი, გაზაფხულის ნიორი და გარამ მასალა.
ყველაზე ტრადიციული
კარმინი (C/ არგენტერია, 37)
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ მოგიყვებით სივრცესა და მის ისტორიაზე: მე-19 საუკუნის მოგზაურთა ძველ სახლზე, სადაც საუკეთესო ცხელ კერძებს ორ პესეტაზე მიირთმევდნენ მთელი მსოფლიოდან ქალაქში გამვლელი ადამიანებისთვის. ეს იყო Carmina-ს დასაწყისი, ლეგენდარული რესტორანი ბორნის რაიონში, რომელიც ახლა განახლებულია იზაბელას ჯგუფი.
ამიტომ შენარჩუნებულია ადგილის სტილი და არსებითი ელემენტები, სადაც კატალონიური სამზარეულო ყოველთვის იყო მთავარი გმირი. ახლა, ცოცხალი და ხალისიანი შეხებით, რადგან ჭამის შემდეგ მათი საუბრები ყოველთვის სრულდება სასმელებითა და ცოცხალი დიჯეი მუსიკით. ორი კონტრასტი ჰარმონიულად ერწყმის ერთმანეთს: ესკუდელა და კოქტეილები.
სახლის აღმასრულებელი შეფ-მზარეულის ჭამა, ხოსეპ მარია მასო , შეიმუშავა წინადადება განახლებული კერძებით, როგორც ახლოს ფრიკანდო პორცინით , კლდის თევზის ჩაშუშული , მთის ბრინჯის ქვაბი ტალღები არტიშოკი რომესკოს სოუსით . ლანჩისა და ღამის გარდა, Carmina გთავაზობთ ვარიანტებს მთელი დღის განმავლობაში, ფორკილას ლანჩების მენიუთი.
(საუზმე ჩანგლით) და საუზმე ფურშეტი ყველა გემოვნებისთვის.\