ფოს სარდაფებში
ღვინო, არქიტექტურა და დიზაინი ხანგრძლივი შაბათ-კვირის დასასვენებლად, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი ღვინო, გემრიელი სამზარეულო და დაისვენოთ ბუნების გარემოცვაში. აჩქარების გარეშე, საკუთარი თავის გატაცებისა და გაკვირვების უფლება, დასახული გეგმის გარეშე. ეს არის საუკეთესო გზა აღმოსაჩენად რიოხა ალავესა .
ლაგუარდია, საწყისი წერტილი
შუა საუკუნეების სოფელი კანტაბრიის მთები კედლითა და მოკირწყლული ქუჩებით გარშემორტყმული, მის ძველ ქალაქს სამი მთავარი ქუჩა აქვს: წარმართები კალეა, სანტა ენგრასია კალეა და მერი კალეა სადაც თქვენ გაისეირნებთ დიდებულ სახლებს შორის.
Laguardia შეიძლება სწრაფად იმოგზაუროთ, მაგრამ არის რამდენიმე სავალდებულო გაჩერება: გოთური ეკლესია Santa María de los Reyes, თავისი შთამბეჭდავი პოლიქრომული გოთური კარით და სან-ხუან ბაუტისტას ეკლესია; იქიდან ასევე შეგიძლიათ ნახოთ Nuestra Señora del Pilar-ის სამლოცველო.
ჩვენ ასევე გირჩევთ ეწვიოთ პოლკოვნიკის გასეირნებამდე და, იქიდან, იხილე შემოგარენის წარმოუდგენელი ხედები; ასევე შეგიძლიათ მოინახულოთ ფაბულისტისადმი მიძღვნილი პატარა ტაძარი სამანიეგო.
ᲑᲠᲛᲐ
ძლივს 1000 მოსახლეობით, მათი სახლები ვრცელდება პლაზა მერის გარშემო; აქ ნახავთ რამდენიმე სასახლის სახლს, რომელიც აჩვენებს მათ მე-17 საუკუნის არქიტექტურას.
გამოირჩევა კეთილშობილური ფარები ფასადებზე და მათი ფიტინგები. მაგრამ რაც ყველაზე შთამბეჭდავია ელსიეგოში გასეირნებისას არის ის პლაზას ღვთისმშობლის ერმიტაჟი , მე-18 საუკუნიდან და ბაროკოს სტილიდან და ლა ანდრიას ეკლესია , ბაროკოს სტილი და რენესანსის გაფორმება.
სან ანდრესის ეკლესია ელსიეგოში
ძილი ვენახებს შორის
Hosteria los Parajes
ლაგარდიას ისტორიულ ცენტრში არის ეს სასტუმრო, რომელსაც აქვს ორი რესტორანი; მაგრამ აქ ყველაზე რეკომენდირებულია ტაპას დალევა და ღვინის დალევა მე-15 საუკუნის მარნიდან, რომელიც სასტუმროს ქვეშ მდებარე ზოგიერთ გამოქვაბულშია. პროდუქტი შესანიშნავია და თქვენ გარშემორტყმული იქნებით ქვითა და ხელოვნებით.
Hosteria los Parajes
** არდინოსების ფერმა **
საზღვარი გადავკვეთეთ და ლა რიოხაში ჩავედით ჭეშმარიტად განსაკუთრებული ღვინის ტურიზმისთვის. სასტუმრო, რომელიც არის ღვინის ქარხანა, ღვინის ქარხანა, რომელიც არის სასტუმრო. ავანგარდული კონსტრუქცია, სადაც სივრცის დიდი ნაწილი დიზაინერ დევიდ დელფინის ორიგინალური იდეა იყო. მაგრამ ყველაზე კარგია ბუნების სიახლოვით ტკბობის საშუალება.
დაიძინე აბსოლუტურ სიჩუმეში ვენახების დიდი გაფართოებით გარშემორტყმული, დააგემოვნეთ მათი ღვინოები და მიირთვით ადგილობრივი პროდუქტებით დამზადებული მადა, რომელიც პირდაპირ რიოხას ბაღიდან არის ჩამოტანილი, ან ისიამოვნეთ მათი სპა, სანამ ღამე მოდის თქვენს თვალწინ. აქ არ მოდიხარ დასაძინებლად: შენ მოდიხარ ცოცხალ გამოცდილებაზე.
არდინოსის ფერმა
ტაპასის ხელოვნება
ლა რიოხაზე ლაპარაკი არ შეიძლება ცნობილი Calle del Laurel de Logroño-ს ხსენების გარეშე, სადაც ბარები და ტავერნები (მაგ. გატეხილი , მისი ცნობილი გატეხილი კვერცხის სენდვიჩებისთვის; The ლორენცო ბარი , მისი მოარული შამფურისთვის სოუსით სანელებლებით, რომელიც წარმოუდგენელია; ან ანგელოზის ბარი , ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და რომელსაც ნამდვილად არ გამოტოვებთ, მისი შემწვარი ახალი სოკოს შამფური კრევეტებით და საიდუმლო ნივრის სოუსით).
მაგრამ არსებობს მთელი რიგი "სასაზღვრო" რესტორანი, ამ გონების მდგომარეობაში რიოხას ღვინის ქარხანა (როგორც ლა რიოხა, ასევე ლა ალავეზა), სადაც მიზანშეწონილია გაჩერება და ჭამა.
ჰექტორ ორიბე პაგანოსში
ეს არის rustic სტილის რესტორანი მხოლოდ 50 ადამიანზე; აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სეზონური სამზარეულო (ფაქტობრივად, მას აქვს საკუთარი ბოსტანი რესტორნის უკანა ეზოში). მისი სპეციალობაა წითელ ღვინოში მოტყუებული ძროხის კუდი. სიამოვნება
ჰექტორ ორიბე, ხორცის სიამოვნება
** ამელიბია, ლაგარდიაში **
ეს საოჯახო რესტორანი, უმაღლესი ხარისხის სეზონური კერძებით და საკუთარი მიწიდან, აჯადოებს, რამდენად ბუნებრივი და გემრიელია მისი კერძები. იდეალურია წახვიდეთ და ისიამოვნოთ თქვენი რეცეპტებით დაუჩქარებლად , ვენახებისა და სიერა დე კანტაბრიის მშვენიერი ხედების დათვალიერებისას.
** სასტუმრო ვიურა, ვილაბუევა დე ალავაში **
ავანგარდული სასტუმრო მართლაც თავისებური არქიტექტურითა და გაფორმებით. კუბურები, რომლებიც გამოირჩევიან დედამიწიდან, დიდი ფანჯრებით , იდეალურია გარე პეიზაჟებიდან დასვენებისთვის. სასტუმრო ნამდვილად გასაოცარია და მისი რესტორანი, იდეალურია რიოხასა და ბასკურ სამზარეულოს, რომელიც ასევე სეზონური და ნატურალური პროდუქტებით მზადდება.
სასტუმრო ვიურა
ღვინის ქარხნების
სან ვისენტეს და პაგანოსის ვენახების ბატონობა
ორი ღვინის ქარხანა ძალიან განსხვავებული არქიტექტურით: Señorío de San Vicente, ყველაზე ძველი, მდებარეობს სახლის სარდაფში. უილიამ ეგურენი , რომელიც საკუთარ თავს, უპირველეს ყოვლისა, ა ვენახის შემგროვებელი. მხოლოდ პირველი საფეხურების ჩასვლისას ემოცია იპყრობს, მყისიერად აღიქვამს მთელ მის ისტორიას და ამ ოჯახის ღვინის სიყვარულს.
წარმართული ვენახები ეს, უბრალოდ, სანახაობაა: შიგნიდან დაცარიელებული მთელი მთა და შიგნიდან ღვინოს ამუშავებენ; ზევით, კარიერში, სადაც მათ ხელახლა გამოიყენეს მთის ბუნებრივი ქვა ხის შთამბეჭდავი სხივებით დაყრდნობილი პავილიონების აშენება. საოცარია, რომ ოჯახს შეუძლია ასეთი იმპერიის აშენება. ეჭვგარეშეა, ეს არ დაგტოვებთ გულგრილს.
მაგრამ არა მხოლოდ მისი არქიტექტურა შთაბეჭდილებას ახდენს, მათი ღვინოები შენს სულს აღწევს, ამდენი პიროვნებით და ხარისხით. 1870 წლიდან, მევენახეების ხუთი თაობის მეშვეობით, რომელთა ფესვები სან ვისენტე დე ლა სონსიერაშია, რომლებმაც თავი მიუძღვნეს ვაზის გაშენებას და საუკეთესო რიოხას ღვინოების წარმოებასა და დაძველებას.
მისი მიზანი: მიაღწიეთ ნიადაგსა და მცენარეთა მაქსიმალურ სიცოცხლეს, ჯანსაღი ღვინის მისაღებად. ამისთვის, ისინი მუშაობენ ბუნების მაქსიმალური პატივისცემით. , იმის გათვალისწინებით პლანეტები სფეროში საუკეთესო სამუშაოს შესრულება და ა ძალიან ინტიმური ურთიერთობა ვენახსა და გარემოს შორის . ისინი იყენებენ ვენახის ეფექტურ მართვას, საკუთარი რესურსებით და ბუნებრივი ბალანსის დაცვით.
მათ აქვთ ორი ენოლოგიური სამკაული, რომლებიც ხელახლა ახდენენ რიოხას კლასიკას: ამანსიო და სან ვისენტე ; ორი შედევრი, შვილიშვილი და პუნტიდო ; ორი სხვა, სახელწოდებით "მევენახეობის მაღალი მოდა", ელ ბოსკე და სიერა კანტაბრია; და მისი კეთილშობილური ღვინო ხასიათით, ძალითა და ელეგანტურობით, ძველი ვაზისგან აღებული, Ხარი.
წარმართული ვენახები
ფოს მეღვინეობა
ელსიეგოში ვენახებით გარშემორტყმულებმა ააშენეს ადგილი ხის და დიდი ფანჯრებისგან. პრესტიჟული არქიტექტორის ენრიკე მუგას ნამუშევარი . 2006 წელს ვისენტე ბოლუდა მან გადაწყვიტა ფსონი დადო ერთ-ერთ ვნებაზე და გადაექცია ძველი Palacios Sáez ღვინის ქარხანა კუთხეში, სადაც კარგი ღვინის მირთმევას შეძლებდა.
ღვინის ქარხანამ დიდი ცვლილება განიცადა, ფსონი ტექნოლოგიურ ზრდაზე დადო ღვინის წარმოებისა და ხარისხის გასაუმჯობესებლად. მაგრამ, გარდა ამისა, მისი ახალი საშუალებები იძლევა საშუალებას სხვადასხვა ღვინის ტურიზმის გამოცდილება : აქვთ მაღაზია ღვინოების დიდი კოლექციით, დეგუსტაციის ოთახები და პატარა წვეულებებსაც კი აწყობენ ცოცხალი მუსიკით.
ფოს მეღვინეობა
სარდაფის მრიცხველი
ეს შენობა, რომელიც მდებარეობს სან ვისენტე დე ლა სონსიერას ძირში, მდებარეობს იმ ტერიტორიის ცენტრში, რომელიც დაკავებულია სხვადასხვა ვენახებით, რომლებსაც ეკუთვნის. ბენჯამინ რომეო და მისი პარტნიორი ჰექტორ ჰერერა . ღვინის ქარხნის სამი სართულისა და ტერასის სტრუქტურა ასახავს მიწის პირვანდელ ფერდობებს და, ამავდროულად, ხელს უწყობს ყურძნისა და ღვინის დამუშავებას გრავიტაციის საშუალებით.
ტერასები დაფარულია მცენარეებით, რომლებიც ინტეგრირებულია მშობლიურ მცენარეულობასთან და მტვრით გაჟღენთილი ბეტონის კედლები, ბოლოს და ბოლოს, დაბნეული ხდება მიწასთან, საიდანაც იგი დაიბადა.
შიგნით, მისი ღვინოების წარმოების ჯაჭვი გამოფენილია დიდი რაოდენობით ხელოვნების ნიმუშებთან ერთად. მისი ღვინოებიდან გამოვყოფთ მქადაგებელი ახალი ხილისა და მუხის; რა ლამაზი კისკისი, დიდი თეთრი ღვინო; წითელი მქადაგებელი, ეს არის შესანიშნავი ბალანსი ხილსა და მუხას შორის; და უეჭველად, ბუღალტერის გამოქვაბული ი მრიცხველი , ეს უკანასკნელი მათი მიწების მაქსიმალური გამოხატულებაა.
კონტადორის ნაწლავებში
ჩრდილოეთ ესპანეთის ღვინის კომპანია, CVNE
მდებარეობს 1879 წლიდან ქ ჰარო , Barrio de la Estación-ში, მატარებლის ლიანდაგთან, რომელიც ადრე მის შიგნიდან აღწევდა, რათა შეძლებოდა ღვინის კასრების და მოგვიანებით ბოთლების ტრანსპორტირებას. იგი შედგება 22 შენობისგან და აყვავებულ ნაგებობებზე, რომლებიც მოწყობილია ულამაზესი ეზოს გარშემო სადაც ტრადიცია ხვდება ხარისხი და ინოვაცია . ის თავისი ზომით გამოირჩევა, რადგან ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მარანია ჩვენს ქვეყანაში, ოჯახური საკუთრება და მეტიც, მათ მოახერხეს არ დაეკარგათ არსი.
ღვინის ქარხნის შესახებ ყველაზე საინტერესო ის არის ეიფელის გემი, რვაასი კვადრატული მეტრი აშენდა 1890 წელს და "ისტორიული სასაფლაო" მიწისქვეშეთში მდებარე რამდენიმე დიდი გამოქვაბული, სადაც ინახება 1888 წლიდან მოყოლებული ყველა რთველის ღვინო ბნელი და ნოტიო, მაგრამ დიდი ხიბლით.
მე ვაგრძელებ
კოტინოში (ლაგარდია) თქვენ დატკბებით შესანიშნავი მზის ჩასვლით კარგ ღვინოსთან ერთად, დიდ მწვანე ბაღებში და ვენახებითა და ყვავილებით გარშემორტყმული.
სამეფო ვენახი
100 წლის CVNE-მ გამოუშვა ბრენდი სამეფო ვენახი 1920-იან წლებში და გახდა ერთ-ერთი პიონერი მუხის კასრებში დაძველებული ღვინის წარმოებაში. აქ არჩეულია შთამბეჭდავი და ძალიან უნიკალური კონსტრუქცია, რომელიც შექმნილია Philippe Maziéres არქიტექტურის სტუდიის მიერ. მისი მთავარი ნაგებობა აბაზანის ფორმისაა.
თუ თქვენ გჭირდებათ სუნთქვა, დღიდან გაქცევა, სუნთქვის შეკავება, სხეულისა და სულის კვება, აჩქარების გარეშე, ეს შესანიშნავი ადგილია დასასვენებლად.
სამეფო ვენახი