მშვიდობის კუთხე მინიოს ნაპირებზე
ველური ბუნება, საიდუმლო სამოთხე და ადგილი, სადაც ბერები და მოღუშული ისტორიულად პენსიაზე გადიოდნენ, რათა ასკეტური ცხოვრება გაეტარებინათ შეშლილი ბრბოსგან მოშორებით, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება რიბეირა საკრაში.
ეს გალისიური ღვინის რეგიონი მდებარეობს ოურენსესა და ლუგოს პროვინციებს შორის, გალიციის უდიდესი მდინარეების შესართავთან. (Sil and Mino) და მიუხედავად მისი აბსოლუტური სილამაზისა, ეს არ არის ტურისტული ადგილი, რაც მას კიდევ უფრო მიმზიდველ ზონად აქცევს. ვინც გაურბის დიდ მასებს.
როგორ მივიღოთ
მივდივართ ლუგოს მიდამოში და უფრო კონკრეტულად ქალაქ ჩანტადამდე (გზა A6 და A52), სადაც სოფელი A Veiga ძალიან ახლოს არის და აქ ის გველოდება. ჩვენი საცხოვრებელი, Casa Morriña, მდინარე მინოს ნაპირებზე.
Chantada არის გალიციის გული, რადგან ის მდებარეობს საზოგადოების გეოგრაფიულ ცენტრში, ლანდშაფტი, რომელშიც შერეულია მთები და მდინარის ნაპირები, რომლებშიც გადის წმინდა ჯეიმსის ზამთრის გზა.
გამორთვის რეჟიმი გააქტიურებულია
ჩვენ უსიტყვოდ ვართ, როდესაც მივდივართ ამ რეაბილიტირებულ ქვის სახლთან ანკლავში, სადაც მშვიდობა და სიმშვიდე სუფევს ხოლო მდინარის წყალი განსაკუთრებული დახვეწილით იშლება ამ ფერმის სახლის ვერანდაზე.
ახალი ყავის სუნი აქვს. ჩვენ გავდივართ ფართო მისაღები ოთახს ბუხრით და დივანი საწოლით, რათა მივაღწიოთ ვერანდას, მინოს ძირში და ციცაბო მთის თვალწარმტაცი ხედებით, სადაც გველოდება უგემრიელესი საუზმე ახალი ხილით, სადღეგრძელოებით და გამოწურული ფორთოხლის წვენით.
სახლს აქვს ორი გარე ოთახი თავისი სველი წერტილით ასევე დიდი გალერეა, რომელიც გადაჰყურებს მდინარეს ზედა სართულზე. ჩვენ გვიყვარს მთელი სახლის დეკორაცია და, განსაკუთრებით, მისი სამზარეულო-სასადილო ოთახისა და აბაზანის დეკორაცია, პატარა ეზოზე და ვერანდაზე, რომელიც ახლახან აღმოვაჩინეთ, მაგრამ ჩვენ უკვე ვიცით, რომ ჩვენ გვიყვარს აქ დარჩენა და ცხოვრება მთელი ცხოვრება.
Casa Morriña (ჩანტადა, ლუგო) არის ერთ-ერთი იმ დასასვენებელი ადგილიდან, რომელიც გასწავლით მოგზაურობის მნიშვნელობას
ᲙᲔᲗᲔᲑᲐ
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის წყნარი ადგილი, თქვენს გარემოში ბევრი გეგმაა, რომელსაც Casa Morriña-ს მფლობელი ბორჯა ფერნანდესი გვირჩევს. რომელიც მუშაობს სამომავლო პროექტზე, რათა გადააფასოს ტერიტორია უფრო ფრთხილად და ექსპერიმენტული ტურიზმით.
„გვსურს, რომ მოგზაურებმა, რომლებიც რიბეირა საკრას აღმოსაჩენად მოდიან, თავი დააღწიონ გარემოს ტრადიციებს, ხოლო ამ კულტურაში რამდენიმე დღით ინტეგრირება. ჩვენ გვინდა მივცეთ ხილვადობა მრავალ უნიკალურ სივრცეს უნიკალური გამოცდილებით. ვფიქრობ, ესპანეთში ბევრი ასეთი ადგილი არ არის“, - ამბობს ბორია ფერნანდესი.
"ჩვენ გვინდა მივცეთ ხილვადობა მრავალ უნიკალურ სივრცეს უნიკალური გამოცდილებით"
ჩვენი პირველი გაჩერება არის Airas Moniz ყველის ქარხანა, რომელიც მუშაობს ჯერსის ჯიშის ძროხების რძით. (ჯიში, რომელიც საჭიროებს ტენიანობით მდიდარ გარემოს) ძოვების რეჟიმში, რომელიც ბედნიერად ტრიალებს აუტეიროს მწვანე მინდვრებში.
მაქსიმალური ვალდებულება მდგრადობისა და სამუშაო სისტემების აღდგენაზე, რომლებიც გაქრა რომელშიც ისინი უპირატესობას ანიჭებენ ხარისხს რაოდენობაზე. ამ პროექტის უკან დგას რიკარდო გომესი , ამ ტერიტორიის ყველაზე გამორჩეული რანჩერი მეუღლესთან ერთად ანა ვასკესი და მისი მეზობელი და მეგობარი იესო მაზაირა.
ჩვენ ვცადეთ Savel, ნედლი რძის ლურჯი ყველი, რომელიც საუკეთესოთა შორისაა ესპანეთში რამდენიმე ჯილდო და აღიარება დელიკატესები მომთხოვნი პალატებისთვის! ახლა ჩვენ გვესმის, რატომ ბევრი მიშლენის ვარსკვლავი შეფ-მზარეულები, როგორიცაა პეპე სოლა ან რიკარდ კამარენა, მიმართავენ ამ ტრადიციულ ყველის ქარხანას თავიანთი გემრიელი კერძების მოსამზადებლად.
დიდი ყველის კოშკი (ყველაფერი Airas Moniz-ის მიერ)
ჩვენ ვაგრძელებთ დაკარგული გზის გასწვრივ, ტყეებს, ფრინველებს და წაბლის ხეებს შორის, რომელიც მიგვიყვანს ან Saviñao, სადაც კატამარანი გველოდება ზიგ-ზაგში შესვლისას, რომელიც აღნიშნავს მდინარე მინოს, როდესაც ის გადის რიბეირა საკრაში. რიბეირა საკრა ლანდშაფტის სინონიმია და საუკეთესო პერსპექტივა მდინარიდან გაცურვაა.
ჩვენ დავჯავშნეთ ბილეთი ონლაინ Sacra Activa-ში, რომელიც გვთავაზობს მრავალფეროვან შესაძლებლობებს მდინარე მინოს სხვა გზით გადაკვეთისთვის. შეიძლება აღმოჩნდეს კუნძული მაიორგა , მიუახლოვდით ვენახებს ფერმა მილარა თუნდაც ხალხისთვის გაიხეხეთ იგი ან სანამ წყალქვეშა სოფელი პორტოტიდი.
Sacra Activa გვთავაზობს ბევრად მეტს, ვიდრე უბრალო ნავით გასეირნება, რადგან ისინი ხსნიან ტერიტორიის ისტორიას, მიგვიყვანენ დამალულ ადგილებში, სადაც ჩვენ ვხედავთ შველი, რომელიც კვეთს მდინარეს და ჩვენც კი აღმოვაჩენთ სანახაობრივი მეანდრი, რომელიც წარმოიქმნება მდინარე მინიოს მიერ, როდესაც ის გადის A Cova-ს მიდამოში, სახელწოდებით O Cabo do Mundo, ადგილი, რომლის გადაღებას არ ვყოყმანობთ და რომელსაც მოგვიანებით დავბრუნდებით.
O Cabo do Mundo, მეანდრი, რომელიც ასახავს მინოს, საიდანაც გაოცდებით ტერასებზე ვაზის გაშენებით.
ჩვენ ავირჩიეთ რესტორანი A Fagulla, სამზარეულოს შესანიშნავი ცნობარი ჩანტადაში, სამი თაობით, რომელიც ეძღვნება სტუმრების „კარგ ჭამას“. მადად დაგვიყენეს წვრილად შემწვარი ცომი პომიდვრის კონკასე, გოტერა ყველი და პესტო.
ჩვენ ვაგრძელებთ შებოლილი ორაგული ვაშლით, ნუშით და არომატული მწვანილებით. და მეორე, შემწვარი ღორის ნეკნები მომინანქრებული მწვადის სოუსით, კარტოფილის და სალათის თანხლებით. თქვენ ყოველთვის უნდა დატოვოთ ხვრელი დესერტისთვის და თუ ასეა ბრინჯი შებოლილი რძით და უმი ნუშის ნაყინით. მრავალი მოგზაურობა გვაძლევს ჩვენი პალატის ხარკს, ეს არის ერთ-ერთი მათგანი!
Ribeira Sacra ცნობილია თავისი "გმირული მევენახეობით". მისი ციცაბო და თითქმის ვერტიკალური რელიეფის სირთულის გამო, რაც მეღვინეებს და მეღვინეებს ტერასებიდან თავბრუხვევას აიძულებს.
მას კარგად შეიძლება ეწოდოს მაღალი რისკის მოსავალი მისი მიწის განსაკუთრებული ოროგრაფიის გათვალისწინებით, კლასიფიკაცია, რომელიც ევროპული ვენახების მხოლოდ 5%-ს აქვს და რაც ღვინოებს აწარმოებს ᲙᲔᲗᲔᲑᲐ. რიბეირა საკრა აქვთ დამატებითი ღირებულება, რაც მათ კიდევ უფრო განსაკუთრებულს ხდის.
ამ ღვინის წარმოშობის დასახელების შექმნა 1977 წელს იყო საწყისი სიგნალი რევოლუცია, რომელიც აჩვენებს ამ მიწების დიდ პოტენციალს.
ღვინის ტურიზმი: ადგილი გალიციაა, დრო ახლაა
მივიღეთ Abadía da Cova, პირველი ღვინის ქარხანა D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure მდებარეობს O Cabo do Mundo-ში, მისტიკური ადგილი, დასახლებული ლეგენდებით, რომლებშიც ჩვენ გვასწავლიან განვასხვავოთ სხვადასხვა სახის დამუშავება და მშობლიური ჯიშები, სანამ მთელი გრძნობით ვიკვლევთ ას წელზე მეტი ისტორიის მქონე ღვინის ქარხანა.
ისინი გვამზადებენ დეგუსტაცია, ოცი განსხვავებული ჯიშის ყურძნით, რომ ჩვენ ვტკბებით ერთ-ერთ ყველაზე სანახაობრივ ხედში ჩვენი თვალის გასახარებლად.
რჩევა კარგი ღვინის მოყვარულთათვის: შეგიძლიათ გაჩერდეთ Enonatur ღვინის ქარხანა, სადაც შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ღვინის გამოცდილება, გააკეთეთ საკუთარი ბუნებრივი, ხარისხიანი ღვინო უნიკალური შეხებით ხელით რობერტო რეგალი, გალიციის ერთ-ერთი ყველაზე პრესტიჟული მეღვინე.
ჩვენ ვბრუნდებით Casa Morriña-ში, რადგან თუ არის ერთი რამ, რაც ჩვენთვის ნათელია, ეს არის ის, რომ ჩვენ მოვედით ამ შესანიშნავი აგარაკის დასატკბობად. ვერანდაზე ვამზადებთ სადილს რომანტიული განათების თანხლებით, ხოლო ცნობისმოყვარეობით, გედი, რომელიც, როგორც ჩანს, თითქმის მოშინაურებულია, მაღლა დგას, რათა დაგვანახოს მისი ხელუხლებელი სილამაზე.
პატარა დოკი, რომელიც ვერანდას აქვს, უსაფრთხოა დასაბანად, თუნდაც მთვარის შუქზე ყველაზე გაბედულებისთვისაც. რადგან დენი არ არის, რადგან სახლი ორ ჯებირს შორისაა.
მზის ამოსვლა რიბეირა საკრაში
დღის განმავლობაშიც შეგიძლიათ დაიქირავოთ სხვადასხვა ნავები, როგორიცაა კაიაკები, პედლებიანი ნავები, სერფინგი ან თუნდაც თევზი. ჩვენ ვტკბებით ღვინის ხუთი გრძნობით D.O. Ribeira Sacra, რომელიც ჩვენ ვიყიდეთ, ხოლო ვარსკვლავური ცა აისახება ცქრიალა მინიოს მშვიდ წყლებში.
Casa Morriña-ს მომხიბვლელი სამზარეულო
ეს არის ერთ-ერთი იმ გაქცევა, რომელიც გაიძულებს გაიგო მოგზაურობის მთელი მნიშვნელობა. ახლა ჩვენ გვესმის ამ სახლის სახელი, რადგან ** "საშინაო სიძულვილი" (ნოსტალგიის გრძნობა)** გალისიური ტერმინია, რომელიც მთელ მსოფლიოს ეკუთვნის. ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვიგრძნობთ, როდესაც გავიხსენებთ ამ დიდ მოგზაურობას.
ზოგი ამბობს, რომ გალისია ნაცრისფერი ადგილია, შეიძლება ამიტომაც არ არის მისი მრავალი კუთხე ნამყოფი, როგორც ეს, რაც გაიძულებს განაგრძეთ მოგზაურობა იმ ადგილების აღმოსაჩენად, რომლებიც ყოველთვის დარჩება კარგი მოგონებების ბადურაზე.
მოგენატრება იგი