ორი გზაზე: საგზაო მოგზაურობა სიცილიაში შვიდ დღეში

ნურია სასტუმრო N'orma-ს ვენახების გარეთ ჰერმესის "ტოტალური იერით".

„ისტორია, ნანგრევები და ხმელთაშუა ზღვა“, ასეა სამი სიტყვით სიცილია. ნურია ვალი (@frecklesnur) და კოკა ბარტრინა (@cokebartrina) ისინი გვიყვებიან იმ კვირაზე, რომელიც გაატარეს „მსოფლიოში ყველაზე ლამაზი ჩექმის დარტყმის“ ტურნეში.

ᲓᲦᲔ 1

არც ერთი წუთი. ჩვენ არ გვჭირდება სამოცი წამზე მეტი, რომ დავტოვოთ ჩანთები სასტუმროში და გავიდეთ საჭმელად პალერმო . სავარცხელი ზემოდან ქვემოდან კორსო ვიტორიო ემანუელე , რომელიც კვეთს მის ძველ ქალაქს. მის ქაოტურ პატარა ქუჩებში ზიგზაგით გადაადგილება, სხვადასხვა არქიტექტურული სტილისა და კონსერვაციის მდგომარეობის შენობების ავთენტური ნიმუში და ხმაურიანი ბაზრები, რომლებსაც ბევრი არაბული მემკვიდრეობა აქვთ.

რიტმის გაზიარება ზოგიერთ ადგილობრივთან რომლებიც თამაშობენ კარტს თავიანთი მაღაზიების გარეთ. მივდივართ პიაცა სან დომენიკო ,-ში ვუჩირის უბანი ა, სან დომენიკოს ულამაზესი ეკლესიით და ოდესღაც კრემით შეიარაღებული Pistachio Ice Cream – ეს გემო, რომელსაც იტალიელები თაყვანს სცემენ და სიცილიელები კიდევ უფრო მეტად – და სტრაჩიატელა ლუჩეს ნაყინის სალონში რომ ვიყიდეთ, გავაგრძელეთ ჯარდინო გარიბალდი. ეს არის გეომეტრიული ბაღები, სადაც პალერმოელებმა თავიანთი ჩანთებიდან ამოიღეს უახლესი რომანი, რომელიც მათ გამთენიისას აღვიძებს, რათა ჯოხებით აღმართული თვალებით წაიკითხონ მის ერთ-ერთ სკამზე, საუკუნეების ტოტებით მოცული. - ძველი ხეები.

პალერმო, ხმაურიანი, ავთენტური, სრულყოფილი

როცა ღამე მოვა, პალერმო კარგავს სინათლეს, მაგრამ არასოდეს რიტმს . ქალაქის ზოგიერთი კუთხე, როგორიცაა პიაცა კარაჩოლო გარდაიქმნებიან კიდეც. დღის განმავლობაში არსებობს ა ტრადიციული ბაზარი რომელიც ნაშუადღევს იქცევა ხმაურიან ქუჩის კვების ჯიხურად. და არა რომელიმე, არამედ ყველაზე მოდური ქალაქში.

როგორც ქერცლებისა და ფარფლების ჩამოსხმისას, ისინი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ის თევზი, რომელიც ყველაზე მეტად გსურთ, რადგან ისინი ამზადებენ მას იმ მომენტში, რომ შეჭამონ იქ, საშუალოზე დეციბელი. მაგრამ პალერმო სიცილიის დედაქალაქია . და არავის უთქვამს, რომ ეს კუნძული ზუსტად დუმდა.

პალერმოს დეკადენტური ფასადები

დღე 2

პალერმოდან ვტოვებთ მიმართულებით ტონარა დი სკოპელო, ყურე, სადაც წლების წინ (არც ისე ბევრი) ტუნას თევზაობდნენ ხაფანგის ტექნიკა . ახლა ის ერთ-ერთი ყველაზე დატვირთული პლაჟია სიცილია (განსაკუთრებით მაღალ სეზონზე) , კერძო საკუთრება, სადაც, როგორც იტალიის ბევრ ნაწილში, იხდით დაშვებას ჩაძირვისთვის.

იქიდან ერიკა არის მხოლოდ 35 კილომეტრი; ბევრი ძალიან მჭიდრო მოსახვევები, რომლებიც გვაძლევს, ახლა კი, ახლა არა, საოცარი ხედები, სანამ არ მიაღწევთ ამ შუა საუკუნეების ქალაქს, ფაქტიურად ჩამოკიდებული ერიქსის მთა, საიდანაც ყველა ტრაპანის ყურე.

ერიკის ციხესიმაგრის შიგნით ახლა ყველაფერია: რესტორნები, მაღაზიები ბრაზდება (ნაჭრისგან დამზადებული ფარდაგები) და საკონდიტრო ნაწარმი (როგორც მითიური მარია გრამატიკო , რომლის კანოლი აიძულოს მთელი სიცილია ტუჩებზე ააცუროს), გარდა სამოცზე მეტი ეკლესიისა (დუომოს ჩათვლით) და ნორმანების ციხესიმაგრისა. კასტელო დი ვენერი.

ნურია ვალი შუა საუკუნეების სოფელ ერიკეში.

მისი საგუშაგო კოშკი არის თევზის თვალი, საიდანაც შეგიძლიათ იხილოთ ტერიტორიის მთელი პანორამა: ტრაპანის მარილის ტაფები, ქალაქს სან ვიტო ლო კაპო და ეგიტსის კუნძულები. იმ ღამეს ჩვენ გვეძინა სასტუმრო ბაგლიო სორია ტრაპანი , გარშემორტყმული სიმშვიდით სანახაობრივი ვენახების სახით. ეს საუკეთესო ადგილია დღის გასატარებლად უტყუარ წყვილთან: აპერიტივი და მზის ჩასვლა მთიდან. კლასიკური სადილის შესანიშნავი პრელუდია, ახალი თევზითა და სახლის ღვინით, რომელიც ფლორენციული ხელთათმანივით მოერგება ადგილს.

Scala dei Turchi სანაპირო

დღე 3

ადრე ავდექით წასასვლელად Scala dei Turchi , რომლის ეგზოტიკური სახელი, ისევე როგორც საბავშვო მოთხრობის სათაური, მოგვითხრობს თურქ და არაბ მეკობრეებზე და კორსარებზე, რომლებიც აქ მოდიოდნენ თავშესაფარს ქარიშხლიან დღეებში და უსასრულო კიბეები, რომლებიც მიდიან სანაპიროზე.

მაგრამ ჯერ კიდევ თხუთმეტი წუთია დარჩენილი. ფოტოს ადგილი : ეს ძვირფასი თეთრი ქვის წარმონაქმნები, როგორიცაა ტალკის უზარმაზარი მთა, ოდესღაც ადგილობრივების საიდუმლო. მათგან 15 კილომეტრში არის სიცილიის სხვა სურათი, ის, რაც არასდროს ყოფილა საიდუმლო, ხელოვნების ისტორიის სახელმძღვანელო; რომ ტაძრების აგრიჯენტო , მსოფლიოში საუკეთესოდ შემონახული ბერძნული ტაძრები და განსაკუთრებით ის კონკორდი (ჩვ.

იქიდან ვაგრძელებთ კიარამონტე გულფი , სხვა "დაკიდებული" სოფელი და დაცულია კედლებით, რაგუზადან 20 კილომეტრზე ნაკლები. კიარამონტე განთქმულია გასტრონომიით ქვეყანაში, სადაც სუფრა უფრო მეტს იწონის ვიდრე რელიგია (და ეს არის სინანული) და, უპირველეს ყოვლისა, მისი ზეითუნის ზეთი, ნუში და ღორის პროდუქტები.

ნურია ვალი ოქროს ჩალის მინდორში რაგუზას მახლობლად.

დღე 4

ჩვენ გავიღვიძეთ ში სასტუმრო N'orma , ფერმაში გარეუბანში კიარამონტე გულფი, რომ სულ რამდენიმე ოთახითა და საკუთარი კალიგრაფიით გადაწერეთ თანამედროვე ფუფუნება . გაჭიმვას იქ მოსდევს უ ანდრეინას მიერ მომზადებული საუზმე მისი მფლობელი: ბრუსკეტა დაჭრილი კაშკაშა წითელი პომიდვრით, ნიორით, მარილით, პილპილით და სამზარეულოს წინ დარგული მწვანილებით არომატიზებული მწვანე ზეითუნის ზეთის სპრეი.

შემდეგ მივდივართ რაგუზა SP10-ით , ყველაზე თვალწარმტაცი მარშრუტი, რომელიც აღწევს სიცილიური ბაროკოს ამ ნიშანს. მთაზე აშენებული, შორიდან, რაგუზა არის ვარდისფერი და ყვითელი სახლების თაიგული , ლურჯი გუმბათები და ნარინჯისფერი სახურავები ხეების მწვანეს შორის.

გეგმაში იგი დაყოფილია ორ ნაწილად, გამოყოფილი ხეობით: ამაღლებული, Ragusa Superiore, და ძველი, რაგუზა იბლა. ამ უკანასკნელში ჩვენ ვსეირნობთ ნაცრისფერი ქვის სასახლეებსა და ბაროკოს ფასადებს შორის, ციცაბო ქუჩებს შორის, რომლებიც კარგად ამართლებენ დოლჩის დესერტს, დაუმორჩილებელ პიაცებს, ჩიეზას და ჯიარდინოს და მთელ იტალიურ ოჯახებს, რომლებიც სეირნობენ გვიან შუადღისას.

როგორც ნებისმიერი მათგანი, ჩვენ ვსადილობთ ფრესკაზე ფისტას ნატეხი თევზი (ისევ) ქუჩის აკორდეონის ნოტებით ფონზე. ვჩურჩულებთ და ვლაპარაკობთ. რატომ? არ არის საკმარისი მიზეზები?

დღე 5

ჩვენ არასდროს გვინდოდა ამის გაკეთება, მაგრამ დავტოვეთ სასტუმრო N'orma ერთადერთი ნუგეშით, რომ კუნძულის გარშემო გზას ვაგრძელებთ; კუნძული, რომელიც თითქოს არასდროს მთავრდება და რომელიც ყოველ დღე ახერხებს სიურპრიზის შენარჩუნებას.

ახლა ჩვენ ამას ვაკეთებთ მიმართულება მარზამემისკენ, უბრალო დასასვენებელი ადგილი არაფრით განსაკუთრებული... რომელსაც აქვს აბსოლუტურად ყველაფერი განსაკუთრებული. გზად ვჩერდებით რამდენიმე ვენახთან, ოქროს ჩალის ბურთულების უზარმაზარი მინდვრის წინ. ღვინო და ხორბალი, ქარი და თამაშები, მზე და სიცილია: აქ შემოდგომის და სუფთა ხმელთაშუა ზღვის სუნი ასდის.

მარზამემი არის სათევზაო პორტი, რომელსაც აბანოებს იონი ფერადი ნავებითა და ისტორიული საცალფეხო ცენტრით. ჩვენ ვნახეთ უსასრულო ფოტოები პიაცა რეგინა მარგერიტა და, რა თქმა უნდა, ფანტაზიორობდა რამდენიმე სპაგეტის უსასრულობამდე გადაგდებაზე La Cialoma-ს ტერასა , იმ უზარმაზარ ესპლანადაზე, რომელიც ზღვას გადაჰყურებს; ისხდნენ ცისფერ მაგიდებთან და სკამებთან, გარშემორტყმული მეთევზეთა სახლებითა და დანგრეული ეკლესიით... ყველაფერი ისე იყო, როგორც ჩვენ წარმოვიდგენდით; მაგრამ ახლა ის რეალური იყო.

ესპრესოს ერთი ყლუპის შემდეგ, ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც ფინჯანში ქაფს მაინც ტოვებს დასრულების შემდეგ, ვაგრძელებთ ტაორმინასკენ. დიახ, ტაორმინა, ყველაზე ტურისტული ადგილი კუნძულზე, რომ მდიდრები დღეს, რომ ელიზაბეტ ტეილორი და რიჩარდ ბარტონი 1950-იან წლებში და სადაც ბერძნებმა, ბევრად უფრო ადრე, ააშენეს ყველაზე კარგად შემონახული თეატრი და, რა თქმა უნდა, ადგილი, სადაც საუკეთესო ხედებია ეტნაზე, ვულკანების ვულკანი (ყოველ შემთხვევაში ევროპაში).

წინიდან რომ ვუყურებ, ტაორმინას უმაღლეს ნაწილში ჩვენი შემდეგი დანიშნულება იყო: სასტუმრო Villa Ducale , ფარული თავშესაფარი, სადაც გზად ჩამოსვლა თავისთავად შეიძლება თავგადასავალი იყოს. თუ ადამიანი არ არის სიცილიური და აქვს თანდაყოლილი ხელოვნება, რომ საჭესთან ყველაფერი პურს **(ან ფისტას?)** შეჭამოს.

Chiaramonte ცნობილია თავისი ზეითუნის ზეთით (და მისი ზეითუნის ხეებით...)

დღე 6

სასტუმროს ხედები გიწვევთ პეიზაჟის გასაცნობად. ამიტომ გამოვედით სტუმრად ფიშეტის ღვინის ქარხანა, ზე ეტნას კალთები , რომელიც აწარმოებს ღვინოებს მრავალსაუკუნოვანი ვაზისგან, ზოგიერთ მათგანს ნარინჯისფერ ღვინოებს უწოდებენ.

Etna-ს ღვინოები ძალიან განსაკუთრებულია, რომლებიც ძალიან განსხვავდება კუნძულის დანარჩენი ნაწილისგან მისი ოროგრაფიის, დღის საათების და ტემპერატურის განსხვავებების გამო, რაც მას დამახასიათებელ ინტენსივობას ანიჭებს. იქ მისასვლელად გავდივართ კასტილიონ დი სიცილია , ქალაქი ეტნას ჩრდილოეთით, ერთი ზემოთ და ქვემოთ ქუჩებით და გვერდითი ქუჩების ლაბირინთით.

ტაორმინაში დავბრუნდით, ვია Crucis-ის კიბეებზე ჩავუყვებით, რომელსაც ადეკვატური სახელი ჰქვია და კორსოს ელეგანტურ ვიტრინებს ვათვალიერებთ. უმბერტო I, პიაცა IX დე აპრილე და პიაცა დელ დუომო, რომ სეირნობამდე მივიდეთ სასტუმრო ვილა კარლოტა , სადაც რამდენიმე ყველი და ძეხვეული გველოდა კოტანერას ღვინოებთან ერთად, რომლებსაც თავადაც შეიცავენ ლა-ს სახელწოდებით. "ვულკანის ენოლოგია".

ნურია იხრება Monaci delle Terre Nere-ს აივნიდან, ეტნას ფერდობზე, პინკოს კაბაში

დღე 7

ადგილობრივებივით ვისაუზმეთ, ყოველდღიური პრესით და შემოდგომის კვირას ტიპიური სიმშვიდით; შესანიშნავი რიტმი ტაორმინას ბოტანიკურ ბაღში სეირნობისა და საჭმელად წასასვლელად tischi toschi , აუცილებელი რესტორანი სიცილიაში (სხვა დელიკატესებთან ერთად, საუკეთესო კაპონატით, რომელიც მთელი მოგზაურობის განმავლობაში გავსინჯეთ) .

მზის ჩასვლის რბილი განათებით ვასრულებთ საშინაო დავალებას და ვესტუმრებით ტაორმინის უძველესი თეატრი, რომელიც აგრძელებს შენს სუნთქვას. მაგრამ ჩვენ უფრო მეტი გვინდა, ამიტომ ავდივართ კლდეში ამოკვეთილ კიბეზე სარაცენური ციხის, Castello di Taormina-ს ნანგრევებამდე, რათა დავინახოთ ის ჩიტის თვალით. და აი, ამას ერთდროულად ვგრძნობთ: ისტორია, ნანგრევები და ხმელთაშუა ზღვა, ეს არის სიცილია სამი სიტყვით. მსოფლიოში ყველაზე ლამაზი ჩექმის დარტყმა.

*ეს მოხსენება გამოქვეყნდა Condé Nast Traveler Magazine-ის **ნომერში 110 (ოქტომბერი)**. გამოიწერეთ ბეჭდური გამოცემა (11 ბეჭდური ნომერი და ციფრული ვერსია 24,75 ევროდ, დარეკვით 902 53 55 57 ან ჩვენი ვებგვერდიდან) და ისიამოვნეთ iPad-ისთვის Condé Nast Traveler-ის ციფრული ვერსიით უფასო წვდომით. Condé Nast Traveler-ის ოქტომბრის ნომერი ხელმისაწვდომია მის ციფრულ ვერსიაში, რომ ისიამოვნოთ თქვენთვის სასურველ მოწყობილობაზე.

კოკა ტაორმინის ციხესიმაგრეში.