მაგისტრალიდან დაბრუნებისას, რომელიც სან-ხუანის სანაპიროს დანარჩენ სანაპიროსთან აკავშირებს, ძველი სასახლე მწვანე ფანჯრებით არის შენიღბული. ასფალტის ახირებებს შორის. არც ისე შორს, ვიღაც ველოსიპედს ბუგენვილიებით სავსე ბილიკს ზღვისკენ ატრიალებს. და იქ, საცხოვრებელი კომპლექსის გვერდით, გადარჩა უ კოშკი, რომელშიც მეკობრეების ძარცვისგან გაქცეული ოჯახები ხალხმრავლობაა.
ბევრი ამბავია, რომელიც იბადება ალიკანტეს ბაღი (L'Horta d'Alacant) , შორის -ის მუნიციპალური რაიონები ალიკანტე, Mutxamel და განსაკუთრებით ქალაქი Sant Joan d'Alacant.
სან-ხუანის სანაპირო (კაბო ჰუერტასი, ალიკანტე).
ძველი ხეხილის ბაღი გაბურღული მდინარე მონეგრე გადაჰყურებს ძველ კულტურებს, დიდებულ სახლებს და ჩურჩული თხრილები. ბრძოლა ტრადიციასა და თანამედროვეობას შორის, სადაც ჯერ კიდევ შესაძლებელია დაიკარგო და დაბნეულიყავი მისი მთელი ხიბლით.
ყველა კოშკისკენ
მდინარე მონეგრე ოდესღაც ხეხილის ბაღის მთავარი ლურჯი არტერია იყო, რომელსაც იგი უკავშირდებოდა თხრილებისა და არხების გავლით. ძველი მაჰმადიანი ჩამოსახლების მიერ გათხრილი კაშხლები და მშენებლობა ტიბის ჭაობი მე-16 საუკუნეში, პირველმა მთელ ევროპაში, ხელი შეუწყო მიწის მორწყვას, რომელიც აყვავდა. ვაზისა და ზეთისხილის ხეებით, ლეღვის ხეებით გარშემორტყმული ფერმა, ნუშის და კარბოს ხეები.
სან ხუან დე ალიკანტე და კაბო ლას უერტასი სანტა ბარბარას ციხედან.
თუმცა, ჰუერტაში ცხოვრება ყოველთვის არ იყო მშვიდობიანი და მე-16 და მე-17 საუკუნეებს შორის. თავშესაფარი კოშკები მიმაგრებულია სახლებზე ძირითადი მიზნის მიხედვით: დაიცავი თავი ბარბაროსთა კორსარებისგან რომლებიც აოხრებდნენ ამ ტერიტორიას მონების საძებნელად და არეულობების გამო.
„სანაპიროზე მდებარე კოშკები აფრთხილებდნენ ბაღის მაცხოვრებლებს კვამლის სიგნალების ან ზარების რეკვით, როდესაც მეკობრეები მიუახლოვდნენ“, - უთხრა მან Condé Nast Traveler-ს. ლუკას გილი, სანტ ჯოანის საქალაქო საბჭოს ტურიზმის ტექნიკოსი . „განგაშის გაგონებაზე ოჯახები თავიანთ კოშკში ავიდნენ და ჩაკეტეს. შეეძლოთ გაეძარცვათ ყველაფერი, რაც სურდათ, მაგრამ მაინც ვერ მოკლავდნენ“.
იმ ოცი კოშკიდან, რომლებიც დღეს თანაარსებობენ ბაღში, საუკეთესო მაგალითია ანსალდოს კოშკი, კულტურული ინტერესის აქტივი, რომელიც ამ კვირებში შემოთავაზებულია l'Horta d'Alacant-ისა და მუსიკის ინტერპრეტაციის ცენტრად.
ეს ყოფილი რეზიდენცია, რომელიც დასახლებულია ანსალდოების ოჯახით, გენუიდან, საუკეთესოა დროში მოგზაურობა მისი საშუალებებით: ტიპიური ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს ასლიდან თასამდე ან ღვინის ქარხანამდე, ავზი, სადაც ღვინო იწურებოდა, მამლის გრაფიტი, საგამოფენო დარბაზი ან კიბე, რომელიც კოშკის მწვერვალზე წვდომის საშუალებას იძლევა.
ზემოდან ხედი არ მატყუებს: იმდენი ფერმა სძინავს პალმებს შორის, რამდენიც არის ფეხით დაკარგვის შესაძლებლობა, მანქანით ან ველოსიპედით.
ანსალდოს კოშკი.
მეთვრამეტე საუკუნეში, ქალაქ ალიკანტეს მაღალმა კლასებმა დაიწყეს ზაფხულის გატარება თავიანთ ფერმაში, რათა გადაექციათ ისინი. აყვავებულ რეზიდენციებს , მოპირკეთებული ხილის ხეებით და ყველანაირი კომფორტით, რომელიც დამახასიათებელია განათლებული აზროვნებისთვის.
„ადამიანები მთელი მსოფლიოდან მოდიოდნენ ზოგიერთი მამულის ბაღების სანახავად, როგორიცაა გრაფი სენტ ჯოანის ბაღები“, განაგრძობს ლუკასი. დღეს ამ ფერმების ნაწილი ისინი რეაბილიტირებულნი წევენ, სხვები უგულებელყოფილ მდგომარეობაში არიან , მაგრამ ისინი ყველა აღძრავს ბრწყინვალების დროს, რომელიც ჩვენ შეგვიძლია აღმოვაჩინოთ სხვადასხვა გზით. პალატის მეშვეობითაც კი.
ვილა ანტონია: რას ჩურჩულებენ თუთაები
სანამ ქალაქ სან ჯოან დ'ალაკანტის ძველ კვარტალს მიაღწევთ, ყველა სტილის მამულები იშლება: Palladian La Concepción, პედრო ხოსეს შვეიცარიული სტილი ან Les Palmeretes-ის მოდერნიზმი , რომელიც შეიძლება იყოს მოწოდება El Resplandor-ის ლევანტური ვერსიისთვის.
ერთ-ერთი ფერმა, რომელიც საუკეთესოდ შეეგუა ახალ დროს, არის როზადა ვილა ანტონია , ოდესღაც იმდენად დიდი საკუთრება, რომ მისმა მფლობელმა თავს უფლება მისცა მისი ნაწილი მერიას დაეთმო. შედეგი არის დღეს ალიკანტეს მაღალი სამზარეულოს კომპლექსი რომ ვარაუდობს სიმღერას ტრადიციისა და ტერეტას ხიბლისთვის.
ხოსე ანტონიო სანჩესი ტყვია Els Vents რესტორანი, Villa Antonia ხმელთაშუა ზღვის გრილი და ღონისძიებების ზონა , სივრცეები კონცენტრირებულია ამ ძველ მამულში, სადაც ვარდისფერი, მწვანე და თეთრი ფერები მთელ კონცეფციას იკავებს.
”ჩვენ პატივს ვცემთ ქრომატულ დიაპაზონს მთელს ინტერიერში”, - ამბობს ხოსე ანტონიო, როდესაც ის ეფერება რესტორნის Els Vents-ის ხის მაგიდებს. მოთავსებულია ძველ ბიბლიოთეკაში აღადგინეს ვალენსიელი მხატვრების ხელოვნების ნიმუშებით სავსე, როგორიცაა ხოაკინ სოროლა ან ალიკანტე ფერნანდო სორია.
მოროტის ფერმა.
რესტორნის გავლის შემდეგ, ვილა ანტონიას ბაღი გპირდებათ სრულყოფილ ედემს, რომელშიც დააგემოვნებთ მისი ბრინჯის და ხორცის კერძები, მისი ემულგირებული წითელი კრევეტების კერძები და პროვანსული მწვანილი რომელსაც ხოსე ანტონიო ინახავს საკუთარ ბაღში, სასადილოს თვალწინ: „ჩვენ ასევე ვისარგებლეთ ძველი აუზით და გვაქვს ოთახი, სადაც ვატარებთ კულტურულ ღონისძიებებს, როგორიცაა წიგნების პრეზენტაციები ან კოქტეილები სხვადასხვა შეხვედრებისთვის. ბოლო იყო ამისთვის სანტ ჯოანის კინოფესტივალი“.
ვილა ანტონიას საიდუმლო სიამაყე არის "თუთის ოთახი" როგორც ხოსე ანტონიო უწოდებს, სადაც ჯერ კიდევ ასწლოვანი ხე დგას მაგიდებს შორის: „ჩემს საქმეზე რომ ვიფიქრო, შემეძლო ეს თუთის ხე ამოვიღო და სუფრა მოვიგო, მაგრამ მემკვიდრეობას პატივი უნდა ვცეთ“.
მოროტის ფერმა.
FINCA MOROTE, უკანასკნელი ზეთის ქარხანა LA HUERTA DE ALICANTE-ში
ბუნებას შეუძლია მოერგოს ყველა ცვლილებას. თუნდაც გზატკეცილზე. Morote Estate ეს არის ბოლო წისქვილი ალიკანტეს ბაღიდან და წევს მცენარეულ ბურთში გახვეული, რომლის მწვანეები ერწყმის ძველი ფერმის სახლის კარებსა და ფანჯრებს.
თომას პერეს არაცილი არის ის, ვინც პასუხისმგებელია მუშაობაზე ზეთი და ვაზი ამ მიწაზე, სადაც მოროტების ოჯახს შეექმნა ჭირი, როგორიცაა ფილოქსერა, რამაც ხეხილის ბაღი ღრმა კრიზისში ჩააგდო მე-20 საუკუნის დასაწყისში. ვაზის ჰიბრიდული შტამების შეძენის წყალობით, მოსავალმა გადარჩენა შეძლო 20 ჯიშის მეშვეობით.
„გავატარეთ ექსპორტი ბელგიაში, ჩინეთში, საფრანგეთში და სხვა ქვეყნებში, მაგრამ ჩვენ განსაკუთრებულ ყურადღებას ვამახვილებთ ადგილობრივ ვაჭრობაზე“, - ამბობს ტომასი. "Ნებისმიერ შემთხვევაში, დღეს ეს არ არის ისეთი მომგებიანი ბიზნესი, როგორც წარსულში”.
მოროტის ფერმა.
სახლის უკანა ნაწილში, ახალი წისქვილი იგი გარშემორტყმულია სხვადასხვა კულტივირების ელემენტებით. „ზეითუნი იყრება ბუნკერში და ასევე გვაქვს ლაბორატორიული მანქანა ზეთის ხარისხის გასაანალიზებლად.
ზეთისხილი არის ნაყოფი, რომელიც მაშინვე ლპება, როცა მას ხეს აშორებ და გადაბრუნებისას ძალიან პუნქტუალური უნდა იყო“. რამდენიმე მეტრში, ძველი წისქვილი იტყუება ეჭვიანი, სავსე ძველი ფერმერული ელემენტებით, ესპარტო ბალახის კალათებით და მე-17 საუკუნით დათარიღებული პრესით.
Finca Les Palmeretes.
ბაღის ბილიკის გასწვრივ, ლობიო იზრდება და ბროწეული გულუხვია, მიმდებარე გზატკეცილის მიუხედავად: „ღამე ააგეს, მაგრამ ჩვენც ვერაფერს ვაკეთებთ, არც ღობე გვაქვს, არც პირუტყვი გვყავს, არც მცენარეულობა დავყარეთ, რადგან აწუხებს“.
მიუხედავად ამისა, ზეთისხილის ხეები რჩება : „იმ ზეთისხილის ხის ქერქი სამოქალაქო ომის დროს მოიჭრა, მაგრამ ნელ-ნელა იზრდება“. ტომასი ისევ უყურებს გზატკეცილს, რომელიც სანაპიროდან მოდის. ბაღს დღეს უფრო მეტად სჭირდება მოვლა და ხედვა აღმოცენება. რომ გადარჩეს.