გზას ბევრი სიურპრიზი აქვს, მაგალითად, არე 103-ში
სინამდვილეში, თუ ფიქრობთ, რომ ეს სიტყვები შეიძლება იყოს მხოლოდ ვინმესგან, ვინც არის ჰალუცინაციები მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისგან , თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი ვინც გადაიხადა ზღვის პროდუქტების ფასად (გადაჭარბებულს დაგვიძახეთ!) შერეული სენდვიჩი A-4-ის შუაში, ან თუ თქვენ ხართ მათ შორის, ვინც მათ არ სურთ კომბინირებული ფირფიტის დანახვა როდესაც ის შუაგულში ჩერდება დასალევად, გარწმუნებთ, რომ მისი კითხვა ყველაზე ამაღელვებელი აღმოჩნდებით.
რადგან გვაქვს გამოიკითხა ჩრდილოეთი და სამხრეთი , აღმოსავლეთ და დასავლეთ ესპანეთში საუკეთესო გზისპირა ბარების შედგენისთვის. ზოგიერთი უფრო ხელმისაწვდომი ვიდრე სხვები, მაგრამ ყველა რესტორანი სადაც ღირს საწვავის შევსება ი აღფრთოვანებულია შეთავაზებული საკვებით ნ. დაემშვიდობეთ ცხიმიან კროკეტებს და სამუდამოდ დაემშვიდობეთ პურის ფილე; იქ სიცოცხლეა კალმარის სენდვიჩი, და რომ ზოგი დაჟინებით იტყვის, რომ ეს არის პაელა…
არის რესტორნები, როგორიცაა Patxiku-Enea Erretegia, რომლებიც ღირს შემოვლით
ბოჩეგუილას ტერიტორია
_ გზატკეცილი A-1, კმ 115, 40560 - ბოჩეგილასი (სეგოვია) _
ძუძუთი ბატკანი შეშის ღუმელში შემწვარი, ფორთოხლის და თაფლის სოუსში მოხარშული მამლის კონფიტი, ჩაშუშული ირემი, კასტილიური წვნიანი ჩორიზოთი, წიწაკის ჩაშუშული სოკოთი ტერიტორიის... ვინ თქვა, რომ გზისპირა ბარში ლანჩზე გაჩერება სინონიმი იყო ტორტილა snack ? და ფრთხილად, ჩვენ არ ვაკლებთ იმ სენდვიჩს, რომელიც ასე ჩვენია, მაგრამ Boceguillas მენიუს რომ გადავხედოთ, ჩვენთვის ადვილია პირის წყალი.
მყუდრო გარემოს მქონე ამ სასტუმრო-რესტორანს აქვს ა ფართო და ძალიან ნათელი მისაღები ოთახი რაც უბრალოდ გვიჭირს განაახლეთ მსვლელობა, ჩვენ გავაფრთხილეთ! გახსენით დილის 7:30-დან საღამოს 22:30-მდე. მუდმივად ეს კომპლექსი პროვინციაშია სეგოვია , და წვდომა ხდება გამოსავლების საშუალებით A-1-ის 115 და 118.
SIERRA LOUNGE
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (ბადახოზი) _
2018 წელს La Sierra აღნიშნავს 20 წლის იუბილეს, დაწესებულება, რომელიც გთავაზობთ დღის მენიუ ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით და წერილი წინადადებებით ექსტრემადურის ტრადიციული სამზარეულო. გამორჩეულია მისი შემწვარი წითელი ხორცი, ისევე როგორც მისი ზღვის პროდუქტები. ასევე, თუ ამ ნაწილებს შემოდგომაზე ან ზამთარში გავივლით, შეიძლება გვინდოდეს ვცადოთ ექსტრემადურული ჩაშუშული , რომელიც ცნობილია ამ მხარეში.
სასტუმრო Restaurante La Sierra არის ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი ადგილი რეგიონში მდინარე ზაფრა-ბოდიონი აღსანიშნავად r ქორწილები, ნათლობები, ზიარებები და ყველა სახის სპეციალური ღონისძიება. ის ღიაა ორშაბათიდან კვირამდე, დილის 7:00 საათიდან საღამოს 23:00 საათამდე.
Boceguillas-ის ზონაში პირი გაგიწყდებათ
რესტორანი MARINETTO
_ Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (გრანადა) _
ჩვენ ვრჩებით მარინეტოს ფართო ტერასა და ნებისმიერის ღირსი ძალიან სრულყოფილი მენიუთი ხუთი ჩანგალი რომ ღირს ეს დაწესებულება მდებარეობს გრანადაში 100% რეკომენდირებულია, ცნობილია თავისი შემწვარი ხორცი.
რის გამოცდაა რეკომენდებული? კარგად არის ერთი კერძების ფართო არჩევანი მაგალითად, ბადრიჯანი თაფლით, სარკინიგზო ხახვი, ჩორიზო და ხელნაკეთი შავი პუდინგი, ან ცხვრის ტკბილეული სოკოთი და წიწაკით. სამუშაოს დასამრგვალებლად, ათას ერთი ხერხით მოხარშული ვირთევზა -შეფუთული, შემწვარი, პომიდვრის, პილპილის სოუსით ან შემწვარი შოტო ნიორით , თუნდაც სასურველი ანგუსის ინტერლუდი. მათ ასევე აქვთ ხელნაკეთი დესერტები და რამდენიმე ვარიანტი ბავშვთა მენიუ.
მარინეტო ღიად იცვამს 50 წელზე მეტი და ის ძალიან კარგად მდებარეობს, მეტ-ნაკლებად სიმაღლეზე გრენადას აეროპორტი . ის, როგორც წესი, ყოველთვის არის სახელმძღვანელოს ზედა ნაწილში სატვირთო მანქანა გვირჩევს ამიტომ ჩვენ მაინც უნდა მივაქციოთ ყურადღება...
გრილი PUCHEROS
_ კტრა. N-340, კმ 276, პიედრაბუენა (სიუდად რეალი) _
დილის 6:00 საათიდან დილის 1:00 საათამდე, ოპერაცია წელიწადის 365 დღე ლოს პუჩეროსი შესანიშნავი ადგილია ენერგიის აღდგენა ხანგრძლივი გზის შემდეგ . მას აქვს მრავალფეროვანი სენდვიჩები, პორციები, სალათები, სუპები და ნამცხვრები , ასევე ყოველდღიური მენიუ, რომელიც მერყეობს ცხრადან 14 ევრომდე.
გარდა ამისა, ტრაბახობენ -და არ ჩამორჩებიან, არა?- ა შესანიშნავი ტრადიციული კასტილიური სამზარეულო. ამრიგად, მათ ღუმელებში ისინი ამზადებენ ხორცი საკუთარი ფერმებიდან , მშვენიერი ნადირი ხორცი და ახალი თევზი. მოდი, ვინც ლა მანჩას გაივლის, მიდის და ლტოლვა აქვს კარგი ნაკბენი, თქვენ უკვე იცით, სად უნდა წახვიდეთ.
მარინეტო, 50 წლიანი ტრადიცია
ბერნარდო მაკიასის სახლი
_ კტრა. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cádiz) _
Ეს არის კლასიკა კლასიკოსებს შორის, და ნებისმიერი მარშრუტი, რომელიც გადის კამპო დე გიბრალტარი სევილიაში –ან პირიქით– ჩვეულებრივ აქვს გაჩერება მონიშნული Casa Bernardo Macías-თან. აქ საუზმე უკეთესად გრძნობს თავს, ვიდრე (თითქმის) ყველგან : მიირთმევენ „სადღეგრძელოს“ ზეთით და პომიდვრით და ყავა რძით, რომელსაც სამოთხის გემო აქვს. ლანჩზე გვთავაზობენ ა მოკლე წერილი , მაგრამ საკმარისია, თან სახლში დამზადებული საჭმელი - ბევრი კოვზი.
ეს რესტორანი არის დიდ სერვის სადგურზე, ამიტომ შეგვიძლია გამოვიყენოთ შესაძლებლობა რ საწვავის შევსება და სანამ გზას გააგრძელებთ კარგად გაჭიმეთ ფეხები. მაგრამ, იმის საპირისპიროდ, რაც შეიძლება ჩანდეს, ეს სახლი არ არის მხოლოდ გამვლელი ადგილი: ხშირ შემთხვევაში ის არის დანიშნულება. მცირე გაქცევა ადგილობრივებისგან რომ კარგი ხარკი მიართვან საკუთარ თავს (და მეც მათ შორის ვრიცხავ).
MOLÍ DE LES PIPES
_ კტრა. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (ჟირონა) _
ძველის წინაშე ვდგავართ მე-15 საუკუნის ფქვილის წისქვილი გადაკეთდა რესტორნად ხიბლით არბუჩიასის გარეუბანში, ვილადრაუს გზაზე. ამ აგარაკზე ყველაფერი კარგია და ძნელია გადაწყვეტილების მიღება რა ვთხოვო . ისინი შემწვარი ხორცის სპეციალისტები არიან, ამიტომ მათი ვარსკვლავური კერძები ღორის ნეკნებია, ხბოს სტეიკი, ცხვრისა და ღორის ფეხები და მათი კურდღლის ჩაშუშული ის ყველაზე რეკომენდებულთა შორისაა. მაგრამ ისინი თევზს (თითქმის) ისევე როგორც ხორცს.
გარდა ამისა, El Molí de les Pipes-ში, როგორც კარგ კატალონიურ რესტორანში, არ შეიძლება გამოტოვოთ ძეხვი – შავი, სოკოს – არც კატალონიური კრემი: გარეშე არ წახვიდე თითები გაილოკა ამ ხელნაკეთი დესერტით, ან თქვენი თეფშით თაფლი და ხაჭო.
ღიაა მხოლოდ ხუთშაბათიდან კვირამდე და დროს შუადღე.
El Molí de les Pipes, მომხიბლავი გზისპირა რესტორანი
არეალი 103
_A-2, კმ 103, 19490, ალმადრონესი (გვადალახარა) _
გზატკეცილიდან გაიგებთ რომელია, დიდად სატვირთო მანქანების კონცენტრაცია რომელიც ჩვეულებრივ ყოველთვის თავის ესპლანადაზეა. ზონა 103 არის მომსახურების ზონებიდან ყველაზე ცნობილი მათგან, რომლებიც ახვევენ A-2-ს, კომპლექსი, სადაც მატარებლები პოულობენ ყველაფერს და რომელიც ემსახურება მათ შორის 450 და 500 კვება დღეში.
Ეს არის ოჯახური ბიზნესი –მართულია Rebollo ოჯახის მიერ – მეტი საუკუნის ისტორია , რაც მალევე ითქვა, და სადაც მათ გადაწყვიტეს შეეგუონ ახალ დროებს ისე, რომ არ დაკარგონ ტიპიური გზისპირა ბარი, ალმადრონების გაყიდვა. ღიაა მთელი დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ბარში, ასევე მაგიდასთან ა ლობიოს ფირფიტა ტორტილას სენდვიჩს. Area 103-ის საუკეთესო გამყიდველებს შორის არის ლობიო ქორიზოთი და ყურით, ტორრეზნო, შემწვარი მუწუკი და ჰაკი ნიორით.
საზღვაო რესტორანი ჰოსტელი
_ კტრა. მადრიდი-ვალენსია, კმ 167, ჰონრუბია (კუენკა) _
ციხეებს, ჭაობებსა და წყალსაცავებს შორის მდებარეობს ეს რესტორანი, რომელმაც უკვე შეასრულა ნახევარი საუკუნე ცხოვრების. კაფეტერიაში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სენდვიჩები, პინჩოები, ტაპასები და შერეული კერძები , და თუ ლანჩისთვის მეტ კომფორტს და სხვა ვარიანტებს ვამჯობინებთ, აქვთ მენიუ ლა მანჩას ხელნაკეთი კერძებით და შემწვარი ხორცით. მისი წაკითხვისას, როცა მიმტანებს მენიუში საუკეთესოს სთხოვთ, ეს იქნება ჯადოსნური სიტყვები: ზარაჯო, ცხვრის ნაჭერი, ბატკნის ხახვი და შემწვარი ზღვის ბასი.
ფართობი 103, გზის კლასიკა
ვოლვორეტი
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
"ტრადიციული სეზონური კასტილიური სამზარეულო" . ასე განსაზღვრავენ ისინი საკუთარ თავს. და ჩვენ გაფრთხილებთ: თუ A-6-ის გასწვრივ გადიხართ და ის არ დაგიჭერთ გვერდის ავლით, შეიძლება ღირს შემოვლითი გზა სცადონ მათი à la carte წინადადებები. მათ აქვთ ბარის სერვისი, რეკომენდებულზე მეტი ვერმუტი რომელსაც ახლავს ტაპასები და პორციები; ა გარე ტერიტორია ზაფხულისთვის , საბავშვო მოედნით და სასადილო რესტორანი, სიერა დე გუადარამას ხედით.
ვოლვორეტას მომხმარებელთა ფავორიტები: სახლში დამზადებული კროკეტები, სხვადასხვა ჯიშის პაელა, შემწვარი წიწაკა, ანჩოუსი ძმარში და ჭურჭლის დაფები. დესერტად, კვერცხის ფლანგი, ბრინჯის პუდინგი, სხვადასხვა ნამცხვრები და რა თქმა უნდა პონჩე სეგოვიანო.
PATXIKU-ENEA ERRETEGIA
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
სან სებასტიანიდან 18 კილომეტრში, მხოლოდ საფრანგეთთან საზღვრიდან 15 კილომეტრში, მდებარეობს თუ არა ეს დაწესებულება ა უნიკალური ბუნებრივი პეიზაჟები; Patxiku-Enea Erretegia გვხვდება ჯაიზკიბელის მთის ფერდობები, და არის კარგი კვების მაჩვენებელი და კარგი სასმელი ზონაში.
ამ ბასკურ ფერმაში მეტია 200 წლის , და მისი სახლში და მყუდრო ატმოსფერო, კლასიკური სასადილო ოთახებით ქვის კედლები და ხის სხივები , აძლევს მას რუსტიკულ ჰაერს, რომელიც შესანიშნავად ავსებს მათ მენიუში შემოთავაზებულ კერძებს.
ამრიგად, შემწვარი ხორცი და თევზი მისი დამახასიათებელი ნიშანია აიტორ მანტეროლა და ინაკი ლეგორბურუ მისი ქარვის წინ. გაითვალისწინეთ: კაპარჭინა, ჰაკი, ბერი თევზი ონდაროადან, ველური ტურბო, ძირი, პატქსიკუენეა კოტლეტი , ძუძუთი ბატკნის მხარზე და შემწვარი კრევეტები და რვაფეხა . მათ აქვთ შესანიშნავი ღვინის სია, რამდენიმე ტკბილეული, შესანიშნავია დესერტთან ერთად, როგორც ცნობილი პიტერ ხიმენესი Ochoa Moscatel-მდე ან ჩივიტი გრან ფეუდო.
Patxikuenea-ში იციან რას აკეთებენ ხორცთან დაკავშირებით...