მექსიკიდან ინდოეთში, ბენიდორმის გავლით, 7 ტაქსის მძღოლის ანეკდოტები გამოავლენს მათი ქალაქების საუკეთესო საიდუმლოებას და რეკომენდაციებს. რადგან ტაქსის მძღოლები მათ არა მხოლოდ იციან თავიანთი ქალაქის საუკეთესო, მაგრამ ისინი უცნობი ადგილების მალსახმობებია.
ბევრი ხდება საუკეთესო მეპატრონე ეგზოტიკურ ქვეყანაში ზოგს საჭის თავზე ფერადი ღმერთების სტიკერები აქვს დაკიდებული და ზოგს, რადგან მეტი ქალი ტაქსის მძღოლი გვჭირდება, პირველ შუქზე მიგიყვანთ ბნელი ხეივნის მეორე მხარეს.
ახლაც მახსოვს ტაქსის მძღოლი, რომელიც ჰავანაში ჰოსტელის კარებამდე მიმყვა, რათა გადამემოწმებინა, რომ ყველაფერი კარგად იყო; მძღოლი, რომელიც თავის ტაქსს კვების ჯიხურთან აჩერებს და გიწვევთ ყველისა და გუავას პურზე ; ან ვინ ამხელს ჩაი ჩაის საიდუმლო ინგრედიენტს.
მოკლედ, ტაქსი არის საუკეთესო ჯადოსნური ხალიჩა იმ ადგილებში, რომელთა გაცნობა შეგვიძლია ახალი განზომილებებიდან არომატის, ხმის ან მერენგის სიმღერის საშუალებით. და ეს ანეგდოტები ამას ადასტურებენ.
შემდეგი ტაქსის მძღოლები ისინი თავიანთი მანქანით მიგვყავს მსოფლიოს სხვადასხვა ქალაქებში აღმოსაჩენად ბაზრებიდან, სადაც შეგიძლიათ ლოკოკინების დაჭერა, არქეოლოგიურ ადგილებამდე, რომელსაც შეუძლია თავად ჩიჩენ იცას გასცდეს.
ჩვენ ვასრულებთ წერტილოვან ხაზს, რომელიც უერთდება მძღოლს ინდოეთიდან, რომელსაც უყვარს ცხარე საკვები, რაბათში ერთადერთი ტაქსის მძღოლის სუადის, მაროკოს ქალაქის ბაზრობებისა და რივიერა მაიას ადგილების გავლით, სადაც ლეანდრო ის მიდის. ბავშვები, როდესაც ის არ ატარებს მანქანას.
Ტაქსი!
ლეანდრო ალბერტო გომესი
33 წელი. პლაია დელ კარმენი, მექსიკა
ლეანდრო ალბერტო გომესი, ტაქსის მძღოლი პლაია დელ კარმენში, მექსიკა.
სანამ ვსაუბრობთ, ფონზე ისმის ტროპიკული ფრინველები და რანჩერას, რეგეტონისა და სალსას ნარევის ექო.
ლეანდრო დაიბადა ბაკალარში, ქალაქი მექსიკის შტატის კვინტანა რუოს სამხრეთით, რომელიც მდებარეობს პლეია დელ კარმენის რაიონიდან 270 კილომეტრში, სადაც დღეს ის მუშაობს თავისი ტაქსით.
ლეანდროს ისტორია, მისი წარსული, აწმყო და მომავალი, შეიძლება წაიკითხოთ იმ ადგილებიდან, რომლებსაც ის ურჩევს თავის კლიენტებს, მაგრამ განსაკუთრებით იმ ადგილებში, რომლებსაც თავად სტუმრობს როგორც ადგილობრივი.
„პლეია დელ კარმენში, როგორც წესი, ყველა მიდის მეხუთე ავენიუზე, ძალიან ლამაზ უბანში რესტორნებითა და კოლონიური ხიბლით. მიყვარს ჭამა Ღუმელი , რესტორანი მექსიკური კერძებით თავისი ტაკოს ალ პასტორითა და უგემრიელესი გუაკამოლით. მე ჩვეულებრივ მოვდივარ აქ ჩემს სამ შვილთან ერთად“.
სამწუხაროდ, ლეანდროს ცოლი 2021 წელს გარდაიცვალა პანდემიის გამო, რის გამოც ეს ტაქსის მძღოლი კიდევ უფრო მეტად არის ჩართული თავის „სამ ჩვილთან“, როგორც ის სიყვარულით უწოდებს მათ, სეირნობს და ასვენებს რაიონში.
ჩრდილოეთ სანაპირო, ისლა მუჯერესი, მექსიკა.
„როცა ექსკურსიებზე მივდივართ, ჩვეულებრივ დავდივართ ჩიჩენ იცა, ცენოტები იკ-კილისა და ოქსმანისგან, უფრო დამალული; ქალაქი ვალიადოლიდი, ტულუმის კობას არქეოლოგიური ზონა და, განსაკუთრებით, არქეოლოგიური ზონა, რომელიც ყველაზე მეტად მომწონს უქსმალი . ეს არის ადგილი, რომელსაც ბევრი ისტორია აქვს და ის ბევრად უფრო ლამაზია, ვიდრე ჩიჩენ იცა ჩემი გემოვნებით, თუმცა არც ისე კარგად არის ცნობილი“.
-ის პლაჟები Cozumel, Isla Mujeres და Holbox , სადაც მექსიკის კარიბის ზღვის აუზი ხვდება მექსიკის ყურეს, არის მისი სხვა რეკომენდაციები და რივიერა მაიას უდავო კლასიკა.
„კიდევ ერთი ადგილი, რომლის მონახულებაც მომწონს, არის ლას კოლორადასი იუკატანში ტბა, სადაც მარილის აქტივობის გამო წყალი ვარდისფერია. იქ ჩვენ ვხედავთ ნიანგებს, ფლამინგოებს, კოვზ ფრინველებს და შეგიძლიათ მაიას აბაზანის მიღებაც კი, რათა კანი გაიწმინდოთ ტალახით და გოგირდის წყლით. მე ყოველთვის ვურჩევ ჩემს კლიენტებს წასვლას. ”
ლას კოლორადასი, იუკატანი, მექსიკა.
როცა მის ტაქსში მონატრება შეიპარება, ლეანდრო აგრძელებს სანაპირო ბილიკს და ბრუნდება სახლში, ისეთ ადგილებში, როგორიცაა შვიდი ფერის ლაგუნა , თქვენს მხარეში ბაკალარი.
მშვიდი, ჩაფიქრებული ცხოვრება: „მე არ გავდივარ საცეკვაოდ, რადგან ბავშვებთან ერთად ვატარებ. მათთან ერთად ყოველთვის გამოვდივარ და ახლა, მაგალითად, ბევრ წყალქვეშა თევზაობას ვაკეთებთ. ჩვენ ვაგრძელებთ მუშაობას და წინ მივდივართ, მაგრამ რომ არ გამოგვრჩეს მწვადი და კოჩინიტა ტაკო ქუჩის რომელიღაც პლაჟ ბარში“.
„ჩემს შვილებთან ერთად ყოფნა და კარგი დროის გატარება და მათთვის საუკეთესოს მიცემა, რაც აქ მაქვს. ეს ნამდვილად საუკეთესოა ამ ადგილის შესახებ."
პრაკაში
40 წელი. დელი, ინდოეთი
პრაკაში, ტაქსის მძღოლი დელიში, ინდოეთი.
"ცხარე საჭმელი!" არის პირველი, რაზეც პრაკაში პასუხობს, როცა მას ინდოეთის დედაქალაქ დელიში საყვარელ საჭმელზე ჰკითხავთ.
პრაკაშ ის არის მძღოლი სხვადასხვა ტურისტულ სააგენტოში რომელიც მუშაობს ინდოეთის ქვეკონტინენტზე და, როგორც კარგი მძღოლი, ის ასევე მრჩეველი და მეგობარია მათთვის, ვინც მის ქალაქში მოდის.
„მნიშვნელოვანია განასხვავოთ ვეგეტარიანული და არავეგეტარიანული საკვები. თუ ხორცი გიყვართ, საუკეთესო ადგილი ძველი დელია , უძველესი ქალაქი და ყველაზე დიდი საკვების სამოთხე ქალაქში”.
„ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია Karim's, ისტორიული რესტორანი ჯამა მასჯიდის მეჩეთის მახლობლად, სადაც ისინი მიირთმევენ ცხარე და ძალიან გემრიელ საჭმელს, როგორც მუგოლს, ასევე ინდურს , მაგრამ ეს უფრო ადგილობრივებისთვის არის ადგილი, ვიდრე ტურისტებისთვის. მე ამას ყოველთვის არ გირჩევთ."
"ტურისტები უპირატესობას ანიჭებენ Hauz Khas Delhi-ის მინი რესტორნებს , როგორიცაა Malcha Marg Mini რესტორანი, ან ტილაკ ნაგარისა და მალჩა მარგის ტერიტორიები , სადაც კიდევ რამდენიმე დასავლური ადგილია, სადაც საჭმელი არც ისე ცხარეა. და თუ საქმისთვის მოდიხარ, დელის გარეთ არის გურუგრამის ტერიტორია , რესტორნებით სავსე კიბერ ჰაბი”.
კერძი კარიმში.
პრაკაში ასევე აცხადებს, რომ უყვარს მოგზაურობა დელის მიღმა: გვირჩევს რაჯასტანის უდაბნოში დაბრუნებას , თავისი ცოცხალი ფერებითა და კულტურებით ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ჯაიპური, ინდოეთის ვარდისფერი ქალაქი, ან მიაღწია ტროპიკულ შტატ კერალას, სამხრეთით, თუმცა "იქ მათ არც ისე ძალიან უყვართ ცხარე" - აღნიშნავს პრაკაში, წითელი წიწაკის წიწაკის სახით. მთავარი საცნობარო სახელმძღვანელო.
დელიში დაბრუნებული ეს მძღოლი გვირჩევს მოინახულოთ მისი რამდენიმე აუცილებელი ნივთი: „კუტუბ მინარი, ჯამა-მასჯიდის მეჩეთი, წითელი ციხე, ჰუმაიუნის საფლავი ან ინდოეთის პარლამენტის სახლი არის ვიზიტები, რომლებსაც ჩვეულებრივ ვაკეთებ ჩემი მანქანით და ისინი აუცილებელია. .”
პრაკაში მუდმივად მოძრაობს ქალაქში, რიქშოებსა და მკითხავებს შორის, ძროხებს და ქალებს თავიანთ ფერად სარებში . კოსმოლოგიური თავსატეხი სავსე სტიმულით, მაგრამ ასევე დაუძლეველი რუტინებით.
პრაკაში გვეუბნება, რომ მისი ბედნიერების განმარტება არის მისი დღის დასრულება და ჩამოაგდეს ტალი სადგური , რესტორანი Rajouri Garden-ში, რომელიც სპეციალიზირებულია პენჯაბურ საკვებზე, ტიპიური ჩრდილოეთ ინდოეთისთვის მისი ხრაშუნა პაკორა და მისი ქათამი გარამ მასალათი გაჟღენთილი , პენჯაბის ფლაგმანი სანელებლების ნაზავი.
ელიმელეხ როდრიგესი
40 წლის, Cartagena de Indias, კოლუმბია
ელიმელექ როდრიგესი, ტაქსის მძღოლი კარტახენა დე ინდიასში, კოლუმბია.
ელიმელექთან საუბარი კარტახენა-დე-ინდოასიდან არის საუბარი იმ ადამიანთან, ვინც გრძნობს დიდ ვნებას თავისი ქალაქის მიმართ და რას წარმოადგენს იგი.
"კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება "La Fantástica" ან "La Heroica", სადაც ყველა ცდილობს დატკბეს მისი კულტურით, მისი პლაჟებით და მისი კოლონიური ქუჩებით", - აცხადებს ელი. ცნობილი კოლუმბიის კარიბის ქალაქი.
„აქ მზის ჩასვლა სიზმარს ჰგავს და კარტახენაში ჩასულ ყველა სტუმარს არ შეუძლია გამოტოვოს ძველი ქალაქი მისი კოლონიური სახლები, მისი მორთული აივნები , ფოლკლორი თუ ღამის გასეირნება ცხენის ეტლით”, განაგრძობს ის.
„ჩვენ ასევე გვაქვს Castillo de San Felipe de Barajas, შეუღწევადი სამხედრო ძეგლი. ჩვენ ვაგრძელებთ Los Zapatos Viejos, ბრინჯაოს სკულპტურას, რომელიც პატივს სცემს პოეტ ლუის კარლოს ლოპესს; ან ინდოეთის კატალინას ძეგლი“.
სანტა კატალინა დე ალეხანდრიას საკათედრო ტაძრის კოშკი, კარტახენა დე ინდიასში (კოლუმბია).
„თუმცა, ერთ-ერთი ყველაზე განსაკუთრებული ადგილია გეთსიმანიის უბანი ისტორიული ცენტრის ნაწილი, მაგრამ უფრო პოპულარული კონტექსტით, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ სოფლის გასტრონომია, საჭმლისა და შემწვარი საკვები, ვიწრო ქუჩებს შორის და უფრო ტრადიციული.
ქალაქი, რომელიც შეუყვარდა გაბრიელ გარსია მარკესი , თავისი პალმებითა და ყვითელი პეპლებით ადიდებული ბუგენვილიით, ისე იხსნება, როგორც რამდენიმე სხვა ზღვას, ერთ ბოლოში კარიბის ზღვაა, მეორეზე კი ყურე, რომელიც გეპატიჟება კატამარანით გასეირნებაზე.
„აქედან შეგიძლიათ ეწვიოთ როსარიოს კუნძულები , თვალწარმტაცი ადგილი; Playa Barú, Playa Tranquila ან Playa Blanca . კარტახენაში კარიბის ზღვის ყველა ნიუანსი ერწყმის ერთმანეთს. ამ ჰარმონიაშია ჩვენი ქალაქი“.
თუმცა, როცა ელისთვის ვთქვი იმ ადგილების ხსენება, სადაც ის ადგილობრივად დადის, მისთვის გასაგებია: „მე მიყვარს ბაზურტოს ბაზრის გასტრონომია რადგან თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ყველაფერი, მარტივი ქოქოსის ბრინჯიდან დაწყებული, ზღვის პროდუქტების სანელებლებით და მრავალი სხვა ეგზოტიკური საკვებით დამთავრებული."
"ამ ადგილას არის სადაც ბევრი ტაქსის მძღოლი ჩვეულებრივ სადილობს."
ხილის მოვაჭრეები კარტახენა-დე-ინდიასში, კოლუმბია.
როცა ის ოჯახთან ერთად გადის, ემი წადით მანზანილოს ან ლა ბოკილას პლაჟებზე : „იქ ჩვენ ყველანი ერთად მივდივართ, რათა ვისადილოთ შემწვარი და ძალიან ახალი თევზი იუკასთან ერთად. ასევე არის სხვადასხვა ღამის კლუბები და ბარები Calle de la Media Luna-ზე ან Calle El Arsenal-ზე, რომლის სამხრეთ ნაწილში ცეკვავენ შამპეტას ან ვალენატოს, შერეულია მერენგესა და აფრიკულს შორის.
„ისინი შესანიშნავი დასვენებისა და ძალიან კარგი ადამიანების ადგილებია.“ ემი ასევე ადასტურებს, რომ, როგორც ყველა ქალაქში, არის ადგილები, სადაც მეტი ჭამა „ყოველდღე“ და სხვა, სადაც უნდა წახვიდე განსაკუთრებულ შემთხვევაში.
“რელიეფის სახლი ეს არის რესტორანი, რომელიც ყოველთვის აქვს გურმანური პროდუქტები დაბალ ფასად, კერძებით, რომლებიც ახარებს გემოს და სულს . ჩვენ ასევე ვპოულობთ რესტორანს Bonifacio, aka El Bony Kiosk , ბევრს ეწვია ქოქოსის სოუსში მისი სნაპერისთვის; მულატო; კარგი ზღვის პროდუქტების სახლი ან მწვადი , რესტორანი ძალიან ნაზი posta cartagenera (ძროხის დუნდულის წვერი)“.
ეს კარტახენელი თავისი ტაქსით მუშაობს აეროპორტსა და ქალაქს შორის და ხშირად ჩერდება გარკვეულ ადგილას, სადაც ბებიაქალები ქოთნებით ელოდებიან და ხალხი პალმის ხეების ქვეშ მიირთმევს კერძებს, რომლებიც არ ჩანს გიდებში.
იმიტომ, რომ არსებობს ტიპიური კერძი კარტახენადან, რომელიც იშვიათად გვხვდება რესტორნებში და ეს არის იამის კრემის ყველი, ემი-ს საყვარელი.
ტრადიციული ტკბილეული კარტახენა დე ინდოეთიდან.
მარია ევა იუნკოსი
48 წლის, როსარიო, არგენტინა
მარია ევა იუნკოსი, ტაქსის მძღოლი როსარიოში, არგენტინა.
"მე გეპატიჟები ჩემს ბინაში ასვლა" თუ "მარტოხელა?" ეს არის რამდენიმე კითხვა, რომელიც მარია ევა იუნკოსს მოუწია მოსმენა მას შემდეგ, რაც მან დაიწყო მუშაობა ტაქსის მძღოლი ქალი არგენტინის ქალაქ როსარიოში , ათზე მეტი წლის წინ.
მარია ევას ისტორია გაძლიერებული ქალის ისტორიაა, რადგან მისი ხანგრძლივი მოგზაურობა ქალაქში მიიყვანა იგი 2016 წელს შეტაქსი, აპლიკაცია, რომელიც აკავშირებს ტაქსის მძღოლებს და მომხმარებლებს, რომლებიც ქალები არიან.
პროექტი, რომელიც დაიბადა როსარიოში, რათა გაფართოვდეს არგენტინის სხვა ქალაქებში, როგორიცაა ბუენოს აირესი ან ამჟამად, ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა მექსიკა.
სანამ ის ტაქსი წინ მიიწევს, მარია ევა აგრძელებს ტაქსის მართვას ქალაქში, რომელიც მას ხუთივე გრძნობით სიამოვნებს: „ჩემს ქალაქში არის ძალიან ლამაზი ადგილები, ან ტაპასზე წასვლა როგორც ამბობენ ესპანეთში“.
„მე მიყვარს პიჩინჩას ტერიტორია და მსგავსი ადგილები ვრნდა , Calle Salta-ზე, სადაც გემრიელი და ჯანსაღი კერძების სამყარო გაქვთ”.
ვრინდას თეფში.
მიუხედავად იმისა, რომ მარია ევა ვეგეტარიანელია, ის აცნობიერებს, რომ არგენტინელები ძალიან შემწვარი არიან და ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილი ამით არის გრილი დარჩენა.
„ეს არის ძალიან მისასალმებელი ადგილი პელეგრინის გამზირზე, სადაც მრავალი კულტურული ღონისძიება იმართება.
მარია ევასაც უყვარს გაიარეთ პიჩინჩაში და მისი გასეირნება ესაზღვრება მდინარე პარანას სხვადასხვა მონაკვეთებით.
„მე ასევე ძალიან მომწონს სიარული დამოუკიდებლობის პარკი , სადაც ბევრი აქტივობა გვაქვს გასაკეთებელი და ხანდახან არის აქედან ძალიან კარგი ხარისხის სასურსათო მანქანები ან ურმები. გარდა ამისა, მდინარის არსებობა ნიშნავს, რომ როსარიოში ბევრი გასეირნებაა და თითოეულ ადგილას არის კონტექსტი, რომელიც იწვევს სხვადასხვა აქტივობას. ”
როსარიოს ხედი, არგენტინა.
მიუხედავად ამისა, მარია ევას საყვარელი როსარიოს ანკლავი არის ფიშერტონის უბანი , გოლფის მოედნებსა და ინგლისური სტილის სახლებს შორის: „ამ ადგილას უამრავი პარკი და კორომებია“.
"ყოველთვის აქ ვჩერდები, როცა აეროპორტისკენ მივდივარ და ყავას ვსვამ ხეების ქვეშ. ეს არის ჩემი სიმშვიდის კუთხე", - ამბობს მარია ევა, სანამ იხსენებს სექტორის მნიშვნელობას, რომელიც მოითხოვს უფრო დიდ ინკლუზიურობას. და ნაკლებად არასასიამოვნო. კითხვები.
ხუან კარლოს მარტინესი
44 წლის, ბენიდორმი, ესპანეთი
ხუან კარლოს მარტინესი, ტაქსის მძღოლი ბენიდორმში.
თუ ბენიდორმში გაემგზავრებით და 16 ტაქსიში ჩაჯდები , აუცილებლად ხუან კარლოსი უსმენს სიმღერას ლორი მაიერსი.
ეს არის ორი შვილის მამის მელოდია, რომლის გამოცდილებაც ტურისტებისთვის ბენიდორმის გარშემო ატარებს მას საუკეთესო მოკავშირედ. ლევანტინის ნიუ-იორკის B მხარე.
„ბენიდორმი საზაფხულო ქალაქია, მაგრამ, როგორც ადგილობრივს, მიყვარს დაიწყეთ დღე შოკოლადით ჩუროებით . ბენიდორმში ბევრი ჩურჩხელაა და ძალიან კარგ ფასად“.
ბენიდორმი ზღვის ქალაქია და ხუან კარლოსი რეკომენდაციას უწევს Poniente-ს სანაპიროს და ისეთ ადგილებს, როგორიცაა Cala de Benidorm, იდეალურია ოჯახთან ერთად წასასვლელად და კარგი ბრინჯის კერძით დასასრულებლად.
"ჩემი საყვარელი ბრინჯი ბენიდორმში არის რესტორნის ბრინჯი ხევი , თუმცა ქალაქში კარგი ბრინჯის საჭმელად ბევრი ადგილია. ჩემს ფავორიტებს შორის მე ასევე ჩავთვლი კუნძულელები ბალის სასტუმროს გადაჰყურებს.”
მზის ჩასვლა ბენიდორმში.
კიდევ ერთი მიმზიდველობა ადგილობრივებისთვის არის გასატარებელი საფეხმავლო ბილიკები, როგორიცაა Cruz de Benidorm (ფრანკოს დაკისრება ქალაქის მერისთვის ბიკინით ქალების ყურება 1960-იანი წლების ბუმის დროს) Parque de la Sierra Helada-ს გავლით, ელ ალბირის ხედებით.
„ჩვენც გვიყვარს ლაშქრობა სიერა კორტინა, უფრო უცნობი , და საიდანაც იშლება ბენიდორმის ცისლაინის დაუმარცხებელი ხედები“.
„ოჯახურად მოსულთათვის კიდევ ერთი ვარიანტია, რა თქმა უნდა, აკალანდიის წყლის პარკის მონახულება. ეს ძალიან სახალისოა და ძალიან სასიამოვნო დღეს ატარებთ“.
შუადღისას, არაფერი სჯობს ძველ ქალაქში გასეირნებას, ორი ყურის ხედს და სან-ხაიმის ეკლესიას. Los Vascos-ის ტერიტორიაზე და წადით ტაპას და პინქსოს სანახავად.
სანაპიროზე გასეირნება, როდესაც მზის ჩასვლა პონიენტეს ერწყმის ესპანეთის ქალაქის განათებას, რომელსაც არასდროს სძინავს, მისი საყვარელი მომენტია. პანდემიამ ღამეები გადაიდო, მაგრამ ხუან კარლოსმა იმედია მალე შევძლებ ცეკვას.
განსაკუთრებით მივდივარ Low-ზე, ინდი მუსიკის ფესტივალზე, რომელიც ტარდება ივლისის ბოლოს ბენიდორმში. ლორი მაიერსს ჰქონდა ახსნა.
SOUAD HIDIDOU
34 წლის, რაბათი, მაროკო
სუად ჰდიდუ, ტაქსის მძღოლი რაბათში, მაროკო.
მაროკო სუად ჰდიდუმ მაცივარი სატვირთო მანქანის მართვა დაიწყო მანამ, სანამ არ გააცნობიერა, რომ ტაქსი მისი საქმე იყო. ხუთი წლის განმავლობაში, სუადი ლურჯი პეტი ტაქსით დადის და დღეს ის ერთადერთი ტაქსის მძღოლია ქალაქ რაბათში.
მიუხედავად იმისა, რომ პანდემიის გამო ამჟამად წვრილმანი ტაქსების გაზიარება შეუძლებელია, სუადი აგრძელებს მუშაობას უბედურების მიუხედავად დილის 8-დან ღამის 11 საათამდე, რამდენიმე სპეციალური გაჩერებით წყნარ რაბათის გულში.
“მე მიყვარს საუზმე კაფე ჰანინგში , სადაც მიირთმევენ კვერცხის თეფშს ხმელ ხორცთან (ჯლე'ა) და უგემრიელეს ქერის პურთან ერთად. საჭმელად მე ჩვეულებრივ დავდივარ პუასონის ანასი და შეუკვეთეთ შემწვარი თევზი თუმცა ხანდახან რაბათის ძველ მედინაში მივდივარ დასალევად კეფტას შამფური ან დაჭერით ლოკოკინები და მწნილები ყიდიან სადგომებზე.
„რესტორნებშიც არ დავდივარ ზედმეტად, რადგან ჩვეულებრივ სახლში ვამზადებ ჩემს შვილებს“. გარდა ამისა, ოთხშაბათობით სუადი არ გამოტოვებს თავის დანიშვნას მარასას ჰამამი და კვირაობით ის ჩვეულებრივ მიდის სასეირნოდ სხირატის სანაპირო , ქალაქის გარეუბანში, თუმცა ასევე ხაზს უსვამს მზის ჩასვლას რაბათის პლაჟის კაფეებიდან კამარ საბაგი.
ჰასანის კოშკი, რაბათი.
სუადი ადასტურებს, რომ რაბათი ძალიან მშვიდი და რეკომენდებული ქალაქია მათთვის, ვინც ეძებს ამ ავთენტურ მაროკოს დიდი ქალაქების მიღმა, როგორიცაა მარაკეში.
„დავიბადე კასაბლანკაში, რომელიც ბევრად უფრო კომერციული დედაქალაქია, მაგრამ მომწონს რაბათი, რადგან მშვიდია და ბევრი რამ არის გასაკეთებელი: შეგიძლია სანაპიროზე წახვიდე, ქუჩებში თავი დაიკარგო და გემრიელი ჩაი დალიო. Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, რაბათის ციტადელი, არის ქუჩების ლაბირინთი, რომელიც ყოველთვის ძველ კედელთან მთავრდება, მეორე მხარეს ზღვის ხმა, როგორც საუკეთესო ჯაშუშია.
დასვენების დღეებში სუადსაც უყვარს სტუმრობა ჩელას ნეკროპოლისი , რადგან ძალიან დასასვენებელი ადგილია. ეს არის ერთ-ერთი იმ მრავალი ადგილიდან, რომელსაც ის ურჩევს ქალ ტურისტებს, რომლებიც მის ტაქსში ჩადიან.
სუადი ყოველთვის ცდილობს ცოტა დრო დაუთმოს თავისი მეჩეთების, სუკების ან რაბათის ბაღების მოსანახულებლად. მშვიდობის პატარა ოაზისი, სადაც შეგიძლიათ განიტვირთოთ სანამ ახალი კლიენტი დაგირეკავთ. იმიტომ, რომ სუადი ძალიან ჰგავს ტაქსის მძღოლს, მეგზურს, მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, ამულეტი ქალებისთვის, რომლებიც თავს დაუცველად გრძნობენ.
ერთხელ ავიყვანე ქალბატონი ამერიკიდან და ფესში ჩავედით, მთელი დღე მასთან გავატარე და რადგან ქალაქს კარგად ვიცნობდი, ვაჩვენე ულამაზესი ადგილები.
რენცო მენაჩო
46 წლის, მაიამი, აშშ
რენცო მენაჩო, ტაქსის მძღოლი მაიამიში.
რენცომ 1999 წლის ნოემბერში დატოვა მშობლიური ლიმა, რათა ეძია ახალი მომავალი ფლორიდის თბილ მიწებზე.
"ჯერ კიდევ მახსოვს, პირველად რომ ვესტუმრე ორლანდო დისნეის პარკს და რა დიდი გავლენა იქონია ჩემზე."
ეს იყო სამყაროსთან გახსნის, სხვა კულტურების გაცნობის და საკუთარი თავისთვის გაცნობის წლები კოსმოსური კლუბის წვეულებები მაიამიში , რომელსაც დღეს რენცო ნოსტალგიით იხსენებს.
ეს პერუელი ტაქსის მძღოლი ამჟამად მუშაობს ფორტ ლოდერდეილში, მაგრამ როცა შეუძლია, ის იყენებს შესაძლებლობას დაბრუნდეს ქალაქში, სადაც დაიწყო ახალი ცხოვრება.
“მაიამი არის ქალაქი, სადაც ყველაფერი შეიძლება მოხდეს და რომ ის ძალიან კარგად არის დაკავშირებული. ახლა მივდივარ ხოლმე კრუიზზე, ერთხელ დომინიკის რესპუბლიკაში წავედი, მეორე კი კოსუმელში, მექსიკაში.
სანამ Uber-ის მძღოლი იქნებით და ქუჩებში თქვენი საყვარელი პერუს რადიო არხის რიტმით იმოგზაურებთ, რენცო შეფ-მზარეული იყო ფილმში Take a Break , კაფე, რომელიც პანდემიის გავლენის გამო უნდა დაიხუროს.
და ეს არის ის, რომ გასტრონომია რენცოს კიდევ ერთი გატაცებაა, რომელიც ამას ადასტურებს მაიამი ეს გურმანთა სამოთხეა საჭმლის ყველა მოყვარულისთვის.
„ჩემი მაგარი გეგმა იქნება გადადით სამხრეთ სანაპიროს ბარებში მექსიკური წარმოშობის Cantina 51-ში წასვლა და კოქტეილის დალევა. ამის შემდეგ არაფერი ჯობია საუკეთესო რესტორნის საძებნელად წასვლას“. რენცო ამას გვეუბნება მისი ორი საყვარელი სამზარეულოა პერუს და იტალიური.
"Miami's Bella Luna არის დახვეწილი იტალიური რესტორანი. რაც შეეხება პერუელებს, 20 წლის წინ თითქმის არ არსებობდა მაღაზიები, სადაც შეგეძლოთ ტიპიური პროდუქტების შეძენა და დღეს არის ყველა სახის პერუს რესტორნების უზარმაზარი ასორტიმენტი. გამოვყოფ ცევიჩეს cviche 105 ი დოქტორი ლიმონი”.
მაიამის საფოსტო ბარათი.
და პლაჟების შესახებ, რენცო ამის შესახებ ცხადია: ” Pompano Beach არის ჩემი საყვარელი მთელ ფლორიდაში ძალიან მშვიდი და იდეალური ადგილია, თუ გინდა, რომ სახლიდან შორს გაატარო ოჯახთან ერთად“.
რენცო ამბობს, რომ მაიამი და მისი ტერიტორია ხანდახან ირევა, რადგან ფლორიდა ამერიკის ცენტრს ჰგავს. „ყოველთვის ვამბობ, რომ მთელი მსოფლიო დასასვენებლად მოდის იქ, სადაც მე ვცხოვრობ“.
ეს მოხსენება გამოქვეყნდა ქ ესპანეთის ჟურნალის Condé Nast Traveler-ის ნომერი 150. გამოიწერეთ ბეჭდური გამოცემა (€18.00, წლიური გამოწერა, დარეკვით 902 53 55 57 ან ჩვენი ვებგვერდიდან). Condé Nast Traveler-ის აპრილის ნომერი ხელმისაწვდომია მის ციფრულ ვერსიაში, რომ ისიამოვნოთ თქვენთვის სასურველ მოწყობილობაზე.