ისტანი, სიერა დე ლას ნიევის ერთ-ერთი ულამაზესი თეთრი სოფელი
ნუშის ყვავილის თეთრი ფურცლები; თეთრი მთის მწვერვალები; სოფლების სახლების თეთრი კედლები ჩუმად. ზამთარში, Sierra de las Nieves პატივს სცემს თავისი სახელის ფერმკრთალ ტონს და ასევე სიცივეს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს არის ერთადერთი ადგილი სხვაგვარად მანათობელ კოსტა დელ სოლზე, სადაც რეგულარულად თოვს იმ თარიღებზე. იმდენად, რამდენადაც მე-16 და მე-20 საუკუნეებს შორის ტონა ყინული იქნა მოპოვებული მისი უმაღლესი მწვერვალებიდან, რომლებიც ამარაგებდა ანდალუსიის სხვადასხვა ქალაქებს, სეუტასა და გიბრალტარამდეც კი.
SIERRA DE LAS NIEVES, ახალი ეროვნული პარკი
23000 ჰექტარი ბუნებრივი ფართები ტოლოქსის, ისტანის, იუნკერას, ელ ბურგოს, ბენაჰავისის, პარაუტას, მონდას, რონდას, ალოზაინას, კასარაბონელას, ოჟენს, გუაროს, სერატოსა და იგუალეჯას პატარა მუნიციპალიტეტებით მოფენილი, გამოცხადებულია სიერა დე ლას ნიევსი. ბუნებრივი პარკი, იუნესკოს მსოფლიო ბიოსფერული ნაკრძალი და ფრინველების სპეციალური კონსერვაციის ზონა . გარდა ამისა, მას აქვს სამი ბუნების ძეგლი, მათ შორის ესკალრეტა ნაძვი , ნახევარ ათასწლეულზე მეტი სიცოცხლის უნიკალური ნიმუში, რომელიც უკვე ძალიან უნიკალური სახეობაა.
ფაქტობრივად, ეს არის პინსაპო, ამ მთების ენდემური ნაძვი, რომელიც არ არის ნაპოვნი მსოფლიოს სხვაგან, წარმოშობის ბოლო გამყინვარების ხანაში. , სიერას დიდი გმირი და ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი, რის გამოც გარემო აღწერილია როგორც ეროვნული პარკი . დანარჩენი მიზეზები Traveler.es-ისთვის აჯამებს ტომას რუედას, კოორდინატორს სიერა დე ლას ნიევის ბიოსფერული ნაკრძალი : "სახეობები, ეკოსისტემები, გეოლოგია და ლანდშაფტები, რომლებიც დაკავშირებულია ისტორიულ გამოყენებასთან, რომელიც ადამიანთა პოპულაციებმა მისცეს ამ ადგილს და რომლებიც არაჩვეულებრივია".
ამგვარად, ესპანურ ნაძვთან ერთად, სპეციალისტი ხაზს უსვამს მთის ნაღვლიან მუხას, ფრინველების დიდ ბიომრავალფეროვნებას, ზოგიერთი მეტად დაცულს, მაგალითად, გრიფონი, ოქროს არწივი, ოხრახუში , გოშაკი, ბეღურა, ჩვეულებრივი ბუზი, არწივი...-.
ყოველ ზამთარს მალაგას ამ ნაწილში თოვს და თვალწარმტაცი პეიზაჟებს აჩენს
ასევე ძუძუმწოვრებს შორის რამდენიმე სახეობაა. აქ არის შველი, გარეული ღორი, მუფლონი, ირემი, წავი, ქვის კვერნა, გენე ან მანგუსტი და დაცული ცხოველები, როგორიცაა ველური კატა. სიერა კი გამოირჩევა თავისი თევზებითა და ამფიბიებით: ძმური თევზი ან მალაგას კუბი დასახლებულია მისი წყლის გარემოში, ისევე როგორც კიბორჩხალები, რომელთაგან რამდენიმე ნიმუშია დარჩენილი ანდალუსიის დანარჩენ ნაწილში.
საინტერესო ფაქტი: ბუნებრივ პარკში იბერიის ნახევარკუნძულზე არსებული 31 სახეობის ღამურებიდან 16 არის, მათ შორის შვიდი საფრთხის წინაშე მყოფი სახეობა, როგორიცაა გიგანტური ღამურა, ყველაზე დიდი ევროპული ღამურა ხეზე ბინადარი, ან ბუზი ღამურა.
გარდა ამისა, მწერების მრავალ სახეობას შორის არის მნიშვნელოვანი ჯგუფი პეპლები (320) ასევე მაღალი ყოფნა ჭრიჭინები , უფრო დიდი ვიდრე დანარჩენ ნახევარკუნძულზე.
სოკოების და ხავსების მრავალფეროვნებაც კი გასაოცარია, ”ყველა ცხოვრობს ავთენტურ გეოლოგიურ მოზაიკაზე. კირქვა, პერიდოტიტი და მეტამორფული ქანები რომლებიც ქმნიან როგორც გარე, ისე შიდა რელიეფებს, დიდი სიმაღლის გრადიენტით, ქმნიან ერთ-ერთ ადგილს ბიომრავალფეროვნების ყველაზე მაღალი ინდექსით მთელ ესპანეთში“, - ამბობს რუედას სიტყვები.
Sierra de las Nieves-ის ბიომრავალფეროვნება ძალიან მდიდარია
დაცვის ფიგურის შეცვლა ტერიტორიის ისტორიული მოთხოვნა იყო, რომელსაც არაფრით ნაკლები ჰქონდა საუკუნე ეროვნული პარკის კვალიფიკაციის შემდეგ. პრაქტიკული მიზნებისთვის, ეს, სპეციალისტის აზრით, ნიშნავს ადმინისტრაციების უფრო დიდ აღიარებასა და ყურადღებას, რაც პარკიდან იმედოვნებენ, რომ მეტი დაცვა და კვლევა, ასევე მეტი ინვესტიცია ამ სფეროში.
ეროვნულ პარკად გახდომაც მოიტანს ვიზიტორთა რაოდენობის ზრდა , რაც პროფესიონალი იმედოვნებს გადაიქცევა „დიდ სოციალურ და ეკონომიკურ განვითარებაში, ადგილობრივი პროდუქციის გაძლიერებასა და შერბილებაში. დეპოპულაციის პრობლემები ტერიტორიის ან ტრადიციული საქმიანობის მიტოვება“.
ეს საგვარეულო პრაქტიკა ჯერ კიდევ დიდწილად შემორჩენილია ამ რეგიონში, სადაც ადამიანი და გარემო თანამშრომლობენ და კვლავ წონასწორობაში არიან . არც ისე იშვიათია თხის მწყემსების და მეცხვარეების გავლა, ან თუნდაც მანქანიდან დანახვა, ფუნქციონირებს ძველი ზეთის და ფქვილის ქარხნები ათწლეულების განმავლობაში, ასევე ტრადიციული ყველის ქარხნები და მარნები.
„Sierra de las Nieves არის სივრცე, რომელსაც აქვს გარკვეული უნიკალური სინგულარები . ეს არის ტერიტორია, სადაც ადამიანი და ბუნება ჰარმონიულად თანაარსებობენ. გარდა არაჩვეულებრივი ბუნებრივი სიმდიდრისა, ტყეებისა და სასოფლო-სამეურნეო ლანდშაფტები, რომლებიც ჩამოყალიბებულია ათასობით წლის ტრადიციული საქმიანობით, ქალაქების შტამპებით. თეთრი სახლები დაჯგუფებულია ვიწრო ქუჩებში და პოპულარული ფესტივალები, რომლებიც მათში აღინიშნება, ან მდიდარი გასტრონომია, უდავოდ არის ის, რაც არ ღირს, რომ არ გამოტოვოთ“, - გვეუბნება რუედა.
რონდა სავსეა "ეკოლოგიურად სუფთა" საცხოვრებლით, სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ სიერით, როგორიცაა La Donaira
ორი მარშრუტი PINSAPARES-ის გავლით, რათა ისიამოვნოთ SIERRA DE LAS NIEVES-ით
ექსპერტი ასევე ხაზს უსვამს ბილიკების დიდ მრავალფეროვნებას, რომელიც გადის ამ მიწებზე, ასევე შესაძლებლობას მალაგის პროვინციაში ყველაზე მაღალი მწვერვალი, ტორეცილა, 1919 მეტრით. . რა თქმა უნდა, მათთვის, ვისაც არ სჭირდება სამყაროს ასე ზემოდან ყურება, არის ნაკლები სირთულის, მაგრამ არაჩვეულებრივი სცენური ღირებულების მარშრუტები, როგორიცაა ის, რომელიც მიდის პუერტო საუცილოდან პუერტო ბელინამდე და ის, რომელიც გადის კუკონიდან. ტახო დე ლა კაინამდე.
პირველი გადის დიდწილად ესპანური ნაძვის უღრანი და თითქმის მისტიური ტყე - მისი უძველესი ნიმუშები, ტოტებითა და დაგრეხილი ფორმებით, 30 მეტრამდე აღწევს. , რომელშიც არცთუ იშვიათია ნიმუშების პოვნა მთის თხა . ის მდებარეობს იუნკერას ულამაზეს და წყნარ მუნიციპალიტეტში.
თითქმის ბოლოს, ჩვენ ვიპოვით ტრადიციულს თოვლის ორმოები , ჩაღრმავებები მიწაში, ქვის კედლებით, გამოიყენება თოვლის შესანარჩუნებლად და ყინულის სახით გადასატანად, როგორც დასაწყისში ავხსენით.
თითქოს ეს არ იყოს საკმარისი, საწყისი ხედვა, რომელიც ასევე არის ბოლო გაჩერება ამ 4,5 კილომეტრიანი წრიული მარშრუტით, შთამბეჭდავია. ხედები მდინარე გუადალჰორსის ხეობაზე და მიმდებარე პიეტრასა და კაბრილას მთებზე.
ლუის სებალოს-ტახო დე ლა კაინას ბილიკის მარშრუტი გადის ესპანურ ნაძვებს შორის
ბილიკის შემთხვევაში Caucón - ტახო დე ლა კაინა , მანძილი 4,2 კილომეტრია. იგივე ის ასევე იწყება იუნკერაში და ასევე კვეთს ნაძვის ტყეებს, ასევე ძლიერი კონტრასტების გეოლოგიურ ლანდშაფტს. კირქვის ბუნების თეთრ მთებსა და ინტრუზიული წარმოშობის ოხერებს შორის.
პირველი, რაც ყურადღებას იპყრობს, არის ულამაზესი პეიზაჟი ლუის სებალოსის შეხედულება , მარშრუტის წარმოშობა. შემდეგი არის ტემპერატურის ვარდნა რომელიც ხდება პინსაპარის შიგნით: მისი ჭრელი ნიმუშები გზაზე აგდებენ ჩრდილისა და ხავსის ხალიჩას, რაც უფრო დამახასიათებელ გარემოს ქმნის ჩრდილოეთ ესპანეთის ტყეებისთვის, ვიდრე ხმელთაშუა ზღვის კლიმატისთვის.
ჩვენ ასევე მოვინახულებთ სხვა ბუნებრივ ხედს, რომელიც მდებარეობს ქ გამონის ეპოქის პორტი , ისეთივე თვალწარმტაცი ხედებით, რომელიც ზღვამდეც კი აღწევს. და ბოლოს, მივალთ Tajo de la Caína-ზე, კლდეში შთამბეჭდავი ჭრილი, რომლის ვერტიკალური ვარდნა 100 მეტრზე მეტია. იქ ნათქვამია, ინკვიზიციამ გადააგდო ქალი, მეტსახელად "ლა კაინა", ჯადოქრობისთვის თავის მიძღვნის გამო..
რა უნდა გააკეთოს SIERRA DE LAS NIEVES-ში
ლაშქრობის გარდა, ტერიტორიაზე ასევე შეგიძლიათ განახორციელოთ ველოსიპედის მარშრუტები -აქირავებენ, მაგალითად, პარაუტაში-, კანიონინგი, მღვიმე და ცოცვა -ტოლოქსში-, კანოე და ფერატას ტურები -რონდაში-, ცხენოსნობა და პეინთბოლი -ელ ბურგოში-, kayaking -ისტანის ულამაზეს ჭაობში-, ფრინველებზე დაკვირვება და სოფლის გამოცდილება -ალოზაინაში- და კიდევ** ფოტო და ბოტანიკური ტურები**, ასევე რონდაში. Abeto del Sur ეკოტურიზმის კომპანია ასევე გთავაზობთ, გარდა ზემოთ ჩამოთვლილთაგან, მორგებულ გამოცდილებას.
წარმოუდგენელი მწვანე პეიზაჟი სამხრეთით
ასევე ღირს ა ტური მის ყველაზე სასურველ ქალაქებში -აქ ძალიან სრული მეგზური გაქვს- და კიდევ საგზაო მოგზაურობა კოინიდან, მუნიციპალიტეტი სიერა-დე-ლას ნიევსის მიმდებარედ, რონდაში ულამაზესი A366 გზის გავლით.
რა ვჭამოთ SIERRA DE LAS NIEVES-ში
„სიერა დე ლას ნიევის გასტრონომია ემყარება კულტურების სიმდიდრესა და მრავალფეროვნებას და უზარმაზარ რაოდენობას. მისი მთების ხილი და ველური პროდუქტები “- განმარტავენ ბუნებრივი პარკიდან. „პირუტყვის ხორცი, ყველა სახის ბოსტნეული და სეზონური ხილი, ზეთისხილი, ნუში და ლეღვი, მარცვლეული და გაუთავებელი პარკოსნები, შეუერთეთ ასპარაგუსი, სოკო, ტაგარნინა და ეკლი, უთვალავი არომატული მცენარე ან კენკრა და ველური კენკრა სასურველ და გემრიელ თამაშს. “, აგრძელებენ ისინი.
ზეითუნის ზეთი , რომელიც ძალიან ეკოლოგიურად არის წარმოებული ტერიტორიაზე, არის დამუშავების ვარსკვლავი. ზეთისხილის ხეები ასევე უზრუნველყოფს ნედლეულს სეზონური ზეთისხილი, გატეხილი და ტკბილი მარილწყალში ნიორით, ცერეცოს, თივის და წიწაკის ნაჭრებით.
სამხრეთ ესპანეთის სამზარეულოს ტრადიციული კერძები - გაზპაჩო, პუჩერო, ღვეზელები, კასეროლები... - ასევე გვხვდება მიმდებარე ქალაქებში, რომლებიც ასევე აწარმოებენ. მდიდარი საკუთარი სუპები, როგორიცაა mondeña , თითქმის ყოველთვის მოხარშული წინა დღეების დარჩენილი პურით და თან ახლავს კიტრის, ხახვის, ნესვისა და ფორთოხლის ნაჭრებიც კი.
ხორცს ემსახურება შემწვარი ან ჩაშუშული და ჩვეულებრივ თხა, კურდღელი, ქათქათა, ღორის და ცხვრის ხორცი, მთების მწვანილებით , ხოლო სპეციალურ წვეულებებში მიირთმევენ ჩაშუშულის სახითაც. ანალოგიურად, სოსისებს შორის, მორკონი , ღორის დიდი გარსაცმები, რომელშიც ჩასმულია ღორის ხორცის დიდი ნაჭერი, რომელსაც თან ახლავს სისხლიანი სოსისის ან ქორიზოს ჩაყრა, ეს ყველაფერი მოხარშულია.
თანხლებით, Tolox ან Yunquera უნდა და დასასრულებლად, გუაროს ნუშის ტკბილეული და ახალი თხის ყველი თან ახლავს თაფლი მრავალი ეკოლოგიური რძის ქარხნიდან და საფუტკრედან სიერა დე ლას ნიევში, სოფლად, სადაც ყველაფერია.
სად დავიძინოთ SIERRA DE LAS NIEVES-ში
ზოგადად, სასტუმროს შეთავაზება Sierra de las Nieves-ში არც თუ ისე ვრცელია – გამონაკლისი, როგორც ქვემოთ აგიხსნით, არის რონდა. ერთადერთი ოთხი ვარსკვლავი არის შანტი სომი (მონდა), კეთილდღეობის ნამდვილი სამოთხე, დიახ. სამით გამოირჩევა მონდას ციხე, ძველი სიმაგრე, რომელიც გადაკეთდა საცხოვრებლად და El Balneario (Tolox), რომელიც დაარსდა 1867 წელს და მდებარეობს ულამაზეს ბუნებრივ გარემოში. ის ერთადერთია ესპანეთში, რომელიც სპეციალიზირებულია ექსკლუზიურად სასუნთქ სისტემაში მის წყლებში არსებული გაზების წყალობით.
El Refugio de El Juanar, რომელიც ასევე მდებარეობს სიერა-დე-ლას-ნიევსში (ოჟენში) სანახაობრივ წაბლის კორომში, ასევე გამოირჩევა თავისი რესტორნით. ამავე მუნიციპალიტეტში არის კიდევ ერთი სამვარსკვლავიანი სასტუმრო Antigua Venta San Antonio, მე-16 საუკუნის რესტავრირებული სასტუმრო სცენებისთვის, ხოლო ქალაქ ოჟენში ასევე გვხვდება La Posada del Ángel.
Sierra de las Nieves-ს აქვს კიდევ რამდენიმე ორი და ერთი ვარსკვლავიანი სასტუმრო, ასევე ჰოსტელები, თუმცა ის, უპირველეს ყოვლისა, გამოირჩევა სოფლის სახლების დიდი რაოდენობით. რონდაში, როგორც ველოდით, არის ათობით მაღალი ხარისხის სასტუმრო, როგორიცაა Catalonia Reina Victoria Welness&Spa და Parador de Ronda, ორივე მდებარეობს ურბანულ ცენტრში, ისევე როგორც სხვა, რომლებიც მდებარეობს ბუნების შუაგულში, როგორიცაა: La Donaira ეკოტურისტული განსახლება.