იაპონური ბანკეტი.
ეს არის იაპონურ საკვებში გაუთვითცნობიერებელი ადამიანის პირველი შეცდომა, იფიქრეთ, რომ სუში არის ერთადერთი კერძი ან მათი ყველაზე პოპულარული კერძი. დიახ, ალბათ, მაგრამ მხოლოდ იაპონიის ფარგლებს გარეთ.
სუში არის პირველი კერძი მის რეცეპტების წიგნში, რომელიც გამოჩნდა საერთაშორისო დონეზე და ის, რომელიც ყველაზე მეტად იმეორებს უკვე არსებულ კარგად დამკვიდრებულ ფუჟენ ვერსიებს (როგორიცაა კალიფორნიის როლი), მაგრამ როგორც ის გვეუბნება ამ ვიდეოში. **რიკარდო სანცი, შეფ-მზარეული და Kabuki Wellington-ის თანამფლობელი, ** ერთ-ერთი პასუხისმგებელი ჩვენთვის, რომ ცოტა მეტი ვიცით ესპანეთში იაპონური გასტრონომიის შესახებ, იაპონურ ოჯახებს შეუძლიათ სუშის ჭამა იმდენჯერ, როგორც ჩვენ მივდივართ ზღვის პროდუქტების რესტორანში.
ეს არის სუში, მაგრამ უფრო კონკრეტულად გუნკანი.
იოკა კამადა, შეფ-მზარეული და Yokaloka-ს დამფუძნებელი, ესპანეთში მცხოვრები იაპონელი, ასევე ადასტურებს: მისი ქვეყნის სამზარეულოში მხოლოდ სუში არ არის, ანუ უმი თევზი. კერძებისა და კერძების მრავალფეროვნება უზარმაზარია. სხვადასხვა ბოსტნეულიდან, რომელიც ასევე შეიძლება ბრინჯთან ერთად მიირთვათ და დამთავრებული „კობის ბიფთით“.
იაპონური სამზარეულო არის საბაზრო, სეზონური, ანუ სეზონის მიხედვით ძალიან იცვლება, რადგან ისინი ყოველთვის ეძებენ საუკეთესო ინგრედიენტებს. ის, რაც მას განსაკუთრებით არ აძვირებს, კიდევ ერთი დამკვიდრებული მითი და რომელიც უნდა ავუაროთ: არ უნდა იყოს ძვირი. ასე იყო, რადგან პირველი იაპონური რესტორნები დაწესებული იყო მაღალ სტანდარტებზე, მაგრამ იაპონური სამზარეულო ყველა ჯიბეშია ხარისხზე კომპრომისის გარეშე.
სინამდვილეში, როგორც რიკარდო სანცი ამბობს, იაპონური სამზარეულოს ფილოსოფიაში, მრავალფეროვნებასა და სულისკვეთებაში ბევრი რამ არის დაკავშირებული ჩვენს ხმელთაშუა ზღვის დიეტასთან. იმაზე ბევრად მეტი ვიდრე შენ გგონია.
თუ აქამდე გვჯეროდა, რომ ის შეზღუდული იყო, ეს არის იმის გამო, რომ არც თუ ისე დიდი ხნის წინ ჩავრთეთ იაპონური რესტორნები სასადილოების რეგულარულ ვარიანტში. მადრიდში ყველაზე ძველი, რომელიც ჯერ კიდევ არსებობს, ოთხ ათწლეულზე მეტია (ნაომი), მაგრამ მეტის სანახავად გაცილებით წინ უნდა წახვიდეთ. კაბუკი ველინგტონმა, პირველმა, ვინც მიშლენის ვარსკვლავი მიიღო, თავისი კარი 2000 წელს გააღო. ზოგიერთი უძველესი 10 წელია არსებობს.
ბოლო ხუთეულში დაიწყო ყველანაირი ვარიანტის გამოჩენა, რესტორნები სხვადასხვა ფასებითა და სამზარეულოს სახეობებით. მაგალითად **რამენის** მსგავსად. სამი წლის წინ ვინ ლაპარაკობდა აქ რამენზე?
გავაგრძელოთ ჩვენი გაღრმავება იაპონურ სამზარეულოში, შემდეგ ისწავლეთ ჯოხების აყვანა, ან აღმოვაჩინე, რომ ** სუშის არასწორად ვჭამდით, ** ახლა გვინდა ერთხელ და სამუდამოდ განდევნეთ ცრუ მითები ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი სამზარეულოს შესახებ.
ისიამოვნეთ საუკეთესო იაპონური რესტორნებით მადრიდში
ისიამოვნეთ საუკეთესო იაპონური რესტორნებით მადრიდში