საუკეთესო ჩინური რესტორნები მადრიდში (ჩინელი ქალისთვის)
Მე ჩინელი ვარ. ერთ-ერთი მრავალი ჩინელიდან, რომელიც კრიზისის დასაწყისიდან ესპანეთში სასწავლებლად ჩავიდა. ამ ექვსი წლის განმავლობაში, რაც მადრიდში ვიყავი, ჩინური რესტორნების სექტორში იმდენი ცვლილება მოხდა, რამდენიც ჩემს ცხოვრებაში ესპანეთში. მანამდე მომიწია ინტერნეტში მოძიება (ან მეკითხა მათ, ვინც წლებია აქ ცხოვრობს) საუკეთესო რესტორანისთვის; ახლა მივდივარ ჩემს საყვარელ ადგილებში ჭეშმარიტი ტიპიური ჩინური სამზარეულოს.
ცოტა კონტექსტი: ჩინურ სამზარეულოს ე.წ BANG CAI ("ადგილობრივი კერძები"). ეს ტერმინი აღნიშნავს თითოეული ადგილის ტიპურ კერძებს მათი სხვადასხვა პროდუქტების, ჭრისა და მომზადების მიხედვით. ეს ადგილობრივი არომატები აღიარებულია ჩინური სამზარეულოს სათემო სკოლები.
ჩინური გემოს რუკა
1. ჩვეულების მიხედვით. მაგალითად, ჩრდილოეთ ჩინეთში გავრცელებულია ძროხისა და ცხვრის ხორცის მომზადება; სამხრეთით უფრო მეტად მკურნალობენ თევზსა და ფრინველს.
ორი. ამინდის მიხედვით . ზოგადად, ჩრდილოეთ ჩინური კერძები მარილიანია და უფრო ძლიერი გემოთი; უფრო რბილ კლიმატში, აღმოსავლეთში, კერძები ტკბილი და რბილი სურნელოვანია. მეორეს მხრივ, სამხრეთ-დასავლეთ რეგიონში (უფრო ნოტიო) ვხვდებით ცხარე სამზარეულოს უფრო კონცენტრირებული არომატით.
ისევე როგორც იცვლება ჩინეთის იმიგრაციის წარმოშობა, ჩინურ გასტრონომიულ ტენდენციას თავისი შედეგები მადრიდულ კერძებზეც აქვს . წარსულში ჩინურ რესტორნებს ძირითადად ემიგრანტები ქმნიდნენ Wenzhou ან Qingtian ; დღეს მათი უმეტესობა პროვინციიდან მოდის ჟეჯიანგი და მატერიკზე ჩინეთის შემოსვლა ჩრდილოეთიდან (სიჩუანი, გუანდონგი, ჰუნანი და გუანქსი) კონსოლიდირებულია.
მისაღები ოთახი: ოდა ბრიუს ლის
ტოპები
1. **კუნგ ფუ (ბარი და რესტორანი) **
Guizhou სამზარეულო (ცხარე არომატი) Calle de la Luna 12, მადრიდი
ავთენტური სასადილო ოთახი . მისი გუნდი ძალიან სტუმართმოყვარეა და კერძები სეზონის მიხედვით იცვლება. ნედლეულის შერჩევა ძალიან ფრთხილად ხდება და გარდა ამისა, დაწესებულება არის პატარა, კომფორტული და მისი გაფორმება ანიჭებს მას მხიარულ და ინოვაციურ ჰაერს. რეკომენდებული კერძები: განგუოს სტილის ქათამი და ციანგუს სტილის თევზი.
აუცილებელია Calle Luna-ში
2.**აღმოსავლური სამკაული** **(YUE LAI HOTPOT)**
სიჩუანის სამზარეულო, (ცხარე გემო). ჰერმოსილას ქუჩა 109.
იდეალური ადგილია ტრადიციული ცხელი ქოთნის დასაგემოვნებლად, განსაკუთრებით ზამთარში. ეს პიკანტური „ცხელი ქოთნები“ მადრიდში მცხოვრები ჩინელების ყველაზე სანუკვარი სურვილია, განსაკუთრებით ჩინური მთვარის ახალი წლის აღნიშვნებისას (ჩვეულებრივია, ერთად შევიკრიბოთ კარგი ცხელი ქოთნის დასაგემოვნებლად, მეგობრებთან ერთად და ოჯახი). რეკომენდებული კერძი: დღის ცხელი ქვაბი.
ჩინური ცხელი პოტი
3. Don Lay კანტონური რესტორანი კანტონური სამზარეულო, დიმ სუმი. ექსტრემადურის გასეირნება, 30.
ავთენტური კანტონური სამზარეულო. რეკომენდირებული კერძები: მადისაღმძვრელი და უეჭველად მწვადი (ჭაშაო).
4.**Qi Li Xiang**
ნიკოლას სანჩესის ქუჩა, 35
ერთ-ერთი საუკეთესო მადრიდში, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ დუოჯაოს სტილის თევზი. ატმოსფერო არ არის ზუსტად "დახვეწილი", მაგრამ ჩინელი მომხმარებლების ყოფნა თავისთავად მეტყველებს.
_ თქვენც დაგაინტერესებთ..._*
- საუკეთესო იაპონური რესტორნები მადრიდში
- მადრიდის გასტრონომიის საბაჟო რუკა
- იცი, რომ მადრიდიდან ხარ, როცა...
- მადრიდი 20 წლის წინააღმდეგ. მადრიდი 30-ით
- სან მიგელისა და სან ანტონის ბაზარი
- მალასანაზე დომინირებს ორი ბაზარი: ბარსელო და სან ილდეფონსო
- საუკეთესო ბრუნჩები მადრიდში
- საუკეთესო პიცა მადრიდში
- საუკეთესო კროკეტები ესპანეთში
- [მადრიდი: ვერმუტი რეკავს
- La Latina-ს B მხარე](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- საუკეთესო ჰამბურგერის რესტორნები მადრიდში
- საუკეთესო ღვეზელები მადრიდში
- ესპანეთის საუკეთესო ბრავები
- საუკეთესო კალმარის სენდვიჩები მადრიდში