კარმონა, ევროპის ვარსკვლავი.
25º გრადუსი არის ის, რასაც ჩემი მობილური ტელეფონი აჩვენებს, როცა მივდივართ კარმონა დედაქალაქიდან 28 კმ სევილია . ”და ჩვენ მხოლოდ მარტში ვართ”, ვფიქრობ. ამ თეთრი, ხელუხლებელი ქალაქის სიცხე ნებისმიერ დროს შეიძლება, ამას იმიტომ ვამბობ, რომ აქ მზე დაფასებულია. ეს არის სიხარული.
ზაფხულში მეუბნებიან არავინ არის, ვინც შუადღის სამ საათზე დგას ქუჩაში . მესმის, ვის აქვს გამბედაობა გარეთ გასვლის ქუჩამდე 40º-ზე მეტი ? ამ მიზეზით არის სიესტა და ეს რელიგიაა ანდალუსიაში.
** კარმონა არის ხმელეთის ზღვა **, რადგან დან სევილიის კარიბჭის ალკაზარის ოქროს კოშკი ის ბუნდოვანია ალკორესს, ლა ვეგასა და ლას ტერაზას შორის. ზემოდან მისი სუფრის ზეთისხილის კულტურები, მზესუმზირის, ბამბის და ფორთოხლის ხეები ისინი ქმნიან ფერების სქელ ზღვას, რის გამოც მათ გულმოდგინედ შეარქვეს მეტსახელი.
ევროპის ვარსკვლავსაც ეძახიან... თუ კარმონას ბევრი ხელოვნება აქვს!
Ეს ქალაქი სოფლის სულით იცხოვრე ნელა, მშვიდად. მისი რიტმის აკრეფა იმდენად ადვილია, რომ სწრაფად სჯერა, რომ კარმონიდან არის და უცებ მის ერთ-ერთ ტერასაზე ზის ძალიან ცივი ლუდითა და ზეთისხილის ტაფასთან ერთად და დრო გადის. ძალიან სასიამოვნოა გაზაფხულის დაწყება!
იგლესიას სან პედროს ხედები ალკაზარ დე ლა პუერტა დე სევილიადან, კარმონაში.
სევილიის კარის გავლით
პირველი ფეხი, რომელიც ამ ქალაქში დავდე, ჩავდე სევილიის კარი . და პირველი, რაც მე ვიცი, არის ის, რომ კარმონა ევროპის კონტინენტის ერთ-ერთი უძველესი ქალაქია.
წარმოდგენა რომ მოგვცეს, მისი ისტორია ბრუნდება სპილენძის ასაკი ; და მოსახლეობის პირველი კონცენტრაცია ხდება ქ Ბრინჯაოს ხანა 1800 წელს ძვ.წ.
მათ თავიანთ მიწებზე დატოვეს ტარტესული და კართაგენის ისტორიული მემკვიდრეობა - ამ უკანასკნელებმა ააგეს პუერტა დე სევილია. ეს იყო და არის ისეთი შთამბეჭდავი, რომ სეზარ ავგუსტომ თქვა, რომ ეს იყო ყველაზე კარგად დაცული ქალაქი მთელ ბაეტიკაში . გალავანი ქალაქი და დაცული რამდენიმე კარიბჭით, კოშკითა და ციტადელით მას გაუვალს ხდიდა.
მაგრამ სწორედ რომაელებმა შეცვალეს იგი და შექმნეს დღეს ხილული ძეგლების უმეტესობა: კორდობის კარიბჭე , ნეკროპოლისი -ამჟამად ნეკროპოლისის მუზეუმი-, ამფითეატრი ხიდი და რომაული გზა…
კარმონა ან ქარმუნა ასევე შეესწრო ალ ანდალუსი; მუსლიმური პერიოდიდან რჩება ალჯამას მეჩეთი და ითვლება, რომ მეფე დონ პედროს ალკაზარი , დღეს მუდეჯარის სტილის შენობა , რომელიც იკავებს პარადორ დე კარმონას .
ჩვენ გავდივართ 1975 წელს აღდგენილი Alcázar de la Puerta de Sevilla-ს თაღში და შევდივართ ტურისტულ ოფისში, საიდანაც შეგიძლიათ შეხვიდეთ Alcázar-ის საიტზე. ღირს, რადგან მისი ტორე დელ ოროდან შეგიძლიათ ნახოთ მთელი ქალაქი და მისი უზარმაზარი მემკვიდრეობა. : მისი ხუთი ეკლესია, მონასტერები, სასახლის სახლები და ის ღია ეზოები, რომლებიც გიყვართ.
ჩვენი ვიზიტი იწყება მისი ისტორიული ცენტრით. რამდენიმე ისტორიული მარშრუტია სან ფელიპეს, ძველი ებრაული უბნის ან არაბალის უბნების გავლით. მის ჩიხებს შორის, მისი მაღაზიები ფლამენკოს კაბები , ტიპიური საკონდიტრო ნაწარმი, თან პურის ნატეხი რომლითაც ბებიები ამზადებენ გემრიელ საჭმელს და ტკბილი ვარსკვლავი, მისი ინგლისური ტორტი , ანგელოზის თმით სავსე ფუმფულა ცომი.
მიუხედავად იმისა, რომ კარმონენსს ყველაზე მეტად მოსწონს არის ნაყინის სალონები, სულ მცირე ხუთზე მეტია მთელ ქალაქში. და მათთვის, ვინც არ იცის, კარმონა ასევე არის ანისისა და პუერტო დე ინდიასის ჯინის მწარმოებელი.
სან ფერნანდოს მოედანი, კარმონა.
კარმონა ტაპასები
ჩვენსკენ მიმავალ გზაზე კორდობის კარიბჭე , ქალაქის დასავლეთით ვხვდებით ბაზრის მოედნის მარაგი მე-19 საუკუნეში აშენებული, სადაც ჯერ კიდევ შეგიძლიათ ნახოთ რამდენიმე ტიპიური სადგომი გახსნილი, ასევე ტავერნები, სადაც შეგიძლიათ დაისვენოთ.
თუმცა ცხოვრება გრძელდება სან ფერნანდოს მოედანი , რომელიც იყო კარმუნას რომაული ფორუმი, დღეს ულამაზესი მოედანი, რომელიც გარშემორტყმულია ისტორიული შენობებითა და მაღალი პალმებით. ჩვენ ვაჭიანებთ ჯდომას **სან ფერნანდოს ლუდსახარშის ტერასაზე**.
ჩვენ თავს ვურჩიეთ და ჩვენ აღმოვაჩინეთ რამდენიმე არტიშოკი იბერიულით , clams marinara სტილი და ზოგიერთი შემწვარი სოკო კრევეტებით.
კარმონაში თქვენ ასევე უნდა სცადოთ სალმორეჯო - მისი სიახლოვე კორდობასთან, 95 კმ მანძილზე, შესაძლოა მისი წარმატების საიდუმლო იყოს. - , ასევე თქვენი მელვა ტაპასი და ყველა ვარსკვლავი, პრინგა
სხვა გასტრონომიული ადგილები ტაპას მოსწონს კარგი კარმონენსი ესენი არიან ბარ გოია და ბოდეგა ელ მინგალარიო. ეს არის ჩვენი რეკომენდაციები, თუმცა ეს ძალიან მარტივია მოხდენილად შეეხეთ მისი ისტორიული ცენტრის ნებისმიერ რესტორანში და ბარში.
ნელა და მშვიდად მივდივართ მისი შეთეთრებული ქუჩების გავლით , კარმონას ფერების შესაფასებლად უნდა გაიხედო, ან უბრალოდ თეთრი ფერი , იგივე გამოიყენებოდა ხარების რგოლებში და იგივე გამოიყენებოდა ქალაქის მრავალი შენობისა და ეკლესიის საზღვრების მოხატვაში.
აღფრთოვანებული კარმონით, ჩვენ ვპოულობთ სანტა მარიას პრიორიტეტული ეკლესია , ქალაქის მუზეუმი , გახსნილია ულამაზესი ეზოთ Casa Palacio del Marqués de Torres-ში და მისი ორი მთავარი მონასტერით: სანტა კლარას მონასტერი , ქალაქის მფარველი და ა ფეხშიშველთა მონასტერი , ესპანეთში დარჩენილი რამდენიმე მონასტერიდან ერთ-ერთი მონასტრის მონაზვნებით.
არქიტექტურა კარმონას შესაყვარებლად.
ჩასვლები კორდობის კარიბჭე , ძველი ქალაქის კედლების დასავლეთ კიდეზე გავემართეთ მეფე დონ პედროს ალკაზარი სასიამოვნო გასეირნებაზე, რომელიც გაზაფხულზე ივსება აყვავებული ხეებით.
მეფე პედრო I-მა სევილიის ხელოსნებს უბრძანა აეგოთ გარე კარიბჭე და რამდენიმე კოშკი მე-14 საუკუნეში, მაგრამ 1504 და 1755 წლებში კარმონას მიერ განხორციელებულმა მიწისძვრებმა გაანადგურა ისინი.
დღეს აქ მდებარეობს Parador de Carmona, სადაც შემდეგ გაჩერებას ვაკეთებთ. რატომ? მისი რესტორნის გარდა, მას აქვს ტერასა სლოკინის ხედით, სადაც ღირს "ჩამოკიდება" და საჭიროების შემთხვევაში მთელი შუადღე, ამიტომაც ვართ სევილიაში.
ხედი Parador de Carmona-დან.
კარმონა ანათებს ღამით , მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ქალაქი იმდენად ელეგანტურია, რომ დღის ნებისმიერ დროს გიხდებათ. ჩვენ ვაგრძელებთ ვიზიტს და ტაპასს ისევ და ასე მდიდრულად მის ნებისმიერ ბარში ტერასებით ფეხშიშველი მოედანი შეიძლება კარგი ადგილი იყოს ამის გასაკეთებლად.
თუ გაგიმართლათ ეწვიოთ კარმონას წმინდა კვირის განმავლობაში, თარიღს, რომელიც აღინიშნება დიდი ერთგულებით, ან მის ბაზრობაზე მაისში, თქვენ ნახავთ რა ხელოვნებას სევილიელებს აქვთ. მისი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თარიღია ივნისი და ივლისი მათი მზესუმზირის მინდვრების აფეთქება.
თქვენ ხართ Cortijo de Santa Clara-ში.
დასაძინებლად, ფერმაში
როგორ უნდა ვიცხოვროთ კარმონა? კარმონა უნდა მიირთვათ როგორც ტაპას, ეს გასაგებია, მაგრამ ასევე ა ფერმა . The ფერმის ცხოვრება ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და მოდუნებული მსოფლიოში. ასე რომ, ჩვენ მას ვენდობით...
და აქ არის საიდუმლო, რომელიც არც ისე საიდუმლოა, მაგრამ ის დაახლოებით კარმონას ცენტრიდან 15 წუთის სავალზე , გარკვეულწილად იზოლირებული ხეხილის მინდვრებს შორის; ფორთოხლის ხეები , განსაკუთრებით მადლობელი წელიწადის ამ თვეში.
სანტა კლარას ფერმა არის შრომის ფერმა , რომელიც თაობიდან თაობას გადადის და რაც წარმოდგენას იძლევა იმის შესახებ, თუ რამდენად მნიშვნელოვანი იყო სოფლები საუკუნის წინ ანდალუსიაში.
ეს ფერმა, რომელიც გადაკეთდა მომხიბვლელ სოფლად საცხოვრებლად, გასულ საუკუნეში სახლების სოფელი იყო , თონე, მჭედელი, სამლოცველო, ფერმის მინდვრები, სკოლები და სახელოსნოები. სხვათა შორის, ყველაფერი ჯერ კიდევ პრაქტიკულად ხელუხლებელია.
ლუისმა, მისმა მფლობელმა, სანტა კლარა გადააკეთა ფერმად, რომელიც მომავალს უყურებს. მას აქვს ექვსი აღჭურვილი სახლი (დაშვებულია შინაური ცხოველებიც) მისაღები, სამზარეულო, აბაზანა და საძინებლები; ძალიან თვალწარმტაცი ბიბლიოთეკის ოთახი, შესასვლელი საუზმისთვის სევილიის სტილში, ყვავილებით სავსე ეზოები , სექტემბერში აქ იმართება ცხენების რბოლები - და საცურაო აუზი სიცხის დროს.
ფერმის სახლი სიხარულის წვეულებაა უპირატესობებისა და კარების ცისფერი ფერებით, ალბეროს ფერით, რომელიც ყველგანაა და ისევ, რომ სუფთა თეთრი სევილიიდან.
ავთენტური სევილიური ფერმა.
თუმცა, რაც ყველაზე მეტად ფასდება ფერმაში, არის მისი სიმშვიდე, ბუნებასთან და მის ცხოველებთან კონტაქტის შესაძლებლობა. როსიო და ფლამენკა ისინი ორი ცხენი არიან, რომლებიც მიგიღებენ, მერე არიან ხოსეტი, მარტა და მანოლო , ლუისის მასტიფები და მისი ორი გრეიჰაუნდები ლამაზი ახალმოსულები.
ამ ადგილის შესაძლებლობები გაუთავებელი ჩანს: მზის ჩასვლა ერთ-ერთი სახურავიდან, ქორწილის აღნიშვნა -რა მშვენიერია შენს მოედანზე დაქორწინება წითელი გერანიუმებით სავსე ჭასთან!-, ცხენით გასეირნება აყვავებულ ნუშის ველებში...
მეტი რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ ამ ფერმაში? ისე, ბევრად მეტი, რადგან ამ ადგილას, სადაც ხორბალს ამუშავებდნენ, ახლა გამოიმუშავებს სუფთა ენერგიას . ში სანტა კლარას ფერმა განხორციელდა აკვაპონიკა , მოსავლის სახეობა დიდი გარემოსდაცვითი სარგებელით, რომელიც აერთიანებს თევზს და მცენარეებს რეცირკულაციის სისტემებში.
და კიდევ ერთი შესაძლებლობა: მზის ჩასვლა. ჩვენ გითხარით, რომ კარმონაში ღამეები ჯადოსნურია, მაგრამ ფერმის სახლიდან ვარსკვლავის რუქით... ოჰ, რთული იქნება არჩევანის გაკეთება!
კარმონას მინდვრები.