მატარებელი 17:40 საათზე დავბრუნდი ატოჩაში და მთელი ცხოვრება არ გამიტოვებია AVE. არასოდეს. მაგრამ ყოველთვის არის პირველი შემთხვევა (ან ასე ამბობენ, არც ისე დარწმუნებული ვარ) თითქმის ყველაფერში, თუნდაც ამისთვის პუნქტუალურობის აკვიატებული ნევროზული და ლორას ნერვების მოშლა ჩემი იმ ტრადიციის გამო, რომ ერთი საათით ადრე ვყოფილიყავი შესაბამის სადგურზე. ნელ-ნელა ჩამაცვი, მეჩქარება, ანუ.
რა მომენტში გადაიზარდა შუადღე? ჩვენ ვიყავით ხავიერ კანადა და პრაქტიკულად ვხსნი ორაგულის გურუ დასამახსოვრებელი ლანჩის შემდეგ იკიგაი — ფლორ ბაჯას გონიერი ჯაპო, „დაფარული“ ერთზე მეტი და ორზე მეტი — გიგანტური ტედი დათუნიები მაგიდებს იკავებენ, კარგი მანზანილით კარგად დატვირთული და მადრიდი აკაკუნებს მამბოს კარებზე. მამბოს კარებზე არავინ აკაკუნებს, როგორც მადრიდი.
დიეგო კაბრერა ჯადოქრობას აკეთებს Salmón Gurú-ში ხუთი წელია.
ჩვენ შევედით სალმონში, როგორც სელები, რომლებმაც ბინ ლადენს ცეცხლი გაუჩინეს ისლამაბადში: პიმი, პემი, ეს მაგიდა უკანა მხარეს, სასწრაფოდ მთხოვე ორი სასმელი, რაც დროს მაძლევს, მაღვიძარა დავაყენე, პიმ, პემ.
ცოტა ვნერვიულობდი (სიმართლე), როცა კანადამ ხელი ასწია მეორეს, მოდელის ჯინი ფისისა და კიდევ ერთი კარტოფილის შეკვეთის მიზნით. ცოტათი გამახსენდა ის ანეგდოტი - მგონი, დევიდ გისტაუმ თქვა - დონ მანუელ ალკანტარა El Pimpi de Malaga-ში შესვლის შესახებ: „მშრალი მარტინი, გთხოვთ. ეს არის ხმის გარკვევა”.
ჯერ არ ვიცი, რა გავაკეთე, სხვა Old Fashioned-ს შევუკვეთო წვეულებაზე გაწევრიანება თუ მაღვიძარას გამორთვა, რადგან მატარებელში ყველაზე გულმოდგინე სეილიც კი არ ჩამოსულა. და რაც ხდება ამდენი წარუმატებელი გეგმების და ამდენი სისულელეების ცხოვრებაში მოხდა: რომ როცა ჩანს, რომ საქმეები არასწორად წავიდა, აღმოჩნდება, რომ სწორედ ამ მიზეზით წავიდა კარგად.
რომ ზედმეტი ფიქრი არ არის საჭირო, უბრალოდ იყიდე ხუთშაბათისთვის გამოსაცვლელი და მოითხოვე კიდევ ერთი რაუნდი, კარგი მატარებელი უკვე წავიდა და აღარ დაბრუნდება.
იკიგაი.
იკიგაი ის არის ალბათ მადრიდში იაპონელი, რომელიც გაიზარდა ყველაზე მეტად (და საუკეთესო) და მე ნამდვილად მჯერა, რომ ის უკვე სრულად შევიდა ტრადიციულ მენტალურ პოდიუმში ჭეშმარიტებისკენ. კაპო მარიო პაიანის მიერ უმიკო ხუან ალკაიდის და პაბლო მარკოსის მიერ და კაბუკი ველინგტონი რიკარდო სანჩესის მიერ.
ოთახში ის დადის სარა აჩაბარი თან ჯუდიტ აიაგო ღვინოებზე (ეს მოდის ნაკეიმადან, სხვა ტაძრიდან) და როცა დავბრუნდებით, ამას ვითხოვთ იონგ ვუ ნაგაჰირა აკეთე ის, რაც ნამდვილად გინდა, მაგრამ არ ჩამორჩები ნიგირისი რადგან აქ სუშიმანი თამაშობს: ეს ძალიან მკაფიოდ მაქვს.
თანმიმდევრობით გამოჰქონდათ, შუადღის რიტმით და შერი - ეს მიუზიკლს ჰგავდა - და ვიცი, არ დავივიწყებთ მწნილი სკუმბრია, ეს ბასი ბეურ ბლანი ერთად cecina ან თანმიმდევრობით, უზარმაზარი, ხარის. ხარი მსუქანი ლორით და ხიზილალათ, კურთხეულ იყოს ღმერთი.
ლეღვისა და კალმარის ნიგირი.
ზუსტად იმ ღამეს (და რადგან მადრიდში ვცხოვრობდი) დავბრუნდი კაბუკი ველინგტონის ეს არის ის რესტორანი პირველი პაემნებისთვის, მკვეთრი ბილეთი (ღირს, ყოველი ევრო) და სუფთა ფეხსაცმელი. Ბევრი მისდამი სიყვარული სწორედ ამ სასტუმროში დაიწყო სუში და სწორედ ამ მიზეზით აქ ჩვენ ვუბრუნდებით პილიგრიმობას, როგორც დაკარგული სულები, რომლებიც ვართ.
ვფიქრობ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საუზმე, სადილი და სადილი ნასუ არა მისო – ბადრიჯანი მიშოთი, შალოტით და სეზამით, სასიკვდილოდ – მაგრამ რასაც ვაპირებთ: გავაგრძელოთ გოლის გატანა თამაშში ნიგირები, გუნკანები და უსუზუკურები. შეიძლება არ იცოდე, მაგრამ შენი კარაქი თევზი ტრიუფელთან ერთად ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე კოპირებული კერძი ესპანეთიდან. ნორმალური.
მადრიდის სალათი ნიგირი ტუნას მარინადით Umiko-სგან.
ყოველ შემთხვევაში, არ ვიცი, ეს არის თუ არა მფლობელის ორასი ნიგირი, მაგრამ თითქმის, რადგან დიდი დრო არ დამჭირდა ვილაში დაბრუნებას და კორტში დაბრუნებას ჯაპოში, ალბათ უფრო ქალაქის სახით, ვიდრე ასევე ატოჩასთან ახლოს: უმიკო, ლიტერატურულ უბანში.
ოცი სრულყოფილი ბრინჯის ბურთულა, ასი მარცვალი თითოეულ ლუკმაზე (კანონიკურ ნიგირს არაუმეტეს თერთმეტი გრამი ბრინჯი აქვს, სულზე ათი ნაკლები), დასამახსოვრებელი დესერტი, სახელად ვარდისფერი პანტერა და ეს დარწმუნება, რომლითაც მინდა დავხურო ეს წერილი. , ბევრის მომავალი სისულელეების ეს პირველი ჯგუფი: ვიმედოვნებ, არასდროს დაგავიწყდებათ, რომ ცხოვრება არის გეგმები, რომლებიც კარგად მიდის, მაგრამ ასევე, და რაც მთავარია, ცეცხლის დანთება მათში, რომლებიც არასწორია.