ცაცხვისგან წვენის ამოღება
და როგორც გმირი, როგორც თითქმის შეპყრობილი ყოფნა: სამზარეულო, ავანგარდის გენერატორი და ინტელექტუალების და ხელოვანების აგლუტინაცია. პასუხისმგებელია ლიმას განთავსებაზე კოსმოპოლიტური და სასურველი ქალაქების საერთაშორისო რუკაზე. იმდენად, რამდენადაც მთავრობამ გაიხსნა გასტრონომიის ბულვარი, რაიონში Surquillo, ძველი ფერმერების ბაზრის გადაქცევა უზარმაზარ გურმანთა ბაზრად . აქ ნახავთ ყველა ახალ პროდუქტს, რომლითაც მოგვიანებით მიირთმევთ ქალაქის საუკეთესო სუფრებზე. და ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პისკო, ცნობილი პისკოს მჟავის ფუნდამენტური საფუძველი . არ მოგატყუოთ მისი უდანაშაულო გარეგნობა, ის ფეთქებადია!
საუკეთესო ცევიჩეს ძიებაში
ცევიჩე, უმი თევზი და/ან ზღვის პროდუქტების ტაკო ვინეგრეტში, ათასი ვარიაცია აქვს და საუკეთესოები ლიმაშია. ეს არის ცოცხალი კერძი, რომელიც ვითარდება დღეებისა და ქალაქის საუკეთესო რესტავრატორების გამომგონებლობით. ჩვენ გთავაზობთ სამ რესტორანს, რომ დაიწყოთ თქვენი კონკრეტული ცევიჩე მარშრუტის მომზადება.
1) Astrid & Gaston, Miraflores. Კლასიკური: დაარსდა 1994 წელს გასტონ აკურიოსა და მისი მეუღლის ასტრიდის მიერ, წარმოშობით გერმანელი. ეს ორი შეფ-მზარეული პერუს სამზარეულოს სინონიმია მსოფლიოს საუკეთესო ქალაქებში . მაგრამ ეს ელეგანტური და ფერადი რესტორანი მისი ოცნების საწყისია და ამიტომ აუცილებლად უნდა ნახოთ. არ შეწყვიტო მცდელობა სიყვარულის ცევიჩე, მისი ვარსკვლავიანი კერძი: თევზისა და ზღვის პროდუქტების ცევიჩე ცაცხვით და სხვადასხვა სახის წიწაკა.
2)მალაბარი, სან ისიდრო. არომატის ლაბორატორია. ის ყოველთვის ჩნდება უმაღლეს პოზიციებზე Summun-ის სახელმძღვანელოში, პერუს ექვივალენტი Michelin Guide-ისა. სპეციალიზირებული პერუს ხელმოწერის სამზარეულოში, თქვენ აღმოაჩენთ, თუ როგორ შეიძლება კერძი გახდეს ტილო და ეს გასტრონომიულ ხელოვნების ნიმუშში, რომელიც შეიძლება ჭამაზეც კი გაგიბრაზდეთ.
3) ცხრილი 18, მირაფლორესი. შერწყმის მაგია: შექმნილია ჟორდი პუიგის, არქიტექტურის ეროვნული ცნობილი ადამიანის მიერ, მის მხატვრულ კედლებში თქვენ მიირთმევთ შესანიშნავი იაპონური სამზარეულოთი, შექმნილი Lima-ს საუკეთესო პროდუქტებით. ექსკლუზიური და გასაკვირი მიქსი, რომელიც არის სიმღერა კარგად შესატყვისი ქორწინებისთვის. არ გამოტოვოთ ორაგული, კრემის ყველი და ავოკადოს სუში ჩილი-ლაიმის სოუსით. დაუვიწყარი.
ცევიჩე გასტონ აკურიოდან
ითამაშეთ CAJON
ეს არასდროს მოგივიდოდა აზრად, არა? ეს შენი შანსია. პერუში კახონი თითქმის ეროვნული ინსტრუმენტია. დაჯექით ერთში და მიეცით საშუალება, გაიტაცეს რიტმმა, რომელიც უკვე მიღებულია საუკეთესო ფლამენკოს შემსრულებლების მიერ. ყოველწლიურად ლიმა აღნიშნავს თავის საერთაშორისო კაჟონის ფესტივალს და ათასობით ადამიანი ზის, რათა ჩაწეროს ქალაქის საუნდტრეკი ჩანაწერების წიგნში. პერუს ბოქსის დრამმა გადალახა აუზი და გახდა საერთაშორისო 1970-იანი წლების ბოლოს როდესაც აფრო-პერუელმა მუსიკოსმა კაიტრო სოტომ ესპანელებს ორი ეგზემპლარი გადასცა. პაკო დე ლუსია, რომელმაც დიდი ფიქრის გარეშე მაშინვე ჩართო ისინი ფლამენკოში.
ბარები მირაფლორესში
OF TASCAS (და Tasquitas) BY MIRAFLORES
აღმოაჩინეთ ღამის მაგია მირაფლორესის ისედაც ცოცხალი უბნის, ადგილობრივებთან ურთიერთობა მის მრავალ ტავერნაში, ღვინის ქარხნებში და დიზაინერ ბარებში.
1) Pisco Bar. თუ თქვენ ხართ ფერადი კოქტეილების მოყვარული ქოლგებით, ფლუორესცენტური ჩალით და თუნდაც მინაზე ჩამოკიდებული თუთიყუშით, ეს არის ადგილი. ორმოცდაათზე მეტი კოქტეილი ასარჩევად და ბარმენმა ყველაფერი ზეპირად იცის . პისკოს დროშით, გახსოვდეთ, რომ ხარისხი რაოდენობაზე უკეთესია (Pasaje Tello 215)
2) Corner Wine Bar. კუთხური, ელეგანტური, მდიდრული და ბნელი. მფლობელების მიერ განებივრებული ღვინის ქარხანა, რომელსაც ევალება მენიუში არსებული ყველა ღვინის სათითაოდ შერჩევა. იდეალური ადგილი საუკეთესო ამერიკული წითლების აღმოსაჩენად. და თავი რომ არ წაგივიდეს, არ დაგავიწყდეთ შეუკვეთოთ მათი გემრიელი მაკარონის კერძები (ბერლინი 920).
**3)ტაიტა **. ეს სიმშვიდის ოაზისია ადგილობრივებისთვის, რომლებიც ტურისტების ხმაურს გაურბიან და კომფორტულ ტყავის დივანებს შორის დღის განსახილველად ტაიტას ირჩევენ. გახსოვდეთ, რომ ყოველ საღამოს არის ცოცხალი მუსიკა, რომელიც იწყება თერთმეტ საათზე, შესანიშნავი საბაბი მრევლს შიგნით დახურვისთვის და კარგი პირადი წვეულების გასამართად (Avenida Larco 421-437).
**4) ეჭვიანი **. მხიარული, დახვეწილი და ძლივს კეთილმოწყობილი სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ძალიან მხატვრულია, მაგრამ დრო კარგად შეარჩიე, რადგან თუ მას კლიენტების გარეშე იპოვი, შეიძლება ბუნდოვნად დამთრგუნველი იყოს. მხოლოდ ერთი წუთით. შემდეგ ისარგებლეთ შემთხვევით და შეუკვეთეთ ჯინი და ტონიკი და შეაფასეთ თქვენი ცხოვრება (Cz. Recavarren 315).
5) Ô ბარი. რბილი, მდიდრული და ველურად ელეგანტური. სამოთხე საკვების მოყვარულთათვის და კარგი ადგილი ღამის დასასრულებლად, თუ არ გსურთ ბევრი დროის გატარება (Francisco de Paula Camino 298).
La Esquina Wine Bar: ელეგანტური და მუქი
ოთხი. მიიღეთ იდეალური სუვენირი
არ იფიქროთ, რომ მისი პოვნა ასე ადვილია. ლიმაში ცდუნებების დიაპაზონი იმდენად ფართოა, რომ თუ სახლში ყველასთვის საჩუქრებით გეგმავთ დაბრუნებას, რამდენიმე საათი მოგიწევთ დაუთმოთ ამ საკითხს, სანამ არ იპოვით იდეალურ ჩანახატს. კარგი ვარიანტია ფსონის დადება მის საინტერესო ვერცხლის ხელნაკეთ დიზაინებზე , მაგრამ თუ გსურთ უფრო უნისექსის საჩუქარი, გირჩევთ ალპაკას სვიტერი . ალპაკა არის პატარა ანდების აქლემი, რომელიც ცვივა არაჩვეულებრივად რბილ თმას. შეეცდებიან ძალიან იაფად მოგყიდონ, მაგრამ შენთვის ადვილია აკრილის სამოსის დასრულება. თუ გსურთ დარწმუნებული იყოთ, სცადეთ ალპაკა 111, ლარკომარ 1-07 მირაფლორესში და თუ ბოლო წამს დატოვებთ ასევე აეროპორტში. დარწმუნებული იქნები.
ჩაბარდით MARIO TESTINO-ს მხატვრულ ხიბლს MATE-ში
ბრწყინვალე პერუს ფოტოგრაფმა დადო ფსონი თავის მიწაზე და ასოციაციის წყალობით, რომელიც მის სახელს ატარებს, მან შექმნა აქტიური, დელიკატური და გაბედული ხელოვნების მუზეუმი აყვავებულ კოლონიურ სახლში. მიუხედავად მისი გარდაუვალი ავანგარდული სულისა, მიზანია ადგილობრივი ნიჭის პოპულარიზაცია და დახმარება და არ დაუშვან პერუს კულტურა დავიწყებაში, ფოლკლორიდან დაწყებული რეგიონალური კოსტუმებით დამთავრებული. The მათე არის ტრენდსტერი მისი დროებითი გამოფენები ყველაზე მოთხოვნადი და კომენტირებულია. არ დაგავიწყდეთ ეწვიოთ მის მიმზიდველ კაფეს და თუ ამინდი ამის საშუალებას მოგცემთ, რაც დიდი ალბათობით იქნება, დაისვენეთ მის წარმოუდგენელ შიდა ეზოში.
MATE ახლა შეიცავს Testino-ს ყველაზე დიდ კოლექციას