ხელახლა ხსნის კაფე კომერციას მადრიდში
2017 წლის 27 მარტი არის თარიღი, როდესაც მადრიდის კაფე კომერციალმა ხელახლა გახსნა შუშის კარები გლორიეტა დე ბილბაოში. 20:30 საათზე. , ზუსტად, დაუფარავი მისი უზარმაზარი ფანჯარა და მთელი მისაღები და სამზარეულო გუნდი ოვაციებით ელოდა პირველ დამთვალიერებლებს, რომლებიც ცოტა ხანი ფანჯრებს აფრქვევდნენ.
ორი ლუდი აქ, ლატე იქ . მეზობლებმა ვერ მოითმინეს და, სანამ ჭორაობდნენ ადგილისა და სტუდიის Madrid in Love-ის მიერ განხორციელებული შთამბეჭდავი რეფორმის შესახებ, მათ უკვე განაახლეს ძველი ჩვევები, განლაგებულნი ოდესღაც მადრიდის უძველესი კაფეს ბარში.
ბარი კვლავ ხელუხლებელია, ასევე მისი მარმარილოს იატაკი და მაგიდები და, რა თქმა უნდა, სარკეები მის კედლებზე. . კომერცია ისევ აქ არის. ის დაბრუნდა. მთელი თავისი ძველი მადრიდის აურათი , მადრიდიდან კასტიზოდან, მადრიდიდან როგორც ყოველთვის, თუმცა გარკვეულწილად განახლებულია.
კომერციული კაფეს ახალი ინტერიერი
დღის განმავლობაში სინათლე კვლავაც შემოვა მისი ფანჯრებიდან, მაგრამ ღამით შემოდის ბოჰემური განათების განათება, ირიბი, მყუდრო . როგორც ქვევით, ისე ზევით, სადაც მძიმე ხავერდის ფარდების მიღმა არის ოთახი პატარა სცენით და განათებული აბრა, რომელსაც ინსტაგრამზე ბევრს ვიხილავთ. მისი ყველაზე ცნობილი და ლიტერატურული კლიენტებისგან მოხსნილი ფრაზების მსგავსად, რომლებიც კედლებს ამშვენებს.
მაგრამ ახალი კომერციულის დიდი სიახლე მისი სამზარეულოა . გარდა იმისა, რომ დილის 7:30 საათიდან მიირთვით ყავა და ცხელი შოკოლადი ჩუროსთან ერთად, ახლა შეგიძლიათ ლანჩი და ვახშამი. მენიუ, შექმნილი პეპე როხის (Macareno, Barbara Ann) მიერ, კაფეს „კასტიზას“ ჰგავს. " ჩვენ შევეცადეთ არ დაგვეტოვებინა ადგილის კონცეფციის ორიგინალობა “ – გვეუბნება ის ამ ღუმელების პირველად დანთებამდე წუთით ადრე.
კლასიკური, ელეგანტური, ელეგანტური
„ეს არის ტრადიციული სამზარეულო, ყოველგვარი საერთაშორისო გავლენის გარეშე, რადგან გვინდოდა, რომ კონცეფციის მიმართ გულწრფელი ვიყოთ“, - განაგრძობს ის. ამიტომ მენიუში არის კერძები „როგორიცაა ვეფხვის მიდია ტალღები ხბოს ტკბილეული ” შემწვარი კრემით და მისი შეკრული სოუსით. ასევე არის წიპწა, ველური კარტოფილი, ძველი ძროხის ხორცი... ხორცები მადრიდიდანაა, ლა ფინკადან. „ჩვენ შეძლებისდაგვარად ვიყენებთ მადრიდის პროდუქტებს, ხორცს ან რძეს გუადარამა “. თევზსაც აქ, მერკამადრიდში ყიდულობენ.
კომერციული კაფეს ახალი ინტერიერი
"ყველაფერი მუშაობდა ბაზიდან," ამბობს ის. იქ დამზადებული ის ახალი სამზარეულო, რომელიც პირველ სართულს იკავებს, სადაც აქამდე არაფერი იყო . და შეშის ჯოსპერის ღუმელებში, რომლებიც მიმოფანტულია შენობის ირგვლივ, რომლებიც „უძველეს არომატს და გემოს იძლევა“, ამბობს ის.
გემოვნება, სუნი და უძველესი სურათები. ახალი Comercial თამაშობს ნოსტალგიით, მარმარილოდან მის მაგიდებზე ბოლო ლუკმამდე.
კარგი ნეონის ძალა
რატომ წავიდეთ?
იმიტომ, რომ ეს არის კომერციული, რადგან ყოველდღე არ უბრუნდება სიცოცხლეს ასეთი მითიური ადგილი მადრიდში . იმიტომ, რომ დღეს ყველა ის პოეტი, ვინც წერდა და საუბრობდა მათ მაგიდებთან და მათ დიდ ბართან, ცოტათი უფრო ბედნიერია.
Grupo El Escondite ჩამორჩება
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
ფოტო ჯიხური, სუვენირების ვიტრინა და გაფორმება შეყვარებული მადრიდი , ფრაზებით, რომლებიც ახსენებს ყველას, ვინც აქ ქმნიდა.
ინტერიერის დიზაინერმა ხუან ლუის მედინამ Madrid In Love Studio-დან თავისი კვალი დატოვა
IN DATA
მისამართი: ბილბაოს შემოვლითი გზა, 7 28004, მადრიდი
ტელეფონი: 910 88 25 25
განრიგი: ორშაბათი და სამ 7:30 საათიდან 12:00 საათამდე; X და J 1 საათამდე; F 7.30 – 2; სა 8 – 2.30; მზე 8.30 – 00. სამზარეულო იხურება ყოველდღე 00 საათზე, მაგრამ ბარი და ლაუნჯი ღია რჩება.
Ნახევარი ფასი: რესტორანში 25 ევრო.
მიჰყევით @irenecrespo\_
წმინდა ფარდის ცნობისმოყვარე
მადრიდის უძველეს კაფეს 130 წელი შეუსრულდა
ძველი და ახალი სახეებისთვის გაწყობილი მაგიდები
კასტიზო და მარადიული