Serra da Estrela: ჩვენი უახლესი აღმოჩენა პორტუგალიაში
ამაზე ფიქრისას ის სერა და ესტრელას ბუნებრივი პარკი (და მისი ყველა ტიპიურად პორტუგალიური მთის სოფელი, სადაც გსურთ დარჩენა) იდეალურია ზაფხულისთვის, გაზაფხულისთვის, შემოდგომისთვის და ყველაზე ცივი ზამთრისთვის, ასევე წყვილს წყვილისთვის, ან ბავშვებთან ან მეგობრების იმ ჯგუფებთან (შეუძლებელი) რაც თითოეულ მათგანს რაღაც განსხვავებულის გაკეთების სურვილი აქვს: თხილამურებით სრიალი, ჭამა, ლაშქრობა - 337 კილომეტრიანი ბილიკი -, კარგი ღვინის დალევა, თვალწარმტაცი პეიზაჟებით ტკბობა, თანამემამულეებთან საუბარი, ბავშვების გაყვანა, ჩაეხუტეთ ცხოველებს, დალიეთ ყავა ქალაქის მოედანზე ხეტიალზე ფიქრით...
ამ რეგიონმა მუცლით დამიპყრო. გავგიჟდი განსაკუთრებით მისი ღვინოებით და მისი ყველის აღმოჩენით. თუ ჯერ კიდევ არ გიცდიათ პორტუგალიის ერთ-ერთი საუკეთესო ყველი, დროა ეს გააკეთოთ ადგილზე. Queijo da Serra არის ზეციური კარაქიანი ყველი, რომელსაც თან ახლავს ტრადიციული პური რაც გატირებს და ღვინო D.O de Dão, Serra da Estrela ქვერეგიონიდან, რომელსაც არაფერი შურს სხვებისთვის, რაც ყოველთვის ჟღერს პორტუგალიურ ღვინოებზე საუბრისას.
Queijo da Serra: ზეციური კარაქი
ცოტა გეოგრაფიული პედაგოგიკა რომ გავაკეთო, Serra da Estrela არის ყველაზე მაღალი ტერიტორია ქვეყანაში (1993 მ) და სადაც იბადება დიდი პორტუგალიური მდინარეები: მონდეგო მონდეგინიოში, ზეზერე კოვაო დე ამეტადეში (ზაფხულში მდინარის სათავესთან დაბანაკება შესანიშნავი გეგმაა) და ალვა ვალე დო როსიმში (ველი ხელოვნური ძვირფასი ტბა). ნებისმიერი ამ პეიზაჟებიდან თავისთავად ღირს გაქცევა.
თუმცა, ახლა ზამთარში უმჯობესია შეცვალოთ ისინი ან შეავსოთ კარგი საფეხმავლო მარშრუტით ლორიგას, მანტეიგასის ან კოვაო გრანდეს მყინვარული ხეობები . Zêzere მყინვარული ხეობის მარშრუტი (ერთ-ერთი ყველაზე თვალწარმტაცი) იწყება Nave de Santo António-დან და მთავრდება ცნობილ Manteigas Hot Springs-თან (შესანიშნავია, თუ დაისვენოთ წინასწარ სირბილის გარეშე).
ლაშქრობისთვის შესაფერისი პეიზაჟები
სხვა შემოთავაზებული გეგმები
- Queijo de la Serra-ს დასაგემოვნებლად: მზადდება მთელ რეგიონში: ნელასში, მანგუალდეში, ბეირაში, ტონდელაში, გუვეიაში, პენალვა დო კასტელოში... მზადდება სერა დე ესტელას ჯიშის ცხვრის რძით, რომელიც მწყემსავს ამ მთიანი რეგიონის ტიპიური მეცხვარე ძაღლებს (ისინი მომხიბვლელი ჯიშია). ეს დელიკატესი წარმოდგენილია 1-დან 3 კილოგრამამდე პორციებში, ტილოში გახვეული (კარგი ღვინოსავით ჰაერში გასაღებად ცოტა ხნით ღია უნდა დატოვოთ).
**არსებობს სამი ჯიში (კარაქიანი, საშუალო შეფუთული და გამყარებული) **. პირველი არის ღვთაებრივი და შესანიშნავად უხდება კარგ წითელ ღვინოს ამ წარმოშობის (Dão) ან პორტიდან. Celorico da Beira-ში, Solar do Queijo-ში, ისინი გიხსნიან წარმოების ტრადიციულ პროცესს, სანამ პროდუქტს დააგემოვნებთ. ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტი არის კვინტა და ლაგოაში, კანა დე სენჰორიმში წარმოებული. თუ პურის მწარმოებელი ხართ, სეიას მონახულება და პურის მუზეუმის გაცნობა (და უპირველეს ყოვლისა, მისი გასინჯვა) ოცნებაა.
- ნუ წახვალთ ამ Serra-ს არც ერთი ღვინის მოსინჯვის გარეშე : ამ მდიდარი ტერიტორიის ჯიშები ბევრია: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... და ამ ყურძნიდან მიღებული ზოგიერთი ღვინო ელვის სისწრაფით ასვლის პოზიციებს. ჩვენი ფავორიტები მოდის ზუსტად: Casa da Passarela, in Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial ან Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
არ დატოვოთ ღვინის დაგემოვნების გარეშე
- არ გამოტოვოთ ისტორიული სოფლები ისევე როგორც ლინჰარესი ან სოფელი საბუგეირო (ყველაზე მაღალი), გრანიტის სახლების მომხიბვლელი ადგილი, ჩანჩქერებითა და ხედებით და თბილი რესტორნებით საჭმელად. -მისი მთის სილამაზით ერთ-ერთი ყველაზე მონახულებული პუნქტია Penhas Doradas.
სად დავიძინოთ: Casa da Penhas Doradas არის პატარა დიზაინის ბუტიკი სასტუმრო , მთების შუაგულში, რომელიც მშვენივრად შეიძლება იყოს თქვენი ოპერაციების ბაზა ამ ტერიტორიაზე, თუ დიდ მნიშვნელობას ანიჭებთ სპა-ს დონეს და პროცედურებს (დახურული აუზი ხედებით). მისი რესტორნის საშუალებით თქვენ გაეცნობით რეგიონის სეზონურ სამზარეულოს. კიდევ ერთი უფრო rustic ვარიანტია Madre De Água , ბუნებრივი პარკის საზღვრებში. მას აქვს საკუთარი ფერმა ღვინით, ყველით, ხეხილის ბაღებითა და საყვარელი ცხენებით გასასეირნებლად. მას ასევე აქვს რესტორანი, სადაც სთავაზობენ ღირსეულ მენიუს.
როგორ მივიღოთ: მადრიდიდან საუკეთესო ვარიანტია წასვლა სალამანკაში და იქიდან შეხვიდეთ პორტუგალიაში Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso-ს გავლით, A 25 ავტომაგისტრალის გასწვრივ Guarda-მდე და A 23-ით ასვლა ლისაბონისკენ, Covilha-ს გასასვლელამდე: ეს არის ქალაქი, რომელიც ქმნის. კარიბჭე ბუნებრივ პარკში.
რა და სად ვჭამოთ: The შემწვარი ბატკანი და ბატკანი კარტოფილით ისინი რეგიონის სპეციალობაა, ისევე როგორც ვირთევზა (როგორც მთელ პორტუგალიაში), განსაკუთრებით ვირთევზა, როგორც კრემები. ყველაზე ცნობილი და ყველაზე საინტერესოა რესტორანი O Albertino, ფოლგოსინიოში, სპეციალიზირებული თამაშში (იხდით 14 ევროს და სცადეთ რამდენიმე სტარტერი, ოთხი ძირითადი კერძი და რამდენიმე დესერტი).
Madre De Água: rustic საცხოვრებელი