ყოველდღიური მენიუს ტაძრები ქუდის მოსახსნელად
მიუხედავად იმისა, რომ წლების განმავლობაში მადრიდის ცენტრი ივსებოდა საეჭვო ხარისხის ფრენჩაიზის რესტორნებით, იუსტიციის სამეზობლოში არის ყოველდღიური მენიუს ტაძრები ქუდის მოსახსნელად. გთავაზობთ ათ მაგალითს დედაქალაქის ცენტრალური უბნიდან.
ქერქი . შესაძლოა, ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი ჩუეკას სამეზობლოში, ხელმოწერის ფუფუნება, რომელიც თავის თავს იკავებს საშუალო ფრენჩაიზის და სწრაფი კვების რესტორნებს შორის. იმისდა მიუხედავად, რომ ჩვენ უკვე გითხარით მისი მშვენიერი კალუსების და მისი ტრომპის შესახებ, თქვენს სამზარეულოში ზრუნვა უკიდურესია . თქვენი ყოველდღიური მენიუ შეიძლება იყოს პირველი ხელნაკეთი tuna escabeche სალათი ან ბრინჯი ბოსტნეულით ; მეორე, მელვა შემწვარ ბაზაზე ან ბოლონეზის ტორტიგლიონი ; და დესერტად, ის ზღაპრულია ქოქოსის ღვეზელი . მისამართი: Calle Colmenares, 5. ტელეფონი: 91.412.60.23. ფასი: €13.90.
MOMO. მიუხედავად იმისა, რომ ცოტა დამალულია, ის კარგად არის ცნობილი თავისი ყოველდღიური მენიუთი მათ შორის, ვინც მუშაობს ამ მხარეში. ამ პატარა ბისტრომ აირჩია მორგებული ფასების პოლიტიკა, მენიუთი, რომელიც თითქმის არ განსხვავდება , რამდენიმე უსაფრთხო ვარიანტით. ალმოდროტი, ორაგული ცევიჩე ან ტუნა ტატაკი ისინი შესავალს ემსახურებიან. მენიუ, ცოტა მეტისთვის, შეიძლება კონფიგურირებული იყოს მენიუში არსებული კერძებით. მისამართი: Calle Libertad, 8. ტელეფონი: 91.532.73.48. ფასი: €12.
GADES HOUSE . ეს იყო გასული წლის ერთ-ერთი ყველაზე მოსალოდნელი რემონტი, ცუდი მიმოხილვებისა და საზოგადოების მცირე შემოდინების შემდეგ. მკვდრეთით აღდგომილმა ჰაუს გედებმა გადაწყვიტეს შერწყმის სამყაროს შეეტანა და შეეტანა საინტერესო ტაპას მენიუ რამაც იგი წინა პლანზე დააბრუნა. თქვენს ყოველდღიურ მენიუში შეგვიძლია აირჩიეთ ხუთ პირველ და ხუთ წამს შორის სადაა ის მტაცებლის კარპაჩო, ვირთევზა და ხელნაკეთი დესერტები არასოდეს აკლია. ამას ფენიქსივით ფერფლიდან ამოსვლა ჰქვია. მისამართი: Calle Conde de Xiquena, 4. ტელეფონი: 91.531.26.37. ფასი: €15.
კრაჩაი . მოყვარულებს ტაილანდური სამზარეულო მათ კარგად იციან, რომ კრაჩაი ერთ-ერთი საუკეთესოა, რაც ჩვენ გვაქვს მადრიდში, გარდა იმისა, რომ აქვს ტაილანდური სელექციის აღიარება ტაილანდის კომერციის სამინისტროს და თავად Michelin-ის სახელმძღვანელოს მიერ. გარკვეული ინტიმური ხასიათით, ამ თვალწარმტაცი ტაილანდური მენიუში შედის პირველი, მეორე და დესერტი. ჩვენ ვაკონფიგურირებთ მენიუს ა სოიოს ნუდლის სალათი კრევეტებით, ვოკ-მოშუშული ჰაკი ჩილით და მდიდრული ნაყინი დესერტად. მისამართი: calle Fernando VI, 11. ტელეფონი: 91.833.65.56. ფასი: €13.50.
იბერიული ღორის კარპაჩო
PETIT COMMITTEE . ეს ზღაპრული რესტორანი, რომელიც მდებარეობს გრან ვიასთან ძალიან ახლოს, ახორციელებს სამოქალაქო ქორწინებას შორის უახლეს ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს და ფრანგული სამზარეულოს საფუძვლებს . ჩვენ მას უკვე ვიცნობდით მისი საოცარი კოქტეილებით, მაგრამ აღსანიშნავია მისი ყოველდღიური მენიუ. ჯანსაღი, თანამედროვე და პატიოსანი ფასიანი ვარიანტი. ჩვენი ყოველდღიური მენიუს კონფიგურაცია მოიცავდა ანდალუსიურ გაზპაჩოს, რამდენიმე შემწვარ კვერცხს ფუა-გრასთან და კარტოფილით და ხელნაკეთი დესერტების ასორტიმენტი. ენტრეკოტი, რომელიც ზოგჯერ ყოველდღიურ მენიუშია, სანახაობრივია. მისამართი: calle Reina, 15. ტელეფონი: 91.070.93.03. ფასი: €11.50.
ლედი მადონა . ალონსო მარტინესის მეტროსთან ძალიან ახლოს მდებარე ამ ახლახან გახსნილმა რესტორანმა გაგვაოცა. მისი ყოველდღიური მენიუ, მისი სიმარტივისა და ხარისხის გამო. ჩვენ უკვე აღარ ვსაუბრობთ მხოლოდ მათზე cochinita pibil tacos, მათი შემწვარი კრევეტები ტანდურით ან მათი უნაკლო მაკარონი , ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ ყოველდღიური მენიუს შესახებ ქინოას და ქათმის კარის სალათები ამაღლებული გემოს n-ე ძალამდე. მისამართი: Calle Orellana, 6. ტელეფონი: 91.502.41.82. ფასი: €12.50.
** ORIBU GASTROBAR .** ეჭვგარეშეა, ეს არის ტიპიური რესტორანი, რომელიც არ შეიძლება იყოს გამოცხადება, რადგან ის მუდმივად იცვლება და ხელახლა იგონებს საკუთარ თავს. მისი ტორრია ეს არ არის ერთადერთი საყურადღებო რამ ამ ტაძარში ხმელთაშუა ზღვის იაპონური ფუჟენ სამზარეულო , ეს მხოლოდ აისბერგის მწვერვალია. ორიბუ მალავს სამზარეულოს, რომელიც გაბედავს კრევეტების ტაკო 'japo-gaditanos', კრაბის ოკონომიაკი ხრაშუნა ტემპურაში ან გომა-აეს სტილის წითელი ტუნას შამფურებში. მისი ყოველდღიური მენიუ შეიძლება შეიცავდეს ხუთამდე კერძს, საიდანაც შეგიძლიათ იპოვოთ ღორის დიმ სუმი, მარინადი კარვის სოუსით, სოკოს ვოკი ან ძროხის ტაკოს იაპონური ბრავა კარტოფილით. არ დაგავიწყდეთ რამენის შესახებ კითხვა . მისამართი: Calle Barquillo, 10. ტელეფონი: 91.524.03.17. ფასი: €12.50.
INCA . მას შემდეგ, რაც გაიხსნა ** Barra /M ** ჩუეკას ცენტრში, როგორც ჩანს, ხალხს დაავიწყდა, რომ პერუელი, რომელიც კოდს ჭრის იუსტიციის უბანში, არის ელ ინკა და სხვა არავინ. ინკასთან ერთად მაგალი ფერარი საჭესთან, ყოველთვის აირჩია პურიტანიზმი უძველესი პერუს სამზარეულო , ის, რომელიც სცილდება ცევიჩებს და ტირადიტოსს და შემოდის მშვენიერში ანტიკუჩოს, ზღვის ბასის სუდადოს ან პიკარონების სამყარო. ამ გასტრონომიული ღმერთის ყოველდღიური მენიუ მოიცავს ორ სტარტს და ორ ძირითად კერძს, რომელიც შეიძლება იყოს ქათმის აგუდიტო, ძირითადი კერძისთვის fettuccine a la huancaína და თქვენი არჩევანის დესერტი. თუ პერუს ფრენჩაიზს ეძებთ, გაიარეთ. მისამართი: Calle Gravina, 8. ტელეფონი: 91.532.77.45. ფასი: €12.50.
დიმ სუმი Oribu Gastrobar-ში
დედოფლის ბაზარი . ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დატვირთული ადგილი Gran Via-ზე მათთვის, ვისაც სურს მიირთვას და საღამო დაასრულოს კოქტეილით ჩიკოტის მუზეუმში. მაგრამ Mercado de la Reina-ს, გარდა იმისა, რომ ცდილობს დაფაროს ესპანური გასტრონომიის ყველა ჯოხი, აქვს ცნობისმოყვარეობა. ყოველდღიური მენიუ, მარტივი, მაგრამ ფულის უპრეცედენტო ღირებულებით. მხოლოდ ორი კერძით ასარჩევად (ჩვეულებრივ ხორცი ან თევზი), ჩვენ შევეცადეთ რამდენიმე მავრიული შამფური და უჩვეულო სალმორეჯო. იდეალურია შემდგომი სამუშაოს მშვიდად გასატარებლად, თუმცა, დიახ, არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც ეძებს მცირე ხმაურს. მისამართი: Gran Vía, 12. ფასი: €13,50.
ვეგანური საკვები დედის ცომი . ჩვენ ვერ დავხურავთ ამ სიას რაიონში საუკეთესო ვეგანური ვარიანტების გარეშე. Masa Madre Vegan Food არის უახლესი აჟიოტაჟი, როდესაც საქმე ეხება ვეგანურ რესტორნებს. მისი კონცეფცია ეფუძნება ჰამბურგერები, კრემები, კროკეტები და ვეგანური კაჩოპოსებიც კი. გარდა ამისა, იგი თვლის თავის წერილში გლუტენის გარეშე ვარიანტები ცელიაკიისთვის , ასე რომ არ არსებობს საბაბი. თქვენი ყოველდღიური მენიუ მოიცავს ძალიან დიდსულოვანი კერძი სასმელით და დესერტით კონკურენტულ ფასზე მეტად. მათი ვეგანური პიცები იწყებენ ბევრს სალაპარაკოდ. მისამართი: Calle San Marcos, 17. ტელეფონი: 91.162.55.72. ფასი: €9.50.
ვეგანური კაჩოპო არსებობს