როტერდამი და მისი სიახლეები. იმის გამო, რომ მისი რევოლუციური არქიტექტურული სცენის და მისი ისტორიული პორტის პროფილის მიღმა, ქალაქს შეუძლია დაიკვეხნოს მნიშვნელოვანი კატალოგის მქონე რესტორნები, სასტუმროები და პროექტები, რომლებიც ატარებენ სიტყვას ავანგარდს დროშით.
ჩვენ ვათვალიერებთ ახალს , ყველასთან რომელთან რჩები?
მისი ინოვაციური მდგომარეობა დაიმსახურა ხელით იმ მომენტიდან, როდესაც, 1940 წლის საბედისწერო 14 მაისს ფერფლად გადაქცევის შემდეგ, თამაშების ბაღი თვითგამოცხადებული იყო. - ან ექსპერიმენტული ლაბორატორია, დავარქვათ მას, როგორც გვინდა- ყველაზე პრესტიჟულ არქიტექტორებს შორის მსოფლიოში.
ცარიელი ტილო, რომელზედაც შეუძლებელი ფორმების შენობებია დაპროექტებული, რომლითაც ექსტრავაგანტული მოყვარულები გააგიჟებენ. რადგან დიახ: როტერდამის არსი სწორედ ეს არის არ ესმის ცრურწმენა . აქ ყველაფერი მიდის.
არხი როტერდამში.
მაგრამ გამოდის, რომ ეს რევოლუცია 60 წელი ცხოვრობდა თავის ქუჩებში, გარკვეული პერიოდის განმავლობაში გადავიდა ცხოვრების სხვა სფეროებში. და ეს აისახება რესტორნებისა და მაღაზიების მუდმივი გახსნა , სულითა და ავთენტურობით სავსე სასტუმროებისა და ბარების.
იმიტომ, რომ წესები არსებობს მათი დარღვევისთვის და ეს როტერდამში მათ ძალიან, ძალიან კარგად იციან.
როცა ძილი ხელოვნებაა
სუპერნოვას სასტუმროს ოთახებში საწოლის მაგიდაზე არის პატარა წიგნი, რომელიც არის ა ხელოვნების კატალოგი : ის, რომელიც ამშვენებს კუთხეებს არა მარტო საერთო ოთახების, არამედ მისი 38 ოთახი.
ადგილობრივი მხატვრების ნამუშევრები მოიცავს მხატვრობიდან კოლაჟამდე , ქანდაკება ან ფოტოგრაფია და რომელიც ყველა სტუმარს შეუძლია შეიძინოს.
ოთახი აივნით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაიღოთ სახლში - და ჩვენ დავდებთ, რომ თქვენ მიიღებთ - ზოგიერთი ობიექტი, რომელიც დაუცველია პატარას თაროებზე შინაარსი-მაღაზია მისაღების გვერდით მდებარეობს.
პროდუქტები ხელოსნები და ქალაქის დიზაინერები , გასტრონომიული ლტოლვა და შესანიშნავად მოწყობილი ყავის მაგიდის წიგნები გიბიძგებთ გასცეთ თქვენი ბარათი მისი კაფე-ბარის წინადადებებით ტკბობისას, სადაც ისინი ამზადებენ. გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი საუზმეზე, ის მოდური კოქტეილი ძილის წინ.
ამ მომხიბვლელ ბუტიკ სასტუმროში 1905 წლის შენობაში თანამედროვე სამეზობლოში კრუისკადე , ფსონი მინიმალისტური დიზაინით, მაგრამ პიროვნებით განასახიერებს მისი კედლების დელიკატურ პასტელ ტონებში ან სველი წერტილების ფილებში, პარკეტის იატაკებში, მის ფლულიანი მინის კარებში ან მის კეთილმოწყობაში.
ყოველთვის, თითოეულ ოთახში და ლუქსში არის ელემენტი, რომელიც განასხვავებს მათ დანარჩენისგან, იქნება ეს ორიგინალური სავარძელი, აივანი ბაღის ხედით ან ჩანაწერი.
მინიმალიზმის წესები.
მაგრამ როტერდამში საკმარისზე მეტია იმ უნიკალური არსით სავსე ღიობები, რომლებიც ზოგჯერ ასე გაუგებარია: არც თუ ისე შორს, დაკავებული Withstraat-დან ორი ნაბიჯით, 2021 წლის ზაფხულში კარები კიდევ ერთმა პატარა საფოსტო სასტუმრომ გაიხსნა.
სასტუმრო âme, სავსე შუქით და სულით, არის ანჯელ კვოკის პროექტი, თანამფლობელი ქმართან და რამდენიმე მეგობართან ერთად ამ ტიპის ტაძრის გამოკვეთილი მინიმალისტური დიზაინის შედეგად. იაპონური და სკანდინავიური შერწყმა.
დახვეწილი დელიკატესი, 14 ოთახი del âme გავრცელებულია 1867 წლის შენობის ხუთ სართულზე ნეოკლასიკური ფასადით, რომლის სარეაბილიტაციო დეტალები, როგორიცაა ორნამენტი. სტილი არტ ნუვო მათი სახურავების , საკვამურები თუ მისი ციცაბო კიბეების მოაჯირები.
პირველ სართულზე არის კაფეტერია ღია საზოგადოებისთვის, სადაც à la carte საუზმის ფსონი სპეციალობის ყავა — ადგილობრივი მწვადისგან — და ორგანული პროდუქტი.
სპეციალიზებული ყავა და ორგანული პროდუქტები გელოდებათ თქვენს კაფეტერიაში.
ასევე საყვარელი ხელნაკეთობების მაღაზია რომელშიც თავად ანგელოზი გამოფენს თავის კერამიკულ ნაჭრებს: მის წინა ცხოვრებაში, ის ჭურჭელი იყო.
კეთილდღეობის სიმაღლე, კიდევ ერთხელ, საწოლის მაგიდაზე: მისი ოთახების უმეტესობა - ზოგი უფრო დიდი, ზოგი უფრო პატარა - არა მხოლოდ აქვს დიზაინერული აბანოები და უმაღლესი ხარისხის საწოლები, ისინი ასევე გვთავაზობენ აუდიო ბმულებით მართვადი მედიტაციები რაც იწვევს ჭეშმარიტ ფიზიკურ და ემოციურ ედემს. რადგან ფუფუნებაც ეს არის.
რევოლუცია ზის მაგიდასთან
რამდენიმე დღე მოგიწევთ როტერდამის მონახულებას დაუთმოთ, თუ მისი გასტრონომიული სცენის გაკონტროლებას მაინც აპირებთ: ახალი ადგილების მუდმივი გახსნა, გარდა იმისა, რომლებზეც დიდი ხანია საუბრობენ, გაგიჩნდებათ ყველა სცადოთ. თუმცა, თუ დავიწყებთ ყველაზე ძირეულით, ოქსი არის ჩვენი საიტი.
შენობის კართან ნახევრად დამალული ჩინური სიმბოლო, ვთქვათ, არც თუ ისე ფრთხილად, გასაღებია. ეს არის დეტალი, რომელიც განსაზღვრავს, რომ ჩვენ სწორ ადგილას ვართ, რისთვისაც ისინი მოგვცემენ კოორდინატებს მხოლოდ დაჯავშნის შემდეგ : საიდუმლო გამოცდილების ნაწილია.
მას შემდეგ, რაც ჩავიარეთ რამდენიმე ბნელი და გაფუჭებული კიბეები, სადაც შეიძლება ჩანდეს სამყაროს დასასრული, საბოლოოდ მივედით შეფ ალექსანდრე ვონგის სპიკერი.
მკრთალი განათებით გაფორმებული ელეგანტური სივრცე, რომელშიც ჩვენი გასტრონომიული გიდი მუშაობს ღუმელებს შორის და სასადილოების თვალით, ამზადებს წინადადებას შთაგონებული ჩინური საკვების არომატები მალაიური გავლენით.
სუფრაზე, დღესასწაული განსაკუთრებით დასამახსოვრებელია თუ ის შერწყმულია დაპროექტებულ კოქტეილებთან ამ მაგიდის მეორე ფეხისთვის: იტალიელი ჯაკოპო დომენიკო აკეთებს მაგიას ზოლის მიღმა და ამატებს გემოს, ნაპერწკალს და ალკოჰოლს აღმოსავლური ჰოროსკოპის ნიშნებს.
სულ რაღაც 7 წუთის სავალზე არის DoDo, ეკლექტიკური და ჩვეულებრივი რესტორანი სადაც ისინი არსებობენ, რომლებშიც გამომგონებლობა ემსახურებოდა არა მხოლოდ მის მენიუს, არამედ მის გაფორმებას.
7 თემატური ოთახი - კოქტეილ-ბარი, ჰავანა, მწეველები ან ტატუებით შთაგონებული, სივრცეს ანიჭებს ყველაზე მრავალფეროვან ფერებს და სიმბოლოებს და იწვევს სიამოვნებას. გემოს შორის ახლო აღმოსავლეთი, ხმელთაშუა ან აზია.
თუ გირჩევნია მექსიკური დიახ, ჩვენ მოგვიწევს მიახლოება არა სასტუმრო ცნობისმოყვარე საცხოვრებელი, რომლის გასაოცარი ოთახები შექმნილია მხატვრების მიერ და რომლის ძლიერი მხარეა Jesús Malverde კოქტეილის ბარი, სადაც ემსახურებიან. The გვირილები ყველაზე გემრიელი ქალაქში . შემთხვევითი შეხვედრის ადგილი განსხვავებული გამოცდილებისთვის.
წითელი ავეჯი ნოტ სასტუმროს კოქტეილის ბარისთვის.
მაგრამ რიტმი არ ჩერდება: წინადადება, რომელსაც ისინი 2017 წლიდან ხელმძღვანელობენ, არ ჩამორჩება ევა ეკმანი და მაიკლ შუკი ჰეროინში, თანამედროვე რესტორანში, რომელიც აერთიანებს ფუფუნებასა და სიმარტივეს თეფშზე, ფსონზე კმ სამზარეულო. 0.
მეტიც, რამდენიმე თვის განმავლობაში მისმა ახალმა გასტრონომიულმა წინადადებამ ქალაქში რევოლუცია მოახდინა: პუტაინე არის როტერდამის მცურავ ოფისში , მსოფლიოში ყველაზე დიდი მცურავი საოფისე კომპლექსი, შექმნილი Powerhouse Company-ისა და RED Company-ის მიერ და მდებარეობს მოდურ კოპ ვან ზუიდის უბანში, სთავაზობს ხარისხიან სამზარეულოს ალტერნატიული პერსპექტივიდან.
იმდენად ალტერნატიული, რომ ღრმად და მისი მეშვეობით მოჭიქული კედლები , რაც სიამოვნებას ანიჭებს არის გიგანტური შენობების ტილო, რომელიც წარმოადგენს როტერდამის ჰორიზონტის ყველაზე ერთგულ გამოსახულებას.
შიგნით, ინტერიერის დიზაინი, როგორც ტრანსგრესიული, ასევე ჰარმონიული, რომელიც გიწვევთ აღფრთოვანებულიყავით მისი ღია სამზარეულოდან გამოსული ყოველი ლუკმით, სადაც წინადადებები იცვლება ყოველ სეზონზე.
მოსავლის რეცეპტები და როგორც, შესანიშნავი კოქტეილის მენიუ, ბიოდინამიკური ღვინოები და შესაძლებლობა ჩაისვენეთ გარე აუზში რომელიც ზაფხულის თვეებში ღიაა, სიახლეებით სავსე როტერდამის ნამცხვარია.
უფრო არაფორმალური - და საკმაოდ კლასიკური - არის Kaapse Maria, სადაც საკუთარი წარმოების ხელნაკეთი ლუდი ის არის ნამდვილი დედოფალი. რა თქმა უნდა: მისი შეფ-მზარეულები ყველაფერს აძლევენ, თავიანთ კერძებში კრეატიული შეხებით, გვთავაზობენ რეცეპტებს, რომლებიც თითებს გაიძულებთ.
თითქმის საპირისპირო, კიდევ ერთი ორიგინალური წინადადება: შენობა, რომელიც ოდესღაც განთავსებული იყო პოლიციის განყოფილება არის დღეს Heilige Boontjes, ყავის მაღაზია რომლის მუშები კრიმინალური წარსულის მქონე ახალგაზრდები არიან რომლებსაც ეძლევათ მეორე შანსი.
ყველაზე სასიამოვნო ატმოსფეროში შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ჭიქა გემრიელი ადგილზე შემწვარი და დაფქული ყავა , რამდენიმე ნამცხვრის თანხლებით, ან თუნდაც გაგვამხიარულოთ ლანჩით ან ვახშმით.
გარდა ამისა, შენობის უმაღლეს ნაწილში, რა იყო დუქნები გადაიქცნენ მუჭად ოთახები თემატური ყოფილი მსჯავრდებულების ფოტოებით ხელმისაწვდომია გასაქირავებლად.
სახურავის ტერასა როტერდამში გადაკეთდა ურბანულ ბაღად.
როტერდამიდან სამოთხემდე
ლეონ ვან გესტი გახდა საცნობარო სახელი როტერდამის კულტურის, დიზაინისა და მდგრადობის სამყაროში. Მიზეზი? ის არის Rotterdam Rooftops Days-ის დირექტორი, ინოვაციური და მომხიბლავი პროექტი, რომელიც ხაზს უსვამს გამოყოფილ უზარმაზარ სივრცეს. ა სახურავები მთელ ქალაქში მისცეს მათ რეალური სარგებლობა.
სულ 18 კვადრატული კილომეტრია, რისთვისაც შემუშავებულია გეგმა, რომ მათი გადაქცევა საჯარო სივრცეებად მოქალაქეების სიამოვნებისთვის, ბაღები და მწვანე ადგილები, რომლებიც ხელს უწყობენ სიცხის წინააღმდეგ ბრძოლას ან დამონტაჟების ადგილებს მზის პანელები, ბევრ სხვა იდეას შორის.
და ზუსტად ახლა, როდესაც ეს პროექტი ამხელა ხმაურს იწვევს, ტურისტული კომპანია Inside Rotterdam, Ariane Nooteboom-ის ხელმძღვანელობით, გვთავაზობს მართვადი ვიზიტები რამდენიმე კარგად განლაგებულ სახურავზე, რათა აღმოაჩინოთ ქალაქის გული სხვა თვალსაზრისით.
Timmerhuis არის შესანიშნავი კონტრასტი ტრადიციასა და ინოვაციას შორის.
Ერთ - ერთი მათგანი? მითიური Witte Huis, რომელიც გახდა ყველაზე მაღალი ცათამბჯენი ევროპაში, გთავაზობთ უბადლო ხედს კუბის სახლებზე, ისტორიულ ცენტრსა და ახალ მეუსზე.
მაგრამ ასევე სახურავებზე არის ადგილი იმისთვის, რაც ჩვენ მოგვწონს: გასტრონომია. იმის გამო, რომ ქალაქის სიმაღლეებზე უკეთესი გარემო მოსავლის შესავსებად? მაგალითად, Rooftop Fontaine-ში, რესტორანში მეათე სართულზე, რომლის ტერასიდანაც შეგიძლიათ იხილოთ. ყველაზე ლამაზი მზის ჩასვლა.
საჭმელის არჩევა ადვილი იქნება: ყველაფერი შეფ-მზარეულის ხელში იქნება გთავაზობთ ორ განსხვავებულ მენიუს ხუთი პასით - ერთი ხორცისმჭამელი, მეორე ვეგეტარიანელი - რომლითაც სიამოვნებს.
როტერდამში სიახლეები არ წყდება. ასევე ქალაქში ბოლო ხანებში აღმართულ ყველაზე იდუმალ შენობაში სახურავს წამყვანი როლი აქვს.
ჯიმ დე იონგი, შეფ-მზარეული Renilde-ში, Depot Boijmans-ში, როტერდამი.
Უფროსი ჯიმ დე იონგი კაპიტანია რენილდეს ღუმელებს, -ის რესტორანი ახალი დეპო ბოიმანსი, მუზეუმის პირველი ხელოვნების საწყობი, რომელიც ღიაა საზოგადოებისთვის მსოფლიოში, ფსონზე არაფორმალური და მსუბუქი წინადადებები შუადღისას და დეგუსტაციის მენიუსთვის თავად შეფ-მზარეულისგან, 3, 4 ან 5 კერძზე დაყრდნობით, დაღამებისას.
გასტრო ხარკი კიდევ ერთხელ იმის დემონსტრირებისთვის, რომ როტერდამი არ არის ნებისმიერი რევოლუცია. და რომ ის დიდხანს გაგრძელდება იმაზე, რაზეც ვისაუბროთ.