შთამბეჭდავი, ეჭვგარეშეა. მეტი თუ უცნობია რატომ ასობით სახეები მნიშვნელოვანი ზომის - 800-ზე მეტი - ამშვენებს მოგარაზის უძველესი სახლები, პორტრეტების ქალაქი იარეთ მის ვიწრო მოკირწყლულ ქუჩებში, ძველ შენობებს შორის შუა საუკუნეების ქვით ნაშენი, ხოლო მათი მზერა თითქოს უყურებს თითოეული ჩვენი მოძრაობა გარკვეულწილად შემაშფოთებელია. Მინიმუმ, პირველად.
თუმცა, ეს გრძნობა დიდხანს არ გრძელდება. ძირითადად, დრო სჭირდება დეტალების შესწავლას თავისებური ამბავი რაც უკან დგას პორტრეტი2 388, პროექტი, რომლისთვისაც ფლორენციო მაილო, სალამანკას უნივერსიტეტის პროფესორმა სახვითი ხელოვნებაში, 2008 წელს გადაწყვიტა უკვდავყო თავისი მეზობლები თავის ქალაქში და გადაექცია იგი ავთენტური ღია ცის ქვეშ მუზეუმი.
მოგარაზის პანორამული ხედი, სალამანკა.
Აღმოჩნდა, 1967 წელს, მოგარაზში მცხოვრებთა დიდ ნაწილს პირადობის მოწმობის განახლება სჭირდებოდა და ამისთვის ახალი ფოტომასალა სჭირდებოდათ. მოყვარული ფოტოგრაფი სოფ შესთავაზა მათი დამზადება და ამ კადრების უარყოფითი მხარეები ისინი წლების განმავლობაში დავიწყებული იყვნენ უჯრაში. ისინი უკვე გარდაცვლილმა მისმა ქვრივმა იპოვა შანსი, და ასევე შემთხვევით განიხილა იგი ფლორენციო მაილოსთან, რომელიც ნათლად აცნობიერებდა: ეს უნდა გამხდარიყო რაღაც უფრო დიდი.
გავიდა რამდენიმე წელი, როცა მხატვარი დარჩა დაკავებულია ამ საქმეებით არავისთან გაზიარების გარეშე რა იყო დასასრული. ეს მხოლოდ 2012 წელს იყო და მეზობლების გაოგნებული მზერის წინაშე, რომ აღმოაჩინეს სპილენძის ფირფიტებზე დახატული 388 პორტრეტი ქალაქის კედლებზე ჩამოკიდებული - წლების განმავლობაში კოლექცია ფართოვდებოდა - რომელიც მანამდე პლასტიკური ჩანთებით იყო დაფარული: არა მხოლოდ მოგარაზის მკვიდრნი ისინიც აღფრთოვანებულები იყვნენ ცნობისმოყვარეები და მოგზაურები რომ, მას შემდეგ და უფრო მეტად, ვიდრე ოდესმე, მოიცავს Mogarraz მათი მარშრუტი მეშვეობით ამ ტერიტორიაზე სალამანკა.
დღეს ისინი ბრწყინავს კერძო სახლების ფასადები ბიზნესში, ქალაქის საგუშაგო კოშკში და თავად ეკლესიაში. ყველა ამგვარად ცხადყოფს ვინ იყვნენ ისინი მეზობლები რომ ერთხელ - ბევრი, დღესაც - იქ ცხოვრობდა.
პორტრეტები მოგარაზში, სალამანკა.
ტრამონერებისა და მოქცეული ებრაელების
დღეს მოგარაზი, პორტრეტების ქალაქი, დასახლებულია ძლივს 300 მოსახლე ვინც ფიქრობს, როგორ აგრძელებს მათი ხალხი ასხივებს იმ შუა საუკუნეების არსს მიუხედავად დროის გასვლისა: გასაკვირი არ არის, რომ ის მიეკუთვნება ჯგუფს ესპანეთის ყველაზე ლამაზი ქალაქები , და რომ ისიც გამოცხადდა ისტორიულ-მხატვრული ანსამბლი 1986 წ. ყველაზე კარგია, დაიკარგო მის ქუჩებში, რომლებიც რითმისა და მიზეზის გარეშე ტრიალებენ და ქმნიან ყველაზე არარეგულარულ განლაგებას. გაჩერება მის დეტალებში, მისში ყვავილოვანი აივნები და მისი ზოგიერთი შენობის სგრაფიტოში და თავის მოტყუებას უშვებს. დღის ბოლოს, ალბათ აინტერესებს როგორია ასეთ ადგილას ცხოვრება, სადაც სიმშვიდე სუფევს.
ის ტრადიციული მთის სახლები, მთავარ როლებში საკაცეები, რომლებიც თვალწინ არის მის ქვითა და თიხის ნაგებობებში. დიახ: მათაც აქვთ თავისი ისტორია. და ეს არის რომ მოგარაზ აშენდა და ხელახლა დასახლებული მე-12 საუკუნეში გასკონიდან ჩამოსული ფრანგების მიერ, რის გამოც მისი მეზობლების დიდი ნაწილი აგრძელებს კასკონის გვარი - "გ" საბოლოოდ გახდებოდა "c" -: ბოლო დრომდე ის ასევე იყო შემონახული რომ რუსილიონი.
მათთან ერთად გვარების გარდა თავიანთი კულტურა, ამიტომაც სახლები ამ ტერიტორიაზე of Sierra de Francia უფრო მოგვაგონებს ცენტრალური ევროპის პატარა ქალაქები ვიდრე ესპანელებს. ტერიტორია იყო მდიდარია წაბლით იმ დროს, ეს იყო ხე, რომელიც გამოიყენება კონსტრუქციებისთვის, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში დარჩა დამალული ცაცხვის შემდეგ ან, მოგვიანებით, დაფარული ფირფიტებით ხელახლა გამოიყენება დასარტყამებიდან გაუარესების თავიდან ასაცილებლად. ახლა ისევ ანათებენ აღფრთოვანება მათ, ვინც ქალაქს იცნობს.
მოგარრაზის ქუჩები, სალამანკა.
ეს სტრუქტურები აღნიშნავენ შენობების დაყოფას, უმეტესად სახლებს სივრცეების ერთნაირი განაწილებით: ძირში ბლოკს ხვდებოდნენ - მოსახლეობის დიდი ნაწილი ჯორჯი იყო, ასე ჰყავდათ შეკვრა ცხოველები - და საწყობი. და აქვე უნდა აღვნიშნო: მოგარაზი ეკუთვნის სიერა დე ფრანსია ღვინის გზას, სადაც რუფეტე ყურძენი დიდი გმირია, და ეს უკვე ასე იყო მეთერთმეტე საუკუნეში. ამიტომ, მეზობლების დიდი ნაწილი საკუთარ ღვინოს ამზადებდა, რომელსაც მოგვიანებით მოიხმარდა ან/და ყიდდა. სარდაფის შესახებ, სახლის ორი მთავარი სართული და ბოლოს, სხვენი.
ღვინოებზე საუბრისას: უზარმაზარი შენობა ქალაქის ცენტრში, გარე კედლებზე ჩამოკიდებული უზარმაზარი პორტრეტით, დიდი ხნის განმავლობაში ფუნქციონირებდა როგორც კოოპერატივი. სავარაუდოა, რომ ზე 60-იანი წლების შუა ხანები, სანამ რუფეტე გაქრებოდა - დღეს ისევ გამოჯანმრთელდა - ის მოვიდა გასაყიდად ერთი მილიონი ლიტრი.
უფრო უახლოვდება ტერიტორიას უძველესი ქალაქის, სადაც ზოგიერთი შენობა, სამწუხაროდ, ძლივს დგანან ყურადღებას იქცევს კიდევ ერთი ახალი დეტალი: სახლების ფარდები, რომლებიც იწყებენ მოჩუქურთმებული და ძალიან უნიკალური ნახატების იერს. ბევრი მათგანი შუა საუკუნეებში იყო სამშობლო მოქცეული ებრაელები ვინც სამხრეთიდან გაქცევის შემდეგ მიაღწია ესპანეთის ამ კუთხეს დემონსტრაციის საჭიროებით მისი რწმენა კათოლიციზმისადმი. აქედან გამომდინარე, ბევრი სიმბოლო არის მარიანი და დომინიკელები.
Serrano ნაქარგები, Salamanca.
ნაქარგზე ისტორიით და სხვა ნემსებით
მოგარაზიც ამაყობს დიდი მემკვიდრეობის, რომელიც მოწმე იყო მას შემდეგ პირველი მომენტი. ჩვენ უკვე მოვახერხეთ მისი გადამოწმება, დიახ, მაგრამ კიდევ არის.
და მის გასაცნობად ჯერ ვჩერდებით სამრეკლო, მე-17 საუკუნიდან, ეკლესიისგან განცალკევებული თავდაცვითი ნაგებობა, რომელიც გამოიყენებოდა, როდესაც მათ უნდა გაეფრთხილებინათ ზოგიერთი მოვლენა ან საფრთხე.
მთელ მოგარაზში მუდმივად ვხვდებით სხვა ელემენტს, რომელიც იპყრობს ყურადღებას: წყალი, სუფთა და კრისტალური, ყველგან მიედინება. ფაქტობრივად, ქალაქში 14-მდე შადრევანი და მილებია მიმოფანტული, ზოგიერთში კი 400 წლიანი ისტორია. Მიზეზი? თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ გარემოს, რომელშიც მდებარეობს ქალაქი, ქალაქის ცენტრში Batuecas და Sierra de Francia ბუნებრივი პარკი, Გაგება. გარშემორტყმული ბუნებით, რომელიც ფეთქდება მთებისა და მდინარეების სახით, რას შეიძლება ველოდოთ?
თქვენ უნდა მოინახულოთ სამრევლო ეკლესია, უძველესი შენობა, რომელიც ეძღვნება ჩვენი ლედი თოვლის და აყვანილი ქვაში, რომელშიც დრომ თავისი გაიტანა. ის თავის ერთადერთ გემში ინახავს მუჭას რელიგიური ნაწილები გარკვეული ღირებულებისა და პორტიკი, რომელზეც ღირს გაჩერება. მოგარრაზის გულში, მთავარი მოედანი, იდეალური ადგილი ხალხის პულსის გასაზომად: დაისვენეთ მის ერთ-ერთ სკამზე, მიესალმები მაწანწალა კატებს რომლებიც ამ უნიკალური კუთხის ირგვლივ ეკიდებიან, ან ესაუბრებიან მეზობლებს, რომლებიც მათთვის პოპულარულია კარგი განწყობა და სტუმართმოყვარეობა, ყოველთვის კარგი გეგმაა.
რუფეტე ყურძენი ვინოს ლა ზორაში, მოგარაზში, სალამანკაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ასევე ეწვევა ეთნოგრაფიული მუზეუმი ან ხელოსნობის სახლი, მდებარეობს იმავე მოედანზე. რამდენიმე სართულისგან შემდგარი იგი პატივს სცემს სამ ტრადიციულ პროფესიას, რომლებიც ჯერ კიდევ ძალიან ცოცხალია ქალაქში: იუველირის - ოქროს და ვერცხლის ფილიგრანი ისინი საკმაოდ სანახაობაა, ერთი ფეხსაცმლის მწარმოებელი, და ერთი ნაქარგები. სინამდვილეში, მთელ სიერა დე ფრანსიაში არ არის უკეთესი ადგილი ცნობილი მაგალითების სანახავად სერანოს ნაქარგები, ასე მნიშვნელოვანია რეგიონში. იმდენად, რომ იბრძვიან იუნესკოს გამოცხადებისთვის კაცობრიობის არამატერიალური მემკვიდრეობა.
ჭამე და დაიძინე: არა, ჩვენ არ დაგვავიწყდება
მოგარაზის ერთ-ერთ შესასვლელთან, იქ, სადაც ჰუმილადეროს წყარო და ერმიტაჟი — მეცამეტე საუკუნიდან — ველით კარგი მუჭა გაჩერება რომელიც გაახარებს ყველა იმ გასტროს მოყვარულს.
დასაწყისისთვის, ლა ზორაში, ქალაქის ცნობილი ღვინის ქარხანა, რომლის ღვინოები სიერა დე ფრანსიაში ეტალონს წარმოადგენს. ოჯახი მართავს ბიზნესს მაილოები, რომლებიც უკვე 1921 წ მან მთლიანად მიუძღვნა თავი ღვინის სამყაროს. დღეს, 100 წლის შემდეგ, ახალმა თაობებმა წინა პლანზე კიდევ ერთხელ გააკეთეს ეს რუფეტე ყურძენი - და სხვა ჯიშებთან, როგორიცაა კალაბრიული, არაგონული ან ვიურა - წითელი, ვარდისფერი და თეთრი ფერის არჩევანი საოცრად წყვილი უგემრიელესი კერძებით, რომელიც იგზავნება ტერიტორიაზე.
შემწვარი ხორცი რესტორანში Mirasierra, Mogarraz (სალამანკა).
გარდა იმისა, რომ ა ხელმძღვანელობით ვიზიტი ღვინის ქარხნებში დეგუსტაციის ჩათვლით, შეგიძლიათ რამდენიმე ნაბიჯით გაიაროთ რესტორან Mirasierra-მდე, რომელიც ასევე იმავე ოჯახის საკუთრებაშია, სადაც შეგიძლიათ დაიბანოთ ტრადიციული კერძები. ლიმონის სერანო - რეცეპტი ლიმონის, ფორთოხლის, კვერცხის, ქორიზოს და მარინირებული თევზის საფუძველზე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ძნელი დასაჯერებელია, გემრიელია - ან ზოგიერთი კარტოფილი რხევა: ეს ჩვენთვის დიდების გემოთი იქნება.
საპირისპიროდ, იბერიკოს კალამა ამაყობს ხელით პროდუქციით ყველაფერი რაც ეხება იბერიულ ღორს, ექსტრემადურას საძოვრებზე გაზრდილი, უმაღლესი ხარისხის. მათ აქვთ ახლად გარემონტებული შენობა თანამედროვე სტილი რომელშიც მუშაობის გარდა არის მაღაზია და ა რესტორანი სხვადასხვა სივრცეებით, რომლებშიც სცადეთ მათი დელი.
რაღაც მიღმა, მოგარაზის ცენტრში, კიდევ ერთი ხიბლით სავსე რესტორანი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ სიიდან: Taberna La Autoctona, დაყოფილი პატარა ფართები ძველი შენობის სართულებზე გაშლილი, ფსონი მოდუნებული ატმოსფერო რომელშიც გაგრძელდება ადგილის შექმნა მშობლიური ღვინისთვის კომბინირებული გემრიელი კერძები. არ უნდა გამოტოვოთ მისი ცნობილი კროკეტები, მაგრამ არც მათი რიზოტოა.
დასაძინებლად, ეჭვგარეშეა: სასტუმრო Spa Villa de Mogarraz-ის კომფორტული საწოლიდან ისმის შადრევნების დამამშვიდებელი ხმა რომელიც გარს აკრავს სახლს, რომელშიც ის მდებარეობს. აშენებულია კეთილშობილური მასალებით და ხელოსანი ჩუქურთმები, თავის სხვადასხვა ოთახებში აჯამებს ამის მთელ მთიან არსს ღია ბარათების ქალაქი.