La Macchia Rossa ფრენსის ფორდ კოპოლას მიერ
LA VERDOSA BRUÑAL: მოდი ახალი
Სხვადასხვა ცენტრალური ესპანური თითქმის გაქრა, ენოლოგის ნიჭის წყალობით მაიტე სანჩესი , დან ბოდეგას არაიანი , წითელში იმ ლიტრით დასალევი. ყვავილოვანი, ნაზი, ნაზი, ლამაზი… თითქმის გაზაფხულივითაა. საინტერესო ის არის, რომ ეს ღვინო ამჟამად არ იყიდება მარტო, არამედ თან ახლავს კიდევ ორი თხევადი ექსპერიმენტი, რომელიც სანჩესმა ჩაატარა მამულში. წითელი მორავიისგან და მეორე მიზანჩოსგან . The ყურძნის ტრიო ეს ღვინოები მოდის ვაზებიდან, რომლებიც მაიტემ დამყნობილი აქვს ჯიშურ მცენარეებზე, რომლებიც, მისი აზრით, კარგად არ მუშაობდნენ და მადისაღმძვრელ ღვინოებსაც არ იღებდნენ. ფაქტია, რომ ისინი მუშაობენ, დიახ, და ბრუნალი გემრიელი მაგალითია. გაიქეცი, ბევრი ბოთლი არ არის: RRP: 30 ევრო სამი ღვინის ყუთში (ბრუნალი, მიზანჩო და მორავია), იყიდება Bodegas Arrayán-ის ვებსაიტზე.
Bodegas Arrayán ტრიო
პეტრა დე ვალპიედრა: GARNACHISTA FINESSE
უკვე რამდენიმე რთველია ბაზარზე და წინა რთველი გაფრინდა თაროებიდან მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ღვინო უმწეო ადამიანებისთვის ( დაახლოებით 40 ევრო ). თუ ერთი შეხედვით შეიძლება ითქვას, რომ მას განსაკუთრებული არაფერი აქვს, რადგან ეს არის გარნაჩა რიოხადან, როგორიც არის რამდენიმე, რადგან ის მზადდება მარტო, როდესაც სოციალურ დისტანციას მიღმა თქვენს მიდგომას გარკვეულ ინტენსივობას უმატებთ, ყველაფერი საინტერესო ხდება და იწყებს თხრობას. შენ ნივთები: ყვავილები, ველური სიახლე, ადიდებული ხილი... მერე, აბრეშუმისებრ და ხავერდოვან სასმელში ხილით სავსე, მოდის კულმინაცია, ის სასმელი, რომელიც გიტოვებს მეტის სურვილს . იდეალურია დაბადების დღისთვის მესამე ფაზაში... ან ის, რომელიც შეგეხებათ იმის მიხედვით, თუ რა პროვინციაში ხართ. RRP: €37,95,
PINOT NOIR CORTIJO LOS AGUILARES-დან, აუცილებელია
ეს არ არის სიახლე მაგრამ ეს იშვიათობაა თავის კატეგორიაში . ეს წითელი ალბათ ყველაზე ჩრდილოეთი პინო ნუარის ღვინო კონტინენტზე და მისი დამსახურება არა მხოლოდ ესაა, არამედ იმის ცოდნაც, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნო დიდი შინდისფერი წითელის ყველაზე მაცდუნებელი ნაწილი სრულიად განსხვავებულ კლიმატსა და განედში. ბრალის ნაწილი, უფრო სწორად, მთელი ეს უნდა იყოს დაკისრებული ბიბი გარსიას გაბედულება და უნარი , ამ რონდას ღვინის ქარხნის მეღვინე, სადაც პინო ნუარის გარდა, შეგიძლიათ შეისწავლოთ მათი სხვა შესანიშნავი წითლები. გარსია ისე უვლის პლანტაციას, თითქოს ბაღში იყოს და შედეგი მის სურნელში იგრძნობა ყვავილოვანი არომატები, ნაზი, მაგრამ ინტენსიური და მოცული და ხორციანი პირი. ღვინო, რომელსაც უნდა ჰქონდეს რამდენიმე ბოთლი კამერაში და დროდადრო ამოიღო. RRP: 34 ევრო.
პინო ნუარი Cortijo Los Aguilares-დან
MARCEL LAPIERRE MORGON: ფარული სამკაული
დამალული, დამალული... არა; მაგრამ რამდენადაც მე შემეხება, უკეთესია, თუ საიდუმლოს შევინახავთ რადგან ერთხელ თქვენ სცადეთ ეს დელიკატესი რეგიონიდან ბოჟოლე , უკან დასახევი გზა არ არის. დამზადებულია გამაი , ყურძენი რამდენიმე წლის წინ რაღაც დაუფასებელი ღვინის მოყვარულთა შორის (რადგან იგი გაიგივებული იყო ცნობილ ბოჟოლეს ნუვო უბრალო ღვინო, რომელიც პირველი გამოვიდა მოსავლის აღების შემდეგ), ისეთი მწარმოებლების ხელში, როგორიცაა ლაპიერი ეს ხდება ნამდვილი გარდერობი ამ პაემნებისთვის (თუმცა ცუდი არ არის მისი გახსნა შემოდგომაზე, ზამთარში... მორგონი ყოველ ჯერზე ), ბევრი ხილით, ბევრი სიხალისით და დიდი სიამოვნებით დალევისას, უპირველეს ყოვლისა. სცადეთ, თუნდაც ეს გაზაფხული იყოს ცხოვრებაში. RRP: 22 ევრო.
მორგონი
ᲑᲐᲢᲝᲜᲘ. ბავშვი: ცოტა დიდი რიბერა
The ნახშირბადის მაცერაცია წითელი ძალიან გონივრული არჩევანია ამ დროისთვის, რადგან ისინი ინარჩუნებენ ბევრ ორიგინალურ არომატს და არომატს და მარწყვს ცხვირსა და გემზე ყველაზე სასიამოვნოა სიცივის შეხებით. ეს დამუშავება არ არის ისეთი გავრცელებული განედებში, როგორც მდინარისპირა, რაც ამ გემრიელ და გამაგრილებელ ტემპრანილოს ღვინოს დამატებით მიმზიდველობას ანიჭებს. კონტინენტური ტემპრანილო, რომელიც ითხოვს მზეს და ტერაკოტას და ამას არ აქვს იოტა ხის , მაგრამ გაიზარდა ერთი თვის განმავლობაში მრავალსაუკუნოვანი თიხის ქოთნებში. Ეს ასევე არის, ეკოლოგიური და ათ ევროს არ აღწევს . არ ვიცი, შეგიძლიათ თუ არა მეტის მოთხოვნა. კარგი, დიახ, კარტოფილის ომლეტის შამფური . Სამოთხე. RRP: 9,50 ევრო.
ბატონო ბიჭო
ზედა ნაკვეთი Nº6: გარნაჩა გასარკვევად
ბოლო დროს დონ კიხოტის სამშობლო სასიამოვნო სიურპრიზებს გვაძლევს, რადგან სულ უფრო და უფრო მეტი ხალხია ხდის მსოფლიოში ყველაზე დიდ ვენახს ანათებს ღვინოებით, რომლებიც პატარა სამკაულებია . ხალხის ვერუმი (რაც, უცნაურად საკმარისია, არის ა ევროპის ერთ-ერთი უდიდესი დისტილერიის მეღვინეობის მფლობელი ) და განსაკუთრებით მისი მეღვინე, ელია ლოპეს მონტერო , თავდაყირა ტრიალებს ცრურწმენები მანჩეგოს ღვინის შესახებ ჯიშური ღვინოების კოლექციით, რომელშიც შედის ეს წითელი, გარნაჩა გარნაჩისტებისთვის და აღმომჩენებისთვის რომელიც ასევე გემრიელია საგაზაფხულო კორკი დაწყვილება: ველური ხილი, სიხალისე, სიხალისე და ისეთი მარტივი და სასიამოვნო სასმელი, რომელსაც ბოთლის დამთავრებისას ვერ შეამჩნევთ. RRP: 19 ევრო.