ალმადრაბა ველური ცისფერი ტუნა ტატაკი ლა ტაბერნა დელ კამპეროში
კადიზი არ არის ნორმალური. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ: ყველამ (მაგრამ ყველამ) გარკვეული დრო გაატარა ამ ზაფხულს კადის პლაჟებზე z: ბოლონიაში, ზაჰორაში, ბარბატეში, კონილში ან ზაჰარა დე ლოს ატუნესში . ალბათ თემის ბრალია "რატომ წავიდეთ იქ, თუ უკვე აქ გვაქვს...", ალბათ საქმეა, რომ მეტი პარნე არ არის ან უბრალოდ უკეთესი ადგილი არ არის წასასვლელი: ხელოვნება, შეუძლებელი პლაჟები. , თეთრი ქალაქები და გასტრონომია სადაც (ჯერ კიდევ) პროდუქტისადმი სიყვარული და კარგად მომზადებული სამზარეულოსადმი სიყვარული შეიძლება ამოისუნთქოს.
კადიზი მოდაშია: შეფ დელ მარი, მზის ჩასვლა ატლანტის ოკეანისკენ, ხაიმები კანო დე მეკაში და (ღვთის გულისთვის) ველური ტუნა ბარბატედან . ჩვენ ვიწყებთ ამ გასტრონომიულ მიმოხილვას კოსტა დე ლა ლუზზე ზაჰარა დე ლოს ატუნესში.
TRASTEO TAVERN
ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს წინადადება ლაურა ლოპესი, ხაიმე მატო და ხოსე მიგელ ფუენტესი (ასევე პასუხისმგებელია წინა „ანდერზე“) ნაწილობრივ იმიტომ, რომ პროდუქტისგან თავის დაღწევის გარეშე, ის ბედავს „სხვა სამზარეულოს“ - მაროკოს, პერუს ან ტაილანდურს - რაღაც უჩვეულო ამ მხარეში. ჩვენ მოგვწონს დეკორაცია (უსარგებლო…), ჩვეულებრივი ატმოსფერო და მენიუ ასე ხშირად იცვლება . საუკეთესო კერძები იყო ტუნა სატაი, პიტნის ნაყინი და (განსაკუთრებით) რვაფეხა აგუაჩილე.
PS: მალე ისინი მადრიდში დაეშვებიან.
სოფლის ტავერნა
მარშრუტს მივყვებით მარია ლუიზას ქუჩა (რომელზეც ათასჯერ გაივლი) და ის არის, რომ ხუთი აუცილებელი რესტორნიდან სამი განთავსებულია პარკინგით (ასე...) და დაფებით სავსე ტერასებით. სადაც შემწვარი თევზისა და კრევეტების ომლეტის კითხვით მოგბეზრდებათ . არეულობამდე: დონ პეპე მელეროს ტავერნა ზაჰარაში ის იკავებს ძველი როპიტის სივრცეს და გთავაზობთ შესანიშნავ კლასიკას და შეთავაზებას, რომელიც დაფუძნებულია ტუნასთან მუშაობაზე: ვჭამეთ ტუნას ტარტარი, ჭინჭრის ციება და შემწვარი ტუნა გამომცხვარი კარტოფილით.
Პრობლემა? ძალიან ბევრი ხალხი, ძალიან ბევრი მაგიდა, ძალიან ბევრი ხმაური, ძალიან ბევრი ყველაფერი. იმედია არ მოვკვდები წარმატებებით.
RAMON PIPÍ
ისიდორო მედინამ და ევგენიო გონსალესმა შარშან განაახლეს ადგილი (ბევრი ხე, ბოსტნეული და "ნორდიული" რულონი, მაგრამ ყველაფერი ნათქვამია: სინამდვილეში, იდენტურობის ეს ნიშნები უფრო ხმელთაშუაზღვისპირულია, ვიდრე ნორდიული. ) და განაგრძობენ პროდუქტისადმი სიყვარულის შენარჩუნებას ტავერნიდან უფრო შორს, შესაძლოა კლასიკურ რესტორანთან უფრო ახლოს; ისინი ამას ხმამაღლა და გარკვევით ამბობენ" ჩვენ გვიყვარს ნედლეულის მოპყრობა დელიკატურად, რათა არ შევცვალოთ მისი გემო და არ ნიღბოს “. არ უნდა გამოტოვოთ მისი სნაპერი დაბალ ტემპერატურაზე, შემწვარი ქარვა და მისი მუშაობა ტუნასთან. ჩვენ ძალიან მოგვწონს რამონ პიპი.
სასტუმრო რესტორანი ANTONIO
ჩვენ ვიწყებთ "მაგრამ": სივრცე გარკვეულწილად შემორჩენილია და ჯერ კიდევ არის გარკვეული არომატი "სასტუმრო ხარების მებრძოლებისა და ფეხბურთელებისთვის", რომელიც ოდესღაც იყო. ; თუმცა უკეთეს პროდუქტს Zahara de los Atunes-ში ვერ ნახავთ. ცნობისმოყვარეებს ვეკითხებით Aurum 24k (Tuna Route Award 2012) და Latapatún როგორც appetizers; აუცილებელი ნივთები მუცლის საშიმი , პიკანტური ტუნა ტაკო ვაკამე ზღვის მცენარეებით და განსაკუთრებით ის ტუნას ტარტარი, რომელიც ალბათ არის (ელ კამპეროს ტარტართან ერთად) ერთ-ერთი საუკეთესო მთელ პროვინციაში, ასევე დაქუცმაცებულ ყინულზე. Გამონაკლისი.
თავშესაფარი
ზაფხული პლაჟის ბარის გარეშე ნაკლებად ზაფხულია . ეს ასეა — რამდენადაც რთულია პლაჟის ბარების პოვნა, სადაც მისაღებია გასტრონომიული შეთავაზება; ერთ-ერთი (ბევრი) გამონაკლისი კადიზში არის ეს El Refugio , "ზაჰარენას სამზარეულო" პრაქტიკულად სანაპიროზე, სადაც არ იღებენ დაჯავშნას, მაგრამ რა მნიშვნელობა აქვს, თუ შეიძლება ქვიშაზე დაწოლილი დაელოდოთ რამდენიმე გვირილას. არ გამოტოვოთ მათი "aliñás კარტოფილი", თინუსი ხახვითა და მათი ორი კლასიკა: "დიდი" და "საშინელი".
მიჰყევით @nothingimporta
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- კადიზი და კოსტა დე ლა ლუზი, ცხოვრების ოსტატები
- Jesús Terrés-ის ყველა სტატია - როგორ მოვიქცეთ კადიზის კარნავალში
- 15 სამოთხე კოსტა დე ლა ლუზზე: კადიზის საუკეთესო პლაჟები - კადიზის ცისფერი ტუნა: ზღვის შავი ფეხი - გზამკვლევი კადისის ნაძირალასთვის
- სუფრის და დანის ყველა ნივთი
- ჯესუს ტერესის ყველა სტატია