სად დაიბადა KitKat?
დღეს მივემგზავრებით იმ ადგილას, სადაც KitKat დაიბადა, მივდივართ იორკში . ჩვენ ამას ვაკეთებთ მის მეზობელ ლიდს-ბრედფორდის აეროპორტში დაშვებით, ძალიან კომფორტული მატარებლით მანჩესტერიდან ან საავტომობილო გზით. იორკი არის იორკშირის საგრაფო ქალაქი, ინგლისის ჩრდილოეთით. , ქალაქი 2000 წლიანი ისტორიით. დააარსეს რომაელებმა და რვა საუკუნის შემდეგ დაიპყრეს ვიკინგებმა , რომელმაც მას Jórvic უწოდა, მისი ამჟამინდელი სახელის წარმოშობა.
მატარებლების მშენებლობამ სამრეწველო სიცოცხლე და ეკონომიკური სიმდიდრე მისცა მთელი ქვეყნის მასშტაბით და კაკაოს ჩამოსვლა რეგიონში კულმინაციას მოახდენდა ბედნიერების ხანგრძლივი და დიდებული პერიოდით. კაკაოს კრემის გენიალური კრეატიულობის წყალობით, თითქმის 300 წლის განმავლობაში იორკი იყო ბრიტანეთის შოკოლადის დედაქალაქი . იორკის წარმატებულ შოკოლადის ინდუსტრიაში ოდესღაც 14000 მუშა იყო დასაქმებული.
იცოდით, რომ იორკი იყო ბრიტანეთის შოკოლადის დედაქალაქი?
85 წლის წინ სამი ოჯახი, Cravens, Terrys და Rowntrees-მა ქალაქში შოკოლადის რამდენიმე ქარხანა გახსნეს . და ერთ-ერთ მათგანში, Rowntrees-ში, მათმა ერთ-ერთმა მუშამ დატოვა ჩანაწერი ქარხნის შეთავაზების ყუთში, რომელშიც მან შესთავაზა შექმენით შოკოლადის პატარა ნაჭერი, რომ შეგეძლოთ მისი ჭამა პაუზის მომენტში . იდეა გაუჩნდა ქარხნის მარკეტინგის მენეჯერის ჯორჯ ჰარისის ხელმძღვანელს, რომელიც შეუდგა მუშაობას და შექმნა შოკოლადის ნაჭერი საჭმლის სახით და ადვილად ხელმისაწვდომი.
ეს იყო ყველაზე დიდი წარმატება შოკოლადის სახით, დააკავშირეთ შესვენება ტკბილი სიამოვნების მომენტთან კაკაოს ნაჭრის სწორ ზომასთან . ამჟამად მხოლოდ ნესტლეს ქარხანაში იორკში ყოველდღიურად იწარმოება 4 მილიონი KitKat პაკეტი . მაგრამ მას მაინც აჯობა იაპონიის ქარხანა, სადაც ისინი დღეში დაახლოებით 6 მილიონ კიტკეტს აწარმოებენ, რადგან იაპონიის მოსახლეობა ყველაზე მეტად მოიხმარს ამ შოკოლადის ფილებს.
მათი დიდი სიყვარულის ახსნა, გარდა გემოვნებისა, რომელსაც ისინი აფასებენ, უკავშირდება სახელის კიტკატის ჟღერადობას, რომელსაც ისინი ავტომატურად აკავშირებენ თავიანთ ენაში ეკვივალენტთან. სიტყვები, რომლებიც ბედნიერების მომასწავებელია . ისეთივე მარტივი. იაპონიაში შეგიძლიათ იპოვოთ 40-მდე სხვადასხვა ჯიშის არომატი KitKat-ის ბარებიდან, ვასაბის ან ბროკოლის ბარები შედის.
KitKat-ის ამბავი ნაწილია ისტორიული მოგზაურობა კაკაოს წარმოშობისკენ, რომელიც წარმოდგენილია York's Chocolate Story-ის მიერ , ერთ-ერთი ყველაზე რეკომენდებული ვიზიტი იორკში ჩვენი მოგზაურობისას. მდებარეობს ქალაქის ცენტრალურ მოედანზე, ეს არის ინტერაქტიული სივრცე, რომელიც გვაწვდის ინფორმაციას, რასაც ის შემოგვთავაზებს. შოკოლადის მუზეუმი შოკოლადის მხედველობის, გემოს, სუნის და ტექსტურის გამოცდილებით, პირველ პირში. Ისე ისინი გვამცნობენ კაკაოს საიდუმლოებას და მის მოდელირებას მანამ, სანამ ის არ გადაიქცევა შოკოლადის ფილებად, შოკოლადებად, ლაკასიტოსად ან კიტკატ ფილებად..
მისი სამი სართულიდან ერთ-ერთ ტურს დავიწყებთ აუდიოვიზუალის პროექციის გზით წლების უკან გვაბრუნებს კაკაოს აღმოჩენამდე , ცენტრალური ამერიკის ტროპიკულ ტყეებში. და როგორ იქიდან, ამას აცხადებდნენ ესპანელი ავანტიურისტები საზღვაო მოგზაურობებში უელსის სანაპიროების მსგავს ადგილებში.
ჩვენ დავინახავთ, თუ როგორი ხილვები იყვნენ ისინი იორკში, იმით, რომ საკუთარ თავს სრულად ჩააგდებენ ჩამოსხმის კაკაოს შემოქმედება როგორც ისინი, რომლებიც მოგვცემენ კარტ ბლანშს, რათა გამოვცადოთ საკუთარი თავი სახელოსნოში, დეგუსტაციის ჩათვლით , რომლითაც დასრულდება ჩვენი ვიზიტი შოკოლადის სამოთხეში.
შთამაგონებელი ჰარი პოტერი
კაკაოს ტაძრის გარეთ ბევრი სხვა ატრაქციონები გველოდება ამ ქალაქში, რომელსაც აქვს ევროპის ერთ-ერთი საუკეთესოდ შემონახული შუა საუკუნეების ქუჩა, შამბლები . დაახლოებით 1870 წელს ეს იყო ჯალათებით სავსე ქუჩა. 20-ზე მეტი იყო. და თითოეული მათგანის უკან, თითოეულ ჯალათს ჰქონდა თავისი სასაკლაო. დღეს იმ ადგილებში ვიპოვით სუვენირების მაღაზიები, სამკაულები, შოკოლადის ტკბილეული ან ხელოსნური ნამცხვრები.
შემდგომში განმარტებულია, რომ ეს იყო შამბლების ქუჩაზე, სადაც ჯოან როულინგს შთაგონებული ჰქონდა დიაგონის ხეივანი სადაც ჰარი პოტერი ყიდულობდა. ჩვენც შევძლებთ მათ დამზადებას, თქვენს უგემრიელესი ნამცხვრების საცხობში ან ქ ბაზრის მოედანი ორი ნაბიჯით ამ განსაკუთრებული ქუჩიდან: შამბლების ბაზარი.
ქალაქის კედლები ასევე მოგვითხრობს მის რომაულ წარმოშობაზე. იორკი ინარჩუნებს ყველაზე გრძელ შუა საუკუნეების კედლებს მთელ დიდ ბრიტანეთში . თუ ჩვენ ჩავჯდებით ქალაქის ღირსშესანიშნაობების ავტობუსში, City Sightseeing York-ში, ჩვენ მათ ქვეშ გავივლით, მათი კარიბჭის გავლით იორკის ისტორიულ ბირთვში.
ავტობუსის ერთ-ერთი გაჩერება არის ტაძარი, მინისტრმა. ეს არის ერთ-ერთი უდიდესი გოთური ტაძარი ევროპაში . ტურისტული ტრანსპორტის კიდევ ერთი ადგილია რკინიგზის მუზეუმი . მატარებელმა მიაღწია იორკს 1839 წელს და იორკის რკინიგზის სადგური, მისი აშენების დროს, იყო ყველაზე დიდი და ბრწყინვალე მთელ ინგლისში.
რას გვახსენებს ეს ქუჩა? დიაგონის ხეივანი!
სინამდვილეში, შეიძლება ითქვას, რომ ბრიტანეთის რკინიგზის ისტორიის დიდი ნაწილი დაიწერა და დღეს არის ახსნილი იორკში, რკინიგზის ეროვნულ მუზეუმში. მასში ჩვენ დავინახავთ ასობით ლოკომოტივი გამოფენილი, 200 წლის უკან მოგზაურობისას . მილიონზე მეტი ობიექტია დაკავშირებული სარკინიგზო ტრანსპორტთან, მათ შორის ყველაზე სწრაფი ორთქლის ძრავა მსოფლიოში და ერთადერთი ტყვიის მატარებელი იაპონიის ფარგლებს გარეთ.
რკინიგზის მუზეუმში ვიზიტი უფასოა, მაგრამ მის მაღაზიაში ყურადღება მიაქციეთ სარკინიგზო ტექნიკის მოყვარულებს და მის ისტორიას, რადგან წიგნებს, მოდელებსა და მინიატურებს შორის ეს ნამდვილი ცდუნებაა.
მუზეუმიდან ჩვენ შეგვიძლია დავბრუნდეთ იორკის ცენტრში პატარა ორთქლის მატარებლით, ამჯერად იორკის კიდევ ერთი საინტერესო ატრაქციონისთვის: ჯორვიკის ვიკინგ ცენტრი . Ეს არის ვიკინგების ცხოვრების ინტერპრეტაციის ცენტრი . მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, სენსაციური, მთელი მცენარის ტურში, რომელშიც ის ხელახლა არის შექმნილი როგორი იყო ცხოვრება მე-10 საუკუნეში ქალაქ იორკში , რომელსაც მართავდნენ ვიკინგები.
როგორი იყო მათი სახლები, რას აკეთებდნენ, რას ჭამდნენ, როგორ იკეთებდნენ ტანსაცმელს და ყველაფერს, რაც მათ საცხოვრებლად სჭირდებოდათ ჩვენ დავინახავთ, რომ ის მოძრაობს პატარა ღია მატარებელში, რომელიც გადაგვიყვანს ვიკინგების ავთენტური ცხოვრების ერთგულ რეკრეაციაში. ჩვენ თავს ვიგრძნობთ როგორც მათი სახლების, სახელოსნოების თუ კალმების ნამდვილ სტუმრებად.
იორკის სახელი
იორკმა თავისი სახელი დაარქვა სოსისის სახეობას, იორკის ლორს , რომელიც - ამბობენ - იყო სისტემა, რომელიც ინგლისის ქალაქიდან ჯალათმა შეიმუშავა მისი უკეთესი კონსერვაციისა და არომატისთვის. მაგრამ, ეჭვგარეშეა, ქალაქის სახელის სხვა დიდი დათმობა იყო ის, რაც საბოლოოდ გახდებოდა პლანეტის ერთ-ერთი ყველაზე კოსმოპოლიტური ქალაქი და ცათამბჯენების დედაქალაქი: ნიუ-იორკი.
ეს იყო 1674 წელს. როდესაც ხელი მოეწერა ვესტმინსტერის ხელშეკრულებას, ახალი ამსტერდამი (ეს იყო ქალაქ ნიუ-იორკის ყოფილი სახელი) ჰოლანდიელების ხელიდან ინგლისელებზე გადავიდა. და იმ მომენტში ქალაქი მას დაარქვეს ნიუ-იორკი, იორკის ჰერცოგის პატივსაცემად. . სურდა ამერიკულ ქალაქზე დაპროექტებულიყო ეკონომიკური აურზაური, რომელიც ადიდებდა ბრიტანეთის ქალაქ იორკში.
რა თქმა უნდა, ევროპული იორკის ზომები არაფერ შუაშია ძლიერ ამერიკულ ნიუ-იორკთან, მაგრამ ჩვენ უკვე ვიცით, რომ „კარგი ჯემი პატარა ქვაბშია“ და ამას ადასტურებს ქალაქი იორკი. ეს არის ისტორიის ღია წიგნი, რომაული, ვიკინგები, რკინიგზა და შოკოლადი.
თავის მხატვრულ განზომილებაშიც შთააგონა ისეთი მხატვრები, როგორიცაა ჰარლანდ მილერი, რომლის ნამუშევრები გამოიფინება იორკის სამხატვრო გალერეაში ფოტორეალისტური მხატვრობის ადგილობრივი შემქმნელის, ასევე ცნობილი მწერლის უდიდეს მონოგრაფიულ გამოფენაში. რა თქმა უნდა, გალერეა, სადაც ის დამზადდება, ძალიან ღირს ჩვენი ნახვა.
იორკი არის დანიშნულება, რომელსაც აქვს ყველაფერი: ისტორია, ბუნება, კურიოზები...
ფესტივალების ქალაქი
იორკი არის დასასვენებელი და შაბათ-კვირის ადგილი მრავალი ინგლისელისთვის . ის კალენდარშიც არის დანიშვნა ფესტივალის მოყვარულთათვის. წელიწადის ყოველ თვე, იორკშირის საგრაფო ქალაქი აღნიშნავს მინიმუმ ერთ ფესტივალს.
ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი არის ებრაკუმის რომაული ფესტივალი, შაბათ-კვირა, რომელიც ეძღვნება რომაულ დროში ცხოვრებას , თან ჯარისკაცების აღლუმის ჩვენება, ლიტერატურის ლექციები რომაელთა ცხოვრებაზე შთაგონებული ან დაფუძნებული ისტორიების, ან არქეოლოგიური გამოკვლევები რომ გადაარჩინა კულტურის ნაშთები, რომელმაც იორკში მნიშვნელოვანი წინსვლა დატოვა, როგორიცაა ტროტუარი მის ქუჩებში, საზოგადოებრივი ტუალეტები ან გათბობა ზოგიერთ შენობაში.
სხვა ცნობილი ფესტივალებია Jorvik Viking Festival, York Food Festival, International Media Arts Festival, York Mediale , (დაიგეგმა 21-დან 25 ოქტომბრამდე), რადგან იორკი არის იუნესკოს ერთადერთი კრეატიული ქალაქი მთელ დიდ ბრიტანეთში. ქალაქიც უძღვნის საკუთარი შუა საუკუნეების კედლების ფესტივალი, იორკის კედლების ფესტივალი.
აქვს კიდეც იდეების დღესასწაული . იორკის უნივერსიტეტის ორგანიზებით, ეს არის ყველაზე გრძელი ფესტივალი, დაახლოებით 15 დღე და უფასოდ, რომელიც აღინიშნება მთელ ევროპაში . მასში შეგიძლიათ დაესწროთ კონფერენციებსა და სემინარებს სხვადასხვა თემებზე და ყველა აუდიტორიისთვის, ძალიან ორიენტირებული იმ თემებზე, რომლებიც ყველას გვაინტერესებს, მომავლის შესახებ, რომლისკენაც როგორც საზოგადოება მივდივართ . Შემდეგი იორკის იდეების ფესტივალი ის ჩატარდება 2021 წლის 8 ივნისიდან 20 ივნისამდე.
ალბათ ორი დღე არ არის საკმარისი ამ ქალაქური ტკბილეულის პულსის ასაღებად. მათ ტურისტულ ოფისში დაგვეხმარებიან საუკეთესო მარშრუტის შედგენაში ჩვენი პრეფერენციების მიხედვით. თანხლებით თუ არა პროფესიონალი გიდის თანხლებით, იორკში გასეირნებისას, არაერთხელ ვეკითხებით საკუთარ თავს, რატომ არ ლაპარაკობენ ამ ქალაქზე მეტჯერ.
ნიუ-იორკმა მიიღო სახელი და მიიპყრო ყურადღება, მაგრამ როდესაც ჩვენ აღმოვაჩენთ „ძველ იორკს“, ჩვენთვის ძალიან ადვილია იმის შეგრძნება, რომ ძველ იორკზე ვისაუბროთ და ისევ დაბრუნდეს მის მოსანახულებლად.
ჩვენ დავბრუნდებით იორკში...