წყნარი ოკეანის ხედები პუნტა ისლიტას სასტუმროდან
დანამატების გარეშე, მაგრამ უამრავი კონსერვატიული აგენტით მუშაობს, რათა ის მაქსიმალურად ბუნებრივი იყოს. მეცნიერები, სასტუმროები, დიზაინერები, მზარეულები, მოხალისეები, თუნდაც ტურისტები, ანონიმური გმირები, რომლებიც იცავენ ეკოსისტემის შენარჩუნებას და ცხოვრების წესს, რომელიც ქმნის სუფთა სიცოცხლეს.
შუა ტყეში დანგრეულ სალონში სანტა როზას ეროვნული პარკი, პროვინცია გუანაკასტე , მოხუცი სასოწარკვეთილია ლეპტოპის კავშირის ნაკლებობით. მას აკრავს პლასტმასით ტენიანობისგან დაცული წიგნების დასტა. მათ ზემოთ რამდენიმე გულშემატკივარი ტრიალებს.
"როგორც ხედავთ, ეს არის უახლესი ტექნოლოგია" ხუმრობები გვაჩვენებს ტანსაცმლის სამაგრებით შეკრულ პატარა ჩანთებს, რომლებშიც ის არჩევს ლარვებს და პეპლებს. 79 წლის ასაკში, დანიელ იანზენი არის ადამიანი, რომელმაც ყველაზე მეტი იცის მწერების შესახებ მსოფლიოში და ისტორიაში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ეკოლოგი.
როდესაც ის არ ასწავლის პენსილვანიის უნივერსიტეტში, ის ატარებს დროს აქ, საკუთარ სახლში 40 წლის განმავლობაში, ხსნის სამუშაოებს. ტროპიკული ეკოსისტემები.
”მე იგივეს ვაკეთებ, როგორც ათი წლის ვიყავი: ტყეში ვეძებე ქიაყელები და პეპლები, და მე ამაში ფულს ვიღებ!” - ამბობს ის გაღიმებული. ჩვენ მას გვევალება გენეტიკური შტრიხკოდებიდან სახეობების იდენტიფიკაცია.
ორგანული მეურნეობა და საცალო ვაჭრობა პოასში
ისიც იყო ერთ-ერთმა პირველმა მოახდინა მოსახლეობის ინტეგრაცია დაცულ ტერიტორიებზე და მათ სწავლაში მონაწილეობის მიღებაში. „1985 წლამდე ჩემთვის ტყე იყო ჩემი ერთადერთი მეგობარი, ხალხი არ არსებობდა. მაგრამ შემდეგ მივხვდი, რომ Ნაციონალური პარკი უნდა შეწყდეს ხელშეუხებელი ადგილები გახდეს საზოგადოებისთვის სარგებლის წყარო.
ახლა, ამ ტომ სოიერის სალონიდან, ის ხელმძღვანელობს ამბიციურ გეგმას მეუღლესთან, ვინთან ერთად: შექმენით მონაცემთა ბაზა პლანეტის ყველა მრავალუჯრედული სახეობის შესახებ. „რეგისტრაცია მხოლოდ ერთი ნაბიჯია. მიზანი ყველასთვის ბიოწიგნიერებაა“, - აღნიშნავს ის.
„ჩვენ ვცხოვრობთ წიგნებით სავსე ბიბლიოთეკაში, რომელთა წაკითხვა არ ვიცით. მაგრამ რამდენიმე წელიწადში ჩვენს განკარგულებაში გვექნება, რამდენიმე დოლარად, პატარა მოწყობილობა, რომელშიც შემოვიტანთ ქსოვილის ნაჭერს და ის მოგვცემს მთელ ინფორმაციას ამ ინდივიდისა და მისი სახეობის შესახებ. წარმოგიდგენიათ როგორი იქნება?
ფართობით ოდნავ აღემატება არაგონის ფართობს, კოსტა რიკას აქვს პლანეტის ბიომრავალფეროვნების ხუთი პროცენტი: 238 სახეობის ძუძუმწოვარი, 857 ფრინველი, 66,800 მწერი, 6,778 ზღვის სახეობა...
სამი მილიონი ტურისტიდან, რომელიც ყოველწლიურად სტუმრობს ქვეყანას, ნახევარზე მეტი ამას აკეთებს ბუნებასთან დაახლოების მიზნით. დიფერენციალური მნიშვნელობა, გარდა აშკარასა, არის გიდების პროფესიონალიზმი და „ბიოწიგნიერება“.
ეკოლოგები დანიელ იანზენი და ვინი ჰოლუოქსი სანტა როზას ეროვნულ პარკში
”პირველ რიგში ეს იყო სამეცნიერო ტურიზმი” გვიხსნის ვირჯილ ესპინოზა კოსტა რიკის ტურიზმის ინსტიტუტის მდგრადობის სფეროს დირექტორი. „1970-იან წლებში ჩრდილოეთ ამერიკის უნივერსიტეტებმა გამოგვიგზავნეს თავიანთი ყველაზე ცნობილი მეცნიერები საველე სამუშაოების შესასრულებლად“.
შემდეგ მოვიდა ეკოტურიზმი და ტურიზმის განვითარების 2002 წლის ეროვნული გეგმით, მდგრადი ტურიზმი. Espinosa ამაყობს იმით, რომ გეგმა ერთგული დარჩა, მიუხედავად ხელისუფლების ხელისუფლებისა და ტურიზმის მდგრადობის სერთიფიკატის, CST-ის წარმატებისა, ხარისხის ბეჭედი, რომელიც ადგენს ქცევის სტანდარტებს საცხოვრებლის, რესტორნების, ტუროპერატორებისთვის...
დღეს უკვე 399 სერტიფიცირებული კომპანიაა და ადგილობრივი ჯგუფები იწყებენ ინტერესს მათი საქმიანობით.
მაგიდაზე, ახალგაზრდა მამაკაცის საყვარელი კერძების არჩევანი შეფ-მზარეული ფრანსისკო რამირესი და ბინოკლები ყოველთვის მოსახერხებელია. არასოდეს იცი, რა გაფრინდება.
ეკლესიის ფასადი ქალაქ ისლიტაში
მაგრამ თუ არის რომელიმე სასტუმრო, რომელიც ასახავს ქვეყნის მდგრადობის იდეას, ეს არის ** Punta Islita. ** მდებარეობს ისლიტას ყურის ფერდობებზე, გვერდით კამარონალის ველური ბუნების თავშესაფარი, Punta Islita იყო პირველი მდიდრული სანაპირო სასტუმრო კოსტა რიკაში.
იგი გაიხსნა 1994 წლის ივლისში, მფლობელის, ბატონის დაბადების დღეზე. ჰარი ცურჩერი , ცნობილი კოსტა რიკოელი ადვოკატი.
მაშინ, წვიმიან სეზონზე აქ მოხვედრა კოშმარი იყო. "რბილი თავგადასავალი, ჩვენ მოგვწონდა თქმა", იცინის ის მარვინის ზღვა , მეგობრული სასტუმროს კონსიერჟი, როცა ვსადილობდით აუზთან, ზემოდან ოკეანეს გადაჰყურებდა.
როცა გაიხსნა, ადგილობრივებს არ ესმოდათ, რატომ უნდა ვინმეს აქ მოსვლა. მაგრამ დონ ჰარი იყო პიონერი დააკავშირეთ საზოგადოების წევრები სასტუმროსთან. ”ეს მათ აჩვენა, თუ როგორ შეეძლოთ თავიანთი მუშაობის დახვეწით შეცვალონ იმდროინდელი ძალიან ბნელი ეკონომიკური ლანდშაფტი”, - განმარტავს მარვინი.
ფართები მორთულია ნამუშევრები, რომლებიც დამზადებულია ქალაქის ხელოსნების მიერ და ბუნებაში ინტეგრირებული არქიტექტურა იმდენად წარმატებული იყო, რომ არქიტექტორი, ოსკარ ცურჩერი ბატონი ჰარის პატარა ძმამ, დაავალა მას სხვა დიდი სასტუმროების აშენება, რომლებიც მოგვიანებით გაიხსნა.
პუნტა ისლიტას არქიტექტურამ შექმნა სკოლა
მათთვის, ვინც ეძებს მეტი დროის გატარებას ზღვაზე, დონ ჰარი ახლახან გაიხსნა გლამინგური ტიპის სასტუმრო 15 კარვებით მდიდრული საწოლით პატარა კუნძულზე ნიკოიას ყურე. ისევ და ისევ, ეს არის პირველი ასეთი ქვეყანაში.
** პატარა კუნძული **, ასე ჰქვია, იზიარებს სივრცეს ყმუილი მაიმუნების, ენოტების, ჭიანჭველების, ირმისა და კოლიბრების ორ ოჯახს, უამრავი კოლიბრი.
ახლა მათ სურთ დარგე მშობლიური ხეები გააფართოვოს ბუნებრივი დერეფანი ისე, რომ კოჭები და სხვა ფრინველები ბუდობდნენ.
აქტივობებს შორის, ექსკურსიები კურუს ნაკრძალში და ისლა ტორტუგაში, ხელოსნური თევზაობის დღეები, დაივინგი და ღამის გასეირნება ზღვაში ციცინათელების სანახავად.
მაგრამ სანამ გავაგრძელებ, ჩაწერეთ ეს ექსპერიმენტი შემდეგი ჯერისთვის, როცა ღამით ზღვაზე წახვალთ. აიღეთ შუშის ქილა, დააფარეთ შეკრული წინდა, ძაბრის მსგავსად და გადაიტანეთ წყლის ქვეშ. ვნახოთ რას მიიღებთ. „გამოგონება დარვინისგან დავაკოპირე“, აღიარებს ერიკი, ქვემოდან ქილა ფანრით ფოკუსირებისას.
ათობით პატარა არსება, ზოგი ანტენით, ზოგი ულვაშით, ცეკვავს თავის რიტმს და ორბიტაზე ერთგვარი კოსმოსური კოსტუმების წვეულებაზე. "ეს წერტილები მიკროპლასტიკაა." ერიკ ლოპესი ხელმძღვანელობს მიგიყვანთ სნორკელში, აგიხსნით მანგროს ტყეების ფუნქციას და გაიძულებთ იფიქროთ იმაზე, რასაც ხედავთ.
ის წლების განმავლობაში მუშაობს სხვადასხვა გარემოსდაცვითი კვლევის პროექტებზე, განსაკუთრებით საზღვაო და არის მისი დამფუძნებელი Turtle Trax, კუების დასაცავად. Ostional Beach, მარტიდან ოქტომბრამდე, არის ცხოველთა სამყაროში ერთ-ერთი ყველაზე შთამბეჭდავი შოუს სცენა: ჩამოსვლა ათიათასობით კუს ქვირითის მის ქვიშაში.
მზიანი ლანგრები ახალ Lagarta Lodge-ში, ნოსარაში
** Lagarta Lodge **-ის ტერასიდან, ბინოკლის მეშვეობით, ხედავთ ჭურვების არმიას, რომელიც მიიწევს წინ. ხვლიკის ლოჟა, შვეიცარიელი მილიარდერისა და ფილანტროპის სტეფან ტოლეს ნაკრძალის ნაწილი , არის უახლესი სასტუმრო, რომელიც გაიხსნა ნოსარაში.
წვიმიან თვეებში აქ მოხვედრა, კიდევ ერთხელ, რბილი თავგადასავალია. ცუდი ხელმისაწვდომობისა და ეკონომიკური კრიზისის წყალობით ნოსარა სწრაფი ზრდის მიღმა დარჩა. ის, რისი თავიდან აცილებაც მან ვერ შეძლო, ხდება ყველაზე მაგარი ადგილი საცხოვრებლად.
პლაჟი, სერფინგი, იოგა, ორი ამერიკული სკოლა, კეთილსინდისიერი მეზობლები, ერთი და იგივე განწყობა... პირველებმა ის აღმოაჩინეს, სერფერებზეც კი, იყვნენ ამერიკელი პენსიონერები რომლებმაც თავიანთი სახლები ფერდობებზე ააშენეს.
და ათწლეულების შემდეგ, დასაწყისში ს. XXI, ჯონ ჯონსონი , მთელი ცხოვრების ჯონსონ და ჯონსონიდან, შვებულებაში მოვიდა და ისეთი ბედნიერი იყო, რომ რამდენიმე ინიციატივა წამოიწყო რომ ნოსარამ არ შეწყვიტოს ის რაც არის და სასტუმრო გახსნა, რომლის მიბაძვაც ყველა ცდილობდა.
**ჰარმონია** სასტუმროს აქვს იოგას ხუთი გაკვეთილი დღეში და სასიამოვნო ოთახებით ნორდიული გზისპირა მოტელის ესთეტიკა.
საუზმე შეიძლება იყოს მსუბუქი, თუ პენსიაზე გასული ხართ ან ჩემპიონი, თუ სერფინგით ხართ დაკავებული, მაგრამ ყოველთვის ჯანმრთელი. აქვს საკუთარი ბაღი სადაც ისინი აგროვებენ გაუჩინარებულ სახეობებს.
აუზი სასტუმრო Harmony-ში, ნოსარაში, იოგებისა და სერფერებისთვის
ჰარმონიის პირდაპირ, ბანკის სუზანას და მანოლოს მაღაზია, სიყვარული, საუკეთესო ადგილია ნოსარას ატმოსფეროს დასაფიქსირებლად და საინტერესო ადამიანებთან შესახვედრად, დაწყებული მისი მფლობელებით.
"მე ვარ ვალდეპენასიდან და ვმუშაობდი ბარსელონაში ბიზნეს სასტუმროს მენეჯერად, დაიჯერებ? მანოლო იცინის, დამშვიდებული. კედლებისა და სახურავის გარეშე, აშენდა დასაშლელად კვალის დატოვების გარეშე, სიყვარული ასახავს მის აზროვნებას.
"ჩვენ გვჯერა, რომ ესთეტიკა არის მოვალეობა სხვის მიმართ" ამბობს სუზანი. მისი საუბრისა და ჟესტების მიხედვით, თქვენ იცით, რომ მისი დიზაინი ლამაზი უნდა იყოს. კაბები, რომლებიც თავს კარგად გრძნობენ, ჩანთები ყველა შემთხვევისთვის, ძალის მძივები... ის აყალიბებს მათ და საგულდაგულოდ ეძებს ხელოსნებს ამზადებენ მათ.
ნახევარკუნძულის შიდა ნაწილში, ქ წმინდა ვინსენტი ნიკოია ისინი ასევე მუშაობენ იმისთვის, რომ აღიარონ მათ ერთგულება, ვინც თავისი შრომით აცოცხლებს ამ ტერიტორიის კულტურულ მემკვიდრეობას.
მათ ახლახან გამოაქვეყნეს დირექტორია ქალაქის მაღაზიებთან და სახელოსნოებთან, ცნობილია თავისი ჭოროტეგა ჭურჭლით , და ამით დაეხმარეთ ვიზიტორებს იპოვონ სად იყიდონ ჭურჭელი ან გემრიელი დონატები.
მანოლო და სუზანა, სიყვარულის არქიტექტორები
მაგრამ ქალაქი ნიკოია და მის გარშემო არსებული სოფლები ცნობილია სხვა რამით: მათი ასწლოვანი უხუცესები. ეს არის ერთ-ერთი ზარი ლურჯი ზონები და მსოფლიოში მხოლოდ ხუთია - დანარჩენები იაპონიაში, საბერძნეთში, სარდინიასა და კალიფორნიაში -, რომელშიც ადამიანები ჩვეულებრივზე დიდხანს და უკეთესად ცხოვრობენ.
„2018 წლის ივლისის აღწერის მონაცემებით, ნიკოიაში ას წელზე მეტი ასაკის 43 ადამიანია, 897 არააგენერი, 4214 ოქტომბერი და 24106 60 წელზე უფროსი ასაკის“, ჩამოთვლის ხორხე ვინდასი.
ხორხემ ტერიტორიის შესწავლა ლუის როზერო-ბიქსბისთან ერთად დაიწყო. სიცოცხლის ხანგრძლივობისა და ჯანსაღი სიბერის გამორჩევა, დიდი ხნით ადრე, ვიდრე დენ ბუტნერმა გამოიყენა ეს ტერმინი და დაწერა თავისი ცნობილი წიგნი. დღეგრძელობა არის ფაქტორების ჯამი: ოჯახური ურთიერთობები, სულიერება, დიეტა და ფიზიკური ვარჯიში, განმარტავს ის.
მიუხედავად იმისა, რომ ვინდასი ცხოვრობს სან ხოსეში, ის ხშირად მოდის ხანდაზმული მეგობრების მოსანახულებლად, რათა დაეხმაროს მათ, როცა ადმინისტრაცია არ მოდის და ჩაერთოს წვეულებებში. "მნიშვნელოვანია, რომ მათ გაერთონ."
მასთან ერთად მივედით რამდენიმე მათგანის მოსალოცად და დავადასტურეთ, რომ მართლაც, უყვართ სტუმრები. დონა ამალია, 106 წლის, უკრავდა მარიმბაზე, როცა ეს იყო მამაკაცებისთვის.
”იცით ფოქსტროტის ცეკვა?” - გვეკითხება ის. "ყველაზე მეტად ცეკვა მომწონს." Doña Trini Espinosa-სთვის ეს არის მუსიკა და ნათელი ფერების კაბები. ის 103 წლისაა, პაჩიტოზე ერთით მეტი, რომელსაც ფლირტის სურვილი არ დაუკარგავს. „რაც არ მოძრაობს, ის ბურთად იქცევა“, – ამბობს ის და ეშმაკურად გვიკრავს თვალს.
დონა ტრინი ესპინოზა, ნიკოიას ნახევარკუნძულის ლურჯი ზონის ერთ-ერთი ასწლოვანი
იქვე, ფერმაში სახელად La Coyolera, დონ პედროს საიტი პატივს სცემს გარდაცვლილი დონ პედროს ცხოვრების წესს, შეშის კონანას, კოიოლის მოპოვებას, ლუნადას...
„სიმინდის ღმერთის ქება სავსე მთვარის ღამეებში ტრადიციაა“, - განმარტავს ჯოსიმარი, დონ პედროს შვილიშვილი. „ჩვენ შუქებს ვაქრობთ, ზღაპრებს ვყვებით და ბავშვები ყურადღებას აქცევენ“.
In წმინდა იოსები, დედაქალაქიც არის მზარეულები იცავენ ტრადიციულ კულინარიულ წიგნს და აძლევენ მათ ირონიას. სილვესტრეში შეფ სანტიაგო ფერნანდეს ბენედეტო იხსნის პოპულარულ ლეგენდებს და აქცევს მათ კერძებად კოსტა რიკის რეცეპტები საერთაშორისო გავლენით მე-20 საუკუნის დასაწყისის ადგილობრივი ხელოვნებით რესტავრირებულ სახლში.
საუზმე სასტუმროს ქსანდარის რესტორნიდან
კიდევ უფრო ახალია სიკვა , ძირძველი კვების რესტორანი, რომელიც ეკუთვნის დიეგო ერნანდესსა და პაბლო ბონილას ესკალანტეს სამეზობლოში.
იქ, სამზარეულოდან, გამვლელების თვალწინ, კერძები, როგორიცაა პეჯივალეს პიურე ან არაკაშის წვნიანი და ლიტრი და ლიტრი მიჩილა, ბრიბრის პატივისცემის სასმელი.
„ძირითადი სამზარეულოში ძალიან ცოტა ინგრედიენტებია და თითქმის არ არის სანელებლები. საინტერესოა კონსერვაციის მეთოდები: შებოლილი, დამარილებული...”, დიეგო გვეუბნება.
ყველა მას იცნობს, როგორც კანგრეჯო, მეტსახელი, რომელიც მოდის მაშინ, როდესაც ის არასოდეს გამოტოვებდა პანკ კონცერტს. ვისწავლოთ მკვიდრი ხალხისგან და ვთხოვოთ ნებართვა მათი რეცეპტების მომზადებაში, კანგრეჯო და პაბლო - ასევე მონაწილეობენ ჯირონდაის პროექტში, ადგილობრივი და ელექტრონული მუსიკის შესახებ - ისინი ცხოვრობდნენ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ტალამანკას თემებთან.
ის ემოციით იხსენებს იმ დღეს, როდესაც ქალბატონმა მიიწვია მასთან ერთად დაჯდომოდა სიმინდის მოსაშორებლად და სიბოსთვის ემღერა. ”ეს არის იმის ჩვენება, რომ არსებობს სხვა ტექნიკა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებზე, რომელიც ჩვენთან ახლოს გვაქვს.” კიბორჩხალა აღნიშნავს. „და გადაარჩინე ჩვენი კულტურა. აქ ჩვენ ყოველთვის გარეს ვანიჭებდით უპირატესობას”.
Სამეზობლოში ცოცვა არსებობს უამრავი საწარმო, რომელიც ფსონს დებს კოსტა რიკის პროდუქტი , მათ შორის რამდენიმე ბარი ხელნაკეთი ლუდი , მთელი ბუმი ქალაქში.
ის ზრუნავს იმაზე, რომ დაგეხმაროთ მათში ნავიგაციაში რცხილა ჩეპე , გიდის მოგზაურობის კომპანია, რომელიც მარკოს პიტიმ შექმნა, „მობეზრდა ადამიანები, რომლებიც ცუდათ საუბრობენ სან ხოსეზე (ჩეპე მაცხოვრებლებისთვის) ამის ცოდნის გარეშე“.
იმის გამო, რომ ის შეიძლება არ იყოს ყველაზე ლამაზი ქალაქი მსოფლიოში, მაგრამ გაიძულებს უფრო დიდხანს დარჩე. როგორც პიტი ამბობს, "ეს არ არის იმდენად ადგილი, არამედ ვის უზიარებ მას."
და დანახვაზე არის ეს, კოსტა რიკაში ადამიანი ყოველთვის საუკეთესო კომპანიაშია.
***** _ეს მოხსენება გამოქვეყნდა ჟურნალ Condé Nast Traveler-ის **ნომერში 124 (იანვარი)**. გამოიწერეთ ბეჭდური გამოცემა (11 ბეჭდური ნომერი და ციფრული ვერსია 24,75 ევროდ, დარეკვით 902 53 55 57 ან ჩვენი ვებ-გვერდიდან). Condé Nast Traveler-ის იანვრის ნომერი ხელმისაწვდომია მის ციფრულ ვერსიაში, რომ ისიამოვნოთ თქვენთვის სასურველ მოწყობილობაზე. _
ფერი და იუმორი საგზაო სატვირთო მანქანაში