გასტრონომია, რომელიც მოდის 2021 წელს ბარსელონაში.
განახლებულია დღეს :02/08/21 იფიქრეთ, რომ ამ 2021 წელს ბარსელონაში გასტრონომიული სიახლეები არ იქნებოდა?** მიუხედავად ყველაფრისა, ბევრი ბიზნესი აგრძელებს ყველა შანსების წინააღმდეგ ბრძოლას, რათა ცოცხალი შეინარჩუნოს თქვენი და კარგი საკვების მოყვარულების ილუზია. აქ არის რამდენიმე შესაძლებლობა, რომ დაჯდეთ და მიირთვათ კარგი საკვები კარგ კომპანიაში.
თუ გინდათ ჭამოთ ზღვასთან ახლოს
თუ ბარსელონას აქვს რამე, ეს არის ზღვის ხედები , ჩვენ მოგვიწევს მათი სარგებლობა ამ 2021 წელს, როგორც არის. მზიანი დღეები გეპატიჟებათ დაჯდეთ ტერასაზე კარგი ატმოსფერო და გარეთ, რაც მეტი მით უკეთესი. ახალი რესტორანი ** Brisa ** არის ზუსტად ის ადგილი, რომელსაც ეძებთ. თანამედროვე და 100% ხმელთაშუა ზღვის გასტრონომიით , ახლახან გააღო კარი პრივილეგირებული ხედებით პორტი ველი ძველში პალაუ დე მარ ბარსელონაში.
მათი წინადადება ფოკუსირებულია შემთხვევით ტაპასებზე (თქვენ არ შეგიძლიათ შეაჩეროთ მათი ხელნაკეთი კროკეტების მოსინჯვა) ან მათ მონტადიტოებზე. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მთავარი კურსი, ყველაზე ძლიერი ფსონი, ეს არის მათი ბრინჯის კერძები და ვარსკვლავური ლობსტერი . უგემრიელესი ხელნაკეთი დესერტები, როგორიცაა ლიმონის ღვეზელი ან ჩიზქეიქი, უფრო გემრიელია მის ტერასაზე, რომელიც დეტალურად არის მოვლილი არქიტექტორის ინტერიერის დიზაინით. დანი ფრეიქსი.
The Passeig de Joan Borbo ის გახდა ქალაქის ახალი მოდური ადგილი, რომელიც გადის ჩუმად და ძალიან საინტერესო ატმოსფეროთი სასტუმრო W-ს უკან. მან იქ გააღო კარი. ბანაკის ზღვა დან Wolf-ის კომპანიაში გასული ივნისია.
რაც ყველაზე მეტად მოგვწონს ამ ადგილას არის განლაგება, ყველაფერი პრაქტიკულად გარეთაა , და მოჭიქული ადგილები, მუდმივად ვენტილირებადია; ნამდვილად იდეალურია ამ დროისთვის. ჩვენ ასევე ვამატებთ ** ცოცხალი მუსიკა** და ა გემრიელი გასტრონომია.
ისინი ამჟამად ახდენენ მენიუს განახლებას, ამიტომ მოსალოდნელია, რომ ეს 2021 წელი კიდევ უკეთესი იქნება. არ შეიძლება გამოტოვოთ მათი შემწვარი მიდიები პომიდორით , რეჰანი და წიწაკა და მისი ბრინჯის კერძები.
ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგანებისთვის და ფლექსიტარიანებისთვის
** ვეგანური და ვეგეტარიანული დიეტა ** ქალაქში უკვე შეუჩერებელია. ბარსელონაში ჯანსაღი და ცხოველების კომპრომისის გარეშე ჭამის მრავალი ვარიანტი არსებობს. გსურთ იცოდეთ რომელია ყველაზე წვნიანი ამ 2021 წელს?
დუმბოს უბანი (მანჰეტენის ხიდის ესტაკადის ქვეშ), ბრუკლინში, შთააგონებს წინადადებას. დუმბო კაფე მდებარეობს Avinguda Diagonal-თან ძალიან ახლოს.
შექმნილია მათთვის, ვინც ამ ტერიტორიაზე ჭამს და სურს ამის გაკეთება სწრაფად და ჯანსაღად, ამ რესტორანს მოაქვს კურიოზული კერძები ადგილობრივი და მდგრადი პროდუქტებით. მათი მენიუ ეფუძნება** ვეგეტარიანულ და მაკრობიოტურ დიეტას** (ისინი ასევე ეგუებიან ვეგანებს). თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ აქედან მათი სენდვიჩების, შეკვეთით დამზადებული Pad Thai ან მათი ბენედიქტის გარეშე. მათ ასევე აქვთ მიტანის შესაძლებლობა.
მოგწონს ვეგანური ბურგერები ? საუკეთესო ახალი ადგილი ბარსელონაში (სიტყვასიტყვით) არის ვრუტალი. ყველა მათი ჰამბურგერი ეფუძნება "მცენარეებზე დაფუძნებულ" ფილოსოფიას და თან ახლავს გვერდითი კერძები და კოქტეილები სპეციალურად თითოეული ბურგერისთვის.
ვერასოდეს იფიქრებთ, რომ მიირთმევთ ვეგანურ ბურგერს, როცა სცდით გვირგვინის ვარსკვლავს Უცნობი თარიღი რომელიც მზადდება ცნობილი მოძრავი მთის ბურგერი , მაიკის საიდუმლო სოუსი, მწნილი, პომიდორი, წითელი ხახვი, კარამელიზებული ხახვი და ჩედარის ყველი.
ცხიმიანი ბოსტნეული არის უახლესი შეთავაზება ქალაქში. საუბარია ა კვამლის სახლი შთაგონებული ბოსტნეულით, კერძის მთავარი გმირები. -ის პატარა ძმა მსუქანი Barbies Smokehouse ხორცისმჭამელებისთვის მას მოაქვს 100% ხელნაკეთი მენიუ, თუნდაც ფერმენტირებული სასმელებით.
და მდებარეობს Travessera de Gràcia-ს შუაგულში, Wynwood კაფე ეს არის ახალი ადგილი მათთვის, ვისაც სურს იკვებოს ჯანსაღი და მრავალფეროვანი (და მოქნილი, რადგან მოიცავს კერძებს ხორცით და თევზით). კომპანიის ფართი მონჩოსები , ისუნთქეთ სიახლე და ახლად დამზადებული სამზარეულო.
Თქვენი სახელი? ჩამოდის ქალაქ მაიამიში ხელოვნებისადმი მიძღვნილი უბნიდან , სადაც ისინი სთავაზობენ ინოვაციურ გასტრონომიულ მარშრუტს. საინტერესოა მისი მაკრო თასებისა და სალათების კომბინაციები, რომლებიც შეგიძლიათ გემოვნებით მოამზადოთ. ისინი სთავაზობენ სახლში მომზადებულ საუზმეს და წვენებს, ასევე წაღებას.
ჩვენი წინაპრების მსგავსად ჭამა, ეს იყო სამი პარტნიორის ფილოსოფია, რომელიც მათ შექმნეს 2017 წელს. პატიოსანი მწვანეები მადრიდში. ჯანსაღი საკვების დემოკრატიზაციის იდეა ახლა ასევე მოდის ბარსელონაში ორი ახალი გახსნით: პატიოსანი მწვანეები სანტ გერვასი (ტუსეტის ქუჩა, 4) და პატიოსანი მწვანეები დაიბადა (პლა დე პალაუს ქუჩა, 11).
ამ ორით რამბლა კატალუნიასა და 7 მოქმედი რესტორნის მადრიდსა და ლისაბონში.
რევოლუციური კონცეფცია პატიოსანი მწვანეები აქვს მხარე, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ (და დააგემოვნოთ): სწრაფი მომსახურება, შეფ-მზარეული, გემრიელი ჯანსაღი საკვები მცენარეული ფოკუსით და მაღალი ხარისხის ცხოველური ცილის ვარიანტები... და ის, რაც არ ჩანს მუშაობის წყალობით R&D დეპარტამენტი სახლის, მუდმივი ძიებაში სრულყოფილი მომხმარებლის გამოცდილება.
მალე ისინი ასევე გამოუშვან თავიანთი აპლიკაციის ახალ ვერსიას, რათა შეკვეთა წაღება, მიტანა ან იგივე რესტორნის მაგიდიდან მარტივი და ინტუიციური იყოს.
იოგა და კრეატიული სამზარეულო
უდავოდ ქალაქში ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი სიახლეა ფრიალო , სივრცე Eixample-ის გულში, რომელიც ეძღვნება კეთილდღეობისა და გასტრონომიის კულტურას. ეს არის პირველი ** იოგას ცენტრი ბარსელონაში მრავალგამოცდილი პროფილით **, ანუ, თითოეული სფერო შექმნილია იმისთვის, რომ კლიენტს შეეძლოს მუშაობა, გაკვეთილების გავლა, სოციალიზაცია, საუზმე, ლანჩი და ვახშამი. ყველა საჭირო კეთილმოწყობა, რათა ისიამოვნოთ გამოცდილებით საათობით.
მათ აქვთ ყველა გემოვნების ვარიანტები ( ვეგეტარიანელი, ვეგანური, უგლუტენო, "პროტეინის მეგობრული" ), რომლებიც შთაგონებულია შეფ ოტოლენგის გასტრონომიული წინადადებით, ახლო აღმოსავლეთიდან ჩამოტანილი ცოცხალი არომატით და ხელნაკეთი არომატით, რომელიც უზრუნველყოფილია ბაშაკ კალაიჯიოღლუს შემოქმედებითი ენერგიით.
ტავერნები და ბარები ვერმუტაციისთვის
რა იქნებოდა ბარსელონა მისი ბარებისა და ტავერნების გარეშე! ამ ადგილების მადლი ის არის, რომ შეგიძლია ჭამე ხარისხიანი ტაპას თან კარგი ლუდი და ღვინო შემთხვევით.
ჩვენ ვიწყებთ იმით ჩრდილო-დასავლეთის ტავერნა თავის თეფშებზე რომ შეკრიბა გალისია, კატალონია და კასტილია . მისი ზოგიერთი შეფ-მზარეული მუშაობდა კარლეს აბელანის სამზარეულოში ან რესტორან Akelarre-ში მიშლენის 3 ვარსკვლავით, ამიტომ გემოების დღესასწაული გარანტირებულია.
ფონდა პეპა, რომელიც მდებარეობს გრაციაში, ეს არის ტრადიციული გასტრობარი, მაგრამ ადაპტირებული ახალ დროზე . შეხედეთ მათ დაფას, სადაც ისინი დააყენებენ დღის საუკეთესო კერძებს, კატალონიური სამზარეულოს ქმნილებებს, მაგრამ რამდენიმე სიურპრიზებით ლათინური ამერიკიდან.
არა შიგნით Maleducat ისინი არ აპირებენ შენთან ცუდ მოპყრობას, ამიტომ მათ სახელს ნუ დაასახელებ. არის "მენჯარის სახლი" პატარა ხულიგანი გთავაზობთ ტავერნის სამზარეულოს სანტ ანტონის უბანი ძალიან კარგ ფასად. აქ ნახავთ კარგ ტაპასებს და კარგ ღვინოებს.
შთაგონებული ამერიკული წაღებით, ლობ ენ როლი შეიმუშავეს ბარსელონაში სახალისო კონცეფცია, რომელიც ეფუძნება ლობსტერის რულონები ან "ლობსტერის რულონები" . ცხადია, ისინი არ დაკმაყოფილდნენ ამერიკული რეცეპტებით, მათ მისცეს მას ხმელთაშუა ზღვის ელფერი . ყველა ლობსტერი მზადდება ბრიოშის პურით და მათი ლობსტერი ევროპიდან მოდის. მისი ძლიერი მხარე ის არის, რომ სახლში მიჰყავთ, ან თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს. და, სხვათა შორის, ყველა შეფუთვა გადამუშავებადია.
იტალიური სამზარეულო, ოჰ დიახ, პიცა!
როგორ დავივიწყოთ იტალიური სამზარეულო! ბარსელონას აქვს შესანიშნავი სპეციალიზებული რესტორნები, რომლებიც გაიძულებენ იტალიაში ერთი ლუკმის გამგზავრებას. ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ ორ მათგანზე.
ფქვილის მოვაჭრეებში ისინი თაყვანს სცემენ პიცას და როგორც ამბობენ, ისე ექცევიან, როგორც ამას იმსახურებს. დაივიწყეთ პიცის ცნება, როგორც დაბალი ხარისხის. "ბრალდებულები მდინარისკენ!" დარწმუნებულები ამბობენ მათი მზარეულები. ასე რომ, პიცა მზადდება თეთრი და მთლიანი ფქვილის ფქვილით, რომელიც იზრდება პლაჟის მახლობლად საუკეთესო მარცვლეულისთვის. ქვაზე დაფქული, ისინი იყენებენ დაბალ მინერალიზებულ წყალს და ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთს..
მისი ინგრედიენტები ახალია, მაგრამ იტალიის დათმობის გარეშე: მოცარელა მოდის კამპანია და ბურატა პულია . მათი პიცა არის ხრაშუნა, რადგან ისინი ადუღებენ ცომს 24 საათის განმავლობაში. Არ გამოტოვო!
Brew Wild Bcn დაინსტალირებულია Eixample-ში მსურველთა დასახვედრად კარგი ხელნაკეთი ლუდი და სიცილიური სტილის პიცა . მათი ცომი დუღს 48 საათამდე და არის ხრაშუნა და თხელი. გარდა ამისა, მოცარელა, რომელსაც მათში ნახავთ, არის 100% ფიორ დი ლატე**, ანუ მზადდება ახალი რძით, კონსერვანტების, შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალებებისა და სტაბილიზატორების გარეშე (და, რა თქმა უნდა, იტალიიდან მოდის) .
აზიური ამბები
მადრიდში მიღწეული წარმატების შემდეგ ბარსელონაში ჩადის ველური იაპონური საფირმო სამზარეულოს ახალი კონცეფცია. დახვეწილი ნაზავი ტრადიციასა და დიზაინს, ხარისხსა და ცხოვრების წესს შორის.
წინ უძღოდა მისი წინამორბედები მადრიდში, მაიამიში, ბოგოტასა და პანამაში, Salvaje-მ ბარსელონაში მოაქვს ორიგინალური გასტრონომიული წინადადება შეფ ფერმინ აზკუეს მიერ. , გონება ყველაზე ველური შემოქმედების მიღმა და საერთაშორისო საორიენტაციო ნიშანი ყველაზე ექსკლუზიური სასადილოებისთვის.
ეს ახალი ადგილი აუცილებელია მაღალი სამზარეულოს მოყვარულთათვის, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა მათთვის, ვისაც მაღალი დონის გასტრონომიული გამოცდილების მიღების გარდა, სურს დატკბეს ინოვაციური, დახვეწილი და სახალისო ატმოსფერო.
გსურთ ინდოეთში გამგზავრება ერთი ლუკმით? შენ უფრო ახლოს ხარ! პიონერის შემქმნელებისგან ბემბი ხსნის ახალ რესტორანს, პატარა ანდამანი , პიონერული წინადადება, რომელიც მოაქვს მოყვარულებს ინდური გასტრონომია კერძებს, რომლებიც აოცებენ ინტენსივობითა და გემოთი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის მსუბუქი სამზარეულო, რომელიც შორს არის იმ სტერეოტიპისგან, რომელიც ჩვენ ვიცით ტრადიციული ინდური რესტორნის შესახებ.
მდებარეობს ქ ეიმაგალითი , აღნიშნავს პატარა ანდამანი პატარა კუნძული ანდამანისა და ნიკობარის არქიპელაგის სამხრეთით , ფარული სანაპირო სამოთხე ბენგალის ყურე საოცნებო პეიზაჟებში გაჟღენთილი.
წერილში ბევრია ვეგეტარიანული და ვეგანური ვარიანტები როგორც ტრადიციაა რეგიონში, რომელიც იზიარებს ქვეყნის დანარჩენ ნაწილს ძროხისადმი წმინდა პატივისცემას, მაგრამ ასევე იცავს ღორის ხორცის მოხმარების აკრძალვას მუსლიმური რელიგიის პროფესიის გამო. ვარსკვლავი კერძი არის თევზი და რა თქმა უნდა ბრინჯი მრავალი ვერსიით. არ დაგავიწყდეთ **ღვინისა და კოქტეილების შერჩევა. **