ანგელოზის ღამეები
მათ, ვინც არასდროს ყოფილა იქ და მათაც კი, ვინც მას ასჯერ ეწვია, უდავოდ გაგიკვირდებათ, როგორ, შუა ლა მანჩას არიდული გაფართოებები , სილუეტი ა ბომბდამშენი ქალაქი , მაღლა იდგა და თავშესაფარი მდინარე ტაგუსის წყლები . მისნაირი დიდებული შენობები ალკაზარი ან საკათედრო ტაძარი და ჩვენს თვალწინ იშლება ის კოკეტური ხიდები, რომლებიც აკავშირებს მას დანარჩენ დედამიწასთან. ჩვენ არ ვსაუბრობთ არაფერზე, გარდა ტოლედო, ესპანეთის ტერიტორიის ნამდვილი სამკაული რომ ამ ზაფხულს ასობით მიზეზი აქვს ისევ ისიამოვნოთ. დროა დავბრუნდეთ ტოლედოში.
ქრისტიანები, ებრაელები და მუსულმანები თანაცხოვრობდა მის ქუჩებში, რის გამოც იგი ტოლერანტობის ქალაქად იქნა მიჩნეული და სამი კულტურა , დაგვიტოვა ძეგლები, რომლებიც დღეს არის კაცობრიობის მემკვიდრეობა იუნესკოს მიერ . ეს იყო ადგილი, სადაც ელ გრეკომ განავითარა თავისი ნამუშევრების დიდი ნაწილი, ეს არის პატარა და მართვადი და ჩვენ, ვინც ახლოს ვცხოვრობთ, უნდა მივცეთ ხელი მაჯაზე, რადგან ზოგჯერ გვავიწყდება მისი არსებობა.
და თუ დიდებულიდან ფეხით Puerta de Bisagra, Plaza de Zocodover-მდე, ალკაზარის ან სანტა მარია ლა ბლანკას სინაგოგის დავიწყების გარეშე. , ისინი საკმარის მიზეზად არ გეჩვენებათ, იქ ზაფხული ყველაზე მადისაღმძვრელი იქნება.
18 ივლისი, PUY DU FOU-ს დაბრუნება
"ტოლედოს ოცნება" . ეს იყო სახელი არჩეული პუი დუ ფო რომ გადმოვიდნენ ჩვენს ქვეყანაში. 1978 წელს საფრანგეთში რაღაც უტოლმა გააღო კარი. ეს იყო ლაივ შოუების პარკი, რომელიც ფოკუსირებული იყო ისტორიის დიდ მომენტებზე. გზა ამის გაკეთება? შთამბეჭდავი ფართომასშტაბიანი დადგმებით. 2019 წლის 30 აგვისტოს ჯერ ესპანეთი და კონკრეტულად ტოლედო დადგა . ამ გადახედვისას, თუ რა უნდა ყოფილიყო მისი დაშვება ესპანეთში, მან სიტყვასიტყვით ჩამოკიდა ნიშანი 'გაყიდულია'.
18 ივლისის მდგომარეობით და ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინებით, სრული უსაფრთხოების პირობებში, პუი დუ ფო ბრუნდება მთელი თავისი არსენალით, რათა კვლავ დაგვიპყროს . Გამოწვევა? მოუყევით ესპანეთის ისტორიას მაქსიმალურად მადისაღმძვრელად და გრანდიოზულად . 70 წუთის განმავლობაში 2000-ზე მეტი პერსონაჟი წარმოდგენილი იქნება სამსახიობო შემადგენლობით 185 მსახიობი, მხედრები, აკრობატები ... ეს ყველაფერი 5 ჰექტარ სცენაზე, სადაც სპექტაკლს ასევე ამაღელვებელი სპეცეფექტები მოჰყვება. მოგზაურობა დროში დან რეკარედოს მეფობა ნავას დე ტოლოსაში, დან ამერიკის აღმოჩენა რკინიგზის ჩასვლისას ... ეს ყველაფერი ხელიხელჩაკიდებული ჩვენი მეხსიერების საკვანძო ფიგურების მეშვეობით, როგორიცაა გოდოს მეფეები, ტაიფას მეფე ალ-მამუნი, ალფონსო X ან კარლოს V.
ანგელოზის ღამეები, ივან სერდეოს საზაფხულო წინადადება
ზოგჯერ, ყველაზე რთული სიტუაციებიდან, ჩნდება ბრწყინვალე შესაძლებლობები. ეს არის ის, რაც მოხდა სიგარა დელ ანგელოზი , ულამაზესი სივრცე სადაც ივან სერდენიომ თავისი ჰომონიმური რესტორანი გადაიტანა.
მისმა კარიერამ და გამძლეობამ ის გახდა ერთადერთი მზარეული ქალაქში ტოლედო მიშლენის ვარსკვლავით . სარდინიულმა მოახერხა ახალი ენის შექმნა, კლასიკური კასტილიურ-ლა მანჩას სამზარეულოს ოსტატურად ხელახალი ინტერპრეტაცია . მაგრამ Covid-19 მოვიდა და ისინი იძულებულნი გახდნენ კარი დაეკეტათ. რა უნდა გააკეთოს მაშინ? მათ დაასკვნეს, რომ სიტუაციის გარშემო არსებული გაურკვევლობის მიუხედავად, გასტრონომიული რესტორანი სექტემბრამდე არ გაიხსნება , რადგან გარდა ამისა, ტოლედოში ივლისი და აგვისტო უფრო რთულია. გამოგრჩეთ ეს სიგარა, რომელიც მე-11 საუკუნით თარიღდება და ერთ-ერთი უძველესია ტოლედოში? ცოდო იქნებოდა.
დიდი სილამაზე...
ასე გაჩნდა "ანგელოზის ღამეები" , Cigarral del Santo Ángel Custodio-ს საზაფხულო ტერასა . „როდესაც დავიწყეთ კონცეფციაზე ფიქრი, ბევრი კითხვა გაჩნდა დახურულ სივრცეებთან დაკავშირებით და როგორ განვითარდებოდა ყველაფერი. მაგრამ გარე სივრცეებისთვის, გვირაბის ბოლოს იყო შუქი. ამას დავამატებთ ზაფხულისთვის დაგეგმილი ღონისძიებები გაუქმდა და რაც გვქონდა უზარმაზარი და ადეკვატური ადგილი, ავეჯი და ყველაფერი რაც საჭიროა ”, განუმარტავს ივან სერდენიო Traveler.es-ს.
ამ გზით მან გამოასწორა თავისი გუნდი და მათ იცოდნენ, როგორ უნდა მოხვედრილიყვნენ სამსახურში. Შედეგი? იდილიური ადგილი, სავსე მცენარეებით, ტაგუსის ნაპირებზე და ტოლედოს ფონზე, სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ შესანიშნავი სამზარეულოთი ხელმისაწვდომ ფასად. იდეა არის მიირთვით, ისიამოვნეთ გარემოთი და შაბათ-კვირას დალიეთ სასმელი ან კოქტეილი მის სხვა ტერასაზე.
მისი მენიუდან შეგიძლიათ დაიწყოთ ისეთი ჰიტებით, როგორიცაა ხელოსანი ლორის კროკეტები, რომლებმაც ჯილდო მოიპოვეს მსოფლიოში საუკეთესო ხოსელიტო ჰემის კროკეტი მადრიდის ფუსიონზე 2020 და ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს არის ერთ-ერთი დასამახსოვრებელი ზაფხულით ბურატა ახალი ლეღვის, პესტოსა და დამარილებული თევზით ან ა გუაკამოლე მომენტში შემწვარი ბროლის კრევეტებით და ბროწეულით.
მსოფლიოში საუკეთესო ხოსელიტო ჰემის კროკეტი მადრიდის ფუსიონზე 2020
გასაგრძელებლად, თქვენ უნდა სცადოთ ალმადრაბა წითელი ტუნა პომიდორით და წითელი კვერცხით ან მთლიანი შემწვარი ბასი წითელი მოჯო სოუსით და ტარტარის სოუსით . იდეალური აუქციონი იქნება თქვენთან ერთად ხრაშუნა სენდვიჩი (კაცუ-სანდოს სტილი) ხელნაკეთი კეტჩუპით ან ტაკოსთან ერთად პიბილის სტილის ჩაშუშული ძუძუმწოვარი გოჭი, პიკო დე გალო და მწვანილის სალათი . და დესერტად? კრემისებრი ფლანგი ვანილის ათქვეფილი კრემით ან შემწვარი ანანასი რომით და პიტნის სიროფით, სხვათა შორის. ისინი ასევე მუშაობენ ადგილობრივ ლუდებთან, როგორიცაა La Sagra ან Domus, და ადგილობრივ ღვინოებთან.
და რაც მთავარია, ეს სივრცე საერთოდ არ იქნება ეფემერული. " მსურს სიგარის ნაწილი შევიტანო რესტორნის შეთავაზების შესავსებად, უფრო არაფორმალური წინადადებით. . ჩვენ გაოგნებული ვიყავით "Las Noches del Ángel"-ის წარმატებებით", - ასკვნის სერდენიო.
EUGENIA DE MONTIJO, ისტორიული სასტუმრო
2018 წლის მაისში მან გაიხსნა კარი ბუტიკ სასტუმრო Eugenia de Montijo , რომელიც მდებარეობს რენესანსის სასამართლოს შენობაში, რომელიც მე-19 საუკუნის იმპერატორის სასახლეზე ნაკლები არ იყო. Ეკუთვნის Fontecruz Hotels და Marriott Autograph Collection-ის ბეჭედი და მათ შეძლეს ისტორიის შენარჩუნება შიგნიდან გარედან.
ის მდებარეობს ისტორიულ ცენტრში, ქ ბურთის თამაშის მოედანი და ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი ტოლედოში ყოფნის გასატარებლად. რატომ? რადგან თითოეული ოთახი იხდის ქალის სტილი, რომელსაც ეს სახელი ეკუთვნის, აძლიერებს მის სტილს თითოეულ სივრცეში და გადის მისი ცხოვრების სხვადასხვა ეტაპებს . სადარბაზოდან დაწყებული, სადაც ჩვენ გვესალმება იმპერატორის ნახატი , კიდევ უფრო ნაკლებად აშკარა დეტალები, როგორიცაა ნათურების სკანები, ბოდის ფორმის, რომელიც იხსენებს მის როლს იმდროინდელ მოდაში ან შავ-თეთრი ფერების გამოყენებას მიღებაში, რაც საუბრობს მის ცხოვრებაზე და მის ნათელ მომენტებზე, როგორც ბნელი, როგორც მაშინ, როცა მისი ქმარი და ვაჟი გარდაიცვალნენ ან საფრანგეთიდან გადაასახლეს. ამ სივრცეში შეხედე ჭერს, რადგან შეგიძლიათ დატკბეთ მე-18 საუკუნის პოლიქრომული ალფარჯებით , აღდგენილი და ორიგინალური იმ დროიდან, როცა იქ იმპერატრიცა ცხოვრობდა.
კიდევ ერთი ხარკი ეჟენი დე მონტიხო ყველაზე განსაკუთრებული, არის ის, რაც მისთვის გაკეთდა ფოიეში, სადაც საუბრობენ მის სოციალურ ცხოვრებაზე, მის საუკეთესო დროზე, ნაპოლეონთან ქორწინება , იმპერატრიცას თვალწარმტაცი ნახატით, რომელშიც მისი ჩაცმულობა შეიცვალა და მოდერნიზებულია კოსტუმის ქურთუკით. ეს სივრცე ფუნქციონალურია და ემსახურება როგორც საუზმის ოთახს, კოქტეილის მირთმევის ადგილს ან ფლამენკოს შოუს, რომელსაც ისინი მასპინძლობენ. ეს შესანიშნავი საბაბია აიღეთ დისტილატი იქ 0 კმ , ისევე როგორც ა მარციპანის კრემი ან ჯინი 1085, ხელოსანი და დამზადებულია ტოლედოში . ამ პირველ სართულზე ნახავთ მათ "მარციპანის კუთხეს", რისთვისაც ისინი მუშაობენ მითიური ობრადორ სანტო ტომე , რომელიც ემსახურება თავის უგემრიელეს მარციპანს მომხმარებლებს, რომლებიც ამას ითხოვენ, და რესტორანი Federico, სადაც ისინი მუშაობენ ტერიტორიის პროდუქტებზე და რომელიც მეორე ეტაპზე გაიხსნება.
ევგენია დე მონტიხოს ლობი
მის 40 ნომერში ყველა საწოლს აქვს ტილოები და სუნთქავს ფრანგულ ჰაერს. კიდევ ერთი პლუსი არის თქვენი სპა თერმული წრედით და სამკურნალო კაბინები, სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ 1-ლი საუკუნის რომაული ნანგრევებით და მე-14 საუკუნის გოთიკურ-მუდეჯარის სასახლის თაღების კედლით, რომელიც ინტეგრირებულია მშენებლობაში.
The 10 ივლისი მცირედი ცვლილებებით ხსნის თავის კარებს სტუმრებისთვის , როგორიცაა მისი სივრცის ადაპტაცია სოციალურ დისტანციასთან ან QR კოდების გამოყენება ოთახებში და საერთო სივრცეებში ყველა ინფორმაციით. ”ჩვენ ბევრს ვმუშაობთ კლიენტების წინასწარ ჩამოსვლაზე, რათა მათ გავუგზავნოთ ყველა საჭირო დოკუმენტაცია (რუკები და ა.შ.) რათა ყველაფერი მობილურზე გადაიტანოს “, გვეუბნება ნურია მარტინესი, Fontecruz Hotels-ის გენერალური მენეჯერი. მათ ასევე შეცვალეს საუზმის ფორმატი, რომელიც ბუფეტიდან გადავიდა მიირთვით უჯრებზე, რომლებსაც დეტალები არ აკლიათ , ადგილობრივი პროდუქტებით და საჭმელებით, რომ დღე ენერგიულად დაიწყოთ.
Eugenia de Montijo სასტუმროს ნომერი
გასტრონომიული LANDMARK გზაზე: CASA ELENA
ქალაქ ტოლედოს კარგი დრო უნდა გაატაროს, მაგრამ პროვინციას იგივე ინტერესი აქვს და მეტი გასტრონომიულ დონეზე. სულ რაღაც 15-20 წუთის სავალზე, კაბანია დე ლა საგრაში პროვინციის პატარა ქალაქი ჩვენი ერთ-ერთი ბოლო აღმოჩენაა. მას ჰქვია Casa Elena და ეს არის გამორჩეული რესტორანი, რომელიც მდებარეობს ძველ საოჯახო სახლში. სეზარ მარტინი და მისი დედა ელენა , შეუერთდნენ ძალებს თავიანთ სამზარეულოში ახალ ხელმოწერასთან, ვალენსიელ ალექს ვიდალთან, რათა განაგრძონ ზრდა კოროვირუსული კრიზისის შემდეგ.
საუკეთესო და ყველაზე მნიშვნელოვანი ამ დროს, როცა ყველას ერთად გვიწევს ნიჩბოსნობა, არის ის, რომ ისინი ეფუძნება ადგილობრივ სამზარეულოს, სადაც მათი კერძების უმეტესობა მზადდება ინგრედიენტებით. კმ 0 და რეგიონიდან ან ორგანული პროდუქტებით . სინამდვილეში, უმეტესობა მწვანილი და ბოსტნეული რომლითაც ისინი მუშაობენ, მოდის მათი ბაღიდან, რომელიც მდებარეობს თავად რესტორანში.
საჩუქარი გზაში
მისი სამზარეულოს გასაცნობად საუკეთესო საშუალებაა მისი დეგუსტაციის მენიუ ( 50 ევრო ადამიანზე ) რომელშიც ისინი საუბრობენ დედამიწაზე. ამ ზაფხულის წინადადებაში ისინი იწყებენ თავიანთი მითიური ჩაშუშვის ვერსიით, რომელიც მათ ხელახლა ინტერპრეტაცია მოახდინეს მანჩეგოს მონტაჟით, მოხალული წიწაკის თბილი ბულიონი ჩიჩითით კაბანასიდან და მათი ჩაშუშული კროკეტით. ისინი აგრძელებენ სეზონურ კერძებს, როგორიცაა ა მსუბუქი ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემ-ბრულე და კალმახის შველი, ჭარხლის ბრინჯი D.O. ყველის ქაფით. მანჩეგო და კამა ან რამდენიმე დელიკატური კრევეტი პრასის კონფით და შემწვარი ხახვით. მთავარი კერძი? ძუძუმწოვარი ღორი მარწყვით და ალუბლის წვენით.
დღესასწაული შეიძლება დასრულდეს ა ყველის დაფა, რომელშიც თითოეული, თუნდაც ლურჯი, არის მანჩეგო . განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს მათი ღვინის შეთავაზება, რომელშიც ისინი ფსონს დებენ ტერიტორიის ღვინოებზე განსაკუთრებული ცნობები, როგორიცაა ვალეგარსია ან ბლას მუნიოზი.
ტოლედო, როგორ მომენატრეთ.
წიწილა ლა საგრადან წიწაკის წვენში Casa Elena-სგან