შეფ ნაჩო მანზანოს საშემოდგომო სამზარეულოს მაგალითი Casa Marcial-ში.
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ გზატკეცილზე მოგზაურობა გასტრონომიული თვალსაზრისით შეიძლება იყოს სარისკო სპორტი. მშრალი სენდვიჩები, პლასტიზირებული სენდვიჩები და კომბინირებული კერძები, რომლებშიც შემწვარი საკვები ძლიერდება, დღის წესრიგშია. თუმცა, თუ ცოტას მოძებნით, ავთენტური გასტრონომიული ოაზისები, როგორც კი გადახვალთ, შეგიძლიათ იპოვოთ.
** იყიდება LA DUCHESA (CADIZ) **
მედინა სიდონიას გარეუბანში, ვეჯერის გზაზე შემოვლითი გზაზე, არის ერთ-ერთი საუკეთესო სასადილო სახლი ამ მხარეში. Venta la Duquesa ცნობილია თავისი ტრადიციული კერძებით, რომელსაც მირიამ როდრიგესის, მფლობელების ქალიშვილის, რესტორნებში გაწვრთნილი, როგორიცაა Casa José (Aranjuez) და El Celler de Can Roca (ჟირონა), ზოგჯერ სწორი შეხება მოაქვს. განახლება. თქვენ უნდა სცადოთ მათი რეტინტა საქონლის ხორცი ან კლასიკა, როგორიცაა ბრინჯი მთის პარჯით.
როგორ მივიდეთ იქ: ძალიან კარგად მდებარეობს, თუ მოძრაობთ Jerez-Los Barrios A-381 მაგისტრალის გასწვრივ.
მირიამ როდრიგესი გაწვრთნილი Casa José-სა და El Celler de Can Roca-ში, პასუხისმგებელი იყო Venta la Duquesa-ში კერძების განახლებაზე.
** MARCIAL HOUSE (ასტურია) **
მიხვეულ-მოხვეული ასვლა Arriondas-დან მარტო პეიზაჟისთვის ღირდა. მაგრამ ლა-სალგარში ჩასვლისას, მთების გზაჯვარედინზე, ჩვენ ვპოულობთ ესპანეთის ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორანს, რომელიც აღიარებულია მიშლენის ორი ვარსკვლავით და სალოცავი ადგილი გასტრონომიის მოყვარულთათვის მთელი მსოფლიოდან. Casa Marcial-ის სადეგუსტაციო მენიუებმა უნდა გაგიტაცოთ, ამიტომ კარგი აზრია ამისთვის დრო გამოყოთ.
როგორ მივიდეთ იქ: ის არ არის შორს A-8 Autovía del Cantábrico-დან.
Casa Marcial-ში დეგუსტაციის მენიუთ სარგებლობისთვის აუცილებელია მას დრო დაუთმოთ.
** TO VILANOVA ქარხანა (OURENSE) **
ანდრე არზუა დიდი პოპულარობით სარგებლობს გალიციაში მისი გადაცემის წყალობით რეგიონულ ტელევიზიაში, მაგრამ სწორედ ალარიზის ამ ძველ სათრიმლავ ქარხანაში ავითარებს ის თავის ყველაზე პირად პროექტს.
გარემო, სადაც დომინირებს შუა საუკუნეების ხიდი, რომელიც კვეთს მდინარე არნოიას, როგორც ჩანს, შეგნებულად არის შერჩეული, რომ ისიამოვნოს გალიციური სამზარეულოს გემო განახლებულია კერძებში, როგორიცაა გალისიური ძროხის ტარტარი არზუა-ულოას შემწვარი ყველის სადღეგრძელოებით, ლობიოს ჩაშუშული ლობიოსთან ერთად ან ქათქათა კანელონი.
როგორ მივიდეთ იქ: ალარიზი, გალიციის ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქი, Rías Baixas A-52 ავტომაგისტრალიდან სულ რაღაც სასროლია.
ანდრე არზუა, A Fábrica de Vilanova-ს შეფ-მზარეული.
** AS GARZAS (A CoruÑa) **
თუ გალიცია არის რუკის კუთხეში და A Costa da Morte არის გალიციის რუქის კუთხეში, იმის თქმა, რომ ბარიზო ამ რეგიონის ერთ-ერთ ყველაზე შორეულ კუთხეშია, გადაჭარბებული არ იქნება. და მაინც ღირს შემოვლითი გზა და მეორადი გზებით გადაადგილება ამ მიმართულებით სახლი, რომელიც გადაჰყურებს კლდეებს, სადაც ფერნანდო და მარია ხოსე იცავენ განახლებულ ადგილობრივ პროდუქტს.
As Garzas-ში, მეზობელი პორტის მალპიკას თვალწარმტაცი თევზი და მოლუსკები მართავენ ადგილს და სთავაზობენ ერთ-ერთ სასადილო ოთახში საუკეთესო ხედებით გალიციაში.
როგორ მივიდეთ იქ: Costa da Morte AG-55 ავტომაგისტრალიდან, გააგრძელეთ სანაპიროსკენ.
განახლებული scallops რესტორან As Garzas-ში, ბარიზოში.
** ECHAURREN HOTEL (LA RIOJA) **
არსებობს მრავალი მიზეზი, რის გამოც სასტუმრო Echaurre n, Ezcaray-ში, გასტრონომიის მოყვარულთათვის სავალდებულო გაჩერებაა. თქვენი გასტრონომიული რესტორანი, El Portal del Echaurren, რომელსაც მართავს შეფ-მზარეული ფრენსის პანიეგო, ერთადერთია, რომელიც აღიარებულია მიშლენის ორი ვარსკვლავით ლა რიოხაში. ხოლო სასტუმროს მისაღების მეორე მხარეს, რესტორანი Echaurren Tradición აერთიანებს მარიზას, მზარეულის დედის კლასიკურ რეცეპტებს.
აქ კროკეტები, რომლებიც ბევრის აზრით ესპანეთში საუკეთესოდ ითვლება, რომაული სტილის ჰაკი, ხორცის ბურთი ან შემწვარი წიწაკაა. და თითქოს ეს არ იყოს საკმარისი, სასტუმროს საუზმე ერთ-ერთია, რომელიც დიდხანს დარჩება თქვენს მეხსიერებაში, თუ დარჩენას გადაწყვეტთ.
როგორ მივიდეთ იქ: Camino de Santiago A-12 მაგისტრალიდან არის დაახლოებით 20 წუთის მანძილი ულამაზესი გზის გასწვრივ.
** გეიუს ზღვა (ასტურია) **
თქვენ უნდა ჩახვიდეთ Playa de Vega-ში, Ribadesella-ში, სეზონის გარეშე, გაოცდეთ მიტოვებული ქვიშის პეიზაჟებით და დაუშვათ. აბელ ალვარესი გვთავაზობს გრილზე მოხარშულ კანტაბრიული ზამთრის საუკეთესო თევზს იმ ელეგანტურობით, რამაც Güeyu Mar გახადა ცნობილი.
როგორ მივიდეთ იქ: A-8 კანტაბრიის ავტომაგისტრალიდან თქვენ მხოლოდ რამდენიმე კილომეტრით უნდა ჩახვიდეთ სანაპირომდე.
** მატაპოზუელოსის აფთიაქი (ვალადოლიდი) **
ვალიადოლიდიდან 40 კმ-ში, მატაპოზუელოსში, ქალაქში სულ რაღაც 1000 მოსახლეობით, შეფ-მზარეულმა მიგელ ანხელ დე ლა კრუზმა მოახერხა La Botica de Matapozuelos-ში განავითაროს ელეგანტური და მსუბუქი სამზარეულო, რომელშიც მახლობელი ფიჭვის ტყეების გემოები მთავარი გმირია რაც მენიუში თანაარსებობს მამის, თეოდოროს კლასიკურ კერძებთან.
ამ უკანასკნელთა შორის გამოირჩევა შეშის ღუმელში შემწვარი ძუძუმწოვარი ბატკანი, ხოლო მიგელ ანხელის სამზარეულოში გამორჩეულია ისეთი კერძები, როგორიცაა წითელი ჭარხალი მჟავე წვნიანი და ძუძუმწოვარა ბატკნის თირკმელები, ან ლაქური წიწაკა ფიჭვის კაკლისა და მწვანე ანანასის უცხიმო კრემით. Ფიჭვის ხე.
როგორ მივიდეთ იქ: რესტორანი მდებარეობს Autovía del Noroeste A-6-დან ჩრდილოეთით რამდენიმე კილომეტრში.
ფიჭვისა და ფისტას არომატიზებული ნაყინი? დიახ, La Botica de Matapozuelos-ში.
**ზაფრანა (ალბასეტი) **
საუკეთესო გაჩერება ლა მანჩას ამჟამინდელი სამზარეულოს გასაცნობად არის ვილარობლედოში, ეს ადგილი, რომელიც მეტ-ნაკლებად შუა გზაზეა, მიუხედავად იმისა, რომ მადრიდიდან ჩამოხვალთ, თუ ვალენსიიდან, ალიკანტედან, მურსიიდან თუ სიუდად რეალიდან აკეთებთ. ეს მდებარეობა აქცევს ტერეზა გუტიერესის რესტორანს ერთგვარ გასტრონომიულ ოაზისად, იდეალური დასასვენებლად მათთვის, ვინც მოგზაურობს მაგისტრალებზე რუკის სამხრეთ-აღმოსავლეთ კვადრატში.
მაგრამ რადგან სიტუაცია არ არის ყველაფერი, მისი გასტრონომიული წინადადება უფრო არაფორმალური ალტერნატივები, როგორიცაა Villamalea ყველის სალათი შემწვარი წიწაკით ან არტიშოკი, რომელიც სავსეა ნადირის მარინადით და სხვა უფრო სერიოზული, როგორიცაა კურდღლისა და გოგრის ლაზანია ან შემწვარი მტრედი გურულოებით, ხდება საბოლოო არგუმენტი GPS-ში მათი კოორდინატების ჩასაწერად.
როგორ მივიდეთ იქ: რესტორანი ერთი ნაბიჯით არის დაშორებული როგორც Guadiana A-43 მაგისტრალიდან, ასევე მადრიდი-ლევანტე AP-36 მაგისტრალიდან.
აზაფრანი, ტერეზა გუტიერესის გასტრონომიული ოაზისი.
**ELS CASALS (ბარსელონა) **
საგასის გარეუბანში, პატარა სოფელი ბერგედას რეგიონში, მე-18 საუკუნის ამ ფერმას აქვს ხელნაკეთი ძეხვეულის, ადგილობრივი ბოსტნეულისა და ხორცის მენიუ, რომელიც თავად ფერმაში გაიზარდა.
Els Casals-ის ზოგიერთი სპეციალობის პოპულარობა, როგორიცაა ხელნაკეთი სობრასადა, შემწვარი კანელონი ან შემწვარი იხვი შავი ტურპებით, საზღვრებს კვეთს. და ღამის დარჩენის შესაძლებლობა თქვენს პატარა სოფლის სასტუმროში არის შესანიშნავი შემავსებელი.
როგორ მივიდეთ იქ: Autovía del Llobregat C-16-დან რამდენიმე წუთის სავალზეა.
ადგილობრივი ბოსტნეული კვებავს Els Casals მენიუს.
**ლერა (ზამორა)**
ლერაში, სესილიოს ყველაზე ტრადიციული კასტილიური სამზარეულო, მამა, თანაარსებობს მისი ვაჟის ლუისის მიერ განახლებულ წინადადებებთან, ასე რომ, შესაძლებელია კოვზის კერძებიდან გადახტომა, როგორიცაა ლობიო კურდღლით, რომელიც მარტო ღირდა კასტროვერდე დე კამპოსში მოგზაურობას, ხოხობზე კომშით ან იხვის განახლებულ ვერსიაზე ფორთოხლით.
როგორ მივიდეთ იქ: ორივე A-6 ჩრდილო-დასავლეთის მაგისტრალი და A-66 Ruta de la Plata მაგისტრალი კარგი საწყისი წერტილებია რესტორნისკენ Tierra de Campos შესასვლელად.
შუქი ადიდებს რესტორან ლერას ოთახში, ზამორაში.