რუსაფა, ვალენსიის "ჰიპსტერ ბაღი"
რუსაფა, "Jardín" თავისი არაბული წარმოშობით (მეზობლის თესლი, რომელიც ჩვენ დღეს ვიცით, პოეტის მიერ აშენებული ფერმა: აბდ ალაჰ ალ-ბალანსი ; რა მშვენიერი წარმომავლობაა, არა?) სანამ ხელახალი დაპყრობა მოვა და ვალენსიასთან შეერთება, რომელსაც ჩვენ დღეს ვაწყდებით (ის ეკუთვნის ენსანჩეს რაიონს).
თემების მიღმა ( რა მოხდება, თუ "Malasaña de Valencia", რა, თუ Hipsterlandia თუ რუფაზა აღარ არის ის, რაც იყო, ან ელ კაბანიალი არის ახალი რუზაფა) რუსაფა არის ვალენსიის მორევი, რომელიც (ნამდვილად) ყველას ოდნავ გვაღელვებს . ურბანული და კოსმოპოლიტური სამეზობლოა, დიახ (ცხადია, ეს არ არის სოჰო ან შორედიჩი, ან რა საჭიროა ამის საჭიროება), მაგრამ ჩვენ თავს ვგრძნობთ, როგორც "ჩვენს", იდენტობის საკმარისი ნიშნებით, რომ აზრი მივიღოთ ვალენსიაში და არა სხვაგან. ასე უნდა იყოს სამეზობლო, არ გგონიათ?
უბნის ერთ-ერთი ეპიცენტრი
ვისაუზმოთ
დასაწყისისთვის, განზრახვის დეკლარაცია: თქვენ დღეს (არასოდეს!) აქ არ წაიკითხავთ იმ უაზრო სიტყვას, რომელიც ასე გვძულს: „ბრანჩი“. Mantel & Cuchillo-ში საუზმობთ, ლანჩავთ, ჭამთ ან ჩადიხართ პილონში, მაგრამ ჩვენ არ მივდივართ "ბრანჩზე" - ღვთის გულისთვის.
საუკეთესო ყავა Bluebell Coffee-ში "ყავა ჩვენი მისიაა და დანარჩენი სახალისოა!" სახლი მერი ვალერო ეს არის ერთადერთი კაფეტერია ვალენსიაში, რომელიც მუშაობს სპეციალიზებული ყავებით (ჰონდურასიდან ან კენიიდან), გარდა ამისა დასამახსოვრებელი კვერცხები ბენედიქტ . საუზმის ახალი კლასიკაა ასევე სელია კრუზი _(კუბა, 54) _ რომელსაც აქვს საკუთარი სახელოსნო და ერთგულია ცელიაკიების გასტრონომიით, Dulce de Leche _(Pintor Gisbert, 2) _ ან CAFÉ 33, სამხატვრო გალერეის კაფეტერია 33 _ (დენია, 62) _.
აქ არის საუზმე
ასევე გაუფრთხილდი მას ესმორზარეთ (რელიგია ტურიაში) საოცარი რუზაფას ბაზრის ბარი (ბარეტო). და აი აბზაცი: თუ რამე განსაზღვრავს რუზაფას, ეს მისი ბაზარია , ადგილზე ნულოვანი, ჩვენი დედა გემი, ნოსტრომო, რომელიც ქმნის თითოეული ქუჩისა და კუთხის ხერხემალს — და ყველა აქ მთავრდება; ფერების ამ დნობის ქვაბში, რომელიც გარს აკრავს ჯულიო ბელოტ სენეტის მიერ დაპროექტებულ სუქს რომლის ირგვლივ გადაჭიმულია სამეზობლო, ყოველ დილით.
უბნის საყრდენი: ბაზარი
მაღაზიების, სტუდიების, გალერეების და ძველი წიგნების
"აბსოლუტურად აუცილებელი ობიექტები თანამედროვე გადარჩენისთვის" როგორ არ შევიყვარებდით გნომოს _(დენია, 12) _ ასეთი განზრახვის გამოცხადებით. დროა (შემიძლია უფრო ხმამაღლა ვთქვა, მაგრამ არა ნათლად) დანებება „თეორიულად“ ბანალურს, საგნის სილამაზეს , კაბის არქიტექტურა თუ დოქის სიმარტივე (ეს, ფაქტობრივად, ჩემს სამზარეულოს უძღვება).
ჩემი მრწამსი არის ის მიუსაბამო ჭეშმარიტება რამონ ტრესეტი : „ეძებე სილამაზე. ეს არის ერთადერთი რამ, რაც ღირს ამ ბინძურ სამყაროში." ასე რომ, არ არსებობს სხვა ნუგეში (ხედავთ), გარდა იმისა, რომ გარშემორტყმულიყავით ისტორიებით, (ადამიანებით) და ლამაზი საგნებით.
არსებითია Siemprevivas, საბაჟო კერვა (და სიყვარული ოსტატობისადმი) ხელით ადრიან სალვადორი და ლუკას სარაგოსი . მე ვესაუბრები მათ, თუ რატომ გვიყვარს რუზაფას დღის ნებისმიერ დროს იმის გამო, რომ გარშემორტყმული ვართ სამხატვრო გალერეებით, კრეატიულებით, ხელოსნებითა და მხატვრებით, დიზაინის სტუდიებითა და მზარეულებით, რომლებიც ცხოვრობენ მთელი ცხოვრების მანძილზე მეზობლებთან“ და რომელია თქვენი“ The Espai ტაქტელის გალერეა, სელია კრუზი და მისი უგლუტენო სამზარეულო, La Llorona taqueria და ტავერნა ტაო ტაო, Ruzafa Market-ის თითოეული სადგომი, Fierro და მისი 12 კაციანი მაგიდა, Croquetea foie croquettes, Nixe gin and tonics და Nozomi Sushi Bar ყოველთვის. “.
მორგებული კერვა და კარგი გემო
ასევე აუცილებელია Espai Tactel, თანამედროვე ხელოვნების გალერეა და ტენდენციის ენერგიული მორევი, მხატვრები და „ახალი“; მოძველებული Letterpress (სადაც გილერმო სერდამ - მოძველებულმა სტამბამ - აღადგინა სიყვარული ტყვიის მოძრავი ტიპები ) ან Borja García Studio, არქიტექტორები და დიზაინერები ფუნდამენტური სივრცეების (ესთეტიკის) სამეზობლოში, როგორიცაა კოპენჰაგენი, ოლჰოფსი ან მალმო.
როგორ შეიძლება გოტემი (და მისი კატა) არ იყოს დღეს აქ, ანტონიო მატამოროსის კომიქსების მაღაზია, სადაც სიყვარულის სუნთქვა შეგიძლია შუაში, ყველა თაროზე. ორი აუცილებელი წიგნის მაღაზია არის Bartleby (წიგნები, კომიქსები და ღვინოები), რომლებსაც ხელმძღვანელობენ დევიდ ბრიევა და ლუსი რომერო. ასევე Ubik Café (Literato Azorín, 13) ან ბოლო გახსნა: Pepita Lumier გალერეა. ისევ: ხელოვნება, კომიქსები და დამოკიდებულება.
ვალენსიის ბეჭდური მუშაობის მაგალითი
** უნდა ჭამო (და დალიო) **
სად უნდა მიირთვათ ესპანეთში საუკეთესო კარი? ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ ტონო პასტორი და მისი ბუეტი ; საქმეზე: ჩვენ ჩაბმულები ვართ. მაგრამ არის უფრო მეტი, ბევრად მეტი. და ეს არის ის, რომ (შესაძლოა) გასტრონომია იყო მასკლეტი, რომელმაც სამეზობლო დინამიურად აქცია და შეცვალა იგი ამდენი ვალენსიელის გარდაუვალ ბედში ყოველ ღამე.
ჩემი ერთი (ნამდვილად) შეუქცევადი იაპონური რესტორნის (აქ და ყველგან) ნოზომის აღმოსავლური არსებითისაგან. ხელით მოჩუქურთმებული რესტორანი ცერეჟეირასა და მუხის ხეში: ქუჩა კიოტოში რუზაფას შუაგულში არამედ პატიოსანი ოჯახის (ჩემი ძვირფასი ხოსე მიგელისა და ნურიას) ოცნება, რომ მიაღწიონ ყველაზე აბსოლუტურ სრულყოფილებას იაპონური სამზარეულოს არსებითი და პურისტულ ხედვაში.
კიოტოს ქუჩა რუზაფას შუაგულში
რუზაფა არის იაპონელი, მაგრამ ასევე პერუელი (Ancón), მექსიკური (Taquería La Llorona) ან არგენტინელი, ორი ახალი მეზობლის ხელში სამეზობლოში: გერმანელი კარიზო და კარიტო ლოურენსო ი სუ ფიერო (მაგიდა 12-ისთვის, მენიუ, ერთი ღამე). ) . რატომ რუზაფა, გერმანელი? "ეს არის ხალხის და ოჯახების სამეზობლო", თქვენი აუცილებელი? „რუზაფას ბაზარი, უპირველეს ყოვლისა. შემდეგ გლაზოლი, ტასკეტა დელ მერკატი, მექსიკური ჩილანგოსი, ტაო ტაო, ბუეტი და რა თქმა უნდა, რიკარდ კამარენა. რაც შეეხება გასტრო ველის გარეთ არსებულ სივრცეებს: Gnomo, მაღაზია ჩვენ ვეწვიეთ Fierro-ს დეტალების მოსაპოვებლად ; ანა ჰიგერასი, რომელთანაც ჩვენ ვქმნით მინის ჭურჭლის დიზაინს; მარადის, რომლებიც მეზობლებზე მეტია (ბევრად მეტი). შავი ავტოფარეხი, სადაც მოვემზადებით ველოსიპედით; და La Real, სადაც ვყიდულობთ ყველა სანელებელს, რომელსაც სამზარეულოში ვიყენებთ”.
და რუსაფა, მსოფლიოს ყველა სამზარეულოს გარდა, ვალენსიის სამზარეულოა, რადგან ეს უბანი ასევე არის ბუდე. რიკარდ კამარენა - და რას ვიტყვით მე და რიკარდი მის გასტრონომიაზე და მის კანალაზე...
ასევე ფრთხილად იყავით როდამონის მკრთალ მზესთან (ლუკა ბერნასკონის მიერ), L'Alquimista, Il mago della pasta; ალბათ ჩემი საყვარელი იტალიელი (ტრატორია და კარლოსთან ერთად) ქალაქში და 2 Estaciones-თან, ახალ იაგოსთან და პატქსისთან ერთად (რიკარდ კამარენას ლეკვები).
რუზაფა არასოდეს მთავრდება
ღამე გრძელდება (რას ვაპირებთ) Delorean-ში, Nylon-ში ან Singular-ში, სადაც ჩემი კარგი მეგობრები Kaspar & Hauser-იდან დიჯეი არიან (ჰოლანდისა და შერის საბაჟო კოსტიუმებში). Ასე რომ დიახ.
მიჰყევით @nothingimporta
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- უბნები, რომლებიც აკეთებენ: სალამანკას დასავლეთი უბანი
- უბნები, რომლებიც აკეთებენ: Casco Vello de Vigo
- მდინარის გადაღმა უბნები
- რესტორნები ვარსკვლავების გარეშე ვალენსიაში
- ვალენსიის აღმოჩენის მიზეზები
- ვალენსია: ქალაქი ცეცხლში
- ბაზრები მათ საჭმელად: ვალენსიის ცენტრალური ბაზარი
- ევროპის ყველაზე ლამაზი უბნები
- ყველაზე მომხიბვლელი უბნები აშშ-ში
- სამეზობლო უყვარს: ყველაზე ლამაზი ესპანეთში
- ევროპის საუკეთესო უბნები