ერთ-ერთი ჩვენგანი, მარტინ სკორსეზე (1990)
განახლებულია დღეს: 05/08/2020. სად ვსადილობთ დღეს? კითხვას მხოლოდ ერთი პასუხი აქვს. Თუ არა? თუნდაც სახლში დარჩეთ, თუნდაც ყველა სახლში დავრჩეთ, ცხოვრება არ მთავრდება შემწვარი ქათმის ფილეთ ან ის ფრანგული ომლეტი, რომელიც აღარ იცი, რა ჩადო შიგნით, რომ გაახარო. ჩვენ მოგიტანთ კარგ სიახლეზე მეტს: ბევრი რესტორანი, რომლებშიც მოგწონთ წასვლა კარანტინამდე და ბევრი სხვა, ვისი შეხვედრაც ძალიან გინდოდათ (მაგრამ მაგიდა ვერასდროს იპოვეთ), ისინი თქვენს საჭმელს სახლში მოგიტანენ. მიწოდების კონცეფცია, რომელზეც ზოგი ოცნებობდა, ახლა დაიბადა არახელსაყრელი გარემოებებით გამოწვეული - საკუთარი თავის ხელახლა გამოგონება ან დაელოდეთ, ეს ასეა - და ის ბევრად სცილდება კლასიკურ შაბათის პიცას გასტრონომიული ქეიფების გასაჩაღებლად. განაგრძეთ ნათურის წვრილი... და მოამზადეთ ტელეფონი.
À GOGÓ ჩიფას მიერ
გურმანებისთვის
À GOGÓ ჩიფას მიერ: არიან ისეთებიც, როგორიცაა ძმები ლუის მიგელი და ჯულიან გილი, რომლებიც საჭიროების გამო სათნოებას შექმნიან. და ეს არის ის, რომ მისი აზიური სამზარეულო ლათინოამერიკული თვალისმომჭრელია ჰპირდება, რომ გახდება საყვარელი მათთვის, ვინც კარგ ცხარეს ეძებს დივანიდან გაუსვლელად.
Წერილი: დამწყებთათვის, როგორიცაა ფილიპინური tuna escabeche და Chinolatino dumplings შებოლილი ჩილის სოუსით, ადგილს აძლევს მსგავს ბურთულებს: ტაილანდური წითელი ლოყის კარი, შემწვარი უდონ ლაფშა პაკ ჩოით და ყვითელი წიწაკით და ჰოოპ ბრინჯი თავისუფალი ჯიშის ქათამი, კრევეტები და შემწვარი პლანეტა.
Როგორ მუშაობს: მისი ვებგვერდის საშუალებით შეგიძლიათ შეუკვეთოთ აქ.
Ნახევარი ფასი: 25/30 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ზღვის ბასი, რვაფეხა და scallop ceviche (გემრიელი), წითელი ლოყების კარი, რომელიც პირდაპირ მიდის ქალაქის საუკეთესოთა მწვერვალზე, უდონზე.
ბაუმკუხენი, ჰორჩერი (მადრიდი)
ჰორჩერი: მადრიდული გასტრონომიის მთელი ინსტიტუტი გამოუშვებს "Horcher სახლში", კლასიკური კერძების არჩევანით მისი სამზარეულოდან.
Წერილი. დამწყებთათვის: გუიუელო ლორი, ბატის ფუა ტერინი ცხარე ლეღვით, შებოლილი გველთევზა რძის სოუსით, ლობსტერის სალათი და კრემისებრი ქაშაყი, სხვა ვარიანტებს შორის. ძირითადი კურსები: ერთადერთი რაგუ კრევეტებით, Horcher gazpacho, უნგრული სტილის გულაში კარტოფილის პიურე და მჟავე კომბოსტო, მდოგვის მდოგვის სტროგანოვი შპრიცით და ქათმის მარცვლეული a la bonne femme ტრიუფელის დაფქული კარტოფილით. დესერტები: ბაუმკუჩენი შოკოლადის სოუსით და ათქვეფილი კრემით, ვენური შტრუდელი და ვაშლის კრამბლი.
Როგორ მუშაობს: სატელეფონო შეკვეთები (91 522 07 31) ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, საღამოს 8:30 საათამდე, მინიმუმ ერთი დღით ადრე. მიწოდება, მეორე დღეს 12:00-დან 14:00 საათამდე. ცენტრალური ნუშის გარეთ შეკვეთისთვის დამატებით 12 ევრო. მისი აყვანა რესტორანშიც შეიძლება.
Ნახევარი ფასი: მინიმალური შეკვეთა 60 ევრო. და ეს არის Horcher. Შენს სახლში.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: კრემისებრი ქაშაყი, უნგრული გულაში და ბაუმკუჩენი შოკოლადის სოუსით და შანტილის კრემით.
Guacamole, MX რობერტო რუისის მიერ
MX რობერტო რუისი: რობერტ რუისი MX წერტილი , იწყებს განსხვავებულ კონცეფციას, მიწოდებას ავთენტური მექსიკური არომატების სახლში მოსატანად. საქმე იმაშია, რომ არ გახსნათ თქვენი პაკეტი, მაგრამ თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ შეფ-მზარეულს, რათა დაასრულოთ სამზარეულო სახლში და მისცეთ მას საბოლოო შეხება. სასაცილო ის არის მისი მიწოდების სტრატეგია უკვე თვეების განმავლობაში მიმდინარეობდა, როგორც გარდაუვალი პროექტი... და მარტში გამოცხადებულმა განგაშის მდგომარეობამ წინ წაიწია მისი გეგმები.
Წერილი: ზოგიერთი კლასიკური კერძი მიშლენის ვარსკვლავის მოკლე, მაგრამ ინტენსიური ისტორიიდან, რომელიც გახდა პირველი მექსიკური რესტორანი ევროპაში, რომელმაც მიაღწია ამას. ნელ-ნელა გვაუწყებენ ახალ ამბებს, რომლებსაც აქვე განვაახლებთ. დიახ, ჩვენ მოველით, რომ ისინი არ დატოვებენ გვერდით ყველაფერს (მშვენიერს), რასაც მათი პატარა ძმა, Salón Cascabel გთავაზობთ.
Როგორ მუშაობს: მეშვეობით Deliveroo , ასევე შედით Instagram-ის ექაუნთში რობერტ რუისი და თქვენ ნახავთ უფრო დეტალურ ინფორმაციას.
Ნახევარი ფასი: დაახლოებით 30 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ჩვენ გვინდა ტაკო ნებისმიერი მათგანი, ვინც ამ სამზარეულოდან გამოდის - საქონლის ხორცი მორიტას ჩილის სოუსით, ალ პასტორი სეკრეტო იბერიკოთი, კარნიტასი... - და რა თქმა უნდა, მარიას გუაკამოლე. არის უკეთესი? უფრთხილდით მის ნარკოტიკულ და პიკანტურ სოუსებს, რომლებიც La Chipotlera-ს ეტიკეტით უკვე დიდი ხანია ბაზარზეა.
ელ ლაგარი x გოფიო
ელ ლაგარი x გოფიო: კანარის საკვების ელჩისთვის, გოფიოსთან ერთად ახალი მიშლენის ვარსკვლავი, Covid 19 იყო შესაძლებლობა. ეს დააჩქარა პროექტმა, რომელიც გარკვეული პერიოდის განმავლობაში იყო "დრაფტების საქაღალდეში", El Lagar x Gofio, რომლითაც ახლა შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მათი კერძები სახლისთვის და ისიც კი გასინჯოთ, რომლებიც ჩვეულებრივ რესტორანში არ მიირთმევენ. ** რამდენიმე კვირაა და კლავენ. **
Წერილი: თავად სეიფის სიტყვებით, ელ ლაგარი არის "მოკლე, მაგრამ ძალიან აქტიური" და შექმნილია გასაზიარებლად. დაახლოებით ცხრა კერძისგან და ორი ტკბილეულისგან შედგება, სამი-ოთხი ფიქსირდება და დანარჩენი იცვლება. არ აკლია ისეთი კლასიკა, როგორიცაა კროკეტები, მითიური კურდღლის პელმენი ან ჩიზქეიქი პაპრიკათი რომელსაც ემსახურება მის გრან კანარიას რესტორანში, კუერნოკაბრაში. ასევე ყოველთვის არის რამდენიმე სეზონური ვარიანტი, როგორიცაა ასპარაგუსი პომიდორით, ახლა.
Როგორ მუშაობს: Safe-ის ერთ-ერთი მთავარი საზრუნავი იყო პროცესის ზედმეტად ფრთხილად ჩატარების ფორმულის პოვნა: 20 შეკვეთა მზადდება ცვლაში (ლანჩი და ვახშამი), რათა ისინი სრულყოფილად ჩამოვიდნენ და გადაიტანონ სპეციალიზებული კომპანიის მიერ. ისინი შეკვეთილია ექსკლუზიურად ინტერნეტში და ტელეფონზე 915 994 404. ჩვენ გირჩევთ ამის გაკეთებას წინასწარ (ვებებში გაძლევთ შვიდ დღემდე შეკვეთის საშუალებას).
Ნახევარი ფასი: არასოდეს გვინახავს მიშლენის ვარსკვლავი ამ ფასად. El Lagar-ში სასადილო დაგიჯდებათ დაახლოებით 25 ევრო ადამიანზე; 30 თუ შეუკვეთავთ ღვინოს (ყოველთვის კანარებს: 4 თეთრი და 4 წითელი) და მცირე წარმოების შამპანურს.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ კურდღლის პელმენი თქვენს შეკვეთაში. ჩვენ მოუთმენლად ველით მაისის მეორე კვირას, რადგან კანარის ჩაშუშული ჩამოვა.
მაიორკის საკონდიტრო ნაწარმი: მადრიდი მაიორკას გარეშე არ იქნებოდა მადრიდი. ამიტომაც შემდეგ მიმართა ჰუმანიტარულ და სოლიდარულ მიწოდებებს, მათ გამოაცხადეს დაბრუნება Mallorca Express სერვისით და მაღაზიების გახსნით.
Წერილი: მისი ჩვეულებრივი კლასიკა, როგორიცაა ტკბილი და ქონდარი კრუასანი, ნამცხვრები და ნამცხვრები, პური და, რა თქმა უნდა, გურმანული პროდუქტების მთელი მისი ფართო განყოფილება.
Როგორ მუშაობს: კლასიკური შეკვეთების გარდა, თავად კარმენ მორენო ვებსაიტზე განმარტავს სატრანსპორტო სერვისის სიახლეს თავისი ჩვეული სიმპათიით: ”დღეს მინდა გესაუბროთ. ახალი Mallorca Express სერვისი. რისგან შედგება? ისე, მომხმარებელი რეკავს მაღაზიაში, აკეთებს შეკვეთას და თუ ის ერთ-ერთია, ვინც ყოველთვის ჩქარობს, 30 წუთში შეუძლია მაღაზიაში აიღოს. მაგრამ აქ მოდის საუკეთესო მანქანით რომ მოდიხარ და გაჩერება არ გინდა უკვე ვიცით რა ძნელია... დიდი !!!, გადმოვიყვანთ მანქანიდან! ეს არ შეიძლება იყოს უფრო ადვილი."
საშუალო ფასი: 25 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: რა ჯობია ბრანჩს შაბათ-კვირის აღსანიშნავად. კალეს სალათი, კვინოა, ბეკონი და ლურჯი ყველი, შემწვარი ტუნა მწვანე ყლორტების ბაზაზე და კიმჩი-მაიო სოუსით, გაზპაჩო, პეტი კრუასანის ასორტი, გაზპაჩო, ს. ან ნარკოტიკული კარტოფილის ომლეტის ბარი, შოკოლადის პალმერიტები (ისინი, რომლებიც არ აკლიათ) და ახალი პური რომ შეგიძლიათ დაჭრათ და გაყინოთ, რომ ყოველთვის მიირთვათ საუზმეზე.
კირიკატა
კირიკატა: იაპონური ტავერნა, რომელიც მოწოდებულია შეურიოს იაპონური მაღალი სამზარეულო ტრადიციული შტრიხებით, ახლა უკვე სახლშია, არეგულირებს თავის ფასებს. მისი ხელახალი გამოგონება აპლოდისმენტებს იმსახურებს. მან კარი დახურა და ახლა, კრიზისის შუაგულში, ამ ფორმატით ხელახლა გაიხსნა.
Წერილი: არც ერთი იაპონური სპეციალობა არ აკლია, მაგ საშიმი, ნიგუირისი, ურამაკი და მაკი, როგორც ტრადიციული, ასევე მათი ავტორის ვერსიები. მასში ასევე შედის სალათები და ბრინჯის კერძები. კარგი ვარიანტია მენიუები: ინდივიდუალური 35 ევროდ და სპეციალური Kirikata ორზე 95 ევროდ.
Როგორ მუშაობს: როგორც სახლში, ასევე ადგილობრივი კოლექცია ინტერნეტის საშუალებით.
Ნახევარი ფასი: 35 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ცხარე ტუნას სალათი ბოსტნეულით. დიახ ან დიახ.
GoXO: დაბიზ მუნიოსმა, DiverXO-დან, რევოლუცია მოახდინა ქსელებში, როგორც კი გამოაცხადა, რომ ის ასევე იწყებს სახლში მიწოდებას. ეს არ არის ტრივიალური რამ: მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო შეფ-მზარეული, სამი მიშლენის ვარსკვლავი და შეუძლია გასტრონომიის სამყარო თავდაყირა გადააქციოს... ახლა თქვენს სახლში.
Წერილი: ამჟამად ჩვენ ვიცით, რომ არსებობს სპაგეტი caldoXO გალისიური მიდიებით, ქოქოსის, პიპარასით და ყავით, კარისში ჩაშუშული ოსპი კრევეტებით, პიტნით და ლიმონის კარაქით, კარტოფილის ნიოჩი შებოლილი ქორიზო Leon bolognese-დან და მანდარინის ძველი მდოგვის კრემი...
Როგორ მუშაობს: Glovo-ს მეშვეობით და გრაფიკით. ოთხშაბათი-ხუთშაბათი-პარასკევი, 19:30-22:30. შაბათი-კვირა: 12:30-16:00 / 19:30-22:30.
Ნახევარი ფასი: €40
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: სიმართლე ის არის, რომ ჩვენ გვინდა ყველაფერი ვცადოთ, მაგრამ ისინი გვაფრთხილებენ, რომ უნდა იყოთ მოთმინება. 3 დღეში მან ინსტაგრამის ანგარიშზე თითქმის 14 ათასი დააგროვა და სიგიჟე მხოლოდ ახლა დაიწყო.
მდიდარი მემამულეები
დიდება : არის (და იქნება) ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტი ნებისმიერ დროს. ჩვენი და ერთგული კლიენტურა, რომელმაც აჩვენა ეს მათი მხარდაჭერით ქსელებში და მათთან ერთად Adopt a Bar ინიციატივა, რომელმაც დიდი წარმატება მოიპოვა და მისცა მფლობელს უფლება, სოლ პერეს-ფრაგერო, გადაიხადეთ თვის ყველა გადასახადი ავანსებით. ის ჩვენს ქსელებს ახარებს თავისი რეცეპტებითა და საკარანტინო საჩუქრებით.
Წერილი: დღეს დამზადებული „დედის სამზარეულო“, როგორიცაა ხელნაკეთი კროკეტები, სალმორეჯო, კარტოფილის ომლეტი ამ დროისთვის, ფლამენკინები, კაჩოპო... და მისაღებ ფასებში (5-დან 15 ევრომდე). ნოსტალგიებისთვის ასევე არის ბოტელონის შეკვრა ყინულით, ლიმონით და სასმელით. ისინი ასრულებენ სპეციალურ შეკვეთებს დღესასწაულებზე და დაბადების დღეებზე.
Როგორ მუშაობს: მიწოდებას ახორციელებს ველოსიპედისტთა კოოპერატივი, რომელიც იცავს ეთიკურ და მჭიდრო მიწოდებას (ღირებულება, 2,5 ევრო რესტორნის მახლობლად მდებარე რაიონებში, როგორიცაა Malasaña, Chamberí, Chueca, La Latina, Huertas და 3,50 დანარჩენისთვის, ყოველთვის M30-ის ფარგლებში. ). საკუთარი თავის უკეთ ორგანიზებისთვის, მათ დააწესეს ორი დრო შეკვეთისთვის: 12:30 საათამდე ლანჩზე და 19:30 საათამდე ვახშამზე, ყოველთვის ბოლომდე. WhatsApp ან ტელეფონი, 676 166 679. გადახდა განხორციელდება Bizum-ით ან მყისიერი გადარიცხვით. ასევე შეგიძლიათ ადგილობრივად აიღოთ.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ფლამენკინები, სალმორეხო, ტორტილა და ოლე.
მირტი: შეფ-მზარეული ჯავი კაბრერა იწყებს სახლის სამზარეულოს წინადადებას შთაგონებული მისი ბავშვობის არომატები.
Როგორ მუშაობს: განათავსეთ თქვენი შეკვეთა WhatsApp-ის საშუალებით, ტელეფონი 699 032 251.
ბრინჯი კრევეტებით, La Tajada
ნაჭერი: ეს არის Iván Sáez-ის 'ბარი', რესტორანი, სადაც შეგიძლიათ გაიმეოროთ დაღლილობის გარეშე მისი მადისაღმძვრელი და ხელმისაწვდომი შეთავაზების წყალობით. სინამდვილეში, მისი ბოლო გახსნის დღიდან ის ყოველთვის შეფუთული იყო.
Წერილი: შეფ-მზარეულის ყველაზე დასამახსოვრებელი რეცეპტები. იდეალურია გასაზიარებლად, ცივ სტარტებთან ერთად, როგორიცაა შემწვარი ტკბილი წიწაკა კანტაბრიული ანჩოუსთან და პიპარასთან ერთად, რუსული სალათი ან გილდა. და ცხელებს შორის, ორი კლასიკური საჭმელი ივანისგან, ხელოსნური ლორის კროკეტები და ვირთევზას ფრიტები. „მეორე დარტყმისთვის“ არ გამოტოვოთ ქათმის უძვლო ფრთები, ტოტები და ხარის კუდი. რათქმაუნდა მოგიწევთ ბრინჯის დასრულება კარაბინეროებით (15 ევრო/ადამიანი).
Როგორ მუშაობს: დაჯავშნა ნომერზე 675 669 732 24 საათით ადრე. გადახდა გადარიცხვით ან Bizum-ით. შეკვეთას იღებთ შენობაში ან აგზავნით კურიერს. უკვე აქტიური.
Ნახევარი ფასი: 25 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ბრინჯი არ შეიძლება გამოტოვოთ. არა ფრთები. კროკეტებიც კი არა. და დატოვეთ ადგილი სალათისთვის.
იბიცას ბაზარი: განახლებული ტრადიციული სამზარეულო მადრიდის გასტრონომიული სცენის ეპიცენტრში. მათ იმდენად განაახლეს თავი, რომ თავიანთი მენიუდან შეარჩიეს საუკეთესო კერძები, რათა შესთავაზონ აყვანა და სახლში მიტანის სერვისი. ისინი ასევე აწვდიან სოლიდარულ საკვებს დედაქალაქის სხვადასხვა ცენტრებსა და საავადმყოფოებში.
Წერილი: კლასიკური ქურთუკი სტეიკი ტარტარი, სალათი თინუსის მუცლით და ტობიკოთი, წებოვანი ბრინჯი თავისუფალი ჯიშის ქათმით, ძველი ტანსაცმლის კანელონები... გაზიარებისა და საჭმლის მრავალი ვარიანტის გარდა.
Როგორ მუშაობს: ტელეფონით 638 069 998 (ასევე WhatsApp-ის საშუალებით). მათ აქვთ მენიუ ხელმისაწვდომი ინტერნეტში და ასევე გვთავაზობენ მენიუებს.
Ნახევარი ფასი: 25 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ტრადიციული მადრიდის ჩაშუშული ხუთშაბათს (კვირის ყოველ დღე ამზადებენ კოვზის კერძს), იბერიული ლორის კროკეტები და ყველის ნამცხვარი, რომელიც იმსახურებს თავის დიდებას. მოითხოვე ორი, ნუ გაჭრი თავს.
არზაბალის ტავერნა: პროდუქტის სამზარეულო და ტრადიციული რეცეპტები. კრიზისის დაწყების დღიდან ისინი ძალიან იყვნენ ჩართულნი სოლიდარობის საკითხებში (ისინი აგრძელებენ ასი ოჯახის კვებას მადრიდში) და, დაინახეს, თუ რამდენად კარგად მუშაობდა ეს, მათ წახალისდნენ გააგრძელონ კვება. ორივე პროექტს აქვს უზარმაზარი წარმატება.
Წერილი: არის სახლის სპეციფიკა, მაგრამ მოიცავს სახლის ზოგიერთ ჰიტს, მაგ იბერიული კროკეტები ცხვრის რძით, რუსული სალათი და როკ მიდიები ცხარე სოუსით.
Როგორ მუშაობს: მისი ვებსაიტის საშუალებით და შენობაში აყვანა. ისინი ასევე გვთავაზობენ საჩუქრად გაგზავნის ვარიანტს, შეტყობინების პერსონალიზებას. უკვე აქტიური.
Ნახევარი ფასი: 25 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: მათი საჭმლის მენიუ ორი ადამიანისთვის 45 ევრო, მაჰუს ექვსი მესამედი შედის.
ძროხის ხორცი: მითიური ტრადიციული და პროდუქტიული სამზარეულო, სპეციალიზირებულია სხვადასხვა მომწიფების ხორცზე და მადრიდში ოხრახუშის საუკეთესო კროკეტებით.
Წერილი: რაფის პომიდვრის სალათი, შებოლილი სარდინი, სტეიკის ტარტარი, ჩაშუშული ბოლეტუსი, ხარის კუდის კროკეტები... ასევე ოთხი მენიუ, რომელიც აერთიანებს ამ და სხვა კერძებს ძალიან სახალისო სახელწოდებით: ახლა წავიდეთ, ნუ გამოხვალ და Home sweet home (40, 45 და 75 ევრო შესაბამისად).
Როგორ მუშაობს: შეუკვეთეთ წინასწარ WhatsApp-ით: 607 285 221. სახლში მიტანა და წამოღება. უკვე აქტიური.
Ნახევარი ფასი: 25 ევრო
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: ჩვენ ავირჩიეთ ნუ გამოხვალ მენიუ. და ეს, არ გამოხვიდე.
GLOBETROTTER
ნიუ-იორკის ბურგერი: მათი ბურგერები ათწლეულის მანძილზე მწვერვალზეა. მათ შეთავაზებას ემატება შებოლილი ხორცის სანახაობრივი და ექსკლუზიური არჩევანი და მათ არ ავიწყდებათ ცელიაკიები, ვეგეტარიანელები ან ვეგანები.
Წერილი: ხელმისაწვდომია ენტრიები, ბურგერები (ვეგანის, ტრიბეკასა და ბრისკეტის ჩათვლით), ისევე როგორც მათი სანახაობრივი ნეკნები.
Როგორ მუშაობს: მადრიდში (მისი რესტორნებიდან Castellana, Miguel Ángel და La Moraleja) და ბარსელონაში (Calle Pelai-ზე, რაც შეეხება მიტანის პლატფორმას). ორივე ქალაქში მუშაობენ Deliveroo-სთან, Uber Eats-თან და Glovo-სთან.
Ნახევარი ფასი: 20 ევრო
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: შეფუთვა (პური, ყველი, ბურგერი და NYB სოუსი) ჰამბურგერის სახლში დასამზადებლად (განსაკუთრებით თუ ბავშვები არიან).
მორტადელას, ბურატასა და პისტას პისტო, ელ ბაკარო ფავიო გასპარინის მიერ
ფაბიო გასპარინის ბაკარო: შეფ ფაბიო გასპარინიმ ამ ვენეციურ ტავერნაში ჩამბერში მოაქვს თავისი მშობლიური იტალიის ნაჭერი.
Წერილი: მისი თითქმის ყველა შეთავაზება ხელმისაწვდომია წასაღებად:** პინსა (ტიპიური ლაციოს მარილიანი ფოკაჩია, რომელიც შეიძლება დამზადდეს გორგონზოლითა და ლაქით, ანჩოუსებით, ტუნასთან და ხახვით...)** და მაკარონი (რავიოლიდან პესტო და პომიდორი ჩერი). ტრიუფელისა და სოკოს ლაზანიას შორის, 12-დან 13,50 ევრომდე).
Როგორ მუშაობს: მას აქვს საკუთარი აპლიკაცია და შეგიძლიათ შეუკვეთოთ წაღება ან აიღოთ შენობაში. ინტერნეტში ისინი აკონკრეტებენ მიწოდების არეალს, რომელიც მოიცავს თითქმის მთელი მადრიდი და პოზუელო.
Ნახევარი ფასი: 25 ევრო.
Condé Nast Traveler-ის მოთხოვნა: აუცილებელია მისი ** ახალი მაკარონი, როგორიცაა ორიგინალური კარბონარა, ისევე როგორც პინსები** - პიცასა და ფოკაჩიას შორის - დამზადებულია ხელოსნურად მაწონით, სიმინდის, ბრინჯის და ხორბლის ფქვილის ნარევით, ზეთისხილის და დუღილი 72 საათამდე. არ დაგავიწყდეთ კანოლი დესერტისთვის (5 ევრო).
ლურჯი ყველის კროკეტები, პეპე და კრო
ვინც გინდა
გრეისი: არგენტინული ემპანადები (საქონლის ხორცი, ცხარე საქონლის ხორცი, ცხვრის მაპუჩე, პერუს წელზე, ტუნა, პრასი, ბეკონი და სოკო, ჰუმიტა ან შიტაკე არტიშოკი, მაგალითად; 10,50-დან 15,50 ევრომდე). ისინი შეკვეთებს აძლევენ მადრიდში (სახლში ან მათ შენობაში, ნოვიტიატში) და სიერა ნოროესტეში. მინიმუმ ათი ერთეული, ცხელი ან გაყინული.
პეპე და კრო: თავისი კროკეტებით, კლასიკური ბოლეტუსით დამთავრებული კარაბინეროთი, ჯანჯაფილით და ლაიმის ან ჩისტორათი და შემწვარი კვერცხით დამთავრებული (ნახეთ თქვენი ფანტაზიის ახდენა: კროკეტები + ჩისტორა + კვერცხი ერთში). ისინი ასრულებენ დედის დღის შეკვეთებს, სადაც შეგიძლიათ შეიყვანოთ შეტყობინება. თვითონ ანაწილებენ.
დენი ჰაუსი: ბევრისთვის მადრიდის ერთ-ერთი საუკეთესო ტორტილასთვის. სანამ არ წავალთ მის საჭმელად Mercado de la Paz-ში, ჩვენ უნდა დავკმაყოფილდეთ სახლში სამზარეულოში. რაც ცოტა არ არის. ის ავრცელებს Uber Eats.
კოლოსიმო: ეს არის ძმები რომეროების პროექტი, რომლებიც ფსონს დებენ მოკლე მენიუზე, საუკეთესო სეზონური პროდუქტით და დღის რაღაც შემოთავაზებით. მისი ტორტილა (#concebollista) აუცილებელია (8 პორცია, 20 ევრო / 4 პორცია, 10 ევრო). დაჯავშნა უნდა მოხდეს ხუთშაბათიდან კვირამდე ჭამის დროს ტელ. 91 453 14 25 (სადილზე 12-15 საათზე და ვახშამზე 8-22 საათზე). მიგიყვანენ. გარდა ამისა, ყოველთვის არის სხვა სიურპრიზი (რასაც ისინი წინ უსწრებენ ინსტაგრამის ისტორიებში).
მშიერი იყავი?
მე ვარ სამზარეულო: ჯულიო ჟანგი უბრუნდება თავის საწყისებს ლეგენდარულ სოიოს სამზარეულოში Plaza de los Mostenses-ში და სთავაზობს თავის დამახასიათებელ სამზარეულოს სავსე აზიური არომატებით და მრავალი სხვა სიურპრიზებით. Როგორ მუშაობს: ისინი ასრულებენ ყველაფერს, რათა შეკვეთები მოხდეს ვებიდან. Როდესაც: 4 მაისიდან.
წმინდა ჯეიმსი: 50 წელი პაელების დამზადება ძალიან ბევრია იმისთვის, რომ ახლა შეჩერდეს, არა? ისე რომ. Როგორ მუშაობს: იმართება ვების საშუალებით. Ნახევარი ფასი: 25 ევრო.
ცილინდრი: ასტურიული Nikkei პერუს სამზარეულო. რაც არ უნდა ეგზოტიკური ჟღერდეს, დიახ. Წერილი: Mario Céspedes-ი აერთიანებს არომატებს მადრიდის მისი ორი რესტორნის, Cilindro-სა და Ronda 14-ის მენიუდან; კიდევ ერთი ნიკლკეი, მეორე უფრო კრეოლური. Როგორ მუშაობს: Deliveroo-ს მეშვეობით. Ნახევარი ფასი: 25 ევრო.
პიანტაო: მადრიდში არგენტინული სამზარეულო, ნოტიო პამპას არომატი ჩამოვიდა. ხორცის მოვლის უნიკალური გზა. Წერილი: ვინმემ თქვა ხორცი? Როგორ მუშაობს: ისინი ასრულებენ დეტალებს თავიანთ ვებსაიტზე. Ნახევარი ფასი : 25 ევრო.