ბორგო სან ვინჩენცო იპოვა ყველაზე შინაგანი შთაგონება მონტეპულჩიანო , ი მონტეპულჩიანო გაიმარჯვა, თითქმის მისი ძიების ან შეთავაზების გარეშე, ა სასტუმრო ვენახებს შორის რაც ამყარებს ძლიერ კავშირს რეგიონის გაუთავებელ სიმდიდრესთან.
ფონზე, რომელიც ინტენსიურად საუბრობს ლანდშაფტთან ტოსკანა , ჩვენ ვხვდებით ამბავს შენონ კირჩერი , ერთ-ერთი თანადამფუძნებელი, ერთად სკოტ კირჩერი , დან ბორგო სან ვინჩენცო . „მე და ჩემს მეუღლეს გატაცება გვაქვს სტუმართმოყვარეობა და ღვინო და ჩვენ ყოველთვის ვცდილობდით შეგვექმნა სივრცე, სადაც შეგვეძლო ამ ორი ნივთის კავშირის პოვნა, რათა მათ ერთობლივად აღვნიშნოთ“, - ამბობს ის Condé Nast Traveler-თან ინტერვიუში.
ბორგოში სან ვინჩენცოში ჩნდება ტოსკანის ერთ-ერთი ყველაზე მომხიბვლელი პეიზაჟი.
რომ შენონის ოჯახი წარმოშობით ხმელთაშუაზღვისპირეთიდანაა და იტალია ეჭვგარეშეა, ცალსახა გზა გაუკვალა ამ მიწებს და მას შემდეგ, რაც გადაწყვიტა 6 კვირის განმავლობაში მანქანით გაეკვლია ტერიტორია ტოსკანა ეძებს სრულყოფილ ქონებას - მდებარეობისა და შეგრძნებების თვალსაზრისით -, მონტეპულჩიანოს ტერიტორია გახდა დიდი გამარჯვებული.
”ის მდებარეობს ცენტრში, რათა გამოიკვლიოს წარმოუდგენელი მთიანი ქალაქები და მას ასევე აქვს წარმოუდგენლად მდიდარი ისტორია ხელოსან მწარმოებლებთან, მათ შორის მევენახეები , თუმცა ეს ასევე ვრცელდება ყველზე, ზეითუნის ზეთზე და ბევრ სხვაზე“, დასძენს ის.
კარიბის ზღვის აუზში Frangipani Beach Resort-ის ათი წლის განმავლობაში მართვის გამოცდილებაზე დაყრდნობით ბორგო სან ვინჩენცო აღნიშნეს მათი ვნება რეგიონის ღვინის ტრადიციები , შერწყმა ვიზიტები ღვინის ქარხნებში მცირე ადგილობრივი მწარმოებლებისა და ხელმისაწვდომი აქტივობების გასაცნობად ღვინის სამყაროს შესახებ.
„ყოველთვის ასე გვეჩვენებოდა ღვინო გეოგრაფიის ამბავს მოგვითხრობს მიწისა და ხალხის, მაგრამ ამავდროულად ეს შეიძლება იყოს ცოტა დამაშინებელი ზოგიერთი მოგზაურისთვის. ჩვენ გვინდოდა შეგვემცირებინა სივრცის ფორმალობა მოვიდა და მოიშორეთ ყოველგვარი პრეტენზია, რათა ის ხელმისაწვდომი და სახალისო გახადოთ“.
მთავარი შენობა, რომელიც წარმოიშვა მე-18 საუკუნიდან, სასტუმროს დიდი სიმბოლოა და მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო ათწლეულების განმავლობაში იგი იცვლის მფლობელებს, წარსულში ის იყო მანტიის ქვეშ. კონტე ბუჩელი ჯოვანი.
შეღწევა საძინებლები , ესენი პატივი მიაგეს ღვინოს მათი სახელებით : იერობოამი, მეთუშალა, იმპერია, ბალთაზარი და ნაბუქოდონოსორი. ყველა მოიცავს სამეფო ზომის საწოლებს, სამზარეულოებს, ნესპრესოს აპარატებს და იტალიურ კეთილმოწყობას.
The კვლევები , იმავდროულად, ტრადიციული სტილით არის დასასვენებელი ადგილი, ხოლო ლუქსი მოიცავს ცალკე მისაღები ოთახს, ხოლო Balthazar Suite გთავაზობთ აივნებს, ასევე ქვეყნის ხედები , ვინაიდან ქონება არის ვენახებში ჩაძირული.
ბორგო სან ვინჩენცოს ოთახები.
Სინამდვილეში, ბორგო სან ვინჩენცო გიწვევთ გარშემორტყმულიყავით რამდენიმე ყველაზე პრესტიჟული Vino Nobile ვენახებით Montepulciano-ში, რადგან ყოველი სეზონი ასხივებს ხმამაღალ სილამაზეს და მდებარეობს გზაჯვარედინზე. ვალ დ'ორსია და ვალდიჩიანა იუნესკოს მიერ დაცული ხედები სრულყოფილად განმსაზღვრელია.
„ჩვენ დავფუძნდით მონტეპულჩიანო , სადაც მეფეა ვინო ნობილი ( უძველესი DOCG იტალიაში ), მაგრამ ჩვენ ასევე გამოვყოფთ ბრუნელოებს მონტალჩინოდან, კიანტი კლასიკოს უფრო ჩრდილოეთიდან, ასევე სუპერტუსკებს რეგიონიდან.
შენონ კირხერი და სკოტ კირხერი Borgo San Vincenzo-ს დამფუძნებლები არიან.
„ვიზიტორები ასევე ნახავენ ზოგიერთ თეთრკანიანს და ზოგიერთ მწარმოებელს, რომლებიც ვარდისფერში ჩაღრმავებულნი არიან, მაგრამ წითელი ღვინოები აქ მაინც სუფევს. The წმინდა ღვინო და Occhio di Pernice ეს საოცარი სადესერტო ღვინოებია, როცა სწორად მზადდება – წარმოების პროცესი ძალიან ტრადიციული და ისტორიულია, ამ ტკბილი ღვინოების მცირე რაოდენობით წარმოებისთვის კასრში წლების დაძველებაა საჭირო“.
მოდით ვისაუბროთ გასტრონომიაზე, ვისაუბროთ რესტორანზე, რომელსაც ისინი ავითარებენ დინამიურ და ახალგაზრდა ადგილობრივ მზარეულთან ერთად. ”ჩვენ ფოკუსირებული ვართ რაც შეიძლება ადგილობრივად მოპოვებაზე, ჩვენი გარემოს სიმდიდრის გათვალისწინებით, მაგრამ ტრადიციულ კლასიკას რამდენიმე უნიკალურ ცვლილებებს ვაკეთებთ.”
Borgo San Vincenzo, Montepulciano.
აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ რბილი გახსნა 18 აგვისტომდე გაიმართება, დაჯავშნა უკვე შესაძლებელია და მხოლოდ ბარსელონადან პერუჯის მიმართულებით, რომელიც სასტუმროდან მანქანით მხოლოდ 45 წუთის სავალზეა, სარგებლობისთვის საჭიროა მხოლოდ პირდაპირი რეისი. ღვინო და dolce far niente in ტოსკანა.