El Gran Clavel და მისი კროკეტები მადრიდის Gran Via-ზე
უფროსი რაფაელ კორდონი ბრუნდება castiza გასტრონომიული ფსონი ცენტრში გრან ვია , ემბლემატური ტერიტორია, სადაც ახლა შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ფორმულით, რომელიც შეგვიძლია გამოვიყენოთ როცა გვინდა. ა კვება სახლი , ა ვერმუტი ი ღვინის ბარი . ეს სამი სივრცე აერთიანებს სასტუმრო IBEROSTAR Las Letras : მოგესალმებით ** დიდ მიხაკში .**
სახელი? ერთ-ერთი ქუჩის გამო, რომელიც აკრავს სასტუმროს და რომელიც ინარჩუნებს მადრიდის ისტორიასა და კულტურას, ისევე როგორც შეფს სურს გააკეთოს: გასტრონომიული წინადადება, რომელიც აცხადებს მადრიდის ხარისხი.
შაბათ-კვირა არ არის ჩუროს გარეშე
მკაფიო და მისასალმებელი განათებით, ღია ნათურებით, წყლის მწვანე კედლებითა და სვეტებით და ნარინჯისფერ-ყავისფერი პერანგით, ადგილი გვძირავს ატმოსფეროში. 60-იანი წლები . და მნიშვნელოვანი დეტალი, სახლის ბრენდი: თითოეულ მაგიდას აქვს ა წითელი მიხაკი ცენტრში.
რაფა კორდონი გვეუბნება, რომ ის, რაც მისი აზრით, დაარწმუნებს მის აუდიტორიას, წავიდეს და გაიმეოროს, არის „ის ტრადიციული სამზარეულო ის გთავაზობთ, მდებარეობა და საუკეთესო მომსახურება ოთახში". ეს წარმოადგენს რადიკალურ ცვლილებას მის წინა სამზარეულოსთან ნაჭრისკენ, ”ჩვენ გადავედით მაღალი სამზარეულოდან ბევრად უფრო კლასიკურ სამზარეულოში, რომელიც ჩანს თუნდაც ავეჯში”.
ყოველდღიური ატმოსფერო რესტორანში
ის თავად განმარტავს წერილს, როგორც "კლასიკური თანამედროვე შტრიხებით". იმდენად, რომ ყველა კერძი პატივს სცემს მადრიდული საკვები , კასტილიის პლატოს რეცეპტებიდან, როგორიცაა შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო სხვებს სიერიდან და დეჰესებიდან როგორიცაა ლოყის ჩაშუშული . ზღვის გემოს დავიწყების გარეშე, როგორც ანჩოუსების საამი ან ტარტარი corvina a la madrileña.
განსაკუთრებული აღნიშვნის ღირსია სახლის სპეციალობები, როგორიცაა კაპარჭა მადრიდის სტილი , ა ხის მტრედის ბრინჯი ან წიწილა წიწილთან ერთად.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის: რა იქნებოდა შაბათის ლანჩები კარგის გარეშე მადრიდული ჩაშუშული სამ მორიგეობით ? „მოძველებული: თან ნივრის ომლეტი, ცხვრის ხახვი, თან კასტილიური კრემი ი კრევეტების კოქტეილი ”. იყო მადრიდიდან, მაგრამ ამქვეყნიური , როგორც ამბობენ.
რატომ წავიდეთ
სასადილოში შესანიშნავი მომსახურეობისთვის და ტრადიციული დელიკატესებისთვის მომზადებული ისე, როგორც არასდროს.
შესანიშნავი საჭმელი თქვენი ვერმუტისთვის Gran Clavel-ში
Clams a la Gran Carnation
დიდი მიხაკის მიხაკი
მისამართი: Gran Vía 11, კუთხე Calle Clavel-ით იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 915 24 23 05
განრიგი: ვერმუტი ღიაა ყოველდღე 08:00 საათიდან 01:00 საათამდე, გარდა ხუთშაბათიდან შაბათის ჩათვლით 24:00 საათამდე
დამატებითი ინფორმაცია განრიგის შესახებ: ღვინის ბარი ყოველდღე 11:30 საათიდან შუაღამემდე და კვების სახლი მუშაობს სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით 13:00-დან 16:00 საათამდე და 8:00 საათიდან 12:00 საათამდე.