"შნიცელის" მარშრუტი ბერლინის გავლით ჩექმების ჩასაცმლად
** შნიცელი **
ამ რესტორანში არ არის საიდუმლო, რომელიც უკვე ცხადყოფს თავის სახელს. მას აქვს მრავალი შესაძლო გზა ორიგინალური ვენური რეცეპტიდან (რომელსაც კვირის განსაკუთრებული დღე ეძღვნება: ორშაბათი) გერმანულ ვარიანტებს და სხვა ქვეყნებს. მაგალითად, თურქულ ვარიანტს ახლავს სალათის და თაფლის მდოგვის ოთახი და ყველაზე ადგილობრივი ვარიანტი ხორცს აწყვილებს სოკოს სოუსი და თუნდაც ყველით დამზადებული ვეგეტარიანელებისთვის. მენიუ ინგლისურ ენაზეა, რათა საქმე გაგიადვილოთ. მისი მდებარეობა ასევე აღნიშნავს ხასიათს. რენტგენშტრასეს მეშვიდე ნომერში, მდინარე შპრეის გვერდით და ბერლინის მსგავს ტერიტორიაზე. რიჰარდ ვაგნერის მოედანი შარლოტენბურგის უბანში. ინტერიერის დიზაინი თანამედროვე და მოძველებულის შერწყმაზე მუშაობს და ქმნის ნაცნობ და მშვიდ ატმოსფეროს.
შარლოტენბურგის გულში
** ბორჩარდტი **
ეს არის სადაც ბერლინის ესენციები ნამდვილად ინახება . თქვენი რეცეპტი ჰოლშტეინის შნიცელი გავრცელებულია ქვეყანაში, მაგრამ განსაკუთრებით დედაქალაქში. გამომცხვარი სტეიკი მიირთვით შემწვარ კვერცხთან ერთად ანჩოუსთან და კაპერთან ერთად . იდეა გერმანელ დიპლომატს, სახელად ფრიდრიხ ფონ ჰოლშტაინს გაუჩნდა, ასზე მეტი წლის წინ.
სვეტები და ნეოკლასიკური გამოსახულებები, რომლებიც ახლავს რესტორნის მაღალ ჭერს, იხსენებს შენობის წარმოშობას, რომელშიც ის მდებარეობს, რომელიც თარიღდება მე-19 საუკუნის ბოლოს. Borchardt-ს აქვს ბევრად უფრო ფართო მენიუ სპეციალიზირებული ადგილობრივი გასტრონომია და შეიძლება მოიძებნოს ჟანდარმენმარკეტში , რამდენიმე ნაბიჯით ცნობილი Unter den Linden-ის გასეირნებადან (Französische Strasse 47) .
ბერლინის არსი
** პრატერ ბერლინი **
იგი ცნობილია იმით, რომ არის ერთ-ერთი საუკეთესო ბირგარტენი ქალაქში, პრენცლაუერ ბერგის ცოცხალ კასტანიენალლეზე. Დამატებით სასიამოვნო გარემო და ლუდის კარგი არჩევანი , ადგილი საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ ქვეყნის ზოგიერთი ტიპიური კერძი. შნიცელი გემრიელი და უპრეტენზიო რეცეპტია, ასე რომ, ის ძალიან კარგად ერგება პრატერის ატმოსფეროს . შემოთავაზებული ვერსია არის კლასიკური, ვენური ვერსია კარტოფელსალათით (კარტოფილის სალათი) და მწნილებით. ის გთავაზობთ დიდ ულუფებს მის მენიუში და კარგ სასმელს.
საუკეთესო ლუდის ბაღი ტერიტორიაზე
OTTENTHAL
მიუხედავად იმისა, რომ ის ნამდვილად გამოირჩევა ღვინის სიით, მისი ბევრი სტუმარი სტუმრობს ამ რესტორანს და კაფეს Savignyplatz-ის მახლობლად, Kantstrasse-ის ნომერ 153-ში, მისი შნიცელის სახელის გამო. ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესოდ გერმანიის დედაქალაქში და ეს აერთიანებს ორგანულ შეხებას, რომელიც ასე მოდურია გერმანიის კვების მრეწველობაში ბოლო დროს. მისი სამზარეულო სპეციალიზირებულია ავსტრიულ გასტრონომიაში და ამიტომაც არის მისი ერთ-ერთი ვარსკვლავიანი კერძი და შეიძლება ალმდუდლერის თანხლებით , უალკოჰოლო გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც ძალიან პოპულარულია მეზობელ ქვეყანაში. ყველაზე დახვეწილი ვენელიც კი ოტენტტალის წინადადებაზე მეტს აფასებს.
ბერლინის ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი
ლატერ და ვეგნერი
ჟანდარმენმარკეტში სასტიკი ბრძოლა იმართება საუკეთესო შნიცელისთვის ვენის საზღვრებს გარეთ. მეორე პრეტენდენტი ეს მეზობელი Borchardt რესტორანია. მისი ლიდერები საკუთარ თავს ეძახიან ბრძოლის გამარჯვებულები და ბევრი მისი სასადილო თანახმაა. რაღაც ორას წელზე მეტი ხნის გამოცდილება აქვთ, რისი დამახსოვრებასაც ზრუნავენ. მენიუში სხვა კერძისთვის თვალი არ გექნებათ. ძალიან კარგად მიდის Gewürztraminer-თან, ყურძენი, რომლითაც სახლის ღვინოს ამზადებენ და კარტოფილის სალათას, რომელსაც აქ ცხლად მიირთმევენ. თუ თქვენ გირჩევნიათ და თქვენი სასტუმრო ან საცხოვრებელი ახლოს არის, ისინი ყველაფერს მიჰყავთ თქვენს სახლში, Charlottenstrasse 56-დან.
მიჰყევით @HLMartinez2010
საუკეთესო შნიცელი?