მაღაზიის კუთხე და მრავალსივრცის Facon
** თორმეტი წელი გავიდა ჩემი ბოლო ბუენოს-აირესიდან ** და ისევ აქ ვარ, ქალაქში, რომელიც ხშირად ამბობენ, რომ მადრიდს მოგაგონებთ, რადგან, გარკვეულწილად, ასეა.
მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის ამაყობს საკუთარი ძლიერი იდენტობით და სტერეოტიპების მიღმა, მის მაცხოვრებლებს, პორტენოსებს, აქვთ განსაკუთრებული „რაღაც“. ისინი კულტურული ხალხია, მოლაპარაკე და ყოველთვის დაკავშირებული.
გასაკვირია, თუ როგორ განიხილავენ ოჯახურ პრობლემებს, სენტიმენტალურ კავშირებს, ადამიანურ ურთიერთობებს... და როგორ მიმართავენ ემოციურს, რასაც ატლანტიკის ამ მხარეს ჯერ კიდევ სინათლის წლები გვაშორებს.
და, ინტენსივობაში გადასვლის გარეშე, გამოდის, რომ ისინი ასევე მხიარულები და ხალისიანები არიან, ყოველთვის ყურადღებიანი არიან ცხოვრებით და მცირე სიამოვნებებით ტკბობისკენ , ისევე როგორც თქვენი განუყრელი მეუღლის მეგობრებთან გაზიარება. ამგვარად, დისერტაციით ღვთაებრივსა და ხორციელზე შევდივართ ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ უბანში ადგილობრივებსა და სტუმრებს შორის. ოჰ, ძვირფასო პალერმო.
პალერმოში კედელზე დახატული არგენტინის დროშა
მისი მოკირწყლული ქუჩები სიცოცხლით სავსეა: ლამაზად მორთული ბარები თითქმის მთლიანად ხის, ბოჰემური წარსულის გახსენება, რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ "ნახევარი ქუჩაში, ნახევარი ტროტუარზე" როცა ხედავ, როგორ მიდის გოგონა, რომელიც ერთდროულად ათევს ოც ძაღლს და რა თქმა უნდა, ხორცისმჭამელი ტაძრები ღმერთო ჩემო!, სავსე bife de chorizo-ით (ჩვენი წიპწით), წიაღით, ცარიელი, მრგვალი, კრეოლებით...
იმიტომ, რომ ამ სფეროში, თითქმის როგორც ფეხბურთში, არავინაა, ვინც მათ მოიგებს: თუ ვინმე აქ გიწვევთ სახლში საჭმელად, დიდი ალბათობით მოამზადებენ „ასადიტოს“, შემწვარი ხორცის წვეულებას, რომელიც ზაფხულის ამ შუადღეს – მართლაც, ახლა ზაფხულში ვართ – ეს იწვევს ნახშირის მოწევას შენობების ბევრ ტერასაზე და ეზოზე და ქარვის ხრაშუნას.
მთელ ქალაქში მწვადის სუნი ასდის, მაგრამ არ დაგვავიწყდეს, რომ ბუენოს-აირესში გემრიელ პასტასაც დააგემოვნებთ, რადგან იტალიური მემკვიდრეობა ძალიან არის წარმოდგენილი მათ ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
Flea Market-ზე დაწყობილი ჩემოდნები
ჩვენი პირველი გაჩერებაა ** Casa Cavia, პატარა ოაზისი შთამბეჭდავი ტერასით ლამაზ ბაღში** თავისი შადრევნით... და საკუთარი ყვავილების მაღაზიით.
ინტერიერის ფრთხილ დიზაინს თავისი კულმინაცია აქვს წიგნის მაღაზია, სადაც წიგნები კიდია ჭერიდან , ბევრი ეგზემპლარი თავად რედაქტირებულია. კოქტეილის მენიუ წარმოდგენილია ვინილის ფირფიტაზე და თითოეული მომღერალი ასახელებს სხვადასხვა სასმელს: ბობ მარლის, გთხოვთ!
ჩვენ ვაგრძელებთ სვლას ** Facón **-ისკენ, ერთგვარი სახლი, რომელიც გილოცავს ნიშნით "ეს სახლი ღიაა კარგი მეგობრებისთვის" და რომელშიც გადიხართ ვრცელი ოთახებით სავსე პროდუქციით მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
დანები, ზურგჩანთები, ხალიჩები, ფოტოგრაფიის წიგნები, საბნები და თუნდაც, მოულოდნელად, ცოცხალი კულინარიის კლასი. ასევე გთავაზობთ ღვინის დეგუსტაციას.
Gaucho დანები Facon-ში
გასეირნების შემდეგ სადილის დროა, ან როგორც ამბობენ. "ჭამა ღამით" ამიტომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ ცოტა ხნით ავუაროთ გრილი **Grand Dabbang-ში, es-pec-ta-cu-lar ინდურ ფიუჟენ რესტორანში.**
შენი შეფ, მარიანო რამონი გვაოცებს მრავალფეროვანი თევზის კერძები, ზედმეტი ცხარე, ხორციანი და მართლაც ორიგინალური და განსხვავებული სოუსები. ადგილი მარტივი და უპრეტენზიოა, მთავარია პროდუქტი. და ბიჭო ისინი წარმატებას მიაღწევენ.
ვიზიტიც აღმოჩენის საბაბად ემსახურება ვილა კრესპო, განვითარებადი უბანი ჩაკარიტადან და პალერმო ჰოლივუდიდან უბრალოდ გადასასვლელი რომელშიც ბევრი ხელოვანი დასახლდა ფართო და ნათელი სახელოსნოების საძიებლად.
ეს არის ** ძველი სამრეწველო საწყობი, რომელიც გადაკეთდა მხატვრებისა და მოქანდაკეების სტუდიად, დიდი რუთ ბენზაკარის მემკვიდრეობა**, რომელიც ორლი ბენზაკარისა და მორა ბაკალის ხელმძღვანელობით გამოხატავს კრეატიულობას და ნიჭს და 2015 წლიდან გახდა. რეფერენტი.
დიზაინერ ჯესიკა ტროსმანის სახელოსნო
დიდი კონტრასტი მნიშვნელობას ანიჭებს ძველ მეზობელს ავტო სარემონტო მაღაზიები და ტანსაცმლის მაღაზიები, მრავალი მაღაზია, ქუჩის ხელოვნება და რესტორნები.
ერთ-ერთი მათგანი, ** Yeite Café, მომხიბვლელი და ლამაზი შეფ-მზარეულის პამელა ვილარის **, გახდა ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტი ipso facto, მაგრამ ფრთხილად იყავით: ისინი საჭმელს მხოლოდ შუადღისას ემსახურებიან, ყოველთვის ჯანსაღ და გემრიელ რეცეპტებზე დაყრდნობით. დესერტებიც გიჟურია.
ყველაზე ცნობისმოყვარე და შოპინგის მოყვარულთათვის ეწვიეთ Ძველმანების ბაზარი , კლასიკური ბილიკი სავსეა ანტიკვარიატი, ხელოვნება, ავეჯი და ათასი და ერთი ნაკეთობა. ყველა მათგანს შორის, ძველი ჩემოდნების უზარმაზარი კოშკი გვაფიქრებინებს, თუ რამდენი ადგილი მოინახულეს მათ მთელი ცხოვრების მანძილზე.
ბაზრიდან არც თუ ისე შორს მალავს წიგნის მაღაზია, რომელიც დაგიტოვებთ ღია პირით. ნახევრად შენიღბული აგურის ფასადით, თუ კარგად დააკვირდებით, შემოსასვლელის მითითებულ აბრას, ** ფალენას წიგნის მაღაზია **.
სიმშვიდის ნამდვილი თავშესაფარი შიდა ეზოთი და უზარმაზარი ფანჯრებით ისინი პრაქტიკულად შუშის კედლებია. აქ გეგმა არის ჩაის ან ღვინის დალევა, სანამ წიგნებს ათვალიერებთ და გამგზავრებამდე, ასვლა ლამაზი კიბეები ტერასაზე, სადაც ისინი ზოგჯერ გვთავაზობენ კონცერტებს ისე, რომ არავინ გადაადგილდეს რამდენიმე ძალიან კომფორტული დივანიდან, რომლებიც იჭერენ. წადი აუჩქარებლად.
პამელა ვილარი თავის რესტორანში, კოლექტიური პროექტი Yeite Café
ჩვენ გავდივართ ჩაკარიტას უბანს, მოქმედების იმავე რადიუსში, რომელიც ახლახან გახდა **განვითარებულ გასტრონომიულ პოლუსად ისეთი რესტორნების წყალობით, როგორიცაა La Mar **, რომელიც მდებარეობს შთამბეჭდავ შენობაში.
თევზისა და ცევიჩის ექსპერტები მათ აქვთ შესანიშნავი ტერასა და მათი წვენები გემრიელია.
იქიდან გადავდივართ **ბუენოს-აირესის ლათინური ამერიკის ხელოვნების მუზეუმში, MALBA**, რომლის მე-20 საუკუნის კოლექცია თავისთავად მოგზაურობაა, 240 ცალი ხელოვანებით, როგორიცაა ფრიდა კალო, დიეგო რივერო ან ფერნანდო ბოტერო.
ხელოვნება და ფეხბურთი ბუენოს აირესში შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს, ამიტომ ის ასევე აუცილებელია ლა ბოკას მახლობლად მდებარე ბოკა ხუნიორსის სტადიონზე ვიზიტი.
მატჩის დროს, რადგან მატჩზე უნდა წახვიდე, ტრიბუნები არ წყვეტენ სიმღერას და ხტუნვას “La bombonera”-ში. დასახელებულია მისი ოვალური ფორმის გამო, რომელიც მოგვაგონებს შოკოლადის ყუთს. როდესაც მარადონა თავისი ყუთიდან იხრება მისალმების სათქმელად, მაყურებელი გულშემატკივრობს და უხერხულად მღერის თავის ღმერთს. ეს არის ერთგულება.
დალის და პელეს წარწერები პულდასის ბაზრის გვერდით
როგორც საბოლოო შეხება, დამსახურებული ხარკი მიდის ** Tegui-ში, უნაკლო სერვისის მქონე რესტორანში, შეფ-მზარეულის გერმან მარტიტეგუის** წყალობით, რომელიც გთავაზობთ ათი კერძიანი დეგუსტაციის მენიუს.
ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორნად ლათინურ ამერიკასა და მსოფლიოში, წელს არის მსოფლიოს 50 საუკეთესოდან 86-ე პოზიციაზე.
სხვათა შორის, 34 წლისაა ** დონ ჯულიო, მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი გრილა ** და რომელზედაც უკვე წაგიყვანეთ Condé Nast Traveler-ის 2018 წლის აპრილის ნომერში.
ამ დღეების შემდეგ ჩვენ შეგვეძლო ფრენის ნაცვლად შემობრუნებული დავბრუნდეთ სახლში, მაგრამ ყოველთვის იმ უნიკალური ცხოვრების წესით სავსე ჩემოდანით, რაც პორტენოებს აქვთ. ემოციები, სიყვარული, ოჯახი და იმდენი ვნება, რომ აჩვენო დანარჩენ მსოფლიოს.
Casa Rosada-ს კიბე, პრეზიდენტის რეზიდენცია
მოგზაურობის რვეული
სად დავიძინოთ
ბამბის სასახლე: სკოტ მატისი თავის პარტნიორებთან ერთად ალგოდონ ჯგუფთან ერთად დგას აქცენტის გარეშე, მაგრამ ღვინოებითა და სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებით მენდოზაში მდებარე მისი მამულიდან, კერძო ვილებით და ახლა ეს ურბანული სასტუმრო, მყუდრო და მაგარი.
Ოთხი სეზონი: კლასიკა ბუენოს აირესიდან. ჩვენ გვიყვარს ყველაფერი: მისი ელეგანტურობა, აუზი, კოქტეილის ბარი, მისი ატმოსფერო... რა თქმა უნდა, რეკოლეტაშია.
ᲡᲐᲓ ᲕᲭᲐᲛᲝᲗ
ომაკასე მასუდა : სპიკერი Bar du Marché-ში, პალერმო ჰოლივუდში, რეალურად არის შესანიშნავი იაპონური რესტორანი დახურული მენიუ.
სუშის ოსტატი ომასაკეში
Cavia House: საუზმე ყვავილებს შორის, საჭმლის წიგნებს შორის , კულტურა, ხელოვნება და ბევრი, ბევრი სილამაზე.
დიდი დაბანგი: ინდური სამზარეულო, რომელიც რეალურად მოგზაურობს შერწყმა , ასევე გაჩერებით არგენტინაში.
Yeite: კოლექტიური პროექტი, რომელსაც ხელმძღვანელობს პამელა ვილარი. მათი დესერტები მიდრეკილია, სცადეთ.
Ზღვა: ვინ თქვა, რომ ბუენოს აირესში თევზს არ ჭამდნენ? და რა ცევიჩე...
Sacrum: მცენარეული მსოფლიო სამზარეულო ულამაზეს გარემოში. ბოსტნეული კლდეებზე.
წიგნები Casa Cavia-ს სახურავზე
ᲡᲐᲓ ᲘᲧᲘᲓᲔᲑᲐ
დუბი: ქალის ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის ფირმა, მისი ჰიტები, როგორიცაა "ემოციური საწვიმარი", ფართოა.
ჯესიკა ტროსმანი: მინიმალიზმი და თანამედროვეობა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დიზაინერის ხელიდან.
** წიგნის მაღაზია Falena: ** მეტი ვიდრე წიგნის მაღაზია, სამოთხე წიგნის მოყვარულთათვის და თავშესაფარი.
Ძველმანების ბაზარი: ისტორიული ანტიკვარული ბაზარი პალერმოსა და კოლეგიალესის უბნებს შორის.
რა უნდა ნახოთ
რუთ ბენზაკარის გალერეა: ხელოვნების ეპიცენტრი ვილა კრესპოში და სამეზობლოში შემოქმედებითი იმპულსის თესლი.
მალბა: ლათინური ამერიკის ხელოვნების გარდა, კულტურული ინიციატივები, როგორიცაა ციკლები La Mujer y el Cine.
დესერტები იეიტში