ყავის ლიქიორი გალისიური გამოგონებაა ნახევარკუნძულის დანარჩენი ნაწილის განადგურების მიზნით
1. ყავის ლიქიორი
რასაც გილერმო ლოპესი ამბობს აქ, შეიძლება მხოლოდ ამინის დამატება (და თუ რაიმე უფრო რბილს აირჩევთ, უნდა სცადოთ პურეულის კრემი). ასევე, ახლა, როცა თავად გააკეთე დაბრუნდა თავის მხრივ და რომ ბევრ ადამიანს მოუწოდებს საკუთარი პურის დამზადება სახლში, ალბათ დროა პატივი მივაგოთ მხიარულ უგონო ადამიანებს, რომლებიც 1920-იან წლებში ალკოჰოლს ახდენდნენ თავიანთ აბანოებში ჩვენივე ყავის ლიქიორის მომზადებით.
უამრავი რეცეპტია ასარჩევად. დამუშავება უფრო მარტივია, ვიდრე პურის, და შედეგი, რომელიც შეიძლება მერყეობდეს მომზადების უნარის მიხედვით, chapapotístito პასტასა და კაფე-ამერიკულ აგუაჩირის შორის , გარანტიას გაძლევთ დეგუსტაციები, რომლებიც კარგ ხასიათზე დაგაყენებთ.
ორი. ᲝᲛᲚᲔᲢᲘ
რაც შეეხება ტორტილების რეკომენდაციას, მწარე დებატები წარმოიქმნება, რადგან თითოეულ მათგანს აქვს სისუსტე სახლში და მის გასინჯვაზე უსასრულო მოწონება და არასასიამოვნოა (ხახვთან ერთად თუ მის გარეშე, ზედმეტად მოხარშული თუ ზედმეტად მოხარშული, ცხიმიანი თუ კარგი. ...), რაღაც გასაკვირია იმის გათვალისწინებით, რომ მას ძირითადად ორი ინგრედიენტი აქვს: კვერცხი და კარტოფილი.
სწორედ ამიტომ ამზადებენ რამდენიმე საუკეთესო ტორტილას გალიციაში, მისი წყალობით მისი ნედლეულის უდაო ხარისხი . სადმე იპოვით უფრო ღირსეულ პროდუქტს, მაგრამ იმ ბეტანზოსი და იმ ტორტილების სახლი კაშეირასში (სანტიაგოსთან ახლოს). თვალი, ყოველთვის პატარა ხაჭო კვერცხით , როგორც უნდა იყოს. ჩვენ მზად ვართ ვიმსჯელოთ.
Ომლეტი
3. ბულიონი
არის საკვები, რომელსაც აქვს ჯადოსნური თვისებები და ეს ერთ-ერთი მათგანია. აღადგენს სხეულს, ამშვიდებს, როგორც ჩახუტება და ხანდახან სიცოცხლეს იხსნის თავდაყირა ან სიცივისგან გარკვეული სიკვდილისგან . გალისიური მენიუს კვინტესენცია არის ჩაშუშული თეფში, რომელსაც წინ უსწრებს ჭიქა ბულიონი, რომელსაც შეუძლია წვიმიანი და ცივი დღის დადგომაც კი მოგვინდეს და ორჯერ მეტი გვინდოდეს.
ოთხი. ᲞᲣᲠᲘ
ახლა, როდესაც ჩვენ ვერ ვხედავთ, როგორ შეიძლებოდა მას ოდესმე ცუდი პრესა ჰქონოდა, ღირს ამის გახსენება გალიციაში (კარგი) პურის დამზადების ხელოვნება არასოდეს გამქრალა . ის, რასაც ზოგიერთ ქალაქში უწოდებენ "გალიურ პურს" უფრო ტრადიციულ პროდუქტს, უბრალოდ, პურს.
Უნდა სცადო სიმინდი ან ჭვავი და უპირველეს ყოვლისა მიირთვით ის **უზარმაზარი პურის რულეტები Cea-დან (Ourense)**, რომელთა გამკვრივებას დღეები სჭირდება და რომლითაც ვერ გადავწყვეტთ, ნამცხვარი უფრო გემრიელია თუ ქერქი.
გალიციაში ცუდი პური არ არის
5. ფილოასი
მალე შეიძლება ითქვას, რომ "ისინი ბლინებივით არიან", მაგრამ განმარტება არ არის. თხელი თუ სქელი, ბლინები თავისთავად დახვეწილია და არ საჭიროებს დამატებით აკომპანიმენტებს გემრიელი რომ იყოს სასიამოვნო (თუმცა ცოტაოდენი თაფლი ან შაქარი არასდროს მტკივა).
მისი ყველაზე ატავისტური ჯიშია და არ არის შესაფერისი ჭუჭყიანი, სისხლის ბლინები რესტორანში მათი პოვნა რთულია; რომ სცადოთ ისინი, უნდა გქონდეთ კეთილი ნება, ვინც თავის სახლში გვეპატიჟება ღორის დაკვლა.
ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც ჩვენ არ ვიცით, გაქრება ჯანდაცვის რაღაც გროტესკული რეგულაციების გამო, თუ აგრარული სამყაროს დასასრულის გამო, რომელმაც შექმნა იგი, ასე რომ, თუ რაიმე შესაძლებლობა გაქვთ სცადოთ, გააკეთეთ ეს უყოყმანოდ. ღირს .
მიჰყევით @raestaenlaaldea
იმ რძის, ყველასთვის; სისხლიანი, მამაცებისთვის.