იმიტომ რომ ჩვენც ცელიაკიებს გვქონდა სადღეგრძელოს უფლება
ჩვენ არ შემოვივლით ბუჩქებს, ჩვენ მოვძებნეთ (და ვცადეთ, არ ინერვიულოთ) ის, რაც ყველაზე ადვილად გვხვდება სუპერმარკეტში ან ბარებში, რეკლამის გარეშე, ეს არის განაჩენი, რომელიც ყალიბდება ლუდის მინიმუმ მესამედის შემდეგ. ოჰ! და ნუ მოგერიდებათ: თუ მიდიხართ თქვენს სანდო ბარში და ის მუშაობს ლუდის ბრენდთან, რომელიც თქვენ იცით, რომ ასევე გლუტენის გარეშეა, შესთავაზეთ, რომ მოიტანოს. ერთადერთი მსხვერპლი, რომლის გაღებაც მოგიწევთ, არის... დალევა. Ვიწყებთ.
დაურა
ეს პირველია, რადგან დიახ, იმიტომ, რომ სახელი მოგვწონს, რადგან ტექსტზე პასუხისმგებელი პირები არიან პირველი, ვინც იცოდნენ და სცადეს, რადგან ზოგიერთი გემოსთვის ცოტა ძლიერია მაგრამ სწორედ ამიტომ ტკბება უფრო მშვიდად.
Daura ეკუთვნის Damm-ს და აცხადებს, რომ მსოფლიოში ყველაზე დაჯილდოვებულია... ჩვენი აღიარება უკვე აქვს. ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ 2006 წლიდან, განმარტავენ თავიანთ ვებგვერდზე. მას აქვს როლი და ჰყავს უფროსი და, Daura Märzen, ელეგანტური ორმაგი ალაო მეტი ხარისხის ალკოჰოლით (7,2% წითელ დაურას 5,4%-თან შედარებით), რომელსაც სვამენ განსაკუთრებულ შემთხვევებში.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის უმეტეს სუპერმარკეტებში და ბევრ ბარში, რომელიც გთავაზობთ უგლუტენო, მაგრამ გთავაზობთ, წარმოიდგინოთ ეს შესანიშნავი ლუდი მირთმეული ჭიქაში, ფონზე კი მზის ჩასვლა , ფარულ ბარში სანაპიროს კლდეზე ან ხმელთაშუა ზღვის პატარა თევზსაჭერ პორტში. ჰო, ჰა?
ლუდი მშვიდად მიირთვით
მაჰოუ
ჩვენ გვიყვარს მადრიდი, ასე რომ თქვენგანმა გარედან მოგიწევთ გვაპატიოთ... მეორე ადგილზე, მაგრამ არა უკეთესი ან უარესისთვის, ვიდრე ის, რაც მოჰყვება, მითიური მაჰუ. პროტაგონისტი თუნდაც რეკლამაში (არ ვიცით, ვინმეს აქვს თუ არა ტატუ უგლუტენო ბოთლს) Mahou შესანიშნავად თან ახლავს ჩეთებს მეგობრებთან ერთად სახურავზე, ქალაქის სახურავებზე , კარგი ვიბრებით და ყოველთვის სასიამოვნო არომატით.
Mahou Cinco Estrellas გლუტენის გარეშე არის ერთ-ერთი უახლესი, გამოჩნდა 2016 წელს 5,5% ალკოჰოლის შემცველობით და ბევრ მეგობარს ექნება პანიკის შეტევა, როდესაც დაინახავს, რომ თქვენ სვამთ მას: ეტიკეტი ძალიან ჰგავს, მხოლოდ მწვანე ზოლი და მწვერვალის კლასიკური სიმბოლო. აპრიორი სუპერმარკეტებში უფრო რთულია, ვიდრე დაურა ან ამბარი (სარაგოსადან, რომელიც მალე ჩამოვა), დიახ უფრო და უფრო მეტია ბარებში, სადაც ის ნაჩვენებია, თანმიმდევრულად და ამაყობს თავის მაჰუ დებთან.
გალიციის ვარსკვლავი
თუ აქ არ ჩავთვლით ვარსკვლავს, დავკარგავთ მეგობრობას ყველა ჩვენს გალიციელ ნაცნობთან. და ეს არის ის, რომ Estrella Galicia, თუმცა ცოტა ხნის წინ შევიდა ცელიაკიის ბაზარზე, ნიშა ამოკვეთილია ბევრ ბარში, რომელიც გვთავაზობს ბრენდს . ისევე როგორც მისი დები რივერას ოჯახიდან (ესტრელა გალიციის დამფუძნებლები), ეს ლუდი, გამოვიდა 2015 წელს , არ გაგიცრუებს.
მისი პოვნა გარკვეულწილად რთულია სუპერმარკეტებში, მაგრამ არა დიდ მაღაზიებში ან ბარებში, სადაც ის სულ უფრო ხშირად გვხვდება. მდიდარი, სრული და სწორი გემოთი, მისი 5,5% ალკოჰოლის შემცველობა ისინი შესანიშნავია ზოგიერთი ტაპასისთვის, ზოგიერთი სიცილისთვის და მის გარშემო მრავალი ისტორიისთვის. გალისიური აქცენტით თუ არა. სანამ ჩვენ ვტკბებით ამბარით ჩვენს წარმოსახვაში სარაგოსას ერთ-ერთ შესანიშნავ ტაპას ბარში, Estrella Galicia-სთან ერთად ჩვენ გავემგზავრებით კონცერტი ა კორუნიაში, ნახევრად ნაძირალა, ნახევრად ქალაქური, მაგრამ ძალიან სასაცილო.
ლუდი მეგობრებთან სასაუბროდ
ქარვა
მაჰუსგან განსხვავებით, ამბარს ისევ უფრო ძლიერი და მწარე გემო აქვს , ალბათ უფრო ახლოს დაურასთან, ასევე დეტალურად: ისინი ასევე გვთავაზობენ უგლუტენო და უალკოჰოლო ლუდს. როგორც გლუტენის შემცველი მრავალი ბრენდის შემთხვევაში, 0.0 გარკვეულწილად გლუვია მეორესთან შედარებით , მაგრამ ყოველთვის დეტალია, რომ მათ ახსოვთ გლუტენის აუტანლობა ბაზრის გასახსნელად, რაც მათ საშუალებას აძლევს გასცდნენ გამაგრილებელ სასმელებს და მიიღონ რაიმე ალკოჰოლის გარეშე. თუმცა, ეს 0.0, რომელიც 2011 წელს მოვიდა ჩვენს ხელში, ბარებში მაინც ძნელი საპოვნელია.
სარაგოსას ქარხანა გთავაზობთ უგლუტენო ლუდს ა 5.2% დამთავრება დაურაზე ოდნავ ნაკლები. ორივე, სხვათა შორის, ესპანეთში უგლუტენო ლუდის პიონერია, ამიტომ ისინი ყველაზე ადვილად შეგვიძლია ვიპოვოთ სუპერმარკეტებში, ბარებსა თუ რესტორნებში. სწორედ ამიტომ, ისინი ყოველთვის იმსახურებენ იყვნენ რეკომენდებულ ლუდებს შორის, მამაცი ვიზიონერების მიერ ბაზარზე, რომელსაც ჯერ კიდევ არ ჰქონდა ანტისპაიკის ტენდენციები.
მიკელერი
ეს დანიური ბრენდი გვაახლოებს ჩვენთან უგლუტენო ლუდი ისევ მრავალფეროვნებით, თანამედროვე და ხალისით რაც გაიძულებს კოპენჰაგენში წასვლას და მის შემქმნელს, რომ მადლობა გადაუხადო მას ამდენი სტილისთვის. და ეს არის ის, რომ 2006 წელს მათემატიკისა და ფიზიკის მასწავლებელმა დაიწყო ლუდზე ექსპერიმენტები და მოიფიქრა ეს ხაზი, რომელსაც მაშინვე ამოიცნობთ. ორიგინალური ეტიკეტები.
მას აქვს ოთხამდე უგლუტენო ჯიში (2.8% და 7% მტკიცებულება), თუმცა ჩვენ მხოლოდ ვცადეთ **Peter, Pale & Mary გლუტენის გარეშე (4.6%) **, რაც… გემრიელია. ბრუნჰაუტის მსგავსად, ის გვიჩვენებს, რომ ის ხელოსნულია გემოზე. ისევე როგორც მისი, მისი ნახვა შეგიძლიათ ლუდის, ცელიაკიის პროდუქტების სპეციალიზებულ მაღაზიებში ან ონლაინ შეკვეთით.
გურმანი ლუდი, ჩუმად ისადილოთ თქვენი ქალაქის ცენტრში, ელეგანტურ რესტორანში ექსპრომტულ გასეირნებაზე ან ერთ ღამეს შეხვდეთ ხის ტავერნაში ქალაქში გასეირნებისას, სადაც შვებულებაში ხართ.
უგლუტენო ლუდის ერთ-ერთი პიონერი ესპანეთში
ბრუნჰაუტი
თუ ლუდზე ვსაუბრობთ, ბელგიაზეც უნდა ვისაუბროთ, ერთ-ერთ ქვეყანაზე, სადაც ამ ოქროს სიმწარეს უდიდესი ზრუნვით ამზადებენ. ბელგიელი ოსტატები ამ საქმეს სთავაზობენ გლუტენის გარეშე რამდენიმე სახეობა, დაწყებული ბლანშიდან (თეთრი) და მისი 5,5% ალკოჰოლიდან სამმაგამდე, რომელიც 8%-მდე მატულობს დღეების განმავლობაში ძლიერი ემოციებით.
ბრუნჰაუტი დიდად ზრუნავს მის წარმოებაზე, როგორც გითხარით და ისინი ფსონს ლოკალურზე და მომზადებაზე ფრთხილად დებენ. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი სპეციალიზებულ მაღაზიებსა და ვებსაიტებზე, ასევე ბარებში კრაფტ ლუდის ფართო არჩევანით. ასე რომ, წარმოიდგინეთ, მივდივართ პატარა ბელგიურ სოფელში, ზაფხულის შუადღეს ატმოსფეროში ოდნავ სიგრილით, თითქმის მზის ჩასვლისას და მთელი დღე ვნახულობთ პეიზაჟებს და ვსაუბრობთ... შემდეგ შევდივართ მყუდრო პატარა ტავერნაში, რომ გვქონდეს. დალიეთ ჩვენს მეგობრებთან ერთად მათ მიერ შემოთავაზებული ყველა სახეობა. ბლანში, ქერა, ქარვისფერი ან სამმაგი.
მონგოზო
სულ უფრო ხელმისაწვდომია ესპანეთის მეტ ადგილას, თუნდაც საყიდლად და სახლში წასაღებად, Mongozo არის კიდევ ერთი ბელგიური ლუდი გლუტენის გარეშე , რომელიც თავის ვებსაიტზე გვეუბნება, რომ მისი სახელი აფრიკული ჩოკვეს ხალხის ენას დაევალა, სადაც "მონგოზო" ნიშნავს "ჯანმრთელობას". როგორც სადღეგრძელო, ვფიქრობთ, რომ ეს არის სრულყოფილი.
Mongozo გთავაზობთ ცნობისმოყვარე ჯიშებს, დაწყებული ქოქოსიდან ბანანამდე. ისეთი განსაკუთრებული, ჩვენ არ გამოგვიცდია ისინი, ჩვენ შემოვიფარგლებით მხოლოდ Mongozo Premium-ით, რაც ჩვენ ვიპოვეთ ბარებში , ჩვეულებრივ სპეციალიზირებულია ხელნაკეთი ლუდში. ერთმანეთის დანახვა ძველ მეგობართან შეხვედრას ჰგავს. სასიამოვნო არომატი, ოდნავ ძლიერი, მაგრამ არა დამღლელი ან ზედმეტად დოზირებული, 5.0% ალკოჰოლით. გარდა ამისა, იგი თავიდანვე ეწევა ორგანულ და სამართლიან ვაჭრობას და ლუდი რამდენჯერმე დაჯილდოვდა.
ამ გალონებით ჩვენ ვიღებთ მონგოზოს მაცივარში განსაკუთრებულ დასასვენებლად, იქნება ეს მეგობრებთან, პარტნიორთან თუ ოჯახთან ერთად. ისინი გკითხავენ სახელის წარმოშობას და თქვენ შეძლებთ მისი ამბის მოყოლას. და თუ გსურთ იპოვოთ საბაბი ამის სათქმელად, წაიღეთ ვახშამზე, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ იგი ინტერნეტით.
ისინი ფსონს დებენ ადგილობრივ და ფრთხილად დამუშავებაზე
ჯულიეტა
ამ თავისებურებას (თითქმის) ბოლომდე ვტოვებთ. ჯულიეტა არის კანარის ლუდი, კუნძულ ლა პალმადან, რომელიც გვთავაზობს ორ სახეობას, ქერა და შავი. Isla Verde ლუდსახარში, რომელიც 2010 წლიდან მუშაობს თავის ხელობაზე. ძალიან მდიდარია, ახალი და მსუბუქი შეხება რაც იმას ნიშნავს, რომ ქერას შემთხვევაში ტაპასის გარეშე მიირთმევა, შავი კი... თავად ისლა ვერდეს ლუდსახარში გირჩევენ მიირთვათ... პიცასთან ერთად!
ახლახან დაჯილდოვდა მადრიდში, ეს თავისებური შავი ლუდი, პირველი უგლუტენო შავი ლუდი ესპანეთში, ჩვენს სურვილების სიაშია, ასე რომ ცოტა ხანში ნახევარკუნძულის ბარებში მოხვდება. ამ დროისთვის ის ადვილად გვხვდება დიდი ზედაპირები ი მალე შესაძლებელი იქნება ონლაინ შეკვეთა.
ჯულიეტა არის ხელოსნური "ალე", სრულიად ბუნებრივი და რომ ჩვენ მიგიყვანთ პატარა ადგილას თქვენს საყვარელ კანარის კუნძულზე, გარშემორტყმული კარგი ხალხით, კარგი ვიბრებით და ბევრი მხიარულებით. ჩვენ წარმოვიდგენთ თავს მოდუნებულ, გარუჯულ და ოდნავ მარილიან, სანაპიროზე გატარებული დღის შემდეგ და თვალწარმტაცი პეიზაჟებით და არ გვჭირდება რომეო (ბოდიში, შექსპირზე კიდევ ერთი მითითება მოგვიწია) ამ ჯულიეტას ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივი სიცოცხლის სადღეგრძელოსთვის.
ᲥᲐᲚᲘᲨᲕᲘᲚᲘ
ყველაზე მაგარი და უახლესი ჩვენს სიაში. ბოლოს და ბოლოს, ლუდის La Virgen-ის მოყვარულებს შეუძლიათ გაუზიარონ გლუტენის აუტანელ მეგობრებს ეს ბოთლი, რომელიც სუფთა კატაა... სუფთა მადრიდი.
ბოთლში მოწოდებული, 25 სანტილიტრი, მესამედზე ნაკლები, La Virgen ინარჩუნებს ხელოსნურ დამუშავებას, რამაც მას ასეთი კარგი სახელი მიანიჭა და გვთავაზობს მის ვებგვერდზე გასინჯვას ომლეტით, მადისაღმძვრელობით ან მწნილით. ეს მიიღწევა მადრიდის საღამოს ორგანიზებით ან, თუ საზღვარგარეთიდან ხართ, ეძებთ საბაბს მადრიდში გასამგზავრებლად და რასტროში გასეირნებამდე. კარტოფილის ომლეტის წვნიანი შამფური და ზეთისხილი ღვთისმშობლის თაყვანისცემის პირობებში.
თუ რეკომენდაცია გინდა, **ყველაზე აშკარაა, მიდი La Virgen-ის სადგომზე Mercado de Vallehermoso**-ში, გასინჯე მადრიდში და 20 ლიტრიანი კასრებიც აქვთ გასაყიდად. იმ შემთხვევაში, თუ მხარეები...
მიჰყევით @quietbrown