ღამურები, პეპლები, ფრინველები, მწერები ან მღრღნელები და საშინელი გარეული ღორებიც კი ესპანეთის ვენახის ჩვეული მკვიდრნი არიან, ერთ-ერთ ევროპულ ქვეყანაში უფრო დიდი ბიომრავალფეროვნება სახლები. ისინი ყველა ამის ნაწილია თავისებური ეკოსისტემა ცენტრით ვენახები.
მღრღნელები, ჯორები, ძაღლები, ცხვრები და ბატები და ქათმებიც კი შეასრულოს ფუნქცია ვაზის ბუნებრივ ციკლში, თუმცა ეს ფუნქცია არის ის თან ახლდნენ თავიანთ ბატონებს და გაიქეცი ვაზებს შორის, რაც უკვე რაღაცაა. ამ მიზეზით, ვენახებში გასეირნება შეიძლება იყოს, თუ ბუნება მოგწონთ, ნამდვილი ჩაძირული გამოცდილება ბიომრავალფეროვნებაში.
ვენახები რიბეირა საკრაში.
ვენახის თავზე ფრენა
ღვინის პლანტაციაში მფრინავი ცხოველები თანაარსებობენ რომლებიც ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციებს და, ბუნებრივი გზით, ხელს უწყობენ პლანტაციის შენარჩუნება ოპტიმალურ მდგომარეობაში, რაც ხელს უწყობს ისეთი პროდუქტების შემცირებას ან პირდაპირ გაცემას, როგორიცაა ინსექტიციდები ან პესტიციდები.
ღამურები, მაგალითად, ისინი დიდები არიან კონტროლერები მავნებლებისა და ეკოსისტემის ჯანმრთელობის ინდიკატორები. მათ შეუძლიათ ჭამა, ერთ ღამეში, მდე ხუთასი მწერი, ასე რომ შეინახე და შეინარჩუნონ თავიანთი კოლონიები ვენახთან ახლოს ხელს უწყობს მის ბუნებრივ წონასწორობას.
მისი მნიშვნელობა წლების განმავლობაში იქნა აღმოჩენილი. უჯრედის სარწმუნოება, პენედესის ღვინის ქარხანა ვინც ამუშავებს პატივსაცემი ღვინოები გარემოსთან იყო ერთ-ერთი მათგანი, რომელმაც გააცნობიერა მათი როლი ძუძუმწოვრები , ერთადერთი, ვისაც შეუძლია ფრენა და მათ პატივსაცემად აკეთებენ რატპენატი (ღამურა კატალონურად) ღვინო, რომელიც გიწვევთ, რომ გახადოთ ისინი ხილული და ეს, გარდა ამისა, ხელს უწყობს კვლევებს, რომლებიც ათ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ატარებდა გრანოლერის საბუნებისმეტყველო მეცნიერებათა მუზეუმი ღამურების შესახებ.
ლედიბაგები, ვაზის მცველები.
ხშირია მწერები ვენახში ესპანეთში და სხვაგან, თუმცა ეს ყოველთვის არ არის საუკეთესო, რადგან ზოგიერთი დაავადება, რომელსაც ვენახი აწუხებს, სწორედ მათგან არის გამოწვეული, მაგ. The ხის ჭია ან თავად ფილოქსერა. თუმცა, სხვები, როგორიცაა ლედიბაგები, ისინი ბუნებრივი მტაცებლები არიან რომლებიც მავნე მწერებს აშორებენ ვაზს. სულ უფრო ხშირია, რომ ვენახებში დამონტაჟებულია მწერების სასტუმროები, ადამიანის მიერ აშენებული სივრცეები, სადაც ისინი პოულობენ თავშესაფარს და რჩებიან საცხოვრებლად, რაც ხელს უწყობს ეკოსისტემის ბალანსს და თავიდან აიცილებს მავნე მწერების გადაჭარბებულ პოპულაციას.
სხვა ბუნებრივი მკვიდრნი არიან ჩიტები სხვადასხვა სახეობის, "ალზაკოლადან", გავრცელებული მონტილა-მორილესის ვენახები, ოქროპირებს, ბუჩქებს ან ლარნაკებს, რომლებიც ამშვენებს თავიანთი სიმღერებით შრომები სოფლად. არცთუ იშვიათად გვხვდება ზოგიერთი მათგანის ბუდეები, რომლებიც თავს აფარებენ ყურძენსა და ვაზის ყლორტებს. გაზარდოს მათი წიწილები.
Როდესაც ფრინველების გადაჭარბებული ყოფნა იწვევს პრობლემას (ზოგს შეუძლია შეჭამოს ან გააფუჭოს ყურძენი) არიან ისეთებიც, რომლებიც მიმართავენ ველური ბუნების კონტროლს ბუნებრივად, მტაცებელი ფრინველებით, როგორც ღვინის ქარხანა La Seca (ვალიადოლიდი) Villavendimia-ს გადახდები, სადაც ვიდალ ვიდალი, ფალკონის მოყვარული, ზრუნავს თავის ფალკონებზე და ვარჯიშობს მოარიდეთ ფრინველებს რომლებიც საშიშია პლანტაციისთვის. ვარჯიშის საჭიროების გარეშე სხვა მტაცებელი ფრინველები, მაგ ბუ, ასევე ასრულებს ამ ფუნქციას ბუნებრივი ფორმის.
ფრინველები, ვენახების ჩვეული ბინადარი.
ფოტოგრაფი და ბუნების პოპულარიზაცია ფერნანდო აგილარი სურათებში აჩვენებს ამ თანაარსებობას, ამას ინტიმური სამყარო ვენახის ცხოველები და სხვადასხვა სახეობის სილამაზე, რომლებიც ცხოვრობენ ფოთლებს, ღეროებსა თუ ნაყოფებს შორის. „როცა ჩვენ ვყიდით ღვინოს, ჩვენ ვყიდით არა მხოლოდ პროდუქტს, არამედ მთელ სიმდიდრეს და სიცოცხლეს, რაც იქ არის“, - კომენტარს აკეთებს აგილარი თავის გამოსვლაზე. მომავლის გაზაფხულის ვენახი, გასულ წელს Sant Sadurní d'Anoia-ში.
ᲘᲐᲢᲐᲙᲖᲔ
ქვეწარმავლები მოსწონს ხვლიკი ისინი ვენახის სტუმრები არიან და ფოტოგრაფმა მოახერხა მათი ყურძნის მირთმევის გადაღება დარჩა ღეროზე ჩამოკიდებული, გარდა იმისა, რომ მწერებით იკვებება და ეხმარება ვენახში წონასწორობის აღდგენაში. ან ოფიდიანები, პატარა (ან არც ისე პატარა) გველები, რომლებიც ასევე არიან ჯანმრთელობის ბიოინდიკატორები ეკოსისტემის, სადაც პლანტაცია მდებარეობს.
შრომისმოყვარეობა
თუ არსებობს რამდენიმე ცხოველი იდენტიფიცირება ვენახზე საუბრისას მარხულობენ ვინც მუშაობს, ვინც დაეხმარეთ მეღვინეებს ვენახის დამუშავებას და ვინც თავისი ძალით ხელს უწყობს შეინახეთ კარგ მდგომარეობაში.
სამუშაო ცხენი გრამონას ვენახებში.
უფრო და უფრო მეტი მწარმოებელი ისინი იყენებენ ცხოველების წევას, მანქანების გაცემა, ვენახების დასამუშავებლად, გამოყენება ჯორები ან შთამბეჭდავი ცხენები რომლის ძალა და წინააღმდეგობა სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოებისთვის. ნელ-ნელა ჩნდებიან ამ ცხოველების გამომშენებლები, ერთგულება, რომელიც არ წყვეტს ძველ, საგვარეულო იერსახეს და რომელსაც თანაზიარება მევენახეების მოწოდება იმუშაოს მაქსიმალურად ბუნებრივი გზით ტრადიციული გზით.
ხალხს მოსწონს პეპე რავენტოსი პენედესში, ალვარო პალასიოსი პრიორატში ან G-ბრძანება გრედოსში ისინი იყენებენ ჯორებს ან ცხენებს ვენახის მოსამუშავებლად და ქმნიან სრულყოფილ გუნდს მევენახესთან. გრამონა აქვს Sant Sadurní d'Anoia-ში ფერმა, რომელიც არის აუცილებელია თქვენი სოფლის მეურნეობის პროექტში ბიოდინამიკური, რადგან ის უზრუნველყოფს ელემენტებს, როგორიცაა სასუქები, გამოიყენება პრეპარატების დასამზადებლად, რომლებიც შემდეგ გამოიყენება ვენახში.
მის ფერმაში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი ცხოველია ფერმის ცხენი, საფუძვლიანად გაწვრთნილი ერთ-ერთი იმ რამდენიმედან პროფესიონალები, რომლებიც რჩებიან ამ ამოცანებში, კლოდ დიუ სანდილონი, ვინც საუბრობს ა სინერგია ადამიანსა და ცხოველს შორის მიწის დამუშავება; სანდილონი აღნიშნავს, რომ ცხენთან ერთად უნდა აირჩიოთ შესაფერისი დრო მიწაზე დასამუშავებლად და ნუ აიძულებ იმუშაო იმაზე მეტი, ვიდრე შეგიძლია: „მიწის დამუშავება არ შეიძლება ნებისმიერ დროს და ეს აუცილებელია დააკვირდით ნიადაგის მდგომარეობას შეძლოს ამის გაკეთება; ცხენით, ამიტომ მიწა ყოველთვის საჭირო დროს მუშავდება“.
ცხენი უნდა შეეგუოს სამუშაოს და იმ ადამიანს, ვისთანაც მუშაობს და დადგენილია თანამონაწილეობა ურთიერთობა, რომელსაც ექსპერტი კვალიფიცირდება "აფექტური". გარდა ამისა, სხვა ფერმის ცხოველები, როგორიცაა ცხვარი, ძოვება ვაზებს შორის და არა მარტო განაყოფიერებს მათ, არამედ ისინი ჭამენ მწვანილს და მოერიდეთ ტექნიკის გამოყენებას მათ აღმოსაფხვრელად.
ხარბი მელიები ვენახებს ბანკეტებად აქცევენ.
გლოტონები და ვანდალები
ვენახი თავშესაფარს არ იძლევა მხოლოდ ცხოველებს, რომლებიც ეხმარებიან ვაზის ჯანსაღ ზრდას, ისინი ასევე "მიეპარებიან" ვაზებს შორის ზოგიერთი რომელიც ანადგურებს პლანტაციები ან მიირთვით ის ხილი, რომელიც ღირს მთელი წელი მიიღეთ.
Უპირველეს ყოვლისა, როცა არის გადატვირთულობა როგორც ხდება ზოგიერთ რეგიონში კურდღლის შემთხვევაში, რაც იწვევს რეალურ კვებრადეროები თავის (და ეკონომიკური ზარალი) მევენახეებს. ან ვოლელები როცა ვენახებში მიდიან, რადგან სხვა კულტურებში, მარცვლეულის მსგავსად, მოსავალი დაკრეფილია, არ ჭამო ყურძენი, მაგრამ ისინი ჭრიან ხეს და ზიანი შეიძლება იყოს უფრო დიდი, რადგან არ მოქმედებს მხოლოდ რთველზე იმ წლის, მაგრამ შემდეგში.
თუმცა, მელიები ისინი უფრო ტკბილია და შეიძლება მისცეს კარგი დღესასწაული მევენახეს ყურძნის ხარჯზე, თუმცა, მეორე მხრივ, მღრღნელების პოპულაციასაც აკონტროლებენ... იგივეა. ღორები, ცხოველი, რომლის მოსახლეობაც იზრდება ბუნებრივი მტაცებლების ნაკლებობა და ეს ცხადყოფს სოფლის მიტოვება. გულის სიღრმეში, თუ ამ ფენომენის განგაშის ზარს აყენებს, შეიძლება ისიც იყოს შენი პატარა წვლილი...
და მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველები არ მესმის თვისებები, შეიძლება გავლენა იქონიოს ღვინის ქარხნის ყველაზე ექსკლუზიურ ღვინოებზე, თუ ისინი თავს დაესხნენ ვენახებს გამონაკლისი. ამ მიზეზით, ზოგი მიმართავს მათ შემოღობვას და დაცვას ჩაწერილი მტაცებელი ფრინველების ხმები და სხვა მტაცებლები, რომლებიც აფერხებენ პატარა მღრღნელებს და იცავენ ქონებას მათ რაიმე ზიანის მიყენების გარეშე.
სარა, კორდობაში დაბადებული ფატიმა სებალოსის ძაღლი, ლაგარ დე ლა სალუდიდან.
კომპანიონები
ვტოვებთ ბოლომდე ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ცხოველი ვინც ვენახებს ამუშავებს, ამის ნაწილი "ეკოსისტემა" რომელიც არის ტერუარის საფუძველი: ძაღლი, ერთგული თანამგზავრი მევენახეები და მეღვინეები მინდვრებში და ღვინის ქარხანაში, დაუღალავი, მხიარული, ცნობისმოყვარე და ასევე, შეუძლია თავისი ყეფით გაფრთხილება მოულოდნელი (და არასასურველი) ვიზიტები.
სარა, ფატიმა სებალოსის ძაღლი კორდობიდან, დან მეღვინეობა ჯანმრთელობის; ენცო, ჯეკ რასელის ვერონიკა ორტეგა; ლილი, ბრძანება G-ის სუსტი ლიანდაგი; კოშუ, Weimaraner იაპონური ყურძნის სახელწოდებით Elías López Montero-სგან, დან Verum Wineries; კოვზი, -ის ლეკვი ტელმო როდრიგესი, ასევე ჯეკ რასელი; ბეკონი (ნამდვილი სახელი ქლოე), გალიციელი ხოსე კრუსატის სასაზღვრო კოლი, საწყისი მდინარეებს შორის; ან რუფიანი, კარლოს ფერნანდესის მეღვინე, ბ მიწის საწყობები, ისინი მხოლოდ რამდენიმე ძაღლია საკუთარი სახელებით, რომლებიც ბინადრობენ ღვინის ეკოსისტემაში და აქცევენ მას უფრო სრულ სამყაროდ. სარამაგო უკვე ამბობს სპილოების მოგზაურობაში: "ძაღლი სიცოცხლის დაზღვევაა, ტრეკერი, ა კომპასი ოთხი ფეხით.