სწრაფი კვების ნაწილი პარიზში
1.**ტრადიციული სამზარეულო ბოკოში, რომელიც იწვევს "ბებიას" რეცეპტებს (მინიმუმ ფრანგულს)**
შეფ-მზარეულების მიერ შექმნილი მათი კერძების დაგემოვნება შეგიძლიათ მიშელინის ვარსკვლავები როგორიცაა Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon ან Emmanuel Renaut და მათი დესერტები, ძირითადად ხელმოწერილი კრისტოფ მიჩალაკის, ცნობილი საკონდიტრო მზარეულის სასტუმრო Plaza Athénée-ში.
მენიუ წელიწადში სამჯერ იცვლება სეზონის მიხედვით. ზაფხულის წერილი გვთავაზობს რატატუი ახალი ანანასით, საქონლის ხორცი ბურგუნიონის სტილით და მოშუშული მწვანე კომბოსტო ბოსტნეულით ; კოკილეტების რიზოტო სატაცურით და რებლოშონით... თან იხარშება 100% ორგანული პროდუქტები და გთავაზობთ ვეგეტარიანული და უგლუტენო კერძების შერჩევას. ისინი წარმოდგენილია მინის ქილებში და იდეალურია ელეგანტური პიკნიკისთვის Palais Royal-ის ბაღში.
ბოკოს გაზაფხულის ერთ-ერთი კერძი
2.**ამერიკული სტილის ლობსტერის რულეტი Lobster Bar-ში**
უგემრიელესი ბრეტონული ლობსტერის სენდვიჩის ექსპერტები სპეციალური სახლის სოუსით და ხელნაკეთი ჩიფსებით. გემრიელი ზღვის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ წაიღოთ მოდურ რესტორანში ან წაიღოთ. Foodies მოხიბლული იქნება მისი დელიკატესების საბჭომ, რომელიც იცვლება ყოველ კვირას. მისი პლიუსი ის არის, რომ ლუვრის მუზეუმიდან ხუთი წუთის სავალზეა.
ამ კიბოსნაირთა მოყვარულებს შეუძლიათ აირჩიონ მისი მიღება შემწვარი შემთხვევით ატმოსფეროში Les Pinces-ში, მოდური უბნის გულში, le Haut Marais. შეგიძლიათ თან ახლდეთ Brooklyn Brown Ale ლუდით ან Lobster Bib-ით (არაყის კოქტეილი, ფისტა სიროფი და რძე).
ლობსტერ ბარის დელიკატესი
3.**ძვირადღირებული ქაბაბი გრილეში**
მოშორებით სენტ-მიშელის უბნის ტურისტული სახსრები და მისი საეჭვო ლილვაკები უსასრულოდ ტრიალებდნენ. ისინი გვთავაზობენ სპონგური épeautre bio ხორბლის პურს, მათ მიერ მოზელილი და გამომცხვარი საფუარის გარეშე. ხორცი არის ძუძუმწოვარი ხბოს, ცხვრის ან ღორის ხორცი Hugo Desnoyer-ის კარგად ცნობილი L_uxe_ ყასაბი მაღაზიიდან, ხოლო მწვანილი (პიტნა, ოხრახუში და ქინძი ლიმონით შეზავებული) მოდის Annie Bertin-ისგან. ორი სოუსი ასარჩევად, თეთრი ნაღები-ყველისა და ხახვისაგან ან მწვანე პომიდორით, მწვანე წიწაკისა და ხახვით._ თან, უგემრიელესი ხელნაკეთი კარტოფილი. შესანიშნავი ადგილია სწრაფი კვებისათვის Bourse-ის ტერიტორიაზე თანამედროვე და ფხიზელი კრამიტის გაფორმებით, კლემენტ ბლანშეს, კოოლჰასის სტუდენტის ნამუშევარი.
ოთხი. ბრიტანული სტილის თევზი და ჩიფსი
The Sunken Chip-ში გვთავაზობენ ამ ახალ თევზს, დაფარული მსუბუქი და ხრაშუნა ცომით და თან ახლავს ხელნაკეთი ჩიფსები და ლეგენდარული ბარდის პიურე. შეგიძლიათ მიირთვათ მათ გრძელ მაგიდებთან ან მოითხოვოთ წაღება და დაჯდეთ ჰიპსტერის Canal Saint-Martin-ის კიდეზე, მზად ხართ? მათთვის, ვისაც სურსათის სატვირთო მანქანები უყვარს, The Sunken Chip Van გზას გადის მუსიკალურ ფესტივალებზე დედაქალაქში.
ბრიტანული სტილის თევზი და ჩიფსი
5.**გემრიელი პიტა რესტორან Miznon-ში**
ეს არის რუსტიკული ქვის სასადილო, რომელიც მორთულია ბოსტნეულის ყუთებით, ლე მარეს რაიონის გულში. შეფ-მზარეული ეიალ შანი თელ-ავივიდან გვთავაზობს ხმელთაშუა ზღვის სენდვიჩის ყველა წარმოსახვით შიგთავსს. ქონდარი ვარიანტებიდან არის სტეიკი წუთი კვერცხით ან მის გარეშე, დაშაქრული სტაფილო რატატუი, ბრეტონული ცილა ხორცის ბურთულები, ახალი მარინირებული ტუნა და ტკბილ ბანან-შოკოლადის ან ვაშლის ტატინი. მასთან ერთად გადაწყვიტეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ან შემწვარი ტკბილი კარტოფილი. ატმოსფეროს შესარწყმად დარჩით დახლთან და შეუკვეთეთ ერთი ჭიქა ისრაელური შოევ პინო ღვინო.
მათი პიტასი, სიამოვნებაა
6. ხრაშუნა სენდვიჩი ტრადიციულ Jambom Beurre Cornichon-ის სენდვიჩების მაღაზიაში
ადგილზე მომზადებულია პარიზში საუკეთესოდ შერჩეული Jean Noel Julien-ის ბაგეტით. დააგემოვნეთ კლასიკური JBC, Jamon de Paris : (ჩვენი იორკის ლორი), კარაქი და მწნილი, ომეგა: ახალი ორაგული, დაშაქრული გოგრა, კამა და ზეითუნის ზეთი ან კალამატა : შემწვარი ქათამი, ფეტა, ტაპენადი და სალათის ფოთოლი.
უგემრიელესი გურმანი სენდვიჩები
7.** სუპები და კუნელები ჟირუდეში**
სცადეთ ეს სპეციალობა, ერთგვარი კროკეტი, რომელიც დამზადებულია შოუს საკონდიტროსგან. ამ ცნობილ მაიზონში ისინი 1910 წლიდან ამზადებენ მათ ხელით, მათი ცნობილი კოვზის მოდელირებით, რომელიც დაფუძნებულია მტკიცე ხორბლის სემოლინასა და კარაქზე. აირჩიეთ მისი 21 რეცეპტიდან სხვადასხვა ფორმატში. მისი შესანიშნავი კლასიკურიდან, პაიკ კენელელიდან დაწყებული, უფრო ორიგინალურ ქმნილებებამდე, როგორიც არის კუნელა კუბლის მელნით, გაზაფხულის ხახვის ყვავილი, ბუნებრივი ბიო ან ფრინველის ხორცი მორელებით.
პლუს თქვენი შეფ მიშელ პორფიდო გთავაზობთ ხელნაკეთი სუპების მრავალფეროვან კოლექციას. თქვენ აღმოაჩენთ მათ მარილიან და თბილს (ვეგეტარიანული ტაილანდური, ბიო ტიბეტური, კარდამონის სტაფილო, ბიო კარი მარჯნის ოსპი...) ან ტკბილი და ახალი (ქოქოსის მანგო, საზაფხულო ბაღი...)
ჟირაუდეს სუპები
8. ორიგინალური ფრანკო-იაპონური ბენტო
თქვენ აირჩევთ ექვს მცირე პორციას, რათა დაასრულოთ თქვენი დაბალანსებული კვება ნეობენტოში. იმ შესაძლებლობებს შორის, რომლებიც ყოველდღე იცვლება, ქინოას რიზოტო არტიშოკით, ძროხის ტატაკი, სტაფილო-გოგრის მილეფეი, სობას ნუდლები, მინი იაპონური ხორცის ბურთულები საკეით და სოიით ... გარდა ამისა, თუ მათი მენიუ მოგხიბლავთ, შეგიძლიათ დაესწროთ კულინარიის კურსებს, რომლებსაც ისინი აწყობენ თვეში რამდენიმე კვირას.
ორიგინალური ფრანკო-იაპონური ბენტო
9. Take away New Yorker at Frenchie To Go
წარმატებული რესტორანი Frenchie გთავაზობთ შესაძლებლობას აირჩიოთ თავისი დელიკატესები, რათა წაიღოთ მის შენობაში იმავე ქუჩაზე, სასიამოვნო სივრცეში ღია სამზარეულოთი და დიდი ფანჯრებით. თქვენ მიიღებთ ა გამოყვანილი ღორის ხორცი სენდვიჩი (შებოლილი ღორის ნაჭერი, მწვადის სოუსი და კოლაჰა) ა რუბენსის სენდვიჩი (პასრამი, ჩედარი__ვესტსავარცხელი და კოლა) ან Ჰოთდოგი (100% ხბოს ძეხვი, შინაური კომბოსტო და სავორა) .
A Take away to New Yorker
10. თბილი პანინი პრესისგან
მისი უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ მობილურია, მათ აღმოაჩენთ პარიზის სხვადასხვა რესტორნებსა და ბაზრებში. ისინი ეფუძნება სხვადასხვა შეფ-მზარეულების დახვეწილ რეცეპტებს, როგორიცაა ბებერტი (წითელი ღვინის კონფიტი ძროხის ლოყა, კარამელიზებული ხახვის მუსელინი, ჩედარი, სტაფილოს მწნილი ტრადიციული თეთრი პურით) ან ელზა (შემწვარი და უმი სტაფილო, Mimolette Vieille 12 თვე, თაფლის ვინეგრეტი, როკეტი პაპრიკას პურით).
დაუძლეველი პანინი
11.** მინი ნეაპოლიტანური პიცა 18 სმ მიპიში **
შიმშილის თავიდან ასაცილებლად დღის ნებისმიერ დროს, ოპერა გარნიედან ორ ნაბიჯში. მის მენიუში არის ბუფალინა (სან მარზანოს პომიდვრის კონცენტრატი, მოცარელა დი ბუფალა კამპანა PDO, გრანა პადანო და რეჰანი; ან დისუმანა (ბადრიჯნის პარმიჯიანა, პომიდვრის კონცენტრატი და ფიორდილატე მოცარელა.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ დატკბეთ პარფიუმერიული ბეინეტები, Zeppulelle ან Fritto Misto. ის ჰგავს ტრადიციულ იტალიურ ტრატორიას, რომელიც მორთულია ფილებითა და სპილენძის ნათურებით, მაგრამ მორგებულია პარიზულ სტილში. მანგიარეზე მივდივართ!
12.**და დესერტად? ფაუშონის მინი მაფინები**
ემბლემატურმა გასტრონომიულმა ბუტიკმა ახლახან გახსნა Kiosque à Madeleines, რომელიც ეძღვნება ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმის ამ კლასიკურ ტკბილეულს. ეს არის მომენტის ის საჭმელი, მცირე ფორმატით და სამი გემოთი , აკაციის თაფლი, ფისტა და კარამელი მსახურობდა კონუსში წასასვლელად. ისინი გამომცხვარი მთელი დღის განმავლობაში კიოსკში არის გურმანული საჭმელი, რომელსაც ვერ გამოტოვებთ მადლენის მოედანზე გასეირნებისას. ხოლო მათთვის, ვისაც სახლში შეკვეთა ურჩევნია, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
მიჰყევით @miguiadeparis * თქვენც შეიძლება დაგაინტერესოთ...
- სისხლიანი იხვი, ბაყაყის ფეხები... და ბევრი კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ პარიზში
- ყველაზე პოპულარული კვების სატვირთო მანქანები პარიზში
- ბარებიდან პარიზში ღვინოებამდე
- რატომ გვიყვარს ასე ძალიან მაკარონები?
- ჰიპერგლიკემია პარიზში
- 97 რამ გასაკეთებელი პარიზში
- 100 რამ პარიზის შესახებ, რაც უნდა იცოდე
- პარიზში ტურისტს როგორ არ დაემსგავსო
- გასაღებები შესანიშნავი პარიზული პიკნიკისთვის
- 42 რამ, რაც უნდა გააკეთოთ საფრანგეთში ერთხელ ცხოვრებაში
- პარიზი ზაფხულში: ცხელი ხელოვნება და გასტრონომია
- Maria Luisa Zotes Ciancas-ის ყველა სტატია
მინი პიცები მადის გასაძლიერებლად