Les Deux Magots
ითამაშე პოეტები, პარიზელები ან ტურისტები, ჩაიძირე ისტორიაში ჩაფლული პარიზის კაფეების სულისკვეთებით; დააგემოვნე _ კრემ _, ჩაწერე იდეები მოლესკინზე, დაწერე, წაიკითხე, გააშუქე, იოცნებე და იმოგზაურე მის მეხსიერებაში. ეს ლიტერატურული კაფეები ათწლეულების განმავლობაში ანათებენ სენის მარცხენა სანაპიროზე, ჯადოსნობითა და მოგონებებით სავსე პერსონაჟების, რომლებიც ხშირად სტუმრობდნენ მათ და რომლებსაც დროებით აღნიშნეს.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
1885 წლის ეს ისტორიული კაფე იყო შეხვედრის ადგილი რემბო, ვერლენი და სტეფან მალარმე. იყიდა ოგიუსტ ბულეიმ 1914 წელს და მას შემდეგ ოჯახში რჩება.
1920-იანი წლებიდან ის იქცა მხატვრულ და ინტელექტუალურ ადგილად, სადაც ისინი მხრებს ასხამენ. ფუჟიტა, ჟან ჟირუდუ, პიკასო და ფერნანდ ლეჟერი ან უცხოელები ჯეიმს ჯოისი და ნაბოკოვი. გარდა ამისა, ის მოწმობს ირგვლივ ისეთი აზროვნების ნაკადების დაბადებას, როგორიცაა სიურეალიზმი ან ეგზისტენციალიზმი ჟან-პოლ სარტრი და სიმონ დე ბოვუარი.
ასეთია მათი ლიტერატურული კვალი, რომ 1933 წელს შექმნეს ჯილდო დექს მაგოტები . ამჟამად ადგილი გთავაზობთ გამოფენებს; მოლაპარაკებები ში Lundi des Ecrivains და კონცერტები Jeudis Du Jazz.
მის მისაღებში შემორჩენილია ორი აღმოსავლური მაგოს ფიგურა, რომლითაც მას სახელს ანიჭებენ, Sky-ის წითელი სკამები და მაჰოგანის მაგიდები, ხოლო მიმტანები ისე იცვამენ, როგორც მაშინ.
დღეს მისი კლიენტურა ნაკლებად სავარაუდო ნაზავია უცხოელები, მსახიობები და მონდომებული მეზობლები რომლებიც აცდუნებს **პიერ ერმეს ნამცხვრების წვნიანი შერჩევით.**
Les Deux Magots-ის ინტერიერი
ყავა ყვავილი , 172 ბულვარი სენ-ჟერმენი, 75006
ეს კაფე სენ-ჟერმენ-დე-პრეში, რომელიც თავის სახელს ბულვარზე მდგარი ღვთაების სკულპტურას ემსახურება, ერთ-ერთი საუკეთესოა. უძველესი და პრესტიჟული ქალაქიდან.
იგი დაიბადა 1887 წელს და გახდა ლიტერატურული შეხვედრებისა და ფილოსოფიური დებატების შეხვედრის ადგილი. მაურასი და აპოლინერი. 1930-იან წლებში ეს იყო ლიტერატურული და მხატვრული პარიზის შეხვედრის ადგილი, სადაც ჟორჟ ბატაილი, რობერტ დესნოსი, ჯაკომეტი, ზადკინი, პიკასო …
ფრანსუაზა საგანი და ბორის ვიანი აქცევენ მას თავიანთ შტაბ-ბინად და შემდგომში ჩნდება ახალი ინტელექტუალური ელიტა, მათ შორის ეგზისტენციალისტური წყვილი. ჟან-პოლ სარტრი და სიმონ დე ბოვუარი.
Le Cafe de Flore
1980-იანი წლებიდან ეკუთვნის მიროსლავ სილეგოვიჩი, ასევე მფლობელი Closerie des Lilas და 1994 წელს ფრედერიკ ბეგბედერმა შექმნა ყვავილების პრიზი , რომელიც აჯილდოებს ლიტერატურის ახალგაზრდა დაპირებას თანხით და ერთი ჭიქა თეთრი ღვინით Pouilly Fumé millésimé ერთი წლის განმავლობაში.
დღეს მისი ტერასა არის ანკლავი „სანახავად და დასანახად“; შერეული პარიზელი დენდიები, ძველი დიდებები და უცხოელები პაწაწინა მაგიდებთან, Perrier-rondelle-თან ერთად გაგრილებას.
იასამნისფერი დახურვა , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
მე-19 საუკუნის ბოლოს იგი იყო პარიზში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი გინგეტი თავისი განთქმულებით. ან ბულერის ცეკვა და მისი სასიამოვნო იასამნისფერი ბაღი, სადაც ბურჟუაზია იყო არხული. ისინი ხშირად მას ზოლა, სეზანი, თეოფილ გოტიე და ძმები გონკურები.
ამის შემდეგ იგი გახდა კაფე, საერთაშორისო ანალიტიკური ცენტრი, რომელიც სარგებლობდა ერთგულებით პოლ ფორტი, ლენინი, ანდრე ჟიდი, ოსკარ უაილდი, ინგრესი, მოდილიანი, ვერლენი, მენ რეი, გეინსბურგი ან დალი, რომელიც დიდხანს ატარებდა აზრების გაცვლას, ჭადრაკის თამაშს და სამყაროს გამოსწორებას.
Closerie des Lilacs
იგი კვლავაც ფართოდ არის მიღებული პოსტინის ბატონებო რომლებიც სარგებლობენ მისი პიანინო-ბარის ჯაზის რიტმით ან მისი ფოთლოვანი ატმოსფეროთი ტერასა დროს ზაფხულის ღამეები . მისი ფეიტრის დეკორაცია ძალიან კაშეტურია და მის მენიუში გთავაზობთ ფრანგულ კერძებს, როგორიცაა პაიკის კენელები კიბოთი და ნანტუას სოუსით ან ჰემინგუეის ძროხის ფილე, ბურბონით გაჟღენთილი.
ვაპირებ , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
დაარსდა 1686 წელს, იტალიელმა ფრანჩესკო პროკოპიო დეი კოლტელის მიერ. პირველი ლიტერატურული კაფე პარიზში, სადაც მის კლიენტებს შეეძლოთ დასხდნენ ყავის დასალევად და სანთლის შუქზე წაეკითხათ იმდროინდელი პრესა - La Gazette, Le Mercure Galant.
ასევე განლაგებული იყო მდინარის გაშლაზე, ხშირად დადიოდა ლაფონტენი, რასინი, ვოლტერი, ბალზაკი, ბონაპარტი, ნერვალი, ჟორჟ სანდი, მუსეტი, ვერლენი, დიდრო და დ'ალმბერი.
ამ კულტურული ხაზის შემდეგ, ბოლო წლებში მან რამდენიმე ლიტერატურული პრემია დააჯილდოვა, მაგალითად Prix Procope des Lumieres და ** სამზარეულოს ბურჟუაზიის ** ჯილდო.
დღეს, ამ რესტორანში, რომელიც მდებარეობს Cour du Commerce-Saint-André-ს ულამაზეს გადასასვლელში, მონაცვლეობენ ზოგიერთი **მწერალი და მოგზაური** მთელი მსოფლიოდან, რომლებიც ენთუზიაზმით არიან გატაცებულნი ისეთი ტიპიური რეცეპტების გასინჯვით, როგორიცაა სუპე დ'ოინიონ ო გრატინი, _ escargots de Bourgogne_ ან ფუა გრა და აცოცხლებს პარიზულ კულტურას.
LIPP brasserie , 151 ბულვარი სენ-ჟერმენი, 75006
იგი დააარსა ელზასელმა ლეონარდ ლიპმა 1880 წელს სამსახურის მიზნით მარტივი, მაგრამ მდიდარი ხარისხის პროდუქტები დაბალ ფასად, როგორიცაა ცერველა რემოლადის სოუსში, მჟავე კომბოსტო, ტერინი დე კამპანი და ლუდი.
ის იზიდავდა მწერლებს, როგორიცაა სენტ-ეგზიუპერი, ისევე როგორც ხელოვანებს მოსწონთ პიკასო და აღზრდის მსახიობები ჟან-პოლ ბელმონდო ან ჟან-პიერ მარიელი.
1935 წლიდან, Brasserie Lipp-მა დააჯილდოვა კაზესის ჯილდო, მიზნად ისახავს ავტორებს, რომლებსაც არ მიუღიათ რაიმე ლიტერატურული განსხვავება, როგორც ეს იყო მარსელ ჯულიანი ან ფრანსუა დე კლოზესი.
1990 წლიდან იგი გახდა ბერტრანის ჯგუფის ნაწილი და მიიღო პოლიტიკოსები, როგორიცაა მიტერანი იზიდავს კლიმატი და კარგი კერძები. მისი აურა ძველებურად რჩება და მასში თეთრ წინსაფრებში, შავ ჟილეტებში და ნომრებში გამოწყობილი ოფიციანტები ტრიალებს 1-დან, უძველესიდან ბოლომდე, რომელიც „ბრიგადას“ შეუერთდება.
მისი ატმოსფერო და კარგი საკვები კვლავ იპყრობს ავტორები, ჟურნალისტები და რედაქტორები ასევე პარლამენტარები, ემიგრანტები, ოჯახები და მოღვაწეები მოდის და კინოდან.
ბრასერი ლიპი
პალიტრა , 43 rue de Seine, 75006
1902 წლის ეს ბარ-რესტორანი ახლომდებარე სტუდენტების შეხვედრის ადგილი იყო სახვითი ხელოვნების სკოლა, Რა სეზანი, პიკასო და ბრაკი, რომელიც ასევე იზიდავდა მწერლებს, როგორიცაა ჰემინგუეი.
მდებარეობს სენ-ჟერმენ-დე-პრე , იზოლირებულ rue de Seine-ში და სამხატვრო გალერეებით გარშემორტყმული, მისი ფასადი და ინტერიერის გაფორმება ეწერება როგორც ისტორიული ძეგლი და ისინი რჩებიან ძველებურად, 30-40-იანი წლების ნახატებითა და კერამიკით.
ამ ბისტროს აყვავებული ტერასა ინარჩუნებს გარკვეულ ინტელო ატმოსფეროს, ძალიან მარჯვენა ხელის გაშლას, რომელშიც პარიზელი „კარგი ბავშვები“ კითხულობდნენ თავიანთ ქაღალდებს მაშინ როდესაც ისინი აჩვენებენ თავიანთ კოსტიუმებს არაჩვეულებრივი ჰაერით.
პარიზის კაფეები