პერუჯა, 24 საათი სიარული და გასტრონომია
იტალია ერთ-ერთია იმ ქვეყნებიდან, სადაც იცი, რომ ყოველთვის რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამით დაბრუნდები. მიუხედავად იმისა, რომ პატარაა, საუნივერსიტეტო ქალაქი ყოველთვის გვპირდება ატმოსფეროს და საუკეთესო ტირამისუ, რაც კი ოდესმე გისინჯავთ. საკვები სიტყვა!
ადრე გათენდება, როცა ქუჩები ჯერ კიდევ იღვიძებენ წინა დღის ტანჯვისგან. დღის დაწყება და იმის შეგრძნება, რომ ქალაქი მთლიანად შენია, ენერგიის დამატებით შოტს იძლევა.
ფრესკო
მიირთვით მსუბუქი და ნოყიერი საუზმე გრძელი გასტრონომიული დღე გელით. ამისთვის არაფერია უკეთესი, ვიდრე ხილისა და ბოსტნეულის სმუზი ფრესკა . თუ გსურთ მუცელში რაიმე მყარი ჩაალაგოთ, მათ ასევე აქვთ სენდვიჩები და ტკბილეული. ყველა ორგანული. თუნდაც ჭიქები, რომლებსაც ისინი იყენებენ სიმინდის სახამებლისგან დამზადებულ შეიქს. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ წასვლა , მაგრამ გირჩევთ, მისაღებში იჯდეთ თავისი დაბალი დივანებით, რომლებიც პალეტებისგან რომ არ იყოს, თურქული სტილის კაფეს მოგაგონებთ.
შესანიშნავი ხილისა და ბოსტნეულის სმუზი დილის დასაწყებად
ისტორიული ცენტრი
პერუჯა უფრო მეტია, ვიდრე მისი ისტორიული ცენტრი, მაგრამ სწორედ აქ არის კონცენტრირებული მისი ყველაზე საინტერესო შენობები. ალბათ მოგბეზრდებათ სიარული კორსო პიეტრო ვანუჩი ზემოდან ქვევით, ძველი უბნის მთავარი ქუჩა, მაგრამ როგორც ხედავთ ერთადერთი არ იქნებით. კაფეები, მაღაზიები და სერვისები ერთ მხარეს და მეორეს აკეთებენ რომ ის ხდება ქალაქის ცენტრალური სისტემა და პერუელებისთვის ძაღლების სასეირნოდ წაყვანის ერთ-ერთი საყვარელი წერტილი. უკვე ცნობილია, რომ იტალია არის ძალიან ძაღლის ქვეყანა , მაგრამ მაინც პერუჯა სიურპრიზებია. თუ ძაღლთან ერთად მოგზაურობ, იღბლიანი ხარ, მათ შეუძლიათ შეაღწიონ თითქმის ყველგან. საკათედრო ტაძარშიც კი გვინახავს! რა თქმა უნდა, ჩუმად და ფონზე, კართან.
აპერიტივამდე ისარგებლეთ შემთხვევით და ეწვიეთ რამდენიმე საინტერესო პუნქტს, როგორიცაა ფონტანა მაჯორი, პიაცაზე IV ნოემბერში . შადრევანი მე-13 საუკუნის ბოლოს აშენდა და ბევრისთვის შეხვედრის ადგილია, განსაკუთრებით ღამით, როცა კარგი ამინდია და მის გარშემო ახალგაზრდები სხედან ლუდის დასალევად. შადრევანი შუაშია სან ლორენცოს ტაძარი და პალაცო დეი პრიორი , ორი არქიტექტურული ნამუშევარი, რომელთა მონახულებაც ღირს.
სიმართლე ის არის, რომ პერუჯის ისტორიული ცენტრი არა მხოლოდ იქცევს ყურადღებას მისი ეკლესიებითა თუ სასახლეებით. ჩვენ გირჩევთ, გადადოთ თქვენი მობილური და დააკვირდეთ თქვენს გარშემო არსებულ არქიტექტურას ჩვენი შემდეგი დანიშნულების ადგილისკენ მიმავალ გზაზე.
პიაცა IV ნოემბერი
LIVING CAFE
12-დან შეგვიძლია მივიჩნიოთ, რომ აპერიტივის დროა. ადექით საცხოვრებელი კაფე აიღოს ცნობილი იტალიური შპრიცი და დატკბით ქალაქის ხედებით. კაფეში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ რაიმე საჭმელი, მაგრამ დატოვეთ ადგილი საკვებისთვის.
საუკეთესო ადგილი საუკეთესო ხედებით Spritz-ისთვის
RISTORANTE OF SOLE
Living Café-დან კიბეებზე უბრალოდ ჩახვალთ მზის რესტორანი , სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ უმბრიის ტიპიური სამზარეულოთი ქალაქის საუკეთესო ხედები . რეკომენდირებულია ბადრიჯნით და პომიდვრით გაჟღენთილი რავიოლი და ისპანახის მაკარონი ორაგულით. ოდესმე გიყიდიათ ისპანახის მაკარონი სუპერმარკეტში იმის გამო, რომ მეტია ჯანსაღი ? სანახავი არაფერია. ეს ნამდვილად ბოსტნეულს ჰგავს.
რაც შეიძლება არ იყოს უკეთესი, ვიდრე სახლში არის პური. თუ აქამდე არ შეგიმჩნევიათ, პერუჯაში პური არ შეიცავს მარილს. ასეა მე-16 საუკუნიდან.
1500-იანი წლების შუა ხანებში რომის პაპმა პავლე III-მ მარილის გადასახადი გაზარდა სახელმწიფოს ხაზინაში, რომელიც იმ დროს მოიცავდა უმბრიას, რამაც გამოიწვია მარილის ომი 1540 წელს. მხოლოდ გადახდის ნაცვლად, მოქალაქეებმა დაიწყეს ამის გაკეთება უმარილო პური, და ტრადიცია გრძელდება დღემდე. ფქვილის გემოს შენიღბვის ხრიკი არის პურის ჩაძირვა ზეთი და ძმარი.
კერძს მიირთვით რეგიონის კარგი ღვინო.
მიირთვით კარგი ისპანახის მაკარონი ორაგულით
სანდრი დალი 1860 წ
გაუძლეთ ცდუნებას, შეუკვეთოთ დესერტი რესტორანში. ეჭვი არ გვეპარება, რომ ისინიც გემრიელია, მაგრამ თუ გინდათ სცადეთ საუკეთესო ტირამისუ, რაც კი ოდესმე გიჭამია, უნდა წახვიდე სანდრი დალში 1860 წ , საკონდიტრო მაღაზია 150 წელი ანტიკურობის სრული კორსო პიეტრო ვანუჩი. აუცილებლად შეუკვეთეთ კლასიკური ტირამისუ, რადგან მათ აქვთ ორი. ერთი, რომელსაც მიირთმევენ ინდივიდუალურ ჭიქებში და რომელსაც აქვს ღრუბლის ნამცხვარი, და მეორეს, რომელსაც შადრევანი შადრევანიდან მიირთმევენ კოვზებით, რომლებსაც დალიავდით, სანამ აღარაფერი დაგრჩათ, თუ შეძლებდით. ისიამოვნეთ. ცოტა მეტის თქმა შეგვიძლია.
პერუჯის კიბეები
გასეირნება ყოველთვის ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და დაგვიჯერეთ, რომ ეს დაგჭირდებათ. დღე კრეშჩენდოში წავა. რესტორანთან ახლოს ეწვიეთ ეკლესიას წმინდა ერკოლანო . კარგი, თქვენ დაიღალეთ ეკლესიების ყურებით, მაგრამ ეს განსხვავებულია. XIV საუკუნეში აგებული ეკლესია რვაკუთხა ფორმისაა. ასევე ეწვიეთ როკა პაოლინას, მარილის ომის დროს აშენებული ძველი ციხესიმაგრე, რომელზედაც შეგიძლიათ წვდომა რამდენიმე ესკალატორიდან, რომლებსაც ახლოს ნახავთ კარდუჩის ბაღი.
კიდევ ერთი რამ, რაც არ უნდა გამოტოვოთ, არის პერუჯის ცნობილი კიბეები აპიას გავლით . მათ გვერდით, მე-13 საუკუნის აკვედუკი, რომელიც დღეს იქცა გადასასვლელად და მისასვლელად ამ ტერიტორიის ზოგიერთ სახლამდე.
იქიდან არც თუ ისე შორს ნახავთ პიაცა მორლაკი, ჩვეულებრივ სავსეა ახალგაზრდებით, რომლებიც კოლეჯს ამთავრებენ. ცოტა მოშორებით, Teatro Morlacchi. ეტრუსკული თაღი, ერთ-ერთი უძველესი ქალაქის კარიბჭე, ასევე ახლოსაა.
GAMBRINUS GELATERIA
ისინი ამბობენ, რომ დღეში მეტჯერ ჭამა ხელს უწყობს მეტი კალორიის დაწვას. ისინი, ალბათ, არ გულისხმობენ იტალიური ჟელატოთი და ტირამისუით ჩაყრას, მაგრამ დღე არის დღე.
მთავარ ქუჩაზე ნახავთ რამდენიმე ნაყინის სალონს, მაგრამ თქვენი ჩვეული მარშრუტიდან რამდენიმე მეტრის გადახრით ნახავთ Gelateria Gambrinus . ნაყინები გემრიელია, მაგრამ ბევრი მათგანი ცელიაკიისთვისაც შესაფერისია. მათ კი აქვთ სპეციალური უგლუტენო გირჩები. თუ ცელიაკია ხართ (რაც შეიძლება იყოს ნამდვილი წამება იტალიაში), დარწმუნდით, რომ შეკვეთამდე იკითხეთ, რადგან ეს არ ეხება ყველა გემოს, თუმცა უმეტესობას ეხება.
საუკეთესო ნაყინი Gambrinus-ში
სუვენირები
როგორც სხვაგვარად არ შეიძლებოდა, სუვენირები, რომელთა წაღებაც გსურთ პერუჯიდან, გასტრონომიულია. არსებობს სამი რამ, რის გარეშეც არ შეგიძლიათ დატოვოთ: ტრიუფელი, კაკაო ან ტარტუფოს პასტა და ცნობილი Baci შოკოლადები პერუჯიდან.
მთავარ ქუჩაზე ნახავთ რამდენიმე მაღაზიას, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ტრიუფელი და სხვადასხვა სახის მაკარონი. ზოგიერთი მაღაზია მხოლოდ ტრიუფელზეა სპეციალიზირებული, ზოგი კი ყველაფერს ყიდის. თქვენ ნახავთ სხვადასხვა ზომის ტრიუფელს . ასევე ყიდიან მას ფხვნილში, ზეთში და სხვა ფორმატებში. ეს დამოკიდებული იქნება თქვენს მიერ გააზრებულ რეცეპტზე, ასე რომ, ნუ დააყოვნებთ გამყიდველებს რჩევას ჰკითხოთ.
Baci შოკოლადები (bacio არის კოცნა იტალიურად), ან პერუჯინოები ისინი იმსახურებენ ცალკე აღნიშვნას. მათი დამზადება პერუჯინას შოკოლადის ქარხანაში დაიწყო 1922 წელს დარჩენილი თხილით და პოპულარული გახდა იმის გამო, რომ შესაფუთში რომანტიკულ შეტყობინებებს მალავდნენ.
თუ გატაცებული ხართ შოკოლადით და გაქვთ დრო, ქალაქის გარეუბანში შეგიძლიათ ეწვიოთ პერუჯის ქარხანა. თუ არა, ქალაქის ცენტრში შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი. გამოიცანით სად? დიახ, სრულად კორსო პიეტრო ვანუჩი.
Baci შოკოლადები პერუჯინადან
ოსტერია პრიორი
თუ შაბათ-კვირას მიდიხართ, გირჩევთ დაჯავშნოთ, რადგან ოსტერია ა პრიორი არც თუ ისე დიდია და ღირს შესვლა. რესტორანში მკურნალობა ძალიან მეგობრულია, თითქმის როგორც სახლში და საკვები გემრიელია , რომელიც ასევე ირჩევს და ამუშავებს მითითებების შესაბამისად ნელი ფუ უმბრიის დ. კერძოდ, ხელნაკეთი საკვები ძველი დროიდან. მათ ასევე აქვთ ადგილობრივი ღვინოების ფართო არჩევანი.
თუ ჯერ არ გიცდიათ, ისარგებლეთ შემთხვევით და შეუკვეთეთ tagliatelle al tartufo. დესერტიც არ გაგიცრუებს.
ალ მანგიარ ბენე
თუ არ გსურთ პერუჯის დატოვება პიცის გამოცდის გარეშე, Al Mangiar Bene არის რეკომენდირებული რესტორანი, განსაკუთრებით დიდი ჯგუფებისთვის. ეს არ არის თქვენი ტიპიური გლამურული ადგილი, მაგრამ ის ყოველთვის სავსეა ხალხით და პიცები მზადდება შეშის ღუმელში. კიდევ ერთი აუცილებლად სანახავი ქალაქში.
ცეცხლი პიცას
საჭმლის მომნელებელი
როგორც საუნივერსიტეტო ქალაქი და ბევრი ერაზმუსი ყოველთვის მზადაა წვეულებაზე წასასვლელად, პერუჯას ატმოსფერო თითქმის ყოველ ღამე აქვს. ადამიანების უმეტესობა ხვდება Piazza IV de Novembre ან მიმდებარე ღვინის სარდაფებში. ქალაქის ამ რაიონში ბარები პატარაა და ზოგადად ოცდაათი წლისკენ არის მიმართული.
სად დავიძინოთ
პერუჯის მატარებლის სადგურიდან შეგიძლიათ მარტივად დაუკავშირდეთ იტალიის სხვა ქალაქებს, როგორიცაა რომი ან მილანი, მისი რეგიონალური მატარებლის ქსელის მეშვეობით. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ ღამის აქ გატარებას მეორე დღეს ექსკურსიაზე გასასვლელად, გირჩევთ დარჩეთ **I Comignoli ბინაში. ** შეგიძლიათ დაიქირავოთ მთელი ბინა ან ერთი ოთახი ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად და შეუდარებელ ლოკაციაში. თითქმის Osteria a Priori-ს წინ და მთავარი ქუჩიდან რამდენიმე მეტრში.
თუ სასტუმროში დარჩენას გირჩევნიათ, ისტორიულ ცენტრში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი არის სასტუმრო ბრუფანი.
პერუჯის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სასტუმრო გელით