სან ტელმოს მუზეუმის რესტორანი, იდეალურია პირველი ყავისა და პირველი კულტურული დასასვენებლად
დილის 10 საათი Ყავა რძით
როგორც დანარჩენ ესპანეთში, ბარებში ყავას მიირთმევენ ძლიერ, კარგად მოხალულს , რაც ამ სახის ესპრესო ცხელი რძით რაღაც საინტერესოს ხდის. სცადეთ ის სანახაობრივი და ახლახანს გახსნილი სივრცის კაფეტერიაში სან ტელმოს მუზეუმი (Plaza Zuloaga,1) .
დილის 11 საათი. წყალი
ყველანაირი შანსების საწინააღმდეგოდ, წყალი არ არის უგემოვნო . ამას მოწმობს ექსპერტების მიერ ჩატარებული დეგუსტაციები, წყლის მენიუები მზარდ რესტორნებში და 18 სახეობის შეთავაზება. ლუკას გურმანი _(პზა. ხულიო კარო ბაროხა, 1) _.
12:30 სთ. ტყეკოლი
აღმოსავლეთი ცქრიალა ღვინო იბადება მყუდრო მეთევზეთა სოფლის გეტარიას მთებში . ეწვიეთ გასეირნების ერთ-ერთ ბარს, რათა სცადოთ მიიღოთ ეს სიკეთე, რომელიც არის სან სებასტიანიდან და რომელიც მოითხოვს გარკვეულ უნარებს მის გადაგდებაზე და ა.შ. გააძლიერე შენი ბუზი.
თეთრი ღვინო საჭმელთან ერთად ბოკადოში
13:30 სთ. თეთრი ღვინო
ის რწმენა რომ მიცურავდა ჰაერში რომ "საუკეთესო თეთრი არის წითელი" თითქმის უარყოფილია დიდი ეროვნული ღვინის ქარხნების მიზანმიმართული ძალისხმევის წყალობით. ში ბასკეთის ქვეყანა , იგივე გააკეთეს ვინც ეკუთვნის ᲙᲔᲗᲔᲑᲐ. რიოხა ალავესები ა. დალიეთ სასმელი ტერასაზე ბოკადო _(ადგილი ჟაკ კუსტო, 1) _.
2:30 სთ. წითელი ღვინო
გულწრფელად რომ ვთქვათ, ძალიან ძნელია არ იპოვოთ pintxo bar, რომელიც გთავაზობთ მის მენიუში, ყოველ შემთხვევაში, რამდენიმე წესიერი ღვინის კერძი . ყველაზე ტრადიციული წითელი ღვინოები ლა რიოხა ალავესას წარმოშობის დასახელება ისინი ინარჩუნებენ ტიპს სხვა პირველებთან შედარებით, რომლებიც, 100% Tempranillo-ს მიღმა, მზადდება ყურძნის რაოდენობის შეცვლით, როგორიცაა Syrah, Grenache, Mazuelo ან Graciano რომელიც იძლევა ახალ და გასაოცარ ნიუანსებს. შეამოწმეთ იგი ათასი დეგუსტაცია , თანამედროვე ღვინოების ტაძარი _(ზაბალეტა, 55) _.
საღამოს 7 საათი თხრა
კატალონიურ ცქრიალა ღვინოს თავისი აუდიტორია ბასკურ ქვეყანაში ჰყავს. ჩვენ გირჩევთ სადღეგრძელოს ა მსუბუქი და მშრალი კავა Juvé & Camps სიცივეში გარეთ მარგალიტი , რომელიც გადაჰყურებს მის წყნარ სანაპიროს (Paseo de la Concha, s/n).
ახალი ლუდი დღის მეორე ნახევარში La Espiga-ში
19:45 ლერწამი
არაფერი ჰგავს კარგად მომზადებულ, ცივ ლუდს. . აიღეთ ერთი ქალაქის კლასიკაში: სპაიკი , რომლის თეთრი კრამიტით დაფარული კედლები გადაჰყურებს ქალაქის ცენტრში საცალფეხო ქუჩას _ (Calle de San Marcial, 48) _.
საღამოს 9.00 სიდრი
ღია მწვანე ფერის, გემოზე მჟავე და იგივე ხარისხით, როგორც ლუდი, სიდრი ბასკური გასტრონომიული სცენის ნაწილია. იანვრიდან აპრილამდე დონოსტიის ხალხი იკრიბება საგარდოტეგიაკში (ან სიდრი სახლებისთვის) ამისთვის შეუთავსეთ მათ ტორტილა, შემწვარი ხორცი, ჩორიზო და ყველი . კურსებს შორის, სასადილოებს შეუძლიათ ეწვიონ ხის კასრებით სავსე სარდაფებს, რომელთა ონკანები ავსებს ცარიელ ჭიქებს. ზელაია არის ოჯახური საგარდოთეგი რომელიც მკაცრად შეესაბამება სიდრის წარმოების ტრადიციულ პრინციპებს _(მარტინდეგი, 29, ჰერნანი) _.
საღამოს 22.30 კატქსი
ეს არის პლასტმასის ჭიქა დაახლოებით 750 მლ, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს kalimotxo, ნაზავი, რომელიც გურმანებს თმას უდგამს : ნახევარი სუფრის ღვინო, ნახევარი კოკა-კოლა და ყინული. შესაძლოა, შეთავაზება არ არის ისეთი მაცდური, როგორც საფირმო კოქტეილი, მაგრამ ჩვენ ვადასტურებთ, რომ მას ჰყავს ერთგული აუდიტორია.
Sagardotegiak Irigoien-ში ისინი მიირთმევენ ხორცს და ხელნაკეთი სიდრი სან-სებასტიანში გვიან ლანჩზე.
საღამოს 11 საათი სროლები
სიმართლე ის არის, რომ არ არის სწორი დრო მოხმარებისთვის ეს სასმელი ლილიპუტური ზომების ჭიქაში რომელიც ზოგადად შეიცავს მაღალი ხარისხის ალკოჰოლს. შეგიძლიათ სცადოთ როგორც „საჭმელი“ კარგი ქეიფის შემდეგ ან ღამის განმავლობაში, სასმელებს შორის. ტრადიცია არის მისი დალევა ერთი ყელში და, თუ შესაძლებელია, კომპანიაში. ძალიან თანამედროვე ღამის კლუბი ** Bataplán ** _(Paseo de la Concha s/n) _ იდეალური ადგილია დარტყმისთვის.
დილის 12 საათი. თასი
გამზირზე, რომელიც ჰყოფს ისტორიული ცენტრის ძველ ნაწილს ვისკის მუზეუმი , პატარა ორსართულიანი ბარი, სადაც ძალიან კარგად მიგიღებენ, თითქოს ჩვეულებრივი იყო. სახელის გარდა, კოქტეილი, რომელსაც აქ ტრადიციულად ამზადებენ, არის ჯინი და ტონიკი მსახურობდა უზარმაზარი ბუშტის შუშაში _(ალამედა დელ ბულვარი, 5) _.
დილის 2 საათი. საფირმო კოქტეილი
ეს არ არის იგივე რაც კომბინირებული . ბოლო წლებში ფიგურა ბარმენი გაიზარდა ბარმენის ხელოვნების ალქიმიკოსი . სწორედ ამიტომ, ადგილის პოვნა, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ზღაპრული კოქტეილი, ამ თხევად დღეს სრულყოფილად აყენებს. დაისვენეთ და ისიამოვნეთ ნებისმიერი შემოქმედებით, რომელსაც ისინი ამზადებენ დიკენსის კოქტეილის ბარი _(ალამედა დელ ბულვარი, 27) _.
ეს მოხსენება გამოქვეყნდა ჟურნალის 49 ნომერში Condé Nast Traveler.
ხელმოწერის კოქტეილები დიკენსის კოქტეილ ბარში დასასრულებლად