არის რამე, რაც ღვინოზე მეტად აერთიანებს ადამიანსა და დედამიწას? უხსოვარი დროიდან ღვინომ დაგაოცა, გემო დაგეხუტო და გული აჩუქო თითქმის საკუთარი სისხლის რიტმით. ჯერ კიდევ პანდემიამდე - შემდეგ, მით უმეტეს - ღვინის ტურიზმის ხელშეწყობის აუცილებლობა წამოიჭრა, რასაც მხარი დაუჭირა UNWTO (მსოფლიო ტურიზმის ორგანიზაცია), რომ ეს 2021 აირჩია Reguengos de Monsaraz, პორტუგალიის რეგიონში ალენტეხო, მეხუთე გლობალური კონფერენციის აღსანიშნავად (წინა გაიმართა ჩილეში და შემდეგი იქნება იტალიაში).
დარგის ექსპერტები მთელი მსოფლიოდან იკრიბებოდნენ რამდენიმე დღის განმავლობაში, რათა გაეზიარებინათ პროექტები თავიანთი ძიების პროცესში გადაიყვანეთ ღვინის ტურიზმი სოფლად რაღაც ფუნდამენტური და მდგრადია. საერთაშორისო კონსენსუსი არსებითად ითვლება მონაცემთა ანალიზის, მიმართულებების მართვისა და Covid-19 კრიზისიდან გამოსვლისას. კონფერენციის ნაწილი იყო ღვინის დეგუსტაცია შვიდი ღვინის რეგიონიდან ალენტეხო შემდეგ დაათვალიერეთ რეგიონი და შეამოწმეთ ბონანსები მევენახეობა-ტურიზმს შორის შერწყმა.
ქვითკირის სახლები მონსარაზში.
ჯარას მთა
პატარა ზომით, მაგრამ ისტორიაში დიდი, მონსარაზი - პორტუგალიის ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქი - უშედეგოდ არ არის არჩეული კონგრესის მასპინძლად. ციხე და მისი სახლების სითეთრე ისინი დგანან კლდეში გარშემორტყმულ ბორცვზე, ალენტეჯოს პეიზაჟის ხედებით, ვრცელი მინდვრებით, ხალიჩებით, ზეთისხილის ხეებითა და კორპის მუხებით და მორწყული ალკევას ტბით, მდინარე გუადიანაზე. მისი კარი, პედრო II-ის დროიდან, იხსნება უძველესი დროიდან დასახლებული ანკლავი როგორც მოწმობენ მის გარშემო მყოფი მენჰირები.
სარიშ (იგულისხმება ჯარა) ამას არაბებმა დაარქვეს პორტუგალიის მონუმენტური სოფელი , იგივე, ვინც, სხვათა შორის, აიღო შარის ჯინის დისტილერია , იმ ბუჩქების პატივსაცემად, რომლებიც იცავენ მონსარაზს. ადგილობრივი პროდუქტებით, ციტრუსებითა და ბალახ-პრინცით შეზავებული ჯინი, რომელსაც ემატება რომ Alentejo მზე, რომელიც ეხმარება პრივილეგირებული კონცენტრაცია ეთერზეთები აძლევს მას განსაკუთრებულ გემოს და არომატს, რომელიც სასწაულებს ახდენს ჯინი ტონიკებში.
მონსარაზის მყუდრო ქუჩებში დაბრუნება, ტამპლიერთა ჯვარი მოწმობს ამ ორდენის ქალაქში გავლას, მსგავსად წმინდა ინკვიზიციის სახლი საუბრობს ებრაულ კვალზე. ციხესიმაგრე ს. XVI აქვს კოშკი, საიდანაც ჭვრეტა ჰორიზონტი, რომელიც დაკარგულია პორტუგალიის უდიდეს რეგიონში. ასევე არის ხარების მოედანი, სადაც ჯერ კიდევ ტარდება ხარების ბრძოლა და ემსახურება როგორც საკონცერტო და შეხვედრების დარბაზს.
მის ეკლესიებს შორის აღსანიშნავია Nuestra Señora de la Laguna, რომელიც იცავს მონსარაზის დამაარსებლის, დონ გომეს მარტინსის საფლავს და მის ქუჩებს შორის გამოირჩევა ვიწრო და მისასალმებელი. ქუჩა სანტიაგოში, ხელნაკეთი მაღაზიებით, ალენტეხოს ღვინის მაღაზიებით და საკონდიტრო მაღაზიებით საიდანაც კრემის ნამცხვრების არომატები გამოდის.
მოსავლის დრო.
გახეხეთ ყურძენი
Დროა ყურძენი დაკრეფილი და გახეხილი როგორც ადრე. ამის ადგილი სხვა არაფერია, თუ არა კარმიმის ღვინის ქარხნები, სადაც შეგიძლიათ პრაქტიკაში განახორციელოთ ყურძნის გახეხვა საწნახელში, ხმაზე. Alentejo სიმღერა (იუნესკოს არამატერიალური მემკვიდრეობა), რომ ღვინის ქარხნის მუშები თავად მღერიან და მნახველთა ემოციებს თავიანთი გულითადი სიმღერითა და ღრმა ხმით გამოჰყავთ.
კარმიმი ღვინის ტურიზმის ცოცხალი მაგალითია მას შემდეგ, რაც მან გახსნა თავისი სივრცე 2003 წლის ივლისში, რათა ვიზიტორებს ეჩვენებინა კარგი ღვინის წარმოების საიდუმლოებები და მევენახეობის სამყარო. ყურძნის ნაკვთიდან დაწყებული ბოთლის გახსნამდე წარმოშობილ ანეკდოტებამდე და მე ვისიამოვნე ბევრი შრომისა და სიყვარულის შედეგი, როგორც შესანიშნავ პრიმიტივში, ისე მის უახლეს ფსონში, ტარეფაში (თიხის ქოთანი), რომელიც ახლავს ალენტეჯოს არომატით სავსე მაგიდა, როგორიცაა ძაღლის თევზის წვნიანი და ამ ტერიტორიის მრავალფეროვანი ხორცი და ძეხვეული.
ალენტეჯოს ცა.
ალენტეიან მირაჟები
ერთი საწყობიდან მეორეში გადატანისას, ფანჯრიდან, ალენტეხო შეუყვარდება. მისი სილამაზეა უჩრდილო მიწები. ვრცელი ვაკეები, სადაც ყურძენი იზრდება, მარტოხელა მუხა, ზეთისხილის ხეების ჯგუფი და კორპის მუხის ველი, საიდანაც მათი ძვირფასი საცობი გამოდის. მისი ქალაქების სითეთრე, ფერებში ჩასმული, კიდევ უფრო მხიარულს ხდის პეიზაჟს, რომელიც შებინდებისას კი არ კარგავს, არამედ სილამაზეს იძენს ვარსკვლავები მთელი ძალითა და ბრწყინვალებით ანათებენ მას. ფაქტობრივად, ალკევა იყო მსოფლიოში პირველი ტურისტული ადგილი, რომელიც იუნესკოს მიერ იქნა სერტიფიცირებული სათაურით ბნელი ცის ალკევა.
მიუხედავად იმისა, რომ ალენტეჯოს ოროგრაფიაში ძნელია რაღაცის დამალვა, უჩვეულო ოთახები, როგორიცაა მონტიმერსო მოულოდნელად პეიზაჟში შენიღბული გამოჩნდნენ და ისინი აბსოლუტურად სამოთხეები არიან. უსასრულო აუზი ალკევას ტბის წინიდან დასაკვირვებლად, ერთ მხარეს ელეგანტური და დიაფანის კონსტრუქცია, როგორიცაა მისი სასტუმრო (და რესტორანი ალენტეჯოს პროდუქტებით), ზემოთ. ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი ცა მსოფლიოში საიდან მივესალმოთ თითქმის მიუწვდომელ ვარსკვლავებსა და პლანეტებს (მით უმეტეს ალკევას ტბის ობსერვატორიიდან)... ეს არის მონტიმერსო.
დაწესებულება, რომლისთვისაც მდგრადობა - როგორც შენობის მშენებლობაში, ასევე ენერგოეფექტურობაში და თუნდაც საკვებისა და ნარჩენებისადმი მიდგომაში - პრიორიტეტული იყო; როგორც იყო გემოვნება და ელეგანტურობა ალკევას ნაპირზე ამ ოაზისის გაფორმებისას.
Montimerso Skyscape აგარაკი.
ბეჯა, ოქროს დაბლობზე
დროა დაიძინე ლამაზად პუსადა ქალაქ ბეჯადან, ყველაზე მნიშვნელოვანი ქალაქი ბაჯო ალენტეხო, რომელიც მდებარეობს დაბლობის შუაგულში, ოქროსფერი იმ ფერისთვის, რომელსაც ხორბლის ყანები აძლევს მას. იულიუს კეისარმა მას პაქს-ჯულია უწოდა ლუზიტანიის დედაქალაქად ქცევისას.
Pousada Convento Beja იკავებს ყოფილ ფრანცისკანურ მონასტერს საიდანაც ის ინახავს თავის ბრწყინვალებას და საგანძურს 21-ე საუკუნის სასტუმროს, საცურაო აუზის და პირველი კლასის გასტრონომიის ყველა კომფორტის დამატებით.
ბეჟა მოხუცი და ფლირტია. მან შეძლო მოერგოს დროებს, როგორც ამას თანამედროვე ნაწარმოებები აჩვენებს: ცნობილი მოქანდაკის წითელი ხეები ხორხე ვირია ან ქუჩის სასეირნოდ ნაპოვნი მხატვარ ბორდალო II-ის ქათამი. მიუხედავად ამისა, მათი მემკვიდრეობა რკინის ხანამდე აღწევს და არქეოლოგიური სტრუქტურების ერთობლიობას, რომლებიც ჩნდება რუა დო სემბრანოს მუზეუმის ცენტრის ადგილზე. ისევე, როგორც ვიზიგოთური ხელოვნებით, ის შეიძლება დატკბეთ მუზეუმში, რომელიც დღეს იკავებს ძველ ეკლესიას სან ამაროს, მეზობლად. ციხე, რომლის საპატიო კოშკი ამაყობს იმით, რომ ყველაზე მაღალია იბერიის ნახევარკუნძულზე.
-ის საკათედრო ტაძარი სანტიაგო ელ მერი არის ქალაქის ერთ-ერთი უძველესი სამრევლო. მაშინ, როდესაც ლა კონსეპსიონის ძველ მონასტერში დღეს არის დედოფალ დონა ლეონორის ბეჟა-მუზეუმის რეგიონალური მუზეუმი და რომანტიკული ამბავი გამოვლინდა პატარა წიგნში პორტუგალიური ასოები რომელიც პარიზში 1669 წელს გამოჩნდა და სადაც მონაზონი მარიანა ალკაფორადო ვნებიანად წერილებს წერს თავის საიდუმლო სიყვარულს, ფრანგი ჯენტლმენი, რომელსაც იგი შეხვდა ესპანეთის წინააღმდეგ ე.წ. აღდგენის ომში.
Pousada Convento Beja.
სიურპრიზიდან სიურპრიზამდე
Herdade da Malhadinha Nova-ს თითქმის ხუთასი ჰექტარი შორს მიდის. საწყობი, სადაც არის, არა მხოლოდ მისი ღვინოების ბრწყინვალების გამო, არამედ დეტალების ფრთხილად არჩევანისთვის, ფრანგული მუხის ჭურჭლებიდან დაწყებული დეგუსტაციისთვის ხის მაგიდამდე. ზედმეტია იმის თქმა, რომ სასტუმროს ფართი - შედგება სოფლად დაკარგული სახლები, თითოეულს თავისი უსასრულო აუზით, ბუხარი, საუკეთესო თეთრეული საწოლებსა და სუფრებზე და პირველი კლასის სერვისი - კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პლიუსია.
ეს ყველაფერი ოთხმოციან წლებში დაიწყო, როდესაც დაქორწინდა მარია ანტონიამ და ჟოაო სოარესმა დააარსეს Garrafeira Soares-ის ქსელი ღვინის დარიგებისთვის. მისმა ვაჟებმა ჟოაომ და პაულომ გადაწყვიტეს ბიზნესის გაფართოება და მოდერნიზება და სრულად ჩაერთნენ ღვინის სამყაროში. და მათ ეს გააკეთეს სტილით და მდგრადობით, რომელიც შეინიშნება ქონების ყოველ ნაბიჯზე.
Herdade da Malhadinha Nova აგარაკი და სპა.
ოთხმოცი ჰექტარი ეთმობა ორგანული ვენახები, ბაღები და ზეთისხილის კორომები. ალენტეჯოს ძროხები, იბერიული შავი ღორები და მერინოს ცხვარი თავისუფლად იზრდება ტყეებში, ხოლო ფერმაში, ლუზიტანური სუფთა ჯიშის ცხენებს წვრთნიან და ატარებენ, სხვათა შორის, ჟოაოსა და რიტას ვაჟის მიერ, რომელმაც თერთმეტი წლის ასაკში უკვე მოიპოვა პრიზები ცხენოსნობისთვის. და რაც შეეხება რიტა სოარესს, ჟოაოს ცოლს, იყო და არის არსებითი ფიგურა არქიტექტორ ჯოანა რაპოსოსთან ერთად ვილების რესტავრაციაში რომ დღეს ეკუთვნის Relais & Châteaux-ს და ეს მართალია ეკოლოგიური ფუფუნება. გარდა ამისა, Herdade da Malhadinha Nova უკვე ამაყობს Condé Nast Traveler Spain-ის ჯილდოთი საუკეთესო საერთაშორისო Getaway Hotel 2021 წლისთვის.
სადილის დროს, შეფ-მზარეულის მიერ მოხარშული იოახიმ კოერპერი ბაღის პომიდვრებით, ფერმის ხორცით და მათი ხეების ხილით, მარგარეტი, პაულოს მომხიბვლელი ცოლი, ყვება, თუ როგორ ორი სოარესის წყვილმა აღზარდა ალენტეხოს სამოთხე, სად დარბიან ახლა მათი შვილები, რომლებიც სხვათა შორის არიან სახალისო ნახატების ავტორები, რომლებიც ბოთლებს აწერენ.
ტალჰას ღვინო (ქილა)
ტურის ბოლო სცენა ალენტეჯოს მიწებზე ხდება ვიდიგეირას რაიონში, ვილა დე ფრედესის მოსახლეობაში, სადაც მდებარეობს ტალჰას ღვინის ინტერპრეტაციის ცენტრი. Ამაში ცენტრში ვარსკვლავიანი ქილები და მინიმალისტური და ელეგანტური დეკორაციით, მოკლე დროში და ვირტუალური სამყაროს წყალობით ხვდება რას ნიშნავს ქილის ღვინო.
სადილი Casa Pipa-ში, ერთ-ერთი ე.წ. Casas de Pasto (საკვები) შედგებოდა. მდიდარი ათქვეფილი კვერცხები ვირთევზათი და შესანიშნავი ხორცით. ხოლო ტალჰას ღვინის დეგუსტაცია ჩაატარა Vinho de Talha Natural | ჰონრადოს ვენახები, რომელიც აუცილებელია ღვინის ტურიზმის პროექტში, მას შემდეგ მისი ასწლოვანი მარნები თიხის ჭურჭელში ღვინის დუღილის საგვარეულო გზას გულისხმობს აქცევს ტალჰა ჰონრადოს ერთ-ერთ ყველაზე სასურველ საგანძურს ალენტეჯოს რეგიონში.
მძვინვარე ლურჯი ცის ქვეშ და თან ტინაჯას ღვინის გემო უბადლო ღვინის ტურისტული მოგზაურობა დასასრულს უახლოვდება.