დიეგო კაბრერა დაბრუნდა
ორაგულის გურუ ეს არ არის ასლის ასლი. მას აქვს ძლიერი პიროვნება, ტროპიკული ჰაერი, ბოროტი შეხება, მინიშნებები კომიქსებზე, პატარა კუთხეები სიყვარულის გამოცხადებისთვის და მაგიდა, ნახევარი მაგიდა, ნახევარი სცენა, რომელიც გვპირდება ბევრს. სიცილი და კმაყოფილება.
მაგრამ, დავიწყოთ თავიდან. კარი შავი კარია, კომბინირებული სამყაროს ყოველგვარი ალუზიის გარეშე და ოქროს ასოებით, რომელიც ამბობს ორაგულის გურუ. არავითარი აქცენტი ორაგულზე და აქცენტი გურუზე, ასე რომ ორივე საერთაშორისოა, მოწოდება, რომელსაც სამეზობლოც და ბარმენიც იზიარებენ . და სახელი, რომელსაც, გარდა იმისა, რომ სექსუალურია, თავისი ისტორია აქვს: თევზის, მისი ჯანსაღი ჩვევისთვის დინების წინააღმდეგ წასვლისა და იმ რელიეფთან ადაპტაციისთვის, რომელშიც იმყოფება ; და გურუს, რადგან ეს გულისხმობს მდგრად სწავლას წლების განმავლობაში, რადგან ასე ეძახდნენ ინდიელს და ასევე (ის არ ამბობს ამას, დანარჩენი ჩვენ ვამბობთ) რადგან დიეგო ძალიან გურუა თავის ამ სამყაროში, კოქტეილების სამყაროში.
უკვე ჩანაწერი იწყებს ცოტა მეტის ახსნას იმის შესახებ, თუ რაზეა საუბარი, კუთხით ვიტრინით, როგორც პატარა მუზეუმი (სადაც აქ ხელმომწერი პოულობს სიფონს ლონდონის ბაზრობიდან ჩამოტანილი ბრიტანეთის გერბით, რომელიც მან მისცა. ბარმენს წლების წინ), უძველესი რელიკვიებით, კოქტეილის შეკერებით, ზემოდან მრავალი შეიკებით და კურიოზებით, როგორიცაა ბოთლი მწარე მუშა (მუშათა კლასის აპერიტივი კომუნისტური პროკლამაციის ჩათვლით), ფერნეტი ტყვიის საცობით ან კუბური დაძველებული რომი ე.წ. მეთაური ფიდელი.
სასიამოვნო ატმოსფეროა, იდეალური მსუბუქი და გამაგრილებელი ჰაერი იმ მწვანე ფერით, რომელიც პიტნის ტყეში მოხვედრის შეგრძნებას იძლევა. ბიჭები ეხლა შეყვარებული მადრიდი ინტერიერის დიზაინზე პასუხისმგებელი, კარგად დაფიქრდა და აირჩია ეს ტონი, რომელიც იყო ფორმულა 1-ის 1930-იან წლებში.
ფსიქოდელია
ყველა დეტალი კარგად არის გააზრებული და დიეგოს (როგორც კარგ არგენტინელს) უყვარს ამის თქმა ყურადღებით და ვნებიანად: სკოლის პლაკატი, სადაც ახსნილია გემოვნება, სტერილიზატორი, კოქტეილის შეკერები, ჭიქები, ათასი ფორმისა და ზომის ჭიქები... მან ბევრი მათგანი თავად იყიდა რწყილი ბაზრებისა და ბაზრობების დათვალიერებისას მთელს მსოფლიოში. და გრძელდება.
სხვადასხვა გარემო სხვადასხვა ატმოსფეროთი ჯდება საბოლოო თავსატეხში: ბარი მაღალი სკამებით მათთვის, ვისაც არაფრის გამოტოვება არ უყვარს; დაბალი მაგიდების, რეტრო ხავერდოვანი სავარძლებისა და ფოთლოვანი მცენარეების ფართობი მათთვის, ვინც ეძებს კარგ ჩეთს; ყველაზე ანდერგრაუნდი და გრაფიტის ჯიხური... და დიდი ხის მაგიდა, კომიქსებისა და 80-იანი წლების კულტურის მინიშნებებით და კალაოში შვეპესის შენობის ინტერპრეტაციით გაფორმებულ მხარეში, სადაც ბარმენი იზრუნებს ექსკლუზიურად იმ კლიენტებზე, რომლებიც მას დაჯავშნიან. კოქტეილის დასალევად, შავი მენიუს დასაგემოვნებლად ან სახლში მომზადებულ კარგ და გემრიელ საჭმელთან (კროკეტები, კრუდიტეები, მწნილები...) შეხამება და არა აუცილებლად ბარმენი სახლიდან, არამედ სხვა განედებიდან. კამეო და განაგრძეთ ამ კოქტეილ ბარის პიტნის არომატის დღითი დღე გაახალგაზრდავება.
ეს არის მიქსოლოგების სამოთხე
მენიუ ადგილის სიმაღლეზეა: კლასიკოსების არჩევანიდან, მარგარიტებით, მაი ტაითა და მოხიტოთი მორიგეობით, შესრულებული შვეიცარიული საათის სიზუსტით, მართლაც საინტერესომდე: გუნდის შექმნის კოქტეილები, როგორიცაა Montepalo Original (მონტეპალო ლიქიორი, ჯინი, თეთრი მეზკალი, ლიმონის წვენი, ვნების ხილი, პიტნა და შაქარი) ტიკი ტაკა (თეთრი ტეკილა, გვიმრა, თეთრი კაკაოს ლიქიორი, ლიმონის წვენი, ვარდისფერი გრეიფრუტის წვენი, ფორთოხლის წვენი და შაქარი); ან ცქრიალა ღვინოები, როგორიცაა ხარები (Andes demon pisco, ლიმონის წვენი, პიტნის მწარე, რევანდის მწარე, შაქარი და ცქრიალა ღვინო) ...
და როცა ადამიანი ფიქრობს, რომ ყველაფერი დამთავრდა, აღმოჩნდება, რომ საქმე გრძელდება, რადგან ღობე კარი, რომლის გასაღებიც ყველა მიმტანის კისერზეა ჩამოკიდებული, მიდის, რამდენიმე პატარა კიბეზე. დუქნის მსგავს ადგილას . რაღაც, რაც ნამდვილად არის ანტიპოდებში, რადგან ეს ღია აგურის თაღოვანი სივრცეა ზემოაღნიშნული შავი ბარათის მეურვეობა, სახლის იშვიათი ავისი, ის ლიმიტირებული გამოშვების ბოთლები, გაყიდული, უცხოეთიდან ჩამოტანილი ან რეკეტპრემიუმ, რომელიც კლიენტს შეუძლია დააგემოვნოს სურვილისამებრ ან დიეგოს ცოდნითა და მეტყველებით ხელმძღვანელობით. დაბრუნება დააპირა. და მან დიდი გახადა. და მადლობელი ვართ.
... და საფირმო კოქტეილების მოყვარულები
რატომ წავიდეთ?
სახელისთვის, რომელიც მის უკან დგას, დიეგო კაბრერა და ასევე იმიტომ სექტემბრიდან ის იქნება მოდური კოქტეილის ბარი და ზაფხულში უნდა ისარგებლო, რომ ხალხი ტერასებზე დადის და აქ მაგარია.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
მისი Greck Citrics კოქტეილისთვის (არაყი ლიმონით, ანანასის წვენით, ლიმონის წვენით, ახალი კიტრით, პიტნით და შაქრით).
IN DATA
მისამართი : ეჩეგარაი, 21
განრიგი: სამშაბათიდან კვირამდე 17:00 საათიდან 2:00 საათამდე (პარასკევი და შაბათი, 2:30 საათი). სამზარეულო ღიაა ყოველდღე 18:00 საათიდან 13:00 საათამდე.
Ნახევარი ფასი : კლასიკური კოქტეილები, €9; შექმნა, €10; ცქრიალა ღვინოები 12 ევრო და უალკოჰოლო 8 ევრო.