მელბურნი და კარგი ყავის საიდუმლო
მაგრამ თუ არის რაღაც რაც განსაზღვრავს მელბურნი ეს არის მისი სუნი, რომელიც იპყრობს მოგზაურს ქალაქში ფეხის დადგმის მომენტიდან: ახალი ყავის სუნი , მომდინარეობს უთვალავი დაწესებულებიდან, რომლებიც თითოეულ ქუჩაზეა და რომელმაც ავსტრალიის ქალაქი ყავის მოყვარულ ადგილად აქცია. ეს არის მელბურნი, სიყვარული ერთი სუნი.
რა ხდის მელბურნის ყავის გამოცდილებას ასე უნიკალურს? ჟიური (ანუ ქალაქში ყველაზე ცნობილი მფლობელები და ბარისტები) ჯერ კიდევ გამოსულია.
Მიხედვით რეი ბენეტი პლენტის კაფეს მენეჯერი, ბალანსი მთავარია. „ეს უნდა იყოს ა სრულყოფილი კავშირი მარცვლეულის დაფქვასა და წყლის ხარისხს შორის ", ახსენით.
In Plenty, ეს ითარგმნება როგორც მაღალი ხარისხის ყავა და ორგანული რძე , ძირითადი ინგრედიენტები ბრტყელი თეთრი , ან ლატე ქაფის გარეშე ავსტრალიურ ჟარგონში. რუსტიკული გარემო, მთის თავშესაფარსა და ბებიის სახლს შორის შუა გზაზე, მიესალმება მენიუს მეფის ერთგულ სასმელს.
ყავისა და ორგანული რძის მეფეები
გარემო არის რეალურად კიდევ ერთი ასპექტი, რომელსაც შეუძლია ყავის ნიჟარა ან იალქანი ...არა მხოლოდ გავლენიანი, არამედ გადამწყვეტი როლი ამაყი მერის შემთხვევაში, რომელმაც ფინჯანი ყავის გამოცდილებიდან თამაში შექმნა: სიფონის ბარი რძის მოსამზადებლად თქვენი გემოვნებით , უამრავი საფქვავი მორგებული დაფქვისთვის და მოძველებული მექანიკური სახელოსნო იერი, რომელიც გაახარებს თქვენში ჰიპსტერს.
ღია ყავის ბარი
და ჰიპსტერებზე საუბრისას, გიფიქრიათ ოდესმე ქოქოსის წყალზე გადასვლა დილის ყავის მოსამზადებლად? ისე, ეს მოხდა მეტ ვერო , Touchwood-ის მფლობელმა, როცა ერთ მშვენიერ დღეს ყავის ერთ ქვაბში წყალი გამოუცვალა. ცდა, ყველაფერზე მეტად. დანარჩენი მელბურნიის ისტორიაა: Touchwood ცნობილი გახდა თავისი კრეატიული ყავით, ეს ახარებს ოთხას მომხმარებელს, რომლებიც კარგი კუბის თვალით კვეთენ მის კარს ნებისმიერ შაბათს.
ფორმულის ეგზოტიკურობას ემატება მათი ყავის პარკების წარმოშობის დასახელებები, რომლებზეც ამაყად გამოსახულია მარკები. ბრაზილია, ეთიოპია ან პერუ . ყველას მისასალმებელია: Touchwood-ში, მარცვლეული მეფეა.
ამაყი მარიამი წაიღე
მაგრამ ყავის დაუვიწყარი გამოცდილების ხრიკი მხოლოდ სითხეში არ არის, ან სულაც არ არის ტვინისა და გულისთვის. ოქროს ბავშვი : პიერს სმარტმა და ჯენა ლენგტონმა დააყენა იმდენი ძალისხმევა მის კვების მენიუში, რამდენიც მისი ესპრესო აპარატის სასტვენში.
მენიუ ეფუძნება „რისი ჭამა მოგვწონს“, რაც სმარტისა და ლენგტონის ენაზე ნიშნავს ხელოვნების ნიმუშებს, როგორიცაა მაროკოული ბატკნის ბატკანი პოლენტით, მალაიზიური სტილის ფრანგული სადღეგრძელო და ძვირფასი ქვა გვირგვინში: ჩინური სტილის პრეტზელი. ტკბილი და მჟავე ღორის ხორცი, ლენგტონის ბებიის პირადი რეცეპტი. რომ თქვა: დაუვიწყარი.
იდეალური თანხლებით
რა მოხდება, თუ არ გვსურს შევიზღუდოთ საკუთარი თავი გამოცდილების მხოლოდ ერთი ნაწილით? ამისთვის არის ქალაქური სახლები ე , რომელმაც ყველა სახლიდან საუკეთესო აიღო თავისი თავის მოსაყვანად: გურმანი ყავები, მენიუ საერთაშორისო ელფერებით, მაგარი ატმოსფერო... რეკავს ზარი?
მენეჯერი დენიელ მილსის თქმით, იდეა იყო ზუსტად მელბურნის საუკეთესო ჩვენება ერთ სივრცეში. "სხვა არავინ აკეთებდა ამას," ამბობს ის.
გურმანი ყავა
და თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, დაუბრუნდით საფუძვლებს: ლეგენდარული შვიდი თესლი, მელბურნიული კაფეების დიდი კაჰუნა, არ გაცრუებს. ბევრი ლეგენდა არსებობს იმის შესახებ, თუ ვინ დაიწყო მელბურნის კოფეინირებული აკვიატება და არც თუ ისე ცოტაა ამ გადაკეთებულ საწყობზე, საყვარელ შვილზე. მარკ დანდონი და ბრიჯიტ ლავი.
ეს არ არის ნაკლებად. ადგილი, ძველი მილებითა და სამრეწველო ფანჯრებით, აქტიურობით ზუზუნებს. მათი ხელნაკეთი ლობიოს ნაზავის არომატი მელბურნის უნივერსიტეტამდე მიდის, რომელიც განუწყვეტლივ ამარაგებს Seven Seeds კლიენტებს. და შემოქმედებითი სულისკვეთება იგრძნობა მის ბარისტა სკოლაში, საიდანაც მოდის ქალაქში ყველაზე სასურველი ყავის შემსრულებელი.
მელბურნში ყავის დრო არ არის მხოლოდ ყოველდღიური რიტუალი, ეს ცხოვრების წესია. როგორც Plenty-ის მფლობელი ჯეისონ ჩანი ამბობს, "შენ ისეთივე კარგი ხარ, როგორც ბოლო ყავა, რაც დალიე". რომელი გინდათ იყოთ დღეს?
მიჰყევით @PReyMallen
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- 21 მიზეზი, თუ რატომ გვიყვარს ყავა
- ავსტრალია: გასტრონომიის ოსტატები
- საუზმე მსოფლიოში
- ოდა ამერიკულ სადღეგრძელოს
-სამზარეულოში კვერცხებს ისვრი?
-მითხარი რას მიირთმევ საუზმეზე და გეტყვი ესპანეთის რომელი კუთხიდან ხარ
- საუზმე ბუფეტი: მომხმარებლის სახელმძღვანელო
- საუკეთესო საუზმე ესპანეთში
- საუზმის სამყაროში
მელბურნის ყავის დიდი კაჰუნა