როგორ შევიდეს შეშლილი ქუდის არშემხვედრი.
როგორ გადადიხარ მუსიკიდან შოკოლადამდე? ეს არის თითქმის სავალდებულო პირველი შეკითხვა კარლოს დელ ამო, დამფუძნებელი ნახევარი შოკოლადი, ახალი და პირველი შოკოლადის მაღაზია მალასანაში, და ჯგუფის ნახევარი ოქროს ტბა. მეორე ნახევარი თქვენი პარტნიორია ლუა რიოსი. "არის ორი მუსიკოსი 100% მაგრამ თუ ცოტა კრეატიული ხარ, თავს ყველაფერში ერევა, რასაც აკეთებ“, ამბობს ის.
უილიამსბურგში თითქმის ათწლეულის ცხოვრების შემდეგ, ბრუკლინი, კარლოსი და ლუა დაბრუნდნენ თავიანთ სახლში მალასანაში, რომელიც "15 წელია" ჰქონდათ. „ამ მოედანზე იყო ** პალენტინო ** ყოველთვის, ჩვენ ღია ვნახეთ ლამუკა, და ამ ადგილას, ჩვენი სახლის ქვემოთ, იყო ხუანი, ანტიკვარიატი, ავეჯს. ერთ დღეს ჩავდივარ ქუჩაში და ვნახე უძრავი ქონების ბიჭები, რადგან იქირავებენ“, - ამბობს ის.
შოკოლადი თუ ნაჭერი? შოკოლადი!
და ლუამ და კარლოსმა დაიწყეს ფიქრი: რა აკლია მალასანას? რა შეიძლება აკლდეს მადრიდის ერთ-ერთ ყველაზე ცოცხალ უბანს? მათ აშინებდა იმის წარმოდგენა, რომ ის გახსნიდა „ფრენჩაიზის ტიპის ბიზნესს, პიროვნების გარეშე“ და დაიწყეს ფიქრი იმაზე, თუ რისი შექმნა შეეძლოთ. მათ ჰქონდათ გარკვეული გამოცდილება სექტორში, ბარის გახსნის შემდეგ მადკლინი.
„პირველი იდეა იყო კაფეტერია. მე ყავის მოყვარული ვარ და იქ უილიამსბურგში ყველა მშვენიერი ყავა მივირთვა, ყავის მოყვარული ვარ და პირველი რაც გავიფიქრე ეს იყო. მაგრამ მაშინვე მივხვდი, რომ მალასანაში უკვე არის რამდენიმე სპეციალობის ყავა... და მოვედით შოკოლადზე. აქ არ არის შოკოლადის მაღაზია, რაც არ არის San Ginés ან Valor”, განმარტავს კარლოს დელ ამო. „მალასანაში პირველობა რაღაცაში რთულია, მაგრამ ვფიქრობ, რომ წელს ჩვენ ვართ. კიდევ იქნება, მაგრამ ჯერჯერობით…”.
ბომბონის გული.
როგორც 100% კარგ მუსიკოსებს, მათ მცირე წარმოდგენა ჰქონდათ შოკოლადის შესახებ, მაგრამ მათ ეს იცოდნენ „ეს უნდა ყოფილიყო ეკოლოგიური, უსაფრთხო; და სამართლიანი ვაჭრობა, უმთავრესი“. ასე რომ, მათ იპოვეს ერთი, რომელსაც აგზავნიან ბელგიიდან, მაგრამ იზრდება ლათინური ამერიკის ფერმებში. ”ეს არის 70% ორგანული და სამართლიანი ვაჭრობის კაკაო”, ის ამტკიცებს, აჩვენებს პატარა ბურთებს, რომლებიც ისვრის მანქანაში ფლორენციაში, რომელიც დნება მას მუდმივ ტემპერატურაზე, "48 გრადუსზე".
”ეს მანქანა არის ბომბონის გული, ესპანეთში მათ თითქმის არ ხედავთ“, - განმარტავს ის, როდესაც ასხამს იმ შოკოლადის ნაჭრებს, რომლებიც დნება და ტრიალებს ნებისმიერი შოკოლადისთვის ჰიპნოზურ და დაუძლეველ რიტმში.
მწვანე ოთახი.
იქიდან მოდის ა სუფთა შოკოლადი, რომელსაც მოგვიანებით უმატებენ რა სახის რძე გინდა. თქვენ ხართ ვეგანები, ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, ან ქოქოსის რძის გულშემატკივარს, შეგიძლიათ დააკავშიროთ რაც გინდათ: სოიო, ბრინჯი, შვრიის ფაფა... შემდეგ ორთქლზე ემულსირებენ და არის შოკოლადის ფინჯანი ზუსტი სისქით, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ, თუ გრძნობთ. როგორც გემოს ექსპერიმენტები, ჯანჯაფილის ნამსხვრევები, წიწაკა, კარდამონი, დარიჩინი ან პიტნა.
ჭიქა შოკოლადი, რომელსაც სვამთ შოკოლადის სამყარო, მუსიკოსი (ალბომის გარეკანები, მუსიკა, რომელიც უკრავს და ვიდეო კლიპები, რომლებსაც უკრავენ, მონიშნეთ) და გაფორმებული ფანტასტიკური კედლის ქაღალდები რომლებიც ლონდონიდან ჩამოიტანეს. თითოეულ ორ სივრცეში, განსხვავებული. აბაზანაც კი მალავს ერთს... ფლამინგოებთან ერთად!
თუ შიში იყო მალასანაში ახალი ადგილის დანახვა პიროვნების გარეშე, მათ შეაშინეს იგი კარგი შოკოლადით.
რატომ წავიდეთ
იმის გამო, რომ ფინჯანი კარგი ცხელი შოკოლადი იმაზე ხშირად გინდა, ვიდრე გგონია, პრობლემა ის არის, რომ ახლა არ იცოდი სად დალევდი. მაგრამ ასევე, თუ არ მოგწონთ შოკოლადი, მათ აქვთ კარგი ყავა (აქ მფლობელი ისეთივე ყავის მოყვარულია, როგორც შენ) და ერთი ბარელი ლუდი. აქვს ტკბილი (ვეგანური მაფინები, ორცხობილა და ნამცხვრები, ყველა ხელნაკეთი) და ასევე მარილიანი (დედის საფუარის ღვეზელები) . ისინი იხსნება მთელი დღის განმავლობაში ტკბილი და არატკბილი კბილისთვის.
ტკბილი სამოთხე.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
The დრაკულინები, ან შოკოლადით დაფარული მარწყვი. ”ჩვენ მათ ასე ვუწოდებთ, რადგან ისინი გვახსენებენ მითურ ნაყინს, დრაკულას”, - ამბობს ის. შოკოლადები, გაუწყლოებული ხილი, ყველა ორგანული, შოკოლადში ჩაყრილი, ტაბლეტები ოქროს მტვერით. ”ეს არის ჩვენი ჯგუფის მიმართ: ისინი Gold Lake Edition-ია”, - ამბობს ის. შენობის შესასვლელთან მათ აქვთ გამოფენა ყველა ამ პროდუქტით, რომელსაც თავად ამზადებენ. რეცეპტები, რომლებიც შეიცვლება, თუმცა ზოგიერთი, ისევე როგორც დრაკულინები, აღარ შეიძლება გამოტოვოთ.
გარდა ამისა, ყიდიან შოკოლადებს, რომლებსაც საგულდაგულოდ აქვთ შერჩეული, მაგ ერთი შოტლანდიიდან, მეორე უნგრეთიდან და ერთი ტერუელიდან.
მისამართი: Plaza Carlos Cambronero, 1 იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 660 57 30 61
განრიგი: ორშაბათი 15:30-21:00; სამშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 9:00-15:00 და 16:00-21:00
დამატებითი ინფორმაცია განრიგის შესახებ: შაბათს და კვირას 10:00-14:00 და 16:00-21:00
Ნახევარი ფასი: ტრადიციული შოკოლადი: €3.30