ბიქომანია: სად ვჭამოთ ბაგები ნიუ-იორკში
მოდა, რომელიც უკვე გასულ წელს დაიწყო, როგორც ჩანს 2015 წელს აფეთქდება ნიუ-იორკში . ნიუ-იორკელებს სურთ წინ უსწრონ კვების ტენდენციებს, როდესაც სინამდვილეში, ამჯერად ისინი ჩამორჩებიან ასობით მილიონ ადამიანს, რომლებიც უკვე ჭამდნენ და კვლავ ჭამენ ცდომილებებს ყოველდღიურად. მაგრამ როგორც ჩანს, ვიღაცამ საბოლოოდ იპოვა მათი დარწმუნების გზა და ბიქომანია წელს ქალაქში ერთ-ერთი კულინარიული ტენდენცია იქნება . მამაცების ტენდენცია.
როგორ დაგარწმუნეს?
პირველ რიგში, მათი დარწმუნებით, რომ მწერები პროტეინის შესანიშნავი წყაროა **(მცენარეებს აქვთ იმდენი ცილა, რამდენიც ქათმის მკერდს, ექსპერტები ამბობენ)**. მეორე, უთხარით მათ, რომ ეს შეიძლება დაეხმაროს მსოფლიო სასურსათო კრიზისის გაუმჯობესებას (ამბობენ ისინი FAO-დან).
და, მესამე, კარგად მოხარშული, კარგია . თუკი მსოფლიოს საუკეთესო რესტორანი ნომაც კი ჭიანჭველებს ემსახურება, ეს უნდა იყოს მიზეზი. ასევე, ბოლოს და ბოლოს, ნიუ-იორკელებისთვის, რომლებიც ჩვეულებრივ ხედავენ მწერებს, მაგრამ არა ზუსტად თეფშზე, ეს ეხმარება, რომ ხშირ შემთხვევაში მათი ნამდვილი გარეგნობა არ ჩანს, რადგან ჰამბურგერადაც კი მიირთმევენ, როგორც უკვე დახურულში. Antojeria La Popular.
სად აპირებენ მათ ჭამას?
შავი ჭიანჭველა . მექსიკური რესტორანი East Village-ში, რომელიც გაიხსნა გასულ წელს და ამ ტალღის სათავეში ჩადგა. შთაგონებული დეკორაციებით ბუნუელი და დალი , ჩიკატანა ჭიანჭველებით გუაკამოლესთან მენიუში სიურრეალიზმი გადადის; ჩაპულინები (ბალახები) ტაკოები და ჩაშუშული ბალახები . და რა თქმა უნდა, კოქტეილები ასევე მოყვება ჭიას.
** გემოს მეფე .** მექსიკური საკვების ურიკა, რომელსაც ყოველთვის არა, მაგრამ ხანდახან ბალახები ჰყავს საჭმელად. tacos ან quesadillas.
** Toloache .** ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული მექსიკელი ნიუ-იორკში და, ალბათ, ის, ვინც პირველმა დააყენა ბალახები თავის მენიუში. ისინი ემსახურებიან მათ კარგად მოხარშული და ლიმონითა და ხალაპენიოებით შეზავებული ტაკოსში.
** ფოჩა 32 **. კორეული სერვისი გამხმარი ჭიის ლარვები ბოსტნეულის ბულიონში ან სოიოსა და ჩილის შემწვარი.
სათამაშო მოედანი ავთენტური ტაილანდური სამზარეულო. ეს ტაილანდური ქუინსის მზარდ ელმჰერსტის უბანში ცნობილია თავისით bug fritters (ბალახები, აბრეშუმის ჭიები) და მათი ჭიანჭველების კვერცხის სალათები. მეტი ცილა, შეუძლებელია. New Yorker of pro-ს იდეალური დიეტა.
და გარდა ამისა... თქვენ არც კი გჭირდებათ სახლიდან გადაადგილება, რომ მიიღოთ თქვენი ცილის წყარო მწერებში: ენერგეტიკული ზოლები ** Chapul-დან ** ან ** Exo **-დან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ.
მიჰყევით @irenecrespo\_
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- გასტრონომიული საგზაო მოგზაურობა შეერთებულ შტატებში (პირველი ნაწილი)
- გასტრონომიული საგზაო მოგზაურობა შეერთებულ შტატებში (მეორე ნაწილი)
- ათასწლეულების გასტრონომია
- 2015 წლის გასტრონომიული ტენდენციები
- ის, რაც უცხოელებს უყვართ ესპანეთში (და თქვენც)
- 2015 კვების ლექსიკონი: სიტყვები, რომლებსაც გამოიყენებ (და დააგემოვნებ) წელს
(სასიამოვნო?) ცილოვანი შოტი