Die Rundbar: გემრიელი!
მეშვიდე რაიონში მდებარეობს, ვენის ყველაზე ჰიპსტერული ტერიტორია, ქუჩა ზოლერგასი ეს არის შეხვედრის ადგილი როგორც ადგილობრივებისთვის, ასევე ტურისტებისთვის, რომლებიც ეძებენ ცოცხალ დაწესებულებებს, სადაც მათ შეუძლიათ დააგემოვნონ სხვადასხვა საკვები მთელი მსოფლიოდან.
და ეს არის ის, რომ მის რამდენიმე მეტრში ისინი კონცენტრირდებიან ქალაქის ყველაზე დატვირთული ბარები და რესტორნები. ჩვენ გავდივართ მას ზემოდან ქვემოდან.
ადგილობრივები მას ასე მოიხსენიებენ "ვენის გასტრონომიის ქუჩა" და მასში სამ ათწლეულზე მეტი სიძველის მქონე ადგილობრივები თანაარსებობენ სხვებთან ერთად, რომლებმაც ახლახან გააღეს კარი ერთი წლის წინ.
მარშრუტს ვიწყებთ ** ჯანმრთელობის სამზარეულოში ** (14 ნომერზე), ჯანსაღი საკვების ტაძარი. შენი დევიზი? ჯანსაღი და სწრაფი კვება, ყოველთვის ჯანსაღი ცხოვრების შენარჩუნება. მათი რეცეპტები მზადდება მრავალფეროვანი ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, კვერცხთან ერთად, როგორც ერთ-ერთი გმირი, თავისი ყველა ასპექტით.
აგრძელებს ქუჩას, მე-8 ნომერში, არის ცნობილი **კაფე ევროპა,** ადგილობრივი 30 წელზე მეტი ხნის ცხოვრებითა და უწყვეტი მომზადებით დილიდან საღამომდე, რომელიც იხურება დილის საათებში. ამ მიზეზით, არც ისე იშვიათია კარგი ატმოსფეროს პოვნა, მიუხედავად ცივი ვენის ღამეებისა, მიუხედავად იმისა, სადილზე მიდიხართ თუ რომელიმე მათგანს დააგემოვნებთ. მენიუდან 250 კოქტეილი. ეს, უდავოდ, უსაფრთხო ფსონია.
მეზობლად არის **Liebling**, ადგილობრივი ვინტაჟური დეკორი, სრულიად განსხვავებული ავეჯით და მაგიდებით, რომელიც ასევე ყოველთვის ცოცხალია, განსაკუთრებით შაბათ-კვირის საუზმე.
გადაღმა მდებარეობს ** Ganz Wien **, შესაძლოა ერთ-ერთი ყველაზე შურს თავისი ტერასით შუა ქუჩაში - როცა ამინდი ამის საშუალებას იძლევა - სადაც ხალხი რიგზე დგას, რათა მიირთვან უგემრიელესი საუზმე. და როცა ღამე დადგება, შეიძლება გაგიმართლოთ და დაიჭიროთ ა ცოცხალი მუსიკის კონცერტი.
ბოლო ადგილი ქუჩაში, მე-5 ნომერში და საცალფეხო გამზირამდე მისვლამდე არის ** კაფემიკი **. ეს არის პატარა და ელეგანტური ადგილი თვალწარმტაცი ლურჯი დახლით, რომელიც გთავაზობთ დამოუკიდებელი შემწვარი ყავის მრავალფეროვანი არჩევანი. სასაცილო ის არის, რომ ყოველთვიურად ისინი წარმოადგენენ განსხვავებულს, აწყობენ პატარას დეგუსტაცია.
ᲛᲡᲝᲤᲚᲘᲝᲡ ᲒᲐᲠᲨᲔᲛᲝ
საერთაშორისო გასტრონომიის მოყვარულებსაც აქვთ თავიანთი სივრცეები ამ პატარა ქუჩაზე. ჩვენ ვიწყებთ კუთხეში, ** Gasthaus Sapa **, პირდაპირ Lindengasse-ზე.
სპეციალიზირებულია საკვებში ვიეტნამური, მას აქვს სუპების ვრცელი მენიუ ყველა სახის ინგრედიენტებით, თუმცა მისი დიდი სპეციალობაა ბრინჯის ქაღალდისგან დამზადებული რულონები სხვადასხვა შიგთავსით ყველა გემოვნებისთვის.
მე-2 ადგილზეა ** Bao Bar **, რომელიც, როგორც მისი სახელიდან ჩანს, სპეციალიზირებულია ამ ტიპის პურზე. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ მათი ორი ბესტსელერიდან ერთი: ან ქათმის სტეირერი ვასაბით, სეზამით, თაფლით, წითელი კომბოსტოთი და კიტრით, ან ე.წ. "Deluxe", ავოკადოს, ლაიმის, წითელი კომბოსტოს და კიმჩის სოუსით.
პიცაზე დამოკიდებულებსაც აქვთ სივრცე, ** Bross Pizza **. ეს არის პატარა ადგილი, რომელიც შეიქმნა ორი ბავშვობის მეგობრის მიერ და რომლის წარმატების ფორმულა მდგომარეობს შეუთავსეთ პიცა მდიდარ სისხლიან მარიამთან ან ხელნაკეთ ლუდთან.
ფავორიტი, ან თუნდაც ის, რაზეც ყველა საუბრობს, არის L'Atomica, ეფუძნება ცხარე chorizo –ესპანეთიდან ჩამოტანილი–, მოცარელა, კარამელიზებული წითელი ხახვი და პიკანტური სოუსი სპეციალური ფორმულით.
ლინდენგასი, კიდევ ერთი ყველაზე მაღალი გასტროს ქუჩა
ის კვეთს წინას და ასევე ხასიათდება რამდენიმე გასტრონომიული პუნქტის მასპინძლობით, რაც გასათვალისწინებელია. ერთ-ერთი მათგანია ** Tart'a Tata **, კონკრეტულად 35 ნომერში, გემრიელი და ძალიან მოთხოვნადი ტრადიციული ფრანგული საცხობი რომელიც გამუდმებით ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დამზადებით გამოსცემს გემრიელ სურნელს, რომელიც მთელ გარემოს აფრქვევს.
ეჭვგარეშეა, ეს შესანიშნავი ვარიანტია, თუ სხეულში ცოტა სიტკბოს საჭიროებას გრძნობთ. მათ შორის გადაწყვეტილების მიღებას გარკვეული დრო დასჭირდება ლიმონის ტორტი, მოცვის ტორტი ან შოკოლადის ტორტი, ისინი სამი შეუდარებელია.
ასევე აღსანიშნავია **Die Rundbar**, ნომერ 1-ში, პატარა ბარი რომლის ესთეტიკა დაგაბრუნებს მშვენიერ 50-იან წლებში, და რომ იგი ითვლება შესანიშნავ ადგილად ნებისმიერ საღამოს კოქტეილის დასალევად ან მისი ცოცხალი საკვირაო ბრანჩის დასაგემოვნებლად.
და ბოლოს, Neubaugasse ქუჩის კუთხეში არის ** Rauch Juice Bar **, ბუნებრივი წვენების ტაძარი. მასში ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ხილის კოქტეილი სპეციალური დანამატებით და ვიტამინებით, ან ცივი ხილის ინფუზიები.
მისი სამი სპეციალობის გამოცდა აუცილებელია: იტალიური კოცნა, რუბი დრაკონი თუ თავისებური Adidas Runners Special.
აზიური არომატი HIPSTER SPACE-ში
ამ ქუჩიდან რამდენიმე ბლოკში მდებარეობს ** Hotel am Brillantengrund ** (Bandgasse, 4), რომელიც ცნობილია როგორც ველოსიპედები მისი პატარა ინტერიერის მაღაზიისთვის, სადაც აწყობენ გასვლებს და ამ სპორტთან დაკავშირებულ ყველა სახის თემას.
ის ასევე გამოირჩევა დახვეწილი სამზარეულოთი, რომელიც დაფუძნებულია ფილიპინური რეცეპტები – პინოის საჭმელს, ეძახიან –, ავსტრიული შტრიხებით. ეს არის საოჯახო რესტორანი, რომელშიც მისი მფლობელი მარვინ მანგალინო და მისი დედა ისინი ყოველდღე ახარებენ სტუმრებს და ტურისტებს.
ისინი კარგი მაგალითები არიან თევზი მიირთვით თუჯის ტაფაში; მათი ნატურალური წვენები გასახალისებლად, როგორიცაა ნესვი; The ბრინჯის ასორტი ; ფილიპინური სტეიკი, რომელსაც Bistek ჰქვია, ან ცნობილი "სიოპაო" ჰამბურგერი , რომლის რეცეპტში შედის ქათმის ხორცი ან ტოფუ, რომელსაც აბანოში მიირთმევენ.
AL RICO WIENER SCHNITZEL
ავსტრიის დედაქალაქს ვერ დატოვებთ გასტრონომიის ყველაზე ცნობილი კერძის, ცნობილი სტეიკის გარეშე. ვინერ შნიცელი , მარტივი რეცეპტი, რომელიც ძალიან ჰგავს ტრადიციულ ესკალოპს.
უთხარი ამბავი, რაც იყო იმპერატორ ფრანც ჯოზეფ I-ის საყვარელი კერძი, განსაკუთრებით ხბოს ხორცი, რადგან დღეს ის გავრცელდა ღორის და ქათმის ვერსიაზე.
გარდა უკვე კლასიკური რესტორნებისა ** Schnitzelwirt ** (Neubaugassee, 52) და ** Figlmüller ** (Bäckerstraße 6), შეუერთდა პოდიუმს ** Meissl & Schadn, ** (Schubertring 10-12), რესტორანი ქ. სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ფილე ხბოს ხორცის უგემრიელესი ნაწილით და რომელიც, უფრო მეტიც, გაძლევთ შესაძლებლობას დარეგისტრირდეთ ერთ-ერთში სამზარეულოს კურსები იცოდეთ, პირველი მხრივ, ხრიკები, რომლებიც აუცილებელია საჭმლის მომზადებაში სრულყოფილი ვინერ შნიცელი.