ე. მორალესის შვილები, მითიური ტავერნა სევილიაში.
რა გვაქვს ბარები, რაც ასე ძალიან მოგვწონს? არ აქვს მნიშვნელობა სად და რომელ საათზე, ყოველთვის მოგწონთ ბარი, თავისი ლუდით და სახურავით. და მეტი თუ არის ანდალუზია . ასე ფიქრობდა სევილიელი ილუსტრატორი, მაიკლ ფერერა , როდესაც მან გადაწყვიტა გაეკეთებინა ტაბერნარიო , კალენდარი ** სევილიის ** მითიური ზოლებით. რადგან, როგორც ამბობს, მის შიგნით სიცოცხლე გადის ლუპინი, თხილი და ლუდი.
„მე ვეძებდი იდეას გამეკეთებინა ა სევილიის კალენდარი და მეგობარს გაუჩნდა იდეა ყველაზე ავთენტური ბარების ილუსტრაციები . და მიყვარდა. მუშაობას შევუდექი და, რადგან ეს იყო პირადი პროექტი, რამდენიმე წელი დამჭირდა“, - განუცხადა Traveler.es-ს ილუსტრატორი მიგელ ფერერა.
ტავერნა დაიბადა როგორც ა კალენდარი სევილიის ყველაზე ტრადიციულებისთვის , მაგრამ რა ჯობია გზაზე წასვლას და მიგელის ხელით მათთან შეხვედრას. აჰა, მშვენიერი 10 საუკეთესო რომელიც აჭარბებს ტრადიციას და ფერს.
El Rinconcillo, უძველესი ტავერნა სევილიაში
1.**ე. მორალესის შვილები** (გარსია დე ვინუესას ქუჩა, 11)
მასზე ასე ამბობენ აქვს გობლინი და რომ საუკეთესო შენია პრინგა თუმცა მიგელი გვირჩევს შავი პუდინგისა და როკფორის მონტადიტო . „ამას განსაკუთრებული სენტიმენტალური ღირებულება აქვს. ბაბუასთან მორალესთან დავდიოდი, როცა პატარა ვიყავი”, – ამბობს ილუსტრატორი.
2.**El Rinconcillo** (ჟირონას ქუჩა, 40)
ჩვენ შევდივართ სევილია უძველესი, in პატარა კუთხე , გახსენით ბარი 1650 წლიდან . "Შესაძლოა ველასკესი ან მურილო ღვინოს სვამდნენ ტავერნაში. და აუცილებლად ბეკერი, ცერნუდა ან მაჩადო ისინი ასევე წაიყვანეს, როგორც იქ, ასევე ბევრ სხვაში, რომელიც მეცხრამეტე საუკუნისაა“, აღნიშნავს ის.
მისი კლასიკა: იბერიული სერანო ლორი, ვირთევზა და კროკეტები. მაგრამ მიგელი რჩება მასთან Chickpeas ერთად ისპანახი.
3.**La Brunilda** (Calle Galera, 5)
ილუსტრატორის ერთ-ერთი ფავორიტი დალიე ღვინო და, რა თქმა უნდა, ლანჩზე და სადილზე კარგი ქუდები, მაგალითად ფრიტები ან იდიაზაბალ ყველი . იმიტომ რომ სევილია "ის გთავაზობთ მსოფლიოში ერთ-ერთ საუკეთესო გასტრონომიულ შეთავაზებას და უდავოდ საუკეთესო ღირებულებით".
ევროპა ბარი სევილიაში.
4.**ევროპის ბარი** (Siete Revueltas Street, 35)
ბევრი მათგანი უკვე გამოჩნდება ტურისტული გიდები , მაგრამ მიუხედავად ხალხმრავლობისა, რომელიც მათ ყოველდღიურად სტუმრობს, მათ არ დაუკარგავთ განსაკუთრებული ხიბლი . The ბარი ევროპა არის კიდევ ერთი მითიური სევილიური ტავერნები სადაც მიგელის თქმით შესანიშნავ კროკეტებს ამზადებენ.
5.**Bodega La Aurora** (Pérez Galdós Street, 9)
„ვის ანდალუზია ჩვენ მარტო არ ვსვამთ, როგორც ფილმებში, როდესაც ტიპიური დეპრესიული ბიჭი ბარის დახლთან ვისკის სვამს. პირიქით, ჩვენ ვსვამთ სოციალურად და სადღესასწაულოდ, ნებისმიერი მოვლენის აღსანიშნავად, მას შემდეგ, რაც ბეტისმა მოიგო ხუთშაბათამდე და შაბათ-კვირის მოახლოებამდე”, განუმარტავს Traveler.es-ს Tabernario-ს ავტორი.
და ასე მივიღეთ წვეულება Aurora Winery , ასწლოვანი ტავერნა ხასიათით , სადაც ის გვირჩევს პრინგას მონტადიტო.
Bodega La Aurora სევილიაში.
6.**Cuesta House** (კასტილის ქუჩა, 1)
ტავერნის კვალდაკვალ მივყვებით და მივდივართ სახლის ხარჯები . ძველი სახლი ალჯარაფის ღვინოები , გახსნილია ტრიანას უბანი მას შემდეგ, რაც 1880 წ . „აქ შეიკრიბნენ მხატვრები, პოეტები და მხატვრები, რათა გაეამდიდრონ თავიანთი გემოვნება (...) გუშინდელი და დღევანდელი მოწმეები. ნამის რბოლები “, კომენტარს აკეთებენ ისინი საკუთარ ვებგვერდზე. სტუმრის საყურადღებოდ, ამბობენ, რომ ყველაზე კარგი მათი ბრინჯია.
7.**მზე და ჩრდილი** (Calle Castilla, 147)
ყველაზე ნაკლებად უძველესი, თუმცა ჩვენ ვსაუბრობთ 1961 წ , და სავალდებულო ნაბიჯი ამისთვის ხარების ბრძოლისა და ტრიანას მოყვარულები . მიგელ ფერერა გვირჩევს Soy y Sombra-ში ათქვეფილი კვერცხი ორტიგუილებით.
1650 წლის კუთხე.
8. ვიზკაინოს სახლი (სამართლიანი ქუჩა, 27)
დაარსდა 1929 წ , ეს არის ერთ-ერთი ძველი ქალაქის ლუდის ტაძრები . მათი მოჯამა, ვირთევზა და მიდიები მისი ტაპას მენიუს მაჩვენებლებიდან.
9. მიხაკები (ოსტატი მანუელ სანტიაგოს ქუჩა, 1)
მივყვებით ბილიკს, რომელსაც მიგელ ფერერას ტავერნა გვიწევს და ვხვდებით მიხაკები , სამზარეულო და ტრადიციული კერძები ქალაქის ცენტრში. მათი ერთ-ერთი სპეციალობაა ხორცის ბურთულები შოკოლადით.
10. სანტა კრუზის მეღვინეობა (როდრიგო კაროს ქუჩა, 1A)
ჩვენ შეგვიძლია გავაგრძელოთ, მაგრამ ჩვენ ვჩერდებით, რომ ბოლო ავიღოთ სანტა კრუზის მეღვინეობა , კიდევ ერთი გაჩერება ბედნიერებში მიგელ ფერერას ტავერნა . თვალწარმტაცი და აუცილებლად სანახავი სევილიის ცენტრი , ბოდეგა სანტა კრუზი ცნობილია (ბევრ სხვა ტაპას შორის) თავისით Cod fritters.
Casa Vizcaino დაარსდა 1929 წელს.