საბოლოო ნაკბენი?
ახლა, თეფშში მოთავსებული მისი არსებობის აშკარად, აშკარად ჩანს. თითქოს ჯანო კაბელოს შემთხვევა გაშვებისას ერთსა და იმავე ტაფაში, იმავე ნაკბენში, კროკეტსა და ტორტილაში შერწყმა ყოველთვის იქ ვიქნებოდი. თითქოს კროკეტი ეს ყოველთვის ჩვენი ბარის საათების ნაწილი იქნებოდა.
თუმცა, ვიცით, რომ ასე არ ყოფილა, რომ 2017 წლამდე მოგვიწია ლოდინი, რათა დავტკბეთ მისი ოქროს მოსახვევებით. Წარმომავლობა? სატელევიზიო პროგრამა La Batalla de las Tapas, რომლის მაუწყებლობა არაგონმა ტელეკომპანია 30 მარტს დაიწყო და რომ ეს პუბლიცისტი და მეწარმე სარაგოსიდან იყო მის მონაწილეთა შორის.
კონკურსანტებს უნდა შეექმნათ სხვადასხვა კერძის ხელახალი ინტერპრეტაცია. "კარტოფილის ომლეტს ჯერ არ შეხებია და სახლში დავიწყე ვარჯიში" ჯანო ეუბნება Traveler.es-ს.
"მოდი, გააკეთე ნორმალური ომლეტი, რომ ვახშამი გაგვაწუროს", "რთულია", "გაფუჭდება"... ეს იყო რამდენიმე კომენტარი, რომელიც ჯანოს იდეამ გააჩინა. მისი მეგობრები და მისი შეყვარებული. ახლა ისინი მეტს ითხოვენ და „ძალიან ბედნიერები არიან, რომ პირველებმა სცადეს ავთენტური კროკერტილები“.
ტორტილა ადგენს ტემპს
სინამდვილეში და სამართლიანობისთვის უნდა ითქვას, რომ სწორედ მისმა შეყვარებულმა მირიამმა ურჩია კარტოფილი, ხახვი და კვერცხები ცოტაოდენი ავთქვიფოთ ტაფაში, რომ კარგად იყოს.
მათ პირველად მიიღეს ეს სწორად არომატი, რომელიც უფრო მოგვაგონებს ტორტილას, ვიდრე კროკეტის, რადგან კროკერტილას არ აქვს ბეშამელი. "ეს იყო ის, რასაც ვეძებდი, რომ ეს იყო კარტოფილის ომლეტის შესანიშნავი ნაკბენი, თითქოს სენდვიჩს ჭამდი."
გარდა ამისა, როგორც ეს არის კროკეტებისა და ტორტილების შემთხვევაში, რომლებიც არ არის შესაფერისი პურისტებისთვის, ისინი, რომლებიც შეზავებულია მრავალი სხვა ინგრედიენტით, Croquertilla ისწრაფვის არასოდეს შეწყვიტოს გაოცება ჯანომ კი უკვე გამოსცადა ახალი ჯიშები. „მეორედ რომ გავაკეთე, უკვე მოვამზადე ჩისტორები და (...) შედეგი იგივეა: გემრიელი”.
როგორც ნებისმიერი სიახლე, რომელიც მიგვანიშნებს გზებზე, Croquertilla უკვე იწყებს ბოიფრენდების მოპოვებას. სარაგოსას ბარები მათ მარკეტინგის სურვილი აქვთ. ამ დროს ჯანო ინახავს საიდუმლოს. ”ამ მომენტისთვის მე ამას საიდუმლოდ ვტოვებ, რადგან მსურს მისი გაშვება, როდესაც დადასტურდება და ხალხი გარბის მათით სიამოვნებისთვის”, - ამბობს ის.
ამრიგად, მათი რაც შეიძლება მალე გამოცდის გზა აუცილებლად გადის თქვენს სამზარეულოში. Როგორ? რომ ადვილია.
ვინ თქვა, რომ არ შეგიძლია ყველაფერი გქონდეს, არასწორი იყო
როგორ მოვამზადოთ კროკერტილები
„კროკერტილა ღია წყაროა“, - წერს ჯანო ახალშობილთა საფარის ვებსაიტზე, რათა წაახალისოს მისი შექმნა. გაითვალისწინეთ, რომ ჩვენ დავიწყეთ.
1. კარტოფილი და ხახვი შეწვით დაბალ ცეცხლზე, აძლევდა მას ძლიერ ცეცხლის შეხებას, რომ ბოლომდე შებრაწულიყო.
2.კვერცხები კარგად ათქვიფეთ და თასში შეურიეთ უკვე მომზადებულ კარტოფილს და ხახვს. ათი კროკერტილასთვის დაგჭირდებათ ხუთი საშუალო ზომის კარტოფილი და დაახლოებით შვიდი ან რვა კვერცხი.
3. მიღებული მასა ჩაასხით ტაფაში, აურიეთ, რომ კვერცხი დადებოდეს და ამოიღოთ.
ოთხი. მიღებული მასით მოამზადეთ ბურთულები, გადაავლეთ ფქვილში, კვერცხსა და პურის ნამსხვრევებში.
5. შეწვით მადუღარაში მაღალ ცეცხლზე.
ჯერჯერობით, ძირითადი ნაბიჯები, რომლებიც, როგორც ნებისმიერ რეცეპტში, შეიძლება იყოს გამოცდილებითა და რამდენიმე ხრიკით, რომლებიც გვაიძულებს მივაღწიოთ ექსპერტულ დონეს.
„კროკერტილა კარგი ტორტილას დამზადებიდან მოდის და ამაში, გემოვნებისთვის, ფერებისთვის“, ასახავს ჯანო, რომელიც მიიჩნევს, რომ საუკეთესო გემოს მიიღება ხახვის და კარტოფილის ნელ-ნელა მოხარშვით და ცეცხლოვანი დარტყმით. ლ ტაფაში გაყავისფრო. გარდა ამისა, ის გვირჩევს „ზეთი კარგად გაწუროთ სანამ ათქვეფილ კვერცხს დაუმატებთ, რაც ისინი უნდა იყოს უხვად, რომ სპონგური იყოს“.
მიჰყევით @mariasanzv
კარტოფილი, კვერცხი, ხახვი, ფქვილი...