საუკეთესო ლორის კროკეტი მსოფლიოში: Santerra's
ჰაერში დაძაბულობა იყო (და მასში იფანტებოდა ბეშამელი და ლორის მარილიანი არომატი) და გამოცხადდა ნანატრი კროკეტი, ოქროს გვირგვინის გამარჯვებული კატეგორიაში. საუკეთესო ლორის კროკეტი მსოფლიოში . Საუკეთესო? შეგიძლიათ სცადოთ დღესვე მისამართზე მადრიდი .
ექვსი რესტორნის ექვსმა შეფმზარეულმა (კონკურსში ქალი არ არის, რას იტყოდა მარისა სანჩესი? ) აირჩია პრიზი: Პირველი (მადრიდი), სანტერა (მადრიდი), ფარპონის სახლი (მამორანაში, ასტურიაში), თვინიერი (ვილაგარსია დე არუსა, კორუნიაში), ელ რიოჯანოს მეღვინეობა (Santander, Cantabria) და ** Casa Zaldierna ** (La Rioja).
კროკეტი გასტრონომიული სამკაულია. სწორედ ამიტომ, Madrid Fusión 2018-ის კონტექსტში, IV საერთაშორისო ჩემპიონატი მსოფლიოში საუკეთესო ლორის კროკეტისთვის , ორკესტრირებული ჯემონეს ხოსელიტოს მიერ. მაგრამ როგორია ლორის კროკეტი, რა უნდა ჰქონდეს მას?
„ამ შემთხვევაში ეს აუცილებელია რომელსაც ლორის გემო აქვს . უნდა უზრუნველვყოთ, რომ მისი ნიუანსი რძის პროდუქტებს შორის არ დაიკარგოს და ის როდესაც სასადილო ჭამს მას, მას შეუძლია აღმოაჩინოს ლორი არომატით და ფორმით . ანალოგიურად, თქვენ უნდა გადაიხადოთ ყურადღება მიაქციეთ მარილს და აქ მდგომარეობს წარმატების საიდუმლო ხშირ შემთხვევაში. და ბოლოს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეწვას, რომ კროკეტი პირში არ დამძიმდეს და ეს იმიტომ, რომ კიდევ ერთხელ უნდა იცოდეთ, როგორ ითამაშოთ თავად ლორის ცხიმთან“, აანალიზებს ის. ანტონიო მოლინა, მარკეტინგის ხელმძღვანელი ხოსელიტო ლორები .
არეულობას: გამარჯვებული, კროკეტის "ოქრომჭედელი", რომელიც აკმაყოფილებს ამ პატარა სიამოვნების ყველა მოთხოვნას... მიგელ კარეტერო და მისი ლორის კროკეტი რესტორან სანტერადან (Calle del General Pardiñas 56, მადრიდი).
ჟიურის ერთ-ერთი წევრის, კლარა პ. ვილალონის სიტყვებით: "ეჭვი იყო La Primera-სა და Santerra-ს შორის, მაგრამ ამ უკანასკნელს უფრო განსაზღვრული ლორის არომატი და ძალიან კრემისებური ბეშამელის სოუსი ჰქონდა. ერთსულოვანი გადაწყვეტილება". ბრავო.
როდესაც ჩვენ ვამბობთ, რომ Santerra's არის "ცნობილი" კროკეტი, ეს არ არის ტრივიალური: ეს კროკეტი უკვე იყო რესტორნის მიმოხილვის ეპიცენტრი, რომელიც ჩვენ დავიწყეთ ახალი გასტრონომიული ტაძრის გახსნის შემდეგ და ასევე ჩვენი საუკეთესოთა რეიტინგის მთავარი გმირი. კროკეტები ესპანეთში. ახლა მხოლოდ ერთი რამ რჩება გასაკეთებელი: შეინახეთ და დააგემოვნეთ მსოფლიოში საუკეთესო ლორის კროკეტი.