ავილესი გემრიელად საინტერესოა
ის მეზობელი ქალაქების ჩრდილში რჩება – **ოვიედოსა და ხიჰონთან კონკურენცია ადვილი არ არის , ეს მართალია - მაგრამ ეს არ უშლის ხელს ** Avilés-ს ჰქონდეს უდავო ხიბლი.
ინდუსტრიული ქალაქის პირველი გარეგნობის ქვეშ არის პატარა ისტორიული ცენტრი, რომელშიც დაიკარგება, პარკები, რომელთა მონახულებაც სასიამოვნოა, სასტუმროები ძველ სასახლეებში, კულტურული ცენტრები და ა ცოცხალი გასტრონომიული ატმოსფერო, როგორც რამდენიმე სხვა.
ავილესი ისევ ის პატარა წყნარი ქალაქია, რომელიც ყოველთვის იყო, ეს შესანიშნავი ბანაკი ასტურიის კარგი ნაწილის აღმოსაჩენად, ის დიდი ქალაქი, რომელიც 80 000 მცხოვრებს არ აღწევს და რომლითაც შეგიძლიათ უპრობლემოდ იაროთ.
174 წელი ემსახურება ავილესელთა თაობებს
და ეს არის, ამავე დროს, სამთავროს ერთ-ერთი გასტრონომიული ცენტრი. მისი Plaza de España-დან 15 კილომეტრის რადიუსში არის ზოგიერთი ყველაზე საინტერესო რესტორანი ჩრდილოეთ ესპანეთში და ცენტრიდან გაუსვლელად არის ხარისხიანი შეთავაზებები ყველა გემოვნებისთვის.
კვების სახლები, ტავერნები, ვარსკვლავური რესტორნები და მსოფლიო სამზარეულოს ადგილები ისინი კიდევ ერთი მიზეზია ეწვიოთ ავილესს და ხელახლა აღმოაჩინოთ თანამედროვე ასტურიული გასტრონომია.
თათაგუიოს სახლი
იქ, სადაც ოდესღაც გასასვლელი იყო ქალაქიდან, Calle Galiana-ს ბოლოს, Casa Tataguyo აქვს 174 წელი ემსახურება ავილესელთა თაობებს და სტუმრები თქვენი შეთავაზებით ძველი სასადილო სახლი გამაგრებული, 1980-იანი წლებიდან, მომსახურებით უფრო ოფიციალური რესტორანი ზედა სართულზე.
პირველი ვიზიტისას მიზანშეწონილია სცადოთ ერთ-ერთის ხელში ჩაგდება ქვედა სართულის ტავერნის მაგიდები და აირჩიე ადგილობრივი კლასიკა: კალმარი, შემწვარი პიქსინი (ბერის თევზი) ან ცნობილი longaniza de Avilés, რომელიც ამ ოთხ კედელს შორის შეიქმნა.
მათ, ვინც უპირატესობას ანიჭებს რესტორანს ზედა სართულზე, შეუძლიათ შეკვეთის დასრულება ვერდინების ასტურიული ქოთანი ან გამომცხვარი კანტაბრიული თევზი.
რაუნდი 14
ეს რესტორანი იყო პიონერული წინადადება ქალაქში ასტურიული, პერუს და იაპონური ელემენტების შერწყმა რომლის წარმატებამ ჯგუფს მადრიდში ნახტომის საშუალება მისცა.
რბილი ნაჭუჭის კრაბის რულეტი კარის სოუსით
დღეს ისინი აგრძელებენ მუშაობას იმავე პრინციპებზე წინადადებებში, როგორიცაა გუნკანი scallop tartar ყვითელი წიწაკა, კრეოლური ჯიოზები ძროხისა და ღორის ღორებისგან ან სხვა ადგილობრივი წინადადებები, როგორიცაა კარტოფილი ჩაშუშული ხორცით.
LIN HOUSE
ეს სიდრი სახლი უკვე 130 წელია გადაჰყურებს პორტს და გვთავაზობს ა ადგილობრივი სამზარეულო, მარტივი და პროდუქტი. The თევზი და მოლუსკები (მათ აქვთ საკუთარი ბაგა-ბაღი) აგზავნიან წერილში, რომელშიც ხარშები როგორც ჩოპა სიდრით, რვაფეხა კარტოფილით ან მისი ცნობილი მიდიები პიკანტური სოუსით არის მეფეები.
იუმე _(ქუჩის სადგური, 17) _
კიდევ ერთი წარმომადგენელი fusion სამზარეულო ქალაქში დაიბადა გაუჩინარებული რესტორან D'Miranda-დან. Iratxe და Adrián ხელმძღვანელობენ ამ დაწესებულებას მოკლე და ხშირად ცვალებადი წერილი სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები, რომლებიც გამოიყურება აზიისკენ პერუს ან მექსიკაზე თვალის დახუჭვის გარეშე.
ხრაშუნა ბრინჯი ფუა გრასთან და ჰოისინის სოუსით, სკუმბრია ჩილის კრაბით და მწყერის კვერცხით ან შემწვარი სკეიტი შავ მიზეზზე, ჩუპე ტაი და ენოკი სოკო არის მისი წინადადების მაგალითები ამ გაზაფხულის ბოლოს.
საქონლის ფილე მომწიფდა 35 დღის განმავლობაში კარტოფილით და შემწვარი წიწაკით
გუნეა _(ხარისხის გამზირი, 20) _
ზუსტად დ'მირანდას მიერ დაკავებულ შენობაში, სახლი ლა კრუზ დე ილასში , ცენტრიდან ორიოდე კილომეტრში, დასახლებულია ბეგონია მარტინესი და პაბლო მონტერო , ბასკური და ასტურიული, შესაბამისად, ევროპის საუკეთესო რესტორნებში მუშაობის შემდეგ.
შენია განახლებული კანტაბრიული სამზარეულო, ფანფარის გარეშე, მაგრამ მთელი სიმყარით, რასაც მათი ბარგი აძლევს, რომელიც სუფრაზე მოდის ისეთი კერძებით, როგორიცაა შემწვარი პრასის ტორტი, რეი სილოს ყველი და დამარილებული ანჩოუსი; კიბორჩხალა, კომბოსტო და გული ლაზანია ან სეზონური ბოსტნეულის ჩაშუშული ორგანული კვერცხით და იბერიული ღორის ჯოხებით.
იუმეი _(რაფაელ სუარესის ქუჩა, 7) _
ავილესიდან ხიხონისკენ, ვილალეგრეს მატარებლის გაჩერების გვერდით, ეს სასადილო შეიქმნა 1975 წელს, ყოველგვარი პრეტენზიის გარდა. იკვებება კარგად, ტრადიციულად და კარგი პროდუქტებით.
ის ჯერ კიდევ არსებობს, თითქმის ხუთი ათწლეულის შემდეგ, აერთიანებს მუშაკთა კლიენტურას ამ ტერიტორიიდან სხვა შორიდან მოსულთან, რომ სცადოს. დოლორეს სანჩესის სამზარეულო, ასტურიის გუისანდერას კლუბის წევრი, რომელიც ძირითადად ადგილობრივ საკუჭნაოზეა დაფუძნებული: პიქსინი ხამანწკებით, თევზის ჩაშუშული, ზღვის პროდუქტების წვნიანი...
განსაკუთრებულ როლს ასრულებენ თევზები და მოლუსკები
SALINAS SPA _(ხუან სიგესის გამზირი, 3) _
სალინასი არის ავილესის სანაპირო. ცენტრიდან მანქანით ხუთ წუთზე ცოტა მეტი რჩება, სანამ გზა, პორტის ინდუსტრიული ზონის გადაკვეთის შემდეგ, დასრულდება. სან ხუანის ულამაზესი სანაპირო.
მის ერთ-ერთ ბოლოში შესაშური ხედებით არის Real Balneario de Salinas, ერთ-ერთი საუკეთესო ასტურიული რესტორანი რაც სხვაგვარად როგორ შეიძლება იყოს ამ მდებარეობით, განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს თევზი და მოლუსკები.
ადგილი ღიაა მე-20 საუკუნის შუა ხანებიდან, მაგრამ, თანმიმდევრული რეფორმების შემდეგ, ის ამჟამადაც არის გასტრონომიული რესტორანი ყველა კომფორტით რომლის მენიუში თანაარსებობს ისეთი კლასიკა, როგორიცაა მისი ბასი შამპანურთან ერთად "ოჯახი ლოია" და ისააკ ლოიას ყველაზე აქტუალური კერძები, რომელიც ამჟამად ხელმძღვანელობს სამზარეულოს, როგორიცაა ბუნებრივი ვიცე მეფის ქვაბზე და მარილიანი მწვანილი ან წითელი კეფალი საშიმი ბოლოკით. და თავის ბულიონი.
ბელარმინის სახლი _(ვაშლი) _
გზად კაბო დე პენიასკენ, გზის გასაყართან ქალაქიდან დაახლოებით 15 კმ , მდელოებსა და ვაშლის ხეებს შორის მოსახვევში არის Casa Belarmino.
ატარებენ 90 წელი ამ სახლში, რომელიც დაიბადა როგორც ერთ-ერთი იმ პატარა სასურსათო მაღაზიაში, სადაც ყველაფერი იყიდებოდა, ღვინოებს მიართვეს და საჭმელს აძლევდნენ, სთავაზობდნენ ა ტრადიციული სამზარეულო ძალიან კარგად მომზადებული.
სასურსათო მაღაზია ისევ იქ არის, თავისი კონსერვებით, ბოსტნეულის ტომრებითა და ყველით, მაგრამ ის ხედავს თავს გარშემორტყმული სასადილო ოთახები, სადაც კომფორტი მოიპოვა ავთენტურობის დაკარგვის გარეშე.
Casa Belarmino-ში უნდა სცადოთ სახლის კლასიკა, მაგ კომპაგოს კროკეტები, ბრინჯი პიტუ დე კალეით ან პიტა პინტა (ძირძველი ჯიშის ქათამი) ჩაშუშული ან აცდუნება მისით ყველა კოვზი მენიუ მათთვის, ვინც, დიახ, უნდა ჩამოვიდეს მშიერი: ბრინჯი ბულიონთან ერთად მოლუსკებით, ასტურიული ქოთანი ფარინონით (ადგილობრივი ძეხვი), ტრიპი კარტოფილით და, დესერტად, რძის მტაცებელი და მთვრალებისთვის.
ამ ბრინჯის რესტორანში ხმელთაშუა და კანტაბრიული მიდის ხელიხელჩაკიდებულები
ჩემი ჩაისფერი _(ბანიუგეს სანაპირო) _
რამდენიმე კილომეტრის მოშორებით, თითქმის ბანიუგეს სანაპიროზე ქვიშაზე მდებარეობს რესტორანი Francisco Heras.
ავილესში და შემდეგ ბარსელონაში ბიზნესის გახსნის შემდეგ, შეფმა გადაწყვიტა დაბრუნებულიყო ასტურიაში ერთი წლის წინ, რათა გაებედა. ბრინჯის რესტორანი, რომელიც ეძღვნება მის ქალიშვილს კანდელას, რომელშიც ხმელთაშუა და კანტაბრიული ქვეყნები ხელჩაკიდებულნი არიან.
ეს ნაცნობობა ფორმას იღებს ისეთ კერძებში, როგორიცაა ბრინჯი სობრასადასთან, ვირთევზასა და თაფლის ალიოლით, გამომცხვარ ბრინჯში, როგორიცაა იბერიული კატა ზვიგენი და ბუჩქი ან შემწვარი თევზი მეზობელი პორტიდან Candás.
ჯერარდის სახლი _(გზა AS-19, კილომეტრი 9. პრენდესი) _
ვტოვებთ ბოლომდე ასტურიის ერთ-ერთი მითიური სახლი და ესპანეთის ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული საოჯახო რესტორანი.
Casa Gerardo არის გზის ძირში და თქვენ უნდა წახვიდეთ, დიახ ან დიახ, როგორც კი შესაძლებლობა გექნებათ, რადგან ეს სახლი არის ასტურიული სამზარეულოს ცოცხალი ისტორია.
მორანის ოჯახი 130 წელზე მეტია ამ რესტორანში ჭამს და სწორედ აქ, 1980-იანი წლების შუა ხანებში, ასტურიული გასტრონომიული რემონტი პედრო მორას მიერ n რომ დღეს გრძელდება შვილ მარკოსთან ერთად კანიონის ძირში.
შენია ღრმა ფესვების მქონე სამზარეულო და იშვიათი დელიკატესი რა უნდა იცოდეთ ასტურიის სამზარეულოს მომავლის შესახედად.
ხელნაკეთი ლობიოს ჩაშუშული Casa Gerardo-სგან